Resep PEPES AYAM KEMANGI: Empuk Berempah!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
00:54 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
01:54 : marinasi ayam (marinating the chicken)
02:52 : membuat bumbu halus (making blended spices)
03:18 : tumis bumbu halus (sautéing the blended spices)
03:55 : potong bahan lain (slicing other ingredients)
04:30 : masak ayam (cooking the chicken)
04:45 : bungkus pepes ayam (wrapping the Chicken Pepes)
06:24 : kukus pepes ayam (steaming the Chicken Pepes)
06:48 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepPepesAyam #ResepPepes #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Pepes Ayam Kemangi (4 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam pejantan @600 gr potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit, iris
6 cm lengkuas, iris
Minyak
Bahan lainnya:
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris miring
1 buah tomat merah, potong
60 gr daun kemangi
2 batang daun bawang, potong
½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
Daun pisang untuk membungkus
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat
2. Blender lengkuas, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dengan sedikit minyak hingga halus
3. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan sedikit kecokelatan, tambahkan sedikit minyak bila perlu lalu matikan api
4. Jika bumbu sudah dingin atau hangat, masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata
6. Siapkan daun pisang, masukkan daun salam, serai, ayam beserta bumbu, cabai rawit dan tomat, lalu bungkus, sematkan tusuk gigi
7. Kukus selama 40 menit
8. Pepes ayam siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Chicken Basil Pepes Recipe (yield 4 servings)
Marinating ingredients:
1 pc rooster @600 g, sliced into 4 pieces
1 pc lime
1 tsp salt
½ tsp pepper
Blended spices ingredients:
8 clove garlic
12 pc shallot
7 pc candlenut
8 pc red curly chili
5 cm turmeric, sliced
6 cm galangal, sliced
Oil
Other ingredients:
8 pc red Thai chili
4 pc bay leaf
2 pc lemongrass, sliced diagonally
1 pc red tomato, sliced
60 g lemon basil
2 pc green onion, sliced
½ tsp salt
1 tbsp sugar
1 tsp stock powder / flavor enhancer
Banana leaf to wrap
Steps:
1. Marinate the chicken with lime juice, salt, and pepper. Mix well and let it marinate.
2. Blend the galangal, turmeric, candlenuts, garlic, shallot, and chili with oil until smooth.
3. Sauté the blended spices on medium heat until brownish and fragrant. Add oil if needed, then turn the heat off.
4. Once the spices are warm or cooled down, add chicken, salt, sugar, and stock powder. Mix well.
5. Add green onions and lemon basil. Mix well.
6. Prepare the banana leaves. Add bay leaf, lemongrass, chicken with the spices, Thai chili, and tomato. Wrap and secure with a toothpick.
7. Steam for 40 minutes.
8. Chicken Pepes is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
mantap..sy suka lihat video kakak..simple...
Keren 🙏 ! ... kapan2 ke kutub utara dong 🥶🙏❄
th-cam.com/video/F1-tueInoN0/w-d-xo.html
Pokok nya selalu jadi istimewa apa yg disentuh dg olahan keterampilan kak Devina...
Chef bikin resep cilok dongg🙏🏻😁
Ce resep clear soup tahu ala hok*en ce
Wah cocok banget pas minyak goreng lg mahal dan langka.. sekalian mengurangi makanan berminyak, lebih sehat 😊 👍
Tolong perbanyak resep2 yg minim penggunaan minyak ya chef.. 🙏
Up
Setuju!
Uppp
Up
Iyesssssss
Paling suka sama pembawaan ka Devina. Gampang di mengerti, simple pula . Sehat selalu ya ka, supaya bisa terus menerus kasih resep lainnya..
Buka TH-cam...sebagian besar resep yg aku coba punya kak Devina ...... Alhamdulillah enak semuaa....Masya allah
Barusan recook. Enak bgt gilaaaak. Thank you chef, akhirnya ada alternatif menu diet yg ga nyiksa dan tetap enak😭😍😍😍
Ya...ampun, sebagai pecinta pepes ayam, suka bgt aku, dibagiin resep masakan ini, makasih banyak chef Devina, semoga sehat selalu ya!, Chef kesayangannya aku.
Wow menu simple cocok di santap bareng keluarga👍
Alternatif memasak di saat harga minyak lagi mahal & susah di cari . Makasih chef sudah berbagi ilmunya, semoga sehat selalu 😇🙏🏻
Resepnya enak enak semua.
Kemaren coba resep dimsum ayam udang, enak banget, saosnya juga enak.
