京都の「ごだん宮ざわ」料理長 泉貴友 様からリベラワイナリー醸造所 応援メッセージで、木村秋則自然栽培農学校ワインのご感想をお話しくださってます。

農福連携事業として、“奇跡のリンゴ”の生産者である木村秋則氏の指導を受けながら農薬や肥料に頼らない果物の栽培（木村式自然栽培）を障がい者の方たちと一緒に行っています。
これまでは栽培したブドウ・リンゴの加工品としてワインの委託醸造を行なってきましたが、自社ワイナリーを建てて、ワイン醸造事業を本格的に開始します。
本事業では、付加価値の高いワインの製造販売による就労者の賃金向上や、生きがいの創造、環境への負荷が少ない農業の実践など、農業と福祉の両面から社会課題解決に取り組む事業です。
⭐️ 応援サイト
www.securite.j...