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5:04「思い出が星のようですね。僕のキッチンも毎回こんな感じになりますね」センスの塊すぎ
勝手に若い人かと思ってたけど、めちゃめちゃ良い感じの(良い意味で)おじサマできゅんとしたこの人があのかわいい字幕を入れてるのか、、、、、、
調理シーンでただ腕組んで見ている人達がたくさんいるというのがまたシュール。
ラッパーのミュージックビデオの賑やかしと、料理人を料理人ぶって眺める素人は同じくらいいた方が面白い
調理してるおじさん、材料見やすいようにこちらに傾けてくれたり優しい
乙嫁物語に出てくるチャーハンみたいで本当にこんな感じで作れることに感動…
初めて見ます。大ファン‼️調理風景に驚かされ、たまに出てくるインド犬に癒され、字幕のセンスにほっこり、なんと言っても解説が耳に心地いいし(Tシャツが「俺のじゃない」って)。何故か生きるパワーを感じエネルギーをいただきました。コロナが落ち着いたら旅に出よう。
カーンさんのヤギ一匹ビリヤニは、王宮料理みたいな豪華なものじゃないのかな。すごい手間と高級食材ですよね
宮廷料理というより、イスラム圏では、ラマダンの祭りや結婚式で皆で一緒に食べるハレの日の料理ですよね。日本だと何だろう? 海鮮たっぷりのちらし寿司とか?-ビリヤニとは少し違うのですが、ウィーン8区にある、アフリカ難民が経営するレストランで、ヤギ肉の大きな塊をソースで煮込み、パンだねのようなものを添えた名物料理を食べたことがあります。こちらも多分、ハレの日の料理。
ごはん作るのが億劫な時に見ると不思議に作る気になれるこのチャンネル笑いつも見ています。コロナ早く終わると良いですね。
このチャンネルマジで面白いし見た後絶対近所のインド料理屋行ってしまう
こんな渋いおじ様だったのか…🥺
思い出が星のよう。文脈によってはロマンチック。
一般的な【思い出】だと確かにロマンチックこの動画の【思い出】は、、、、、、うん、、、
24:56 まだ早かったw普段スーパーとかで小さく切ってある肉しか買わないし、ごはん食べる時も適当にいただきまーすとしか言ってないけどこういうのを見ると命を頂くことのありがたみを感じますね。トリコぐらい感謝せんとな…
言葉の表現の仕方が大好きです💕いつもどんな味なのかなと…拝見してます☺️
日本だと相当お買い得なすごい手のかかった料理
インドもコロナウィルスで今大変辛い思いしてる時‼️1日も早く日常が戻る事を願っています。
ありがとうございます!!!!
ここのチャンネルのおかげで塩マサラを覚えて自作して日常で使うようになりました。組み合わせは無限大のマサラ、クセになりますね。
ほんとに美味しそうですね。静かで聴きやすい語り口がありがたいです。ありがとうございます😊。
2位の思い出の米の量が尋常じゃなくて笑ったあの量であの値段は安い... 食べてみたいあと解説の話し方が聞いてて落ち着く
いつも 話し方が癒される 声のトーンとか凄くいいです。ありがとうございます😊
別にインド料理とか興味があるわけじゃ無いけど何故か癖になるんだよなーこの人の動画不思議
調理師をしているのですが、毎回いろんな意味で勉強になります笑
だ、大丈夫なのかそれはw
思い出、万能ふきん、万能水は参考にしない方が良いかと…。
調理師の勉強→全て不安になる→インドる→全ての不安が消え去る→調理師の勉…の無限ループですか?
インドるw黒いティンカーベル探してしまう
私も調理師ですが、このチャンネルで調味料に思い出が必要なことを知りました。
日本の店舗にはない開放感のある素敵なセブンイレブンですね
焼き鳥こんなでかいのはないですよねw
今回の解説も裏話や情報などたくさんで楽しかった😊👌どのお店の料理も美味しそう😋
あのビリヤニ回は大好きでしたが、ツボさんのコメントで更に理解が深まりました!知れば知るほど深みにハマる国、インド……!
