경력 27년차 셰프 최현석의 주방막내 도전기 I 경력있는막내
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #승우아빠 #경력있는막내 #최현석
오늘은 파스타 고수 최현석 셰프님과 서비스해 보았습니다
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서울시 강남구 신사동 644-6번지 지하1층 키친마이야르 목진화 ☑️ Instagram : / swab_official
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압도적인 피지컬과 경력의 막내 ㄷㄷ
개몬해
정력 이라는 줄
ㅋㅋㅋㅋㅋ?
@@l.j_bro6322 나도 섹드립 좋아하지만 저게 정력으로 보이는건...... 좀 심각한데
@@NPC-oi6pz … 짝대기 하나 차이도 아니고 기울기 차이라 잘못볼수는 있지만…굳이안적긴하죠…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
막내 시절의 허드렛일, 메인 하나 못 맡는 그 시기를 내 “요리”가 나가지 않으면 음식이 시작할 수 없다. 레스토랑의 시작과 끝을 맡고 있다고 해석하는 그 마인드가 지금의 최현석 쉐프님의 자리를 만들었다는 생각이 드네요.
최현석 셰프님이 전문적으로 하시는 모습을 자세히 볼 수 있다는게 신기하네요... 지역이 멀어 꼭 먹어보고 싶어요...ㅠㅠ
그러게요 최고가 막내역할하는건 진짜 귀한데
와 그래도 처음보는 메뉴 그냥 시범 한번씩 딱딱 보고 바로 실전으로 투입돼서 혼자 다 만드시는데
음식 멀쩡하게 나가는거 자체가 대단한거임ㅋㅋㅋ
나였으면 그날 30년치 욕 다쳐먹고 다른직장 알아봤을듯
멀쩡하게 안나가고 실수 많이 하지않았나요 영상만 봐도 ㅋㅋ
@@김동현-t2z 그니까 저정도면 실수 적게했다는 뜻
@@김동현-t2z 동선도 다르고, 설명도 즉석에서 눈대중으로 받고, 오더도 빠르게 빼는 데 저 정도면 실수 적죠
레시피 기억도 못할 것 같음 나같으면
@@김동현-t2z 실수는 그냥 새주방이고 새 레시피라 그런거고 원댓은 경력직의 짬바를 얘기하는거
실수했더라도 첫주방에 첫메뉴에 팬 네개를 동시에,,,,,,,진짜 미쳤다,,,,,,
27년차 셰프도 진짜 막내처럼 미친듯이 볶아버리는 볶진화 그는 전설이다...
좋아요도 444
최현석 쉐프님의 농담이 아니라 마켓컬리 쵸이닷 가리비 바질 파스타 가격 대비 정말 퀄리티 좋고 조리 간편하고 맛있습니다ㅎㅎ컬리에서 사먹고 후회 안 한 몇 개 안 되는 제품 중 한개
영업감사합니다 주문하러가야지~
믿고 주문하러 갑니다 ㄱㄱ
이게 바이럴이면 나는 더 이상 인터넷을 믿지 않겠어
마켓컬리가 뇌절이 많나요?
@@parkfish7959 그게좀 복불복이 좀 있어서요
주방 보조 해본 사람이라 처음에 레시피 한번 보고 자신감 있게 손님받는다고 했을 때 '저게 되나?' 싶었는데 역시 현직 셰프도 기대를 저버리는군요. 목볶음이 셰프의 전문성을 이겼어!
기대를 저버리는군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
기대를 저버린대 너무해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 기대를 저버렼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋzz
바로 들어가는거 보고 무조건 사전에 레시피 알려주고 연습했겠거니 했는데 실수보고 리얼이구나 싶음ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
허셰프님 예전에 냉부에서 하신 말씀이 죽기전에 먹어봐야 할 음식이 첫번째가 최현석의 냉파스타, 두번째가 최현석의 스테이크 마지막으로 세번째가 이연복의 짬뽕이였던걸로 기억하는데ㅋㅋㅋ
원래 레전드는 갱신되는법ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이연복셰프를향한 리스펙도 담겨있네요ㅋㅋ
연복쉡 요리는 탕수육이엇나 유린기엿나 튀긴 음식이엇을겁니당 아마
최셰프님 연차에 직접 파스타 오더 저렇게 한꺼번에 쳐내는 건 오랜만이었을텐데 역시 짬바란....
