酒粕燉飯+烤花魚|經典日式料理在家簡單就能好好享受! [詹姆士/姆士流]
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- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ค. 2024
- 如果你有去日本,或是你看日劇,很常可以看到這種樣子的一夜干跟漬魚。
我第一次吃花魚一夜干是35年前在我父親的店裡吃的,那是後就瘋狂迷戀上這個味道,後來有機會吃到來自北海道的花魚,那個油脂又更加豐富。
但是今天這尾,是日本漁貨百年老店-福洸株式會社用「縞花魚」製作的干物,是只有在阿拉斯加極寒氣候環境裡面的花魚,才會被稱為縞花魚,它的油脂含量又比其他產地來得豐富,肉質鮮嫩多汁,這種品質的 #縞花魚干物,你說能不好吃嗎?怎麼可能會不好吃,光講名字我都流口水了!
另外一個 #無骨赤魚粕漬,是職人手工去除魚刺之後,用日本清酒的酒粕來醃漬魚肉,帶有很迷人的日本清酒香氣,無論你是直接烤來吃、煎來吃,還是做成炊飯都很棒!
這間福洸株式會社,他是在日本的公司,已經有百年的歷史了,他們所有的干物、漬魚都是從日本加工後直輸到台灣來的,品質都是掛保證的!大家有興趣可以試試看喔!
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#詹姆士 #姆士流 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
吃到涮涮叫,看着还以为没在拍节目那样😂
花魚一夜干超讚 去居酒屋必點 個人喜歡的口感是把魚骨都烤到變脆的 這樣連魚骨都能吃掉 香酥可口在配一口啤酒
喜欢詹姆士的做菜方式,随意却又不随便,不拘泥,好学好跟。还可以一边做一遍吃,没包袱👍🏼👍🏼👍🏼
我也覺得老師做菜很複雜
但是最後好吃就好
如果太單調這樣大家料理都一樣也沒捨好看
各有好壞~老師加油!
看老詹吃東西都感覺很療癒很過癮😂
邊吃飯邊看,突然感覺便當都香了好幾倍
看起來真好吃😊
脖香,看了流口水😊
之前吃過一次烤花魚, 喔 那個油脂, 香阿
Sparkling Nigori 好喝 👍🏻
吃到真过瘾噢😍😍😋😋
那個魚骨真的超級好吃
這超級好吃,油脂超級香,大推~
真的好吃
福洸 這個日本百年品牌
在我是Mana 日籍TH-camr
有跟拍夫妻影片半年前上片的樣子
想起禮文島吃的花魚鏘鏘燒🤤
台灣終於有好吃的花魚
謝謝你,我餓了。
吃起來
Nice 🥰
看了一下價錢,這頓飯破千了,太高級😆
安安😊😊😊😊😊😊
晚上下班看這影片,Emotional Damage!
一起吃就不會是Damage啦
哈哈我们美国也非常需要一个这样的女婿
上個月去北海道剛好有吃烤花魚,台幣180🤣
請問哪裡買的到這花魚?
不好意思,來這裡提問,想請問,在“出走料理”使用的應該是登山爐具吧?可以問它的型號嗎?
所以烤魚的原則就是把魚肉烤到冒油就算可以吃了嗎?
🤤
15:20 看到?+自帶音效🤣
感覺很好吃,但一片700啊啊啊
那個魚也太漂亮!在哪裡可以買😍
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这个在大陆很难买啊
那杯清酒 突然出现,突然又不见了~~ 酒鬼的观察率
台灣哪裡有賣花魚?
全聯冷凍櫃有,好像100而已,不知道有沒有一樣
想請問詹姆士一直以來是用不沾嗎?(那看起來像是不沾)
但 14:27 還有之前好多部影片詹姆士都很自然地用了金屬器具
看起來像鐵鍋吧?
其實不沾塗層沒這麼脆弱,不要常常熱鍋沖冷水或尖銳物去桶就好,外包裝寫的
請問哪裡可以買到花魚
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Mana+1
一條花魚賣$700,我去餐廳吃好了
全聯冷凍櫃有便宜的,但不知道有沒有一樣
有人知道烤箱幾度?時間多久嗎?
200度,烤到表面有咖啡色
个人经验200摄氏度,20分钟。
好煩哦你,一直吃..我也想吃了啦..
請問.....貴頻道有人回話嗎?
有 但很少回XD