裏話や情報などたくさんで楽しかったです
いつも寝る前に見てます。見ないと寝れなーい!
本当にセンスが良い。晩ごはん時の最高の癒やし動画。
2個めのやつ、盛る時ラーメン屋のミニチャーハンくらいこぼれてて草一度でいいから屋台のご飯たべたい。
野菜は皮に近い部分、肉(魚も)は骨に近い部分が旨いっていうのは定説ですね
最後のビリヤニは圧巻でした屋台でやるような工程じゃないですよね凄いです
今日ヤバさんの動画好きんだけど、多分食べれないでも見るのは好き
40人前なんだから高いのは当たり前だけど、それを屋台で作ってるのが凄いですよね。しかも屋台だから、豪快ですし。
いつ見ても見てるだけで楽しいです
和室からお届けしてるギャップがいい
すごく楽しめました!いつもありがとうございます❗️
豪快な調味料の入れ方ほんますこ
2番目のファイヤーのお兄さんはいつ見てもダイナミックで凄いですよねまた見てみたいものです
痩せられました?日本じゃ、カロリー足りないですよね。バターをインド並に使ったら、かなり高額になっちゃいますからね。インドの乳製品の安さが羨ましいですね。
乳製品は地獄ですよね日本...
野良の牛から採取してるとか、、、
@@ethandrake659 笑笑、何言っているんですかこれ。インド人はそういうことしないんです。でも、面白いコメント。。笑wwwwww
シニカルでブラックユーモアが楽しいし、しゃべり方が上品。好き!
たまたま見つけたこのチャンネル!思わず見入ってしまいましたあぶらの使用量がなんかもう清々しい!家で使っている分量はここの1滴にもならなくて笑
ストリートフードから。いいですね、インド。一番行って食べてみたい国。治安や衛生環境にびびっているくせに、ずっと憧れな国です。
一回行ってこい!運がよけりゃ生きて帰れるから!
今日はイケメン祭りかと思ったら山羊一頭の衝撃💥カーンさん、凄いわぁ😃
9:43 ここで「ふふっw」ってなったちょいちょいブッコんでくるの好き
私ヤギ肉すっごい好きで、ママがビリヤニ作ってくれるんですけど、これはすごいです!! 丸々一個はヤバイ😆😆 食べて見たい!!!!!!!!
黙れ肉団子
@@マケリオ剛 どうした?ストレスたまってるんか?
@@マケリオ剛 なんだてめぇ
これ美味しそうですよね(*´﹃`*)夜中に見てしまったことを後悔してます。゚(゚^ω^゚)゚。
@@マケリオ剛 言ってることは最低やけど、このコメ見た時爆笑してしまった
初めまして、お会いできて嬉しいです。いつも楽しく拝見しております。もう、オノマトペが最高です。らー、が大好きです。
パクチー=ベトナムチーズ=イタリアだったのが、このチャンネルのせいでパクチー=インドチーズ=インドになりつつある笑
追加でバター=インド
追加で万能ふきん=インドー
追加で妖精=インド
追加で犬=インド
カーンズフレイバーいつか行きたい。
丸ごとのヤギを調理するカーンさんカッコええ
吹き出しの文字が絶品で面白い
interestingな配信ありがとうございます。食文化は深いと感じます。私は、自己流でチキンやダル、魚のカレーなど作るのが好きなので、毎回楽しく拝見しております。
2位はボリュームを考えるとお安いですね~。個人的に、「えびの唐揚げ」「手揚げの魚とたまご」は量の割に高っ!と思った2品です。
めちゃくちゃ面白かったです
ヤギのビリヤニ、本当に手間ですねぇ!ソースを塗り込んで、茹でて、またソースを塗り込んで、揚げて、ソースを三度塗り込んで、米のフィリングを詰めて、米に埋めて…ハレの日のご馳走といったメニュー。全部は真似出来ませんが、鶏モモ肉辺りで作ってみます。
途中途中、インド犬を挟んでくるところ好感
ヤバイ奴なんだけど見てて腹減るよな。高いつっても日本のカレー屋よりも安い。
