Ceviche de champiñones y camarones | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar un sabroso ceviche de champiñones y camarones, una combinación perfecta. Ver más: bit.ly/3ewdNt6
Ingredientes
2 tazas de camarones ecuatorianos cocidos
4 tazas de champiñones
1 cebolla picada en pluma
1 taza de cilantro
1 pimentón rojo cortado en cubos pequeños
1 ají amarillo cortado en tiras gruesas
2 dientes de ajo
1 taza de jugo de limón
1 cucharada de té de jengibre en polvo
sal pimienta
Preparación
Saborice el jugo de limón con: ajos machacados, ají amarillo, jengibre y tallos de cilantro, lleve a refrigerar por espacio de dos horas, pasado este tiempo retire el ajo y licué, filtre y reserve.
Para formar el ceviche corte los champiñones en tres trozos, la cebolla morada en pluma (para bajar su intensidad puede agregarle sal entre fina mezclarla y apretarla con las manos, posteriormente lavarla en abundante agua tibia y destilar en un colador) junte con el pimentón rojo y el cilantro picado y mézclelos bien, agregue el jugo de limón salpimiente y sirva muy frío en una copa de helado y decore con hojas verdes frescas.
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[@claudiacarrasco2463]

Amo su forma de explicar la receta y su tranquila voz 💕 ahh y rica la receta la haré. 😋

[@claudiacarrasco2463]

Consulta puedo sustituir la leche evaporada por leche de coco ó yogurt natural?

[@alegriayamor6511]

El ceviche ! La grande cocina peruana. Gracias

[@sandra62712]

El ceviche es chileno

[@margaritareyes6240]

ME ENCANTO,GRACIAS

[@998bray3]

Justo lo que necesitaba, gracias por subirlo♥️

[@marjoriegonzalez9194]

Hola, todo bien, pero era leche lo que agregó al limón?

[@jcvs56]

Leche evaporada

[@carolinasantos5671]

Los champiñones van crudos?

[@yeaniferramirezchavez3901]

Yo igual quiero saber eso, al parecer si van crudos....

[@yeaniferramirezchavez3901]

Alguien que ayude con esa info porfa

[@javierolguin3273]

si van crudos, la idea es que después absorban el jugo de limón. Saludos.

[@deliapedernera9359]

Que lástima que no ponga la lista de los ingredientes,no se entiende que tipo de leche pone...recuerde que no todos tienen buenos oidos para entender los distintos sonsonetes.gracias

[@kevinivanchavezgregorio5671]

Una reseta muy fresca por sus ingredientes ... saludos desde Perú .

[@cintiaavila6078]

Leche evaporada

[@magdalenaulloacruces5030]

Si está la receta en la caja de informaciones, la flechita que va hacia abajo.

[@MariaAntonia-mh6si]

Todo iba bien hasta que combino leche con limón, no gracias, ¿leche con camarones?

[@eugesol738]

Sin leche creo que es mejor