실수하신 게 오히려 현실적이라 재밌네요😂
최현석 쉐프님 진짜..
비율이 좋아서 진짜 팬 조리하는데 멋있다..
직접 간도 다 체크 하시고..
저 날 손님분들은 정말 맛있는 파스타 한 끼 하셨을듯..
진짜 볼때마다 느끼지만 최현석 쉐프님은 사기유전자다.... 요리는 기본옵션이고 키도크고 머리도 작고 외모도 미치고 나이는 숫자로만 드시고....심지어 딸분도 아버지 유전 지대로 받아서 엄청 이쁘시던데....그런 부족하지 않은 남자를 막내로 만들어버리는 승빠는 도대체.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@이시연 까짓거 밤새지 뭐
최세프 기타도 잘 침
@@9908greed 진정한 교회오빠의 정석....
머리숱도 많음ㅅㅂ
@@아최신컴퓨터갖고싶당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ야 자냐?
요식업 알바를 하다보니까 마냥 웃으면서 볼수가 없다...
실수없이 빠르게 밀려들어오는 주문을 처리하는건 정말 엄청난 스트레스...
그래도 최셰프님의 파스타 먹어보고싶다 (배고파
7:20 7:28 처음부터 반대였던 거 보면 셰프님 확실히 키마에선 처음이라 긴장 하신 듯 ㅋㅋㅋ
???: 눈감고하고있어요
ㅋㅋㅋㅋ 이것은 파스타타이쿤 인가요??? 손님들이 최쉐프님 오셨다니 다들 파스타만 주구장창 주문ㅋㅋㅋㅋㅋ 상하이 먹고싶네요...조만간 가봐야징 ㅎㅎ
최셰프님 예능감은 진짜 최고예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 냉부 출신..!
역시 냉부 출신..!
@손수연 싫어!!
파스타만 30년을 말아도 새로운 주방에 가면 고장나는구나 막내한테 잘해줘야겠다.
아무리 메뉴 두개라지만...저 속도에 멀티에...
실수가 있긴 하지만 굉장하네요
흑백요리사보고 왔습니다 최현석 셰프님 너무 멋있어요...
미치고 환장하것네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
누가 약30년차 셰프를 들들볶아 ㅋㅋㅋㅋ
그것도 막내로 잡도리하듯이 볶아버리네 ㅋㅋㅋㅋ
최현석 셰프님 막내는 오랜만이죠 ㅋㅋㅋㅋ
이야... 권쉐프님은 상상하던 그림인데, 이건 예상치 못한 모습이라 너무 신선함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동작 진짜 엄청 빠르신와중에 대화가 되시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 아직도 실무를 저렇게 잘하나...대단하다 최현석
그리고 최고의 스타쉐프인데 열심히하시는게 보임... 진짜 존나 멋진어른이다..
이 영상에서는 잘 드러나진 않지만, 최쉐프님이 팬 4개 동시에 돌리는 게 진짜 압권이었습니다.
피지컬좋고 경력있고 마음대로 퓨전하는 막내 ㅋㅋㅋㅋ
승우 아빠가 작다고 안느꼈는데, 최현석 쉐프 진짜 멋드렁 지내요
최현석셰프님의 몸이 깡패라... 체급이 다름...
한번씩 보시기만 하고 바로 오더 나가시는게 대단하신 것 같아요..와
수상할 정도로 경력과 피지컬이 대단한 막내..
최현석 셰프님 이런 모습 처음이라 개꿀잼 이네요 ㅋㅋㅋ
근데 진짜 다른 주방이라 정신 없고 힘드실 텐데 짬바는 어디 안 가는듯
후반까지 미스 내도 의연하신 것도 멋져요
어디서나 항상 멋진 모습만 보다가 뚝딱이시는 모습 보니까 오히려 좋아 ㅋㅋㅋㅋ 소금 촤아!!!!