1000円であんな美味そうなカレー食えるの嬉しすぎ
いつも素晴らしい動画をありがとうございます 楽しんでます
最初に出たカレー以外は一人分というよりパーティー料理だから値段高めっていう感じですね
インドのセブンイレブンはリスペクトを感じます🤤
味付けはどれを入れようかその場の思いつきに見えるw
ビリヤニの動画はいくつもあるけど、このヤギビリヤニは天竺逝くまでに一度食べてみたい
このチャンネルの顔出し解説好きなので、もっと続けてください!f
管理栄養士の勉強してきたけどこの動画見てるとカロリーのことを考えるの諦めてしまう😂
わたくしも管理栄養士ですが、このチャンネルを視聴する際にはカロリーのことを考えるのを一切やめてますよ( ´ ▽ ` )ノ
わたしは調理師ですが、ひたすらカロリー気にしてない自分がいましたw知るのが恐いw
啓蒙高い方々が考えるのをやめた...素人目で見ても恐ろしい量に具材ですねw
🐄さん、毎日が命日ですね…😅
管理栄養士さんは、学校とかスポーツ選手とかダイエットの人のためになるお仕事えらいえらい
ヤギ1匹丸々使うのが凄いです・・お値段もすごいです・・・・・
昔、インド旅行に行った時を思い出しました😆💕ありがとう
屋台動画視てると鬱っぽいのも治り、やる気元気食欲が出てきます町も賑やかで自分自身も明るくなれそうです👍インド行ったら野性動植物、野良牛野良犬みたりインドのカラスも見てみたいです最後は屋台で食事かな☺️
ビリヤニ、ロシアのコーカサス地方の名物料理として出てきたような気がするのですが、インドでも食べられているのですね。インド料理として有名なようですが、もともとは中央アジアの遊牧民族の料理ということかな?一昨年夏にアゼルバイジャンで開催された国際シンポジウムでは、毎日昼と夜はレストランに招待されて一緒に食事。地元の名物料理が日替わりで提供されました。あれがビリヤニだったのかどうか分かりませんが、羊かヤギの肉を炊き込んだ炊き込みご飯もありました。中央アジアの料理はトルコ料理と似ているから、もしかしたらドイツのトルコ料理店でも食べられるのかな? 似たようなヤギ肉、羊肉の炊き込みご飯はありますよね。インド料理店では、あまり見かけないような気がするのですが。-なるほど、パエリア、マツタケご飯と並んで世界三大炊き込みご飯と言われるだけのことはありますね。でも、原理的には、香辛料のスープでコメを炊き、香辛料たっぷりのカレーソースを湯通しし、唐揚げしたヤギ肉(羊肉でも?)に塗り込め、カレーソースやコメと一緒に蒸すだけですね。インド料理に使う香辛料はドイツでも手に入るし、もちろん、カシューナッツやレーズンも。ヤギ肉は冬場のジビエの季節にしか手に入りませんが、羊肉なら比較的簡単に手に入ります。作ろうと思えば作れないことはなさそうですね。-子ヤギ1匹を使い、40人前で約3万円。一人当たり750円ですが、インドの物価や貨幣価値を考えると、1人前7000円相当。なるほど、2~3人前のチキンカレーが1000円、インドの物価や貨幣価値を考えると1万円近くというのと比べても、倍くらいの値段にはなりますね。確かに、イスラム圏ではラマダンなどのお祭りや結婚式などの際にヤギや羊などを屠って作る特別な日の料理だというのも頷けます。-子ヤギを屠るところから始めるというのは少しショッキングかもしれませんが、ドイツでも、ウサギなら、頭もついた1匹の状態でスーパーでも売っています。一度などは、子豚半匹分(但し頭や尾を除く胴体と足の部分のみ)パックが売られていたこともあります。但し、軽くぶつ切りにしてありましたけれど。お腹に詰め物をするというのは、七面鳥やガチョウ料理の定番ですが、子ヤギでもできるのですね。子ヤギでは少し量が多すぎて一人では食べきれませんが、ウサギでなら試してみられるかな?
