با سلام و خسته نباشید و ممنون از آموزشهای خوبتون .میشه لطفا بگین که هنگام دم کردن باید شعله گاز روشن باشه و روی کم یا کلا باید گاز رو خاموش کنیم .با تشکر
عزیزم میتونید از لینک زیر طرز تهیشو ببینید طرز تهیه بهترین مربای آلبالو خانگی | Sour Cherry Jam Recipe - Eng Sub th-cam.com/video/O39x1BNNbN8/w-d-xo.html
سنا جون من مربای هویچ و بهار نارنج زیاد درست میکنم اولش خیلی خوب درمیاد از غلظت و رنگ اصلا هم شکرک نمیزنه ولی چه تو یخچال چه خارج یخچال بعد مدتی مربا حالت اسیدی بخودش میگیره و کپک میزنه لطفا راهنمایی کنید چه کنم این اتفاق نیفته و ماندگاری بیشتری داشته باشه
@@LifeStyleBySana بله هم آبلیموی ترش هم قوام نارنج ، بخاطر اینکه شکرک نزنه، اما یه جای دیگه خراب شد آخه حجم مرباهام خیلی زیاده حیفه خراب شه ،راهنماییم کنید سناجون
عزیزم نکته اول برای نگهداری مربا مهر و موم کردن یا همون سیل کردن مرباها هستش زمانیکه مربا در معرض هوا قرار میگیره باعث بوجود اومدن باکتری داخل مربا میشه که با پروسه سیل (مهر و موم) کردن ظرف مربا از این میشه جلوگیری کرد این روش برای مربای بهار نارج و هویج به شدت توصیه میشه چون این دو مربا نسبت به مرباهای دیگه با سرعت بیشتری خراب میشن به این شکل که در ظرفهای شیشه ای مربا رو باز کنید و هم ظرفها و هم درب اونا رو داخل آبی که جوش هستش و بسیار داغ هستش قرار بدید (نیازی نیست آب بجوشه فقط بسیار داغ باشه) بعد از اینکه مربا آماده شد و به همون شکل داغ مربا رو در ظرفهای مربا بریزید یعنی هر بار یک ظرف رو از آب داغ خارج کنید و مربای داغ رو توش بریزید و حدود ۱ سانت از سر ظرف خالی بمونه سر ظرفهای مربا رو کاملا پاک و تمیز کنید و درشون رو کامل ببندید و سریع شیشه های پر شده رو بصورت وارونه قرار بدید تا در فضای محیط خودشون خنک بشن و به همون حالت وارونه در جای خشک و خنک نگهداری کنید به محض اینکه درب یکی از ظرفهای مربا رو باز کردید باید داخل یخچال نگهداری کنید و در عرض ۱۰ روز مصرف کنید به همین خاطر توصیه میکنم چون حجم بالا درست میکنید از ظرفهای مربایی استفاده کنید که وقتی هر کدوم رو باز کردید بتونید در عرض ۱۰ روز استفاده کنید و دیگه ما بقیش خراب نشه. با این روش مرباهاتون خراب نمیشه
سلام سنا جون 😍 با دستور شما دقیقا با میزان شما البته من بار اول بود همه چیو نصف کردم بعد ۸ ساعت درب قابلمه رو برداشتم مربا خییییییلی سفت چسبیده بود به قابلمه که فکر کنم از میزان شکرو اب بوده باشه اصلا نشد استفاده کنم 😣😣
اگ اینطوری بشه چقد خوبه مخصوصا گردو من تو مربا هویجمم گردو میریزم خیلی بهتر میشه خیلی...این دستور پختی ک هفت بار گل محمدیو بذاری تو آب بجوشونی چیه پس فک نمیکنم خوب باشه کل طعمش میره دیگ این روش خوبه
احتمالا شعله زمانیکه آب و شکر رو اضافه کردین تا نیم ساعت بجوشه زیاد از حد بوده شعله باید کاملا ملایم باشه اگر اینطور شد میتونید مقداری آب جوش اضافه کنید حدود نیم پیمونه تا یک پیمونه و بزارید روی شعله ملایم وقتی غلظتش به حدی که دوست دارید رسید شعله رو خاموش کنید و بزارید خنک بشه ولی دقت کنید زیادی خشک برندارید چون وقتی خنک میشه غلیظ تر میشه
خیلی ممنون، ماشا ٕا... خیلی عالی هست ، بسیار ممنون وبسیار سپاسگزارم.🐦🌹🙏✨💚🎁✌️🐦🌹🙏✨💚🎁✌️
خیلی۔ خوب۔است
خیلی هم خوشمزه هستشششش😁😁
چقدر راحت و حتما هم خوشمزه است سپاسگزارم مهر بانو
❤❤❤❤ممنون از اموزش خوبت
ممنون سنا جان. مربای بهار نارنج هم آموزش بدین لطفا.