그 최현석 셰프가 내 주문과 다르게 조리 실수한 파스타가 내 식탁에 올라왔다? ...그럼 한정판이네?
"오히려 좋아"
어케 팬 4개를 동시에 하는겨 ㄷㄷ
알바 해보면 알지만 애초에 한두번 듣고 저렇게 뽑아내는거 자체가 대단한거 ㅋㅋ 역시 최셰프님이네요
아니 허리에 끈을묶으시니까 ㅋㅋ 승우아빠님 가슴이 최셰프님허리야 ㅋㅋㅋㅋ 승빠님 머리심으시고 비주얼 회복하셨는데 최셰프님께 처절하게 밀리셨네요
5:35 최쉪 ㅋㅋㅋ 주방높이 너무낮은거 아닌가요
한번이라도 주방에서 일을 해본 사람이라면 최현석 쉐프가 얼마나 말도일되는 일을 하고있는지 알 것..
새로운 주방에 첫날 가자마자 레시피 조리예 딱 한번씩만 듣고 파트를 온전히 맡는다?
하나하나 간 보면서 30년차 쉐프에 걸맞게 음식 퀄리티도 하이퀄리티로 뽑아낸다?
그런데 빌지가 저렇게 길게 뽑힌다?
그러면서 방송용 멘트를 친다?
거기에 보러온 손님들 위해 소금뿌리는 쇼맨십까지 신경쓴다?
주방 상황 파악하고 시키지도 않은 플레이팅까지?
심지어 자세히 보면 중간중간 청소까지 하는중ㅋㅋ
이 모든 일을 프라이드가 하늘같이 높을 30년차 쉐프가 마늘쫑 더 넣어야되요, 고기가 좀 많아요 이런 말들을 들으면서 하는중ㅋㅋ
저렇게 오래된 경력을 가진 쉐프님도 자기매장이 아니면 실수투성이인게 재밌네요 ㅋㅋㅋㅋ
최현석 셰프님은 못참죠 😮
못참죠 2
못참죠3
역시 아무리 경력직이라도 남의 레스토랑에서 남의 레시피로 정신 없는 상황오면 실수하시는구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
드디어 그가왔다...
파스타라니 이건 못 참지~!(줘.... 로아콘~!)
프로는 다르구나 진짜 바쁜 상황일텐데
침착하게 요리하시는거 보면 30년 짬빱은 무시못한다
근데 대단하다고 느껴지는게. 저정도로 오더가 엄청 들어오면 뇌정지 와서 멘탈 나갈법도 한데 게속 페이스 유지하는것도 대단하다...
근데 저렇게 경력이 높으면 파스타 레시피 2개는 그냥 외워서 바로 저 속도로 가능함?
진짜 궁금하네. 대충 맛이 예상이 되니까 흐름대로 가는건가? 대단하다.
그.. 감이 있겠죠??
피아니스트들 악보 초견으로 치더라도
어느정도 감으로 따라가는것처럼??
아무래도 재료가 프랩이 거의 되어있다보니까 좀 편하긴 할 거 에요
아마 시작전에 테이스팅을 하지 않을까 합니다
전공자거나 업장에서 일하시는 분들은 그래도 일반인 분들보단 맛을 분석하는 감각이 뛰어나서
한번 맛보면 레시피 숙지가 훨씬 쉬워집니다
프랩이 잘 되있어서 사실 어렵지는 않음
충분히 가능함
저긴 포션으로 다 만들어 놓아서 일이 쉬우편
칼국수집이나 중국집 메밀면 등 면집 이모 아재들 보면 처음가는 업장에서도 자가 제면 하면서 여러요리 다 뽑아냄
만렙막내라니... 이재용이 스마트폰 조립라인에서 스티커 붙이고 있으면 이런 느낌일까..