凄い作るスピード早いですよね😳😳どれも美味しそうです😋
最高の動画をありがとうございますインドかぁー。良いなぁ
いくつかみてきたけど…ほんと器具捌きがみんな凄い
ツッコミが面白いです😂いつか私もインド行ってみたいな〜〜
2位のチャーハンが、作り方は雑で乱暴なんだけど火力も強くて美味そうだから困る
乱暴さで言ったら中華の厨房は怒りのアフガン
インドの懐かしい映像ありがとうございます。
この動画一時けっこうみてました!初めて、お目にかかりました!思っていたより!紳士の方で、ビックリしました
面白すぎて…天才かと‼️お声はドキュメンタリーのアナウンサーで料理中の色々がもう芸術的に面白くてくせになります。
日本で1番メジャーなインド人はカーンさんだと思う。
カーンはカーンでもイルファンカーンだろうね
火属性アニキ結構ランキング入ってて笑う
観覧客かと思ったらチャーハンにトッピングし始めた!従業員だったのね〜😂
水戸泉www味の素泉www懐かしすぎる。
思わずおもむろにチャーハンメガ盛り作って食ってしまいました。
もう数年前から拝見してるけどお顔を観たのは初めてだわ。とても素敵な動画でいつも見入ってますカレー食べたいな
インドに行きたくはないけれど、こういう屋台メシ食べてみたいです〜実に美味しそう!
俺のじゃないTシャツ欲しい...
豪快すぎる揚げ物!!
インドで一番会いたい人はカーンさん
ヤギ1匹丸々使うのが凄いです😊すごく楽しめました💕
「…撮ったけど、出しませんでした…。」撮ったんかいw 子ヤギを絞めるところからが料理っていうのは、リアル。
既に加工された肉だと、命を頂く有り難みとか薄れるから、食育としては必要かもしれませんね。😗
お持ち帰りではスプーンとかは付いてないんですね。ビリヤニ美味しそうですね!インド料理屋けっこう行ったのですがランチでビリヤニ置いてる店少なくてまだ1回しか食べた事ないです。
「おじさんに引火しそうな火力」相変わらず文章力が映える。
食品会社勤務の私はヤギの締めるとこは絶対見たいなと思いました!
コロナ明けたらインドネシア来てね。毎年犠牲祭で見れますwなんなら牛も。
大雑把でも美味しそう。面白い動画です。
とてつもない面白さです。
いや~豪快ですね!さすがプロ。雑にテキトーにやっているようで、きっちりおいしい味付けが出来ちゃうんですよね。トマトの皿を山羊の上に置いちゃうところで吹きましたよ。
初めてコメントします。インドには何度も行ったことがあるけれどヤギの丸ごと料理、それもストリート系のお店の調理の一部始終は初めて見ました。主さんとお店の人との日頃の信頼関係もあるんでしょうね。優しく丁寧な解説(口調も)良いです。これからも楽しく拝見させて頂きます。^ ^
てっきりセブンのカレーを屋台持ち込みで作る動画かと思いました
コロナの終息になったら行きたいインドです。美味しそうですけどお腹下さなですか?
どでかい炒飯カレーの値段見た後だったから3000円くらいすると思ってたら850円!!日本人からしたら安いけどインド人からしたら高いのか
100円以下のご飯が多いですからね😵
インドからのご挨拶。 850円というのはそれほど高くはありませんが、安いとは言えません!! 日本語が下手でごめんなさい。 私は翻訳者を使っています!
超メガ盛りチャーハンのお兄さん元気にしてるかな…カーンさんのビリヤニ豪快!食べてみたい。
全部美味しそう
やっぱり行きたい!
