فلوق وصفات حلا السينامون و وصفه تشوكلت موس ، بسبوسه لذيذه |

وصفه كيكه السينامون
٤ بيضات
كوب سكر
ملعقه فانيليا
نخفقهم الى ان يتغير لونه يكون فاتح
كوب زيت
نص كوب حليب سايل
اربع حبات جبن مربع
كوب وربع دقيق
ملعقه بيكنق باودر
الحشوه
ملعقه كبيره دقيق
ملعقه قرفه
ربع كوب زبده (٥٠)قرم نص اصبع
نص كوب سكر بني
بسبوسة الحليب المحموس
المكونات:
• لخليط البسبوسة:
• 1 كوب سميد
• 1/2 كوب حليب بودرة (محمّص)
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1 علبة قشطة
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• للتزيين:
• حليب مكثف محلى أو شيرة (شربات)
• جوز هند أو مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. تحميص الحليب:
• في مقلاة على نار متوسطة، حمّصي الحليب البودرة حتى يصبح لونه ذهبيًا، مع التقليب المستمر.
2. تحضير خليط البسبوسة:
• في وعاء، اخلطي السميد، الحليب المحمّص، السكر، البيكنج بودر.
• أضيفي الزيت، القشطة، والحليب السائل، واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. الخبز:
• صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وافرديه بالتساوي.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
4. التقديم:
• بعد خروجها من الفرن، اسكبي الحليب المكثف المحلى أو الشيرة عليها وهي دافئة.
• زينيها بالمكسرات أو جوز الهند، واتركيها تبرد قبل
حشوة القشطة
المكونات:
• 1 كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 علبة قشطة (170 جم)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب، السكر، والنشا، وقلّبي حتى يذوب النشا تمامًا.
2. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.
3. ارفعيه عن النار، ثم أضيفي القشطة والفانيليا، وقلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
تشوكلت موس
مكونات:
• 100 غرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو)
• 1/2 كوب كريمة سائلة (حوالي 120 مل)
• 1 بيضة كبيرة (فقط الصفار)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب كريمة مخفوقة (للتقديم)
• قطع شوكولاتة للتزيين (اختياري
. تحضير الشوكولاتة:
1. سخني الكريمة السائلة في قدر صغير على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المفرومة في وعاء مقاوم للحرارة.
2. اتركيها لمدة دقيقة ثم حركيها جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويصبح الخليط ناعمًا.
2. تحضير الموس:
1. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيضة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
2. أضيفي خليط الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
3. اتركي الخليط ليبرد لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة
وعاء آخر، اخفقي صفار البيضة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
2. أضيفي خليط الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
3. اتركي الخليط ليبرد لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. الخفق والتقديم:
1. في وعاء بارد، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصبح كثيفة (لكن ليس قاسية).
2. اخلطي الكريمة المخفوقة بلطف مع خليط الشوكولاتة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، حتى يتجانس الخليط
و بالعافيه
#vlog #اكسبلور #حلويات #وصفات #حلويات_سهلة #موس_تشوكلت #بسبوسة