내가 붕어빵타이쿤 많이 해봐서 아는데
팬4개 돌리는게 쉬운게 아님 ㄹㅇ
최현석 셰프 만 50세...버그걸린게분명함
벤을 볶기 위해선 일단 한국의 탑셰프들을 볶을 수 있어야 한다
그 첫 발판은 에드워드권과 최현석...
8:47 이해는 되는게 원래 크림소스에 넓적한 면 쓰고 오일소스에 스파게티 쓰니까...ㅋㅋㅋㅋ
수상할정도로 경력이 빵빵한 막내지만 사람답게 실수도 하시는군요 ㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최현석셰프님은 막내일때부터 잘하셨을거 같아요.. 천상쉐프님
최현석셰프님 진짜 센스 있으시네,,,
개인적으로 소보로랑 상하이 면 바뀌어야 된다고 생각했는데
너무 자신있고 현란하게 요리 하셔서 면바뀐거 모르고 계속 보고있었습니다.
진짜 시범 한번 딱 보고 저정도로 만드시는거 보면 경력직은 달라...
그나저나 다음편으로 끊는 타이밍 너무 절묘한거 아닌가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
최현석 셰프님 왠지 모르게 호감임. 자주 콜라보해주세요!!
야 리버스 경신입 이거 히트다 히트 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저번에 에디쉪도 그렇고 ㅋㅋㅋ
파스타 인서트 나올때 면 바뀌었는데 아무 말씀 없길래 잘못 기억했나 했는데 바뀐거였엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최현석 쎞 오랜만에 봐도 멋지시네요 자기 관리를 꾸준히 하시는 모습이 대단하네요 근데 ㅋㅋㅋㅋ 신입 경력 피지컬이 ...
최현석님 바질 파스타 제품 진짜 맛있는데 다들 함 드셔보세요.
나도 최현석 셰프님 요리 먹어보고 싶은데 넘비싸..ㅜㅜ
베테랑들~그들만의 세계가 넘 재미지다
경력이 바로보이는 장면과 그럼에도 사소한실수가 대수롭지않아보이는 저 짬바들 진짜 고수들의 이러한 장면을 이시대에 와서야 볼 수있는거지
아 진짜 궁금하다ㅜㅜ 음식 양이나 맛이나 플레이팅이나 재료가 바뀌어도 웃으면서 손님들한테 그냥 드세요! 하는 식당이나 오히려 좋아! 하면서 그냥 먹는 손님들이나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 식당은 승우아빠기 때문에 가능한 것이다....
진짜 쩐다 어떻게 요리 순서를 한번에 두개 외우고 실수도 별로 없고 미쳤어 바로 적응해 이게 경력직인가
최현석 셰프님 앞치마 멜 때부터 개 간zi
최현석 쉐프님이 파스타 잡으시면 못참지.. 가신 분들 진짜 부러워요
권이 스테이크를 굽고 최가 파스타를 볶고 목이 말을 깎는 레스토랑... 키친 마이야르는 대체 어떤 곳일까
저번시즌 경력있는 신입 때도 승우아빠님이 진짜 짬바라는게 뭔지 보여주셨지만 이번 게스트들 나오는 경력있는 막내도 일 배우고 하는거 탈인간급이네요ㄷㄷ새삼 괜히 지금같은 인지도를 얻게 되신게 아니구나 하는걸 느끼게 됩니다!
19000에 최현석 파스타? 이건 ㄹㅇ루 못참지 ㅋㅋㄹㅃㅃ
5:40 소금뿌리는거 키크니까 개멋있네ㄷㄷ
막내 경력이 30년+@ ㄷㄷㄷ
키큰데 머리작다니 부러운 사기캐 ㄷㄷ
연세도 있으신데 첫 주방에서 잘하시는거임 요리노동은 20대가 가장 빠르고 잘하죠
레시피 한 번씩만 보시구 바로 손님 받아내시고.. 파스타 미친듯이 휘뚜루마뚜루 볶아내시는거 대단하세요 최셰프님 최고
.. 😭
최현석 쉐프님 은 어딜가시나 하드캐리 하시는구나
승우아빠 가 최현석 쉐프님을 좋아하는 이유가 있음
와 저렇게 요리해보고 싶다는 생각이 드는 동시에
투자기간 30년...음
다른 취미를 가져야겠다고 생각이 바뀌었다
사먹는게 좋겠다
최현석 요리스타일이 확실히 겁나 빠르구나
리스폰 마을에서 헐벗고 돌아다닌다고 뉴비가 아니에요...