5:04「思い出が星のようですね。僕のキッチンも毎回こんな感じになりますね」
センスの塊すぎ
勝手に若い人かと思ってたけど、めちゃめちゃ良い感じの(良い意味で)おじサマできゅんとした
この人があのかわいい字幕を入れてるのか、、、、、、
調理シーンでただ腕組んで見ている人達がたくさんいるというのがまたシュール。
ラッパーのミュージックビデオの賑やかしと、料理人を料理人ぶって眺める素人は同じくらいいた方が面白い
調理してるおじさん、材料見やすいようにこちらに傾けてくれたり優しい
乙嫁物語に出てくるチャーハンみたいで本当にこんな感じで作れることに感動…
初めて見ます。大ファン‼️
調理風景に驚かされ、たまに出てくるインド犬に癒され、字幕のセンスにほっこり、
なんと言っても解説が耳に心地いいし(Tシャツが「俺のじゃない」って)。
何故か生きるパワーを感じエネルギーをいただきました。
コロナが落ち着いたら旅に出よう。
カーンさんのヤギ一匹ビリヤニは、王宮料理みたいな豪華なものじゃないのかな。すごい手間と高級食材ですよね
宮廷料理というより、イスラム圏では、ラマダンの祭りや結婚式で皆で一緒に食べるハレの日の料理ですよね。
日本だと何だろう? 海鮮たっぷりのちらし寿司とか?
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ビリヤニとは少し違うのですが、ウィーン8区にある、アフリカ難民が経営するレストランで、ヤギ肉の大きな塊をソースで煮込み、パンだねのようなものを添えた名物料理を食べたことがあります。
こちらも多分、ハレの日の料理。
ごはん作るのが億劫な時に見ると不思議に作る気になれるこのチャンネル笑
いつも見ています。コロナ早く終わると良いですね。
このチャンネルマジで面白いし見た後絶対近所のインド料理屋行ってしまう
こんな渋いおじ様だったのか…🥺
思い出が星のよう。文脈によってはロマンチック。
一般的な【思い出】だと確かにロマンチック
この動画の【思い出】は、、、、、、うん、、、
24:56 まだ早かったw
普段スーパーとかで小さく切ってある肉しか買わないし、ごはん食べる時も適当にいただきまーすとしか言ってないけどこういうのを見ると命を頂くことのありがたみを感じますね。トリコぐらい感謝せんとな…
言葉の表現の仕方が大好きです💕
いつもどんな味なのかなと…拝見してます☺️
日本だと相当お買い得なすごい手のかかった料理
インドもコロナウィルスで今大変辛い思いしてる時‼️
1日も早く日常が戻る事を願っています。
ありがとうございます!!!!
ここのチャンネルのおかげで塩マサラを覚えて自作して日常で使うようになりました。組み合わせは無限大のマサラ、クセになりますね。
ほんとに美味しそうですね。静かで聴きやすい語り口がありがたいです。
ありがとうございます😊。
2位の思い出の米の量が尋常じゃなくて笑った
あの量であの値段は安い... 食べてみたい
あと解説の話し方が聞いてて落ち着く
いつも 話し方が癒される 声のトーンとか凄くいいです。
ありがとうございます😊
別にインド料理とか興味があるわけじゃ無いけど何故か癖になるんだよなーこの人の動画
不思議
調理師をしているのですが、毎回いろんな意味で勉強になります笑
だ、大丈夫なのかそれはw
思い出、万能ふきん、万能水は参考にしない方が良いかと…。
調理師の勉強→全て不安になる→インドる→全ての不安が消え去る→調理師の勉…
の無限ループですか?
インドるw
黒いティンカーベル探してしまう
私も調理師ですが、このチャンネルで調味料に思い出が必要なことを知りました。
日本の店舗にはない開放感のある素敵なセブンイレブンですね
焼き鳥こんなでかいのはないですよねw
今回の解説も裏話や情報などたくさんで楽しかった😊👌
どのお店の料理も美味しそう😋
あのビリヤニ回は大好きでしたが、ツボさんのコメントで更に理解が深まりました!