با دورود سنا خانم بسيار عالى بود اگر امكانش هست طرز تهيه مرباى شقاقل(parsnip) اموزش دهيد با سپاس
سپاسگزارم ازشماعالی عالی بودممنونم ازتوضیح خوبتان❤🌹🙏
عالى بود👏
Very nice recipe. Why do you heat up the petals before adding to syrup
to remove the bitterness
@@LifeStyleBySana thanks for the speedy reply. I use dry rose petals but I mix it with crab apple jelly it turns out fabulous.
بسیار عالی و مثل همیشه موفق باشی
بسیارعالی 👏👏👏👏
دست تون درد نکنه شما منو به آشپزی علاقمند کردید ممنون بسیار عالی توضییح می دهید 😘😘😘
ممنون از زحماتتون.
دستت درد نکنه دختر تبریزی
سلام عزیزم میشه بپرسم چرا شکرک نمیزنه؟ از آموزشتون تشکر میکنم
برای اینکه ۷ الی ۸ ساعت دم میکشه
سنا جون خیلی عالیه عزیزم
من شنیدم مربا تو ظرف مسی درست بشه رنگش خیلی خوب میشه
ممکنه همینطور باشه منم شنیدم
ظرف مسی کلا برای غذا بینظیره
مزه غذا تو ظرف مسی خودشو نشون میده
دستت طلا سنا جون
مثل همیشه عالی 🌹🌹🌹
مثل همیشه عالی😋😋😋😋
با سلام و خسته نباشید و ممنون از آموزشهای خوبتون .میشه لطفا بگین که هنگام دم کردن باید شعله گاز روشن باشه و روی کم یا کلا باید گاز رو خاموش کنیم .با تشکر
باید خاموش باشه
سلام سنا جون خسته نباشی؟میشه کیک باقلوا رو هم آموزش بدی ممنون میشم
چشم میزارم توی لیست
سنا جون میشه مربای آلبالو رو هم آموزش بدید مرسی
عزیزم میتونید از لینک زیر طرز تهیشو ببینید
طرز تهیه بهترین مربای آلبالو خانگی | Sour Cherry Jam Recipe - Eng Sub th-cam.com/video/O39x1BNNbN8/w-d-xo.html
ممنون سنا جون یە جای دیگە گفتە گلوکز اضافە میکنیم نظر شما چیە
من تا حالا اینکارو نکردم احتمالا برای غلیظ کردن مربا گفتن اضافه کنید ولی من به شخصه تا حالا ندیدم کسی به مربا گلوکز بزنه
سانا خانم كيك هويج هم ياد ميديد؟
عزیزم در لینک زیر میتونید طرز تهیه کیک هویج رو ببینید
بهترین روش تهیه کیک هویج
th-cam.com/video/STEXFr7imqE/w-d-xo.html
خیلی ماهی ثنا جان
👍🏻
واوووووو....محشره..بهترین رسپی ممکنه...سناجون نمیشه برگهای گل و درسته مرباش بکنیم؟🙏😘❤👌👌🌹🌺🥀
برگهای گل بعد از اینکه تو آبجوش ریخته میشه و دم میکشه سایزش خیلی بزرگتر میشه برای همین اگر مقداری خردش کنید بهتر و شکیلتره
🌹
سنا جون من مربای هویچ و بهار نارنج زیاد درست میکنم اولش خیلی خوب درمیاد از غلظت و رنگ اصلا هم شکرک نمیزنه ولی چه تو یخچال چه خارج یخچال بعد مدتی مربا حالت اسیدی بخودش میگیره و کپک میزنه لطفا راهنمایی کنید چه کنم این اتفاق نیفته و ماندگاری بیشتری داشته باشه
آیا آب لیمو ترش تازه به مربا اضافه میکنید؟
@@LifeStyleBySana بله هم آبلیموی ترش هم قوام نارنج ، بخاطر اینکه شکرک نزنه، اما یه جای دیگه خراب شد آخه حجم مرباهام خیلی زیاده حیفه خراب شه ،راهنماییم کنید سناجون
عزیزم نکته اول برای نگهداری مربا مهر و موم کردن یا همون سیل کردن مرباها هستش زمانیکه مربا در معرض هوا قرار میگیره باعث بوجود اومدن باکتری داخل مربا میشه که با پروسه سیل (مهر و موم) کردن ظرف مربا از این میشه جلوگیری کرد این روش برای مربای بهار نارج و هویج به شدت توصیه میشه چون این دو مربا نسبت به مرباهای دیگه با سرعت بیشتری خراب میشن