파스타 한지 8년째 저도 가끔 오더 미스 낼때 마다 짬을 X꼬로 처먹었냐고 후배들의 마음소리가 들려오는데 영상보니 안심하고 꿀잠 잘거 같습니다
최현석 쉐프님 잘생기셨다
아 최현석쉐프님 재밌어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
상하이는 크림이니까 넓적면이 페투치네로 소보로는 오일베이스라 얇은 스파게티로ㅋㅋㅋㅋ 29년경력이 몸에 베서 나온 실수
와...키차이봐...그와중에 모자는 남으시는...
아ㅋㅋㅋㅋ 한 테이블에 파스타 4갴ㅋㅋㅋ너무 웃겼어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 이번 컨텐츠는 대박이다 동바우형 다음에 최현석 쉐프라니 경력있는막내 컨텐츠 어디까지 가능한가요?? 기다리는거 현기증 날꺼같은데 다음은 누구죠?????????!!!!!!!!!!
와 근데 오더빼는거 진짜 빨리 잘하신다.....이야.....
진짜 파스타 자리 해본사람은 알겠지만 진짜 처음 온곳에서 저정도면 개잘하는거임 워낙 바쁜 파트고 계속 팬닦고 파스타하고 이래야되서
정신드럽게없음ㅋㅋ
최현석 셰프님 직원들에게 인기 많을 영상....
진짜 일 개잘하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팬 4개 컨트롤 그것도 새주방에서 ㅋㅋㅋㅋ
저기서 최현석 셰프 실수많이한다고 욕하는사람없지? 욕하면진짜 하수임 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ최현석 셰프님이라도 다른 가게 주방 오면 실수할 수 있군요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ멋있기만한 이미지였다가 급 친숙하게 다가오는 느낌.
적응안돼는 와중에 또 팬이랑 도구 다루는 게 손엔 이미 많이 익어있어서 어떻게 해내는게 신기합니다
첫날 레시피받자마자 두메뉴소화하는게 프로들도 어려운거구나ㅋㅋ
그쵸 남의 레시피를 따라 조리하는건 그사람이 실력이 있고
지식이 넓은지와 별개로
암기력문제 니까요
물론 최현석셰프님정도의 경력이면
처음보는 레시피 들어도
바로 이해가되니까 잘하시는거죠
첨보는 파스타 면종류야 헷갈릴수 있지만
4개의 팬을 저리 침착하게 완성시키는게
셰프님의 클라스인듯
최현석 셰프님 입담이 죽여주네요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제가 손님이라면 실수한 파스타가 더 소중할것 같네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀하다 !
막내로 들어갈 식당을 찾지못해 막내를 만들어버리는...
튀김은 신발을 튀겨도 맛있다던 발언에 분노한 승빠는 결국 해당 발언의 원흉인 최셰프를 불러 볶기에 이르는데...
7:26 최현석 셰프님 실수하셨다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저번에는 승빠님이 초이닷 막내였는데 상황역전되 버렸네
저게 원래 파스타 해본사람들은 알겠지만 꾸덕한파스타(크림들어가는)에 보통 페투치네 쓰기땜에 헷갈리신듯ㅋ
아무리 경력이 많아도 낯선 메뉴에 장소에 바쁘기 까지하면 헷갈리고 쉽지않지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 승빠가 유독 일머리가 좋은 거였어
셰프들은 다 그만큼 하는 줄 알고 자괴감 올 뻔~
경력 30년차 스타셰프님도 새주방 새메뉴 하시면 실수도 하시는구나 ㅋㅋ 역시 사람은 완벽하지 않아..