知れば知るほど深みにハマる国、インド……!
裏話や情報などたくさんで楽しかったです
いつも寝る前に見てます。見ないと寝れなーい!
本当にセンスが良い。
晩ごはん時の最高の癒やし動画。
2個めのやつ、盛る時ラーメン屋のミニチャーハンくらいこぼれてて草
一度でいいから屋台のご飯たべたい。
野菜は皮に近い部分、肉(魚も)は骨に近い部分が旨いっていうのは定説ですね
最後のビリヤニは圧巻でした
屋台でやるような工程じゃないですよね凄いです
今日ヤバさんの動画好きんだけど、
多分食べれない
でも見るのは好き
40人前なんだから高いのは当たり前だけど、それを屋台で作ってるのが凄いですよね。
しかも屋台だから、豪快ですし。
いつ見ても見てるだけで楽しいです
和室からお届けしてるギャップがいい
すごく楽しめました!
いつもありがとうございます❗️
豪快な調味料の入れ方ほんますこ
2番目のファイヤーのお兄さんはいつ見てもダイナミックで凄いですよね
また見てみたいものです
痩せられました?
日本じゃ、カロリー足りないですよね。
バターをインド並に使ったら、
かなり高額になっちゃいますからね。
インドの乳製品の安さが羨ましいですね。
乳製品は地獄ですよね日本...
野良の牛から採取してるとか、、、
@@ethandrake659 笑笑、何言っているんですかこれ。インド人はそういうことしないんです。でも、面白いコメント。。笑wwwwww
シニカルでブラックユーモアが楽しいし、しゃべり方が上品。好き!
たまたま見つけたこのチャンネル!
思わず見入ってしまいました
あぶらの使用量が
なんかもう清々しい!
家で使っている分量は
ここの1滴にもならなくて笑
ストリートフードから。
いいですね、インド。一番行って食べてみたい国。
治安や衛生環境にびびっているくせに、ずっと憧れな国です。
一回行ってこい!運がよけりゃ生きて帰れるから!
今日はイケメン祭りかと思ったら山羊一頭の衝撃💥
カーンさん、凄いわぁ😃
9:43 ここで「ふふっw」ってなった
ちょいちょいブッコんでくるの好き
私ヤギ肉すっごい好きで、ママがビリヤニ作ってくれるんですけど、これはすごいです!! 丸々一個はヤバイ😆😆 食べて見たい!!!!!!!!
黙れ肉団子
@@マケリオ剛 どうした?ストレスたまってるんか?
@@マケリオ剛 なんだてめぇ
これ美味しそうですよね(*´﹃`*)
夜中に見てしまったことを後悔してます。゚(゚^ω^゚)゚。
@@マケリオ剛 言ってることは最低やけど、このコメ見た時爆笑してしまった
初めまして、お会いできて嬉しいです。
いつも楽しく拝見しております。
もう、オノマトペが最高です。
らー、が大好きです。
パクチー=ベトナム
チーズ=イタリア
だったのが、このチャンネルのせいで
パクチー=インド
チーズ=インド
になりつつある笑
追加で
バター=インド
追加で
万能ふきん=インドー
追加で
妖精=インド
追加で
犬=インド
カーンズフレイバーいつか行きたい。
丸ごとのヤギを調理するカーンさんカッコええ
吹き出しの文字が絶品で面白い
interestingな配信ありがとうございます。食文化は深いと感じます。
私は、自己流でチキンやダル、魚のカレーなど作るのが好きなので、
毎回楽しく拝見しております。
2位はボリュームを考えるとお安いですね~。
個人的に、「えびの唐揚げ」「手揚げの魚とたまご」は量の割に高っ!と思った2品です。
めちゃくちゃ面白かったです
ヤギのビリヤニ、本当に手間ですねぇ!