به این شکل که در ظرفهای شیشه ای مربا رو باز کنید و هم ظرفها و هم درب اونا رو داخل آبی که جوش هستش و بسیار داغ هستش قرار بدید (نیازی نیست آب بجوشه فقط بسیار داغ باشه) بعد از اینکه مربا آماده شد و به همون شکل داغ مربا رو در ظرفهای مربا بریزید یعنی هر بار یک ظرف رو از آب داغ خارج کنید و مربای داغ رو توش بریزید و حدود ۱ سانت از سر ظرف خالی بمونه
سر ظرفهای مربا رو کاملا پاک و تمیز کنید و درشون رو کامل ببندید و سریع شیشه های پر شده رو بصورت وارونه قرار بدید تا در فضای محیط خودشون خنک بشن و به همون حالت وارونه در جای خشک و خنک نگهداری کنید به محض اینکه درب یکی از ظرفهای مربا رو باز کردید باید داخل یخچال نگهداری کنید و در عرض ۱۰ روز مصرف کنید به همین خاطر توصیه میکنم چون حجم بالا درست میکنید از ظرفهای مربایی استفاده کنید که وقتی هر کدوم رو باز کردید بتونید در عرض ۱۰ روز استفاده کنید و دیگه ما بقیش خراب نشه. با این روش مرباهاتون خراب نمیشه
@@LifeStyleBySana سپاس از توضیحات مفید و جامع و کاملتون سناجون❤💐
سنا جون من همين روش درست كردم ولي مربام خيلييييي تلخ شد😔ميشه لطفا علتشو بگيد🌹
معمولا تفت اول باعث میشه از تلخ شدن گلبرگها جلوگیری بشه و یا شاید برگها مدت زیادی جوشیده
سلام سنا جون 😍
با دستور شما دقیقا با میزان شما البته من بار اول بود همه چیو نصف کردم بعد ۸ ساعت درب قابلمه رو برداشتم مربا خییییییلی سفت چسبیده بود به قابلمه که فکر کنم از میزان شکرو اب بوده باشه اصلا نشد استفاده کنم 😣😣
احتمالا حرارت نسبتا بالا بوده
اگ اینطوری بشه چقد خوبه مخصوصا گردو من تو مربا هویجمم گردو میریزم خیلی بهتر میشه خیلی...این دستور پختی ک هفت بار گل محمدیو بذاری تو آب بجوشونی چیه پس فک نمیکنم خوب باشه کل طعمش میره دیگ این روش خوبه
من این مربا را درست کردم با همين مقدار مواد ولی خیلی سفت شد،آبی اصلا توش نموند انگار شکرک بسته
احتمالا شعله زمانیکه آب و شکر رو اضافه کردین تا نیم ساعت بجوشه زیاد از حد بوده شعله باید کاملا ملایم باشه اگر اینطور شد میتونید مقداری آب جوش اضافه کنید حدود نیم پیمونه تا یک پیمونه و بزارید روی شعله ملایم وقتی غلظتش به حدی که دوست دارید رسید شعله رو خاموش کنید و بزارید خنک بشه ولی دقت کنید زیادی خشک برندارید چون وقتی خنک میشه غلیظ تر میشه
@@LifeStyleBySana ممنون از راهنمایی شما،دستورات آشپزیتون همیشه عاليه
من درست کردم چرا تلخ شد ؟
طرزتهیه زلیبیا
عزیزم در لینک زیر میتونید طرز تهیه زولبیا رو ببینید
طرز تهیه زولبیا ترد و خوشمزه مجلسی به سبک قنادی
th-cam.com/video/fbyBqqx8Plw/w-d-xo.html
مربای محمدی؟ شرم آوره که نام پیامبر خدا را روی مربا میگذارید . لطفا بگید مربای گل رز
😂😂 اینو ببین انگار خدایی نکرده توهین به قرآن شده.
@@علیخانی-ع9ق 😂😂
خیلی غلیظ شده
اگر رقیقتر میخواین مقدار آب رو یک پیمانه اضافه تر بگیرید