完全不用猪油做万能中式酥皮,蛋黄酥绿豆酥枣泥酥都靠它了【为珊妮做面包】
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 哈喽~ 大家好,我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
万能黄油酥皮(绿豆酥18个 枣泥酥8个)
油酥部分:低筋粉 240克、无水黄油 108克、水油皮部分、低筋粉130克、高筋粉80克、细砂糖20克、无水黄油84克、水98克
可做18个绿豆酥:泡发前绿豆250克、清水适量、细砂糖100克
酥皮比例:油酥25克 水油皮30克(共9份)
可做8个枣泥菊花饼:去核后灰枣240克、清水100克、玉米油 25克
酥皮比例:油酥30克、水油皮35克(共4份)
我爱面包🍞,也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #中式酥皮
刚订阅,up主教的真的是干货满满,祝订阅早日破百万
must be very tasty.... thanks u teacher
老师,可用椰子油替代吗?
👍👍👍💯💯💯
👍👍👍👍👍👍