ソースを塗り込んで、茹でて、またソースを塗り込んで、揚げて、ソースを三度塗り込んで、米のフィリングを詰めて、米に埋めて…
ハレの日のご馳走といったメニュー。
全部は真似出来ませんが、鶏モモ肉辺りで作ってみます。
途中途中、インド犬を挟んでくるところ好感
ヤバイ奴なんだけど見てて腹減るよな。
高いつっても日本のカレー屋よりも安い。
1000円であんな美味そうなカレー食えるの嬉しすぎ
いつも素晴らしい動画をありがとうございます 楽しんでます
最初に出たカレー以外は一人分というよりパーティー料理だから値段高めっていう感じですね
インドのセブンイレブンはリスペクトを感じます🤤
味付けはどれを入れようかその場の思いつきに見えるw
ビリヤニの動画はいくつもあるけど、このヤギビリヤニは天竺逝くまでに一度食べてみたい
このチャンネルの顔出し解説好きなので、もっと続けてください!f
管理栄養士の勉強してきたけどこの動画見てるとカロリーのことを考えるの諦めてしまう😂
わたくしも管理栄養士ですが、このチャンネルを視聴する際にはカロリーのことを考えるのを一切やめてますよ( ´ ▽ ` )ノ
わたしは調理師ですが、ひたすらカロリー気にしてない自分がいましたw
知るのが恐いw
啓蒙高い方々が考えるのをやめた...
素人目で見ても恐ろしい量に具材ですねw
🐄さん、毎日が命日ですね…😅
管理栄養士さんは、学校とかスポーツ選手とかダイエットの人のためになるお仕事
えらいえらい
ヤギ1匹丸々使うのが凄いです・・お値段もすごいです・・・・・
昔、インド旅行に行った時を思い出しました😆💕
ありがとう
屋台動画視てると鬱っぽいのも治り、やる気元気食欲が出てきます
町も賑やかで自分自身も明るくなれそうです👍
インド行ったら野性動植物、野良牛野良犬みたりインドのカラスも見てみたいです
最後は屋台で食事かな☺️
ビリヤニ、ロシアのコーカサス地方の名物料理として出てきたような気がするのですが、インドでも食べられているのですね。
インド料理として有名なようですが、もともとは中央アジアの遊牧民族の料理ということかな?
一昨年夏にアゼルバイジャンで開催された国際シンポジウムでは、毎日昼と夜はレストランに招待されて一緒に食事。地元の名物料理が日替わりで提供されました。
あれがビリヤニだったのかどうか分かりませんが、羊かヤギの肉を炊き込んだ炊き込みご飯もありました。
中央アジアの料理はトルコ料理と似ているから、もしかしたらドイツのトルコ料理店でも食べられるのかな? 似たようなヤギ肉、羊肉の炊き込みご飯はありますよね。
インド料理店では、あまり見かけないような気がするのですが。
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なるほど、パエリア、マツタケご飯と並んで世界三大炊き込みご飯と言われるだけのことはありますね。
でも、原理的には、香辛料のスープでコメを炊き、香辛料たっぷりのカレーソースを湯通しし、唐揚げしたヤギ肉(羊肉でも?)に塗り込め、カレーソースやコメと一緒に蒸すだけですね。
インド料理に使う香辛料はドイツでも手に入るし、もちろん、カシューナッツやレーズンも。
ヤギ肉は冬場のジビエの季節にしか手に入りませんが、羊肉なら比較的簡単に手に入ります。
作ろうと思えば作れないことはなさそうですね。
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子ヤギ1匹を使い、40人前で約3万円。一人当たり750円ですが、インドの物価や貨幣価値を考えると、1人前7000円相当。
なるほど、2~3人前のチキンカレーが1000円、インドの物価や貨幣価値を考えると1万円近くというのと比べても、倍くらいの値段にはなりますね。
確かに、イスラム圏ではラマダンなどのお祭りや結婚式などの際にヤギや羊などを屠って作る特別な日の料理だというのも頷けます。
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子ヤギを屠るところから始めるというのは少しショッキングかもしれませんが、ドイツでも、ウサギなら、頭もついた1匹の状態でスーパーでも売っています。
一度などは、子豚半匹分(但し頭や尾を除く胴体と足の部分のみ)パックが売られていたこともあります。但し、軽くぶつ切りにしてありましたけれど。
お腹に詰め物をするというのは、七面鳥やガチョウ料理の定番ですが、子ヤギでもできるのですね。
子ヤギでは少し量が多すぎて一人では食べきれませんが、ウサギでなら試してみられるかな?
凄い作るスピード早いですよね😳😳
どれも美味しそうです😋
最高の動画をありがとうございます
インドかぁー。良いなぁ
いくつかみてきたけど…ほんと器具捌きがみんな凄い
ツッコミが面白いです😂いつか私もインド行ってみたいな〜〜
2位のチャーハンが、作り方は雑で乱暴なんだけど
火力も強くて美味そうだから困る
乱暴さで言ったら中華の厨房は怒りのアフガン
インドの懐かしい映像ありがとうございます。
この動画一時けっこうみてました!初めて、お目にかかりました!思っていたより!紳士の方で、ビックリしました
面白すぎて…天才かと‼️
お声はドキュメンタリーのアナウンサーで
料理中の色々が
もう芸術的に面白くて
くせになります。
日本で1番メジャーなインド人はカーンさんだと思う。
カーンはカーンでもイルファンカーンだろうね
火属性アニキ結構ランキング入ってて笑う
観覧客かと思ったらチャーハンにトッピングし始めた!従業員だったのね〜😂
水戸泉www味の素泉www
懐かしすぎる。
思わずおもむろにチャーハンメガ盛り作って食ってしまいました。
もう数年前から拝見してるけどお顔を観たのは初めてだわ。
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インドに行きたくはないけれど、こういう屋台メシ食べてみたいです〜実に美味しそう!
俺のじゃないTシャツ欲しい...
豪快すぎる揚げ物!!
インドで一番会いたい人はカーンさん
ヤギ1匹丸々使うのが凄いです😊すごく楽しめました💕
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撮ったんかいw 子ヤギを絞めるところからが料理っていうのは、リアル。
既に加工された肉だと、命を頂く有り難みとか薄れるから、食育としては必要かもしれませんね。😗
お持ち帰りではスプーンとかは付いてないんですね。
ビリヤニ美味しそうですね!インド料理屋けっこう行ったのですがランチでビリヤニ置いてる店少なくてまだ1回しか食べた事ないです。
「おじさんに引火しそうな火力」
相変わらず文章力が映える。
食品会社勤務の私はヤギの締めるとこは絶対見たいなと思いました!
コロナ明けたらインドネシア来てね。
毎年犠牲祭で見れますw
なんなら牛も。
大雑把でも美味しそう。面白い動画です。
とてつもない面白さです。
いや~豪快ですね!さすがプロ。雑にテキトーにやっているようで、きっちりおいしい味付けが出来ちゃうんですよね。トマトの皿を山羊の上に置いちゃうところで吹きましたよ。
初めてコメントします。インドには何度も行ったことがあるけれどヤギの丸ごと料理、それもストリート系のお店の調理の一部始終は初めて見ました。主さんとお店の人との日頃の信頼関係もあるんでしょうね。
優しく丁寧な解説(口調も)良いです。これからも楽しく拝見させて頂きます。^ ^
てっきりセブンのカレーを屋台持ち込みで作る動画かと思いました
コロナの終息になったら行きたいインドです。美味しそうですけどお腹下さなですか?
どでかい炒飯カレーの値段見た後だったから
3000円くらいすると思ってたら
850円!!日本人からしたら安いけど
インド人からしたら高いのか
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インドからのご挨拶。 850円というのはそれほど高くはありませんが、安いとは言えません!! 日本語が下手でごめんなさい。 私は翻訳者を使っています!
超メガ盛りチャーハンのお兄さん元気にしてるかな…
カーンさんのビリヤニ豪快!
食べてみたい。
全部美味しそう
やっぱり行きたい!