Langganan deh aku nyobain resepnya. Thank you kak Dev ❤️
Baru aja recook chef, padahal ga pake kemangi karna ga dapet di pasar, tp rasanya mashaAllah bgt smpe suami minta dibekelin buat ngantor besok😁 thankyou chef ga pernah gagal recook resep chef devina♥️
Habis dimarinasi dibilas atau gak ya kak?
bantu jwb ga usah di bilas
@@copypaste_bandung masa gk d bilas😂😂
@@dilaayu6640kan sebelum di marinasi ayam pasti di cuci dulu dong, abis di beli . Ga mungkin gak, kecuali emang jorok aja
Betul kak setelah dimarinasi tdk perlu dicuci lagi di video sdh dijlskn lengkap.ikuti dari awal jgn diskip pnjlsnnya detail
Sedap nya, pepes ayam kemangi. Wajib coba, thanks resepnya ka Devina
suka bgt sm tutorial chef Devina dlm memasak karena penjelasannya yg mudah dimengerti, step by step nya. sama tips dan alasan kenapa harus begini dan alasan nya.
Dari dulu saya bisa masak... Tapi gak pernah enak 😌...
Sampe akhirnya ngikutin Chanel ini & masakan saya gak pernah gagal dr segi rasa / tampilan 😚 ..
Resepnya simple, enak, gak ribet & mudah di ikutin ... Makasih ka Devina, sehat selalu
Habis nonton hari ini mau langsung bikin ah, pas banget lagi musim super dingin di US, resepnya simpel selalu gampang direcook, thank Chef Devina...
Resep yg aku cari2 selama ini dari ci devina.. Alhamdulillah bisa langsung praktek... 😍
Aku udah nyoba bikin dan rasanya bener2 enak banget 😍👏 makasih chef resepnya ❤️
Sedap pepes kemanginya chef, wangi dan segerr. Makasih resepnya. ❤️😋🙏
Hemm..manteb banget Pepes ayam dikasih daun kemangi, harum dan Enak..TOP 👌
Enak bangettttt maa syaa Allaah udah recook 3 resep olahan ayam, enak semua dan bikin aku PD blajar masak
Cocok banget utk menu buka puasa nanti.thank's chef
Mksh resepnya mbak Devina, dengan cara ditumis terbih dulu bumbunya, rasa pepes ayamnya lebih meresap. Sedaap.. ❤️❤️🙏🙏
Aku pengusaha ketring yg tiap menu nya pasti liat dulu di chef devina. Karna resepnya ga pernah gagal. Enak2 semua... cuman klo pas menu yg ga ada di cici ini baru kulihat yg lain
Terima kasih atas resepnya ibu Devina Hermawan.
Waw pasti enak, gurih dan wangi...👍
Alkhamdulilah bisa nyoba resep dr Chef Devina.bnr2 mantap hasilnya semua suka.makasih Chef n ditunggu resep2e berikutnya.thanks
Suka banget sm resepnya Chef Devi enak2 bgttt. Terimakasih chef
Resep cep Devina mantap oke banget sukses deh
Mau langsung recook weekend ini, thank youuuu
Wah enak banget jd lapar chef cantik Devina pintar sehat 2 bahagia happy family Sukses berkarya terus channel the best
Alkhamdulilah bisa buat menu buka puasa bentar lg Ramadhan .
Alhamdulillah ada menu pepes ayam yg ditunggu2. Makasih ci
ok fix..menu buat weekend nihh..👍🏻😋
Trmksh resepnya mantap, pasti uenak.. 👍👍👍🙏😇
Wow!' Ini yg ditunggu tunggu ! Senengnya dpt resep yg ga digoreng, thx a lot ya dik Dev 🙏 , sukses selalu 🙏❤️ n ditunggu resep tim lain 🙏❤️🤗
Cocok buat hidangan berbuka puasa👍
Siap eksekusi besok lah... Maknyuss
Mantap chef bisa buat menu buka puasa
Masakan chef devina gk pernah gagaaaal MasyaAllah
Tadi recook tp aku tumisnya pake minyak kelapa dan emang enak banget resepnya devina.
Tips: cobain deh makan ini pake nasi yg dimasak pake minyak kelapa.
Mksih.resepnya.chef.devina
Bikin ngiler makasih chef devina
mantap bgt chef ku syg...bru sh tp.lgsg aku cba smua resep mski pun blm kslurhn nya...👌😍
Pengen bikin, bumbunya juga ga rumit .... Seger gurih banget kayaknya 🤤
Super mantab, terimakasih resepnya mbak
aku uda recook ini berkali kali dan ga pernah gagal🥰 ENAK BANGETT
Karena ngidam langsung recook, enak bangeeet pol! Sampe suami nambah terus. Thank you chef!
Wow keren mb..pengin mrsktekin ah mumpung ada anak pukam..makasih resepnya mb 👍🙏
Terima kasih sudah berbagi resep yang sudah saya tunggu
Makasih chef devina resepnya 🙏🏻
Anakku yg pilih2 sama makanan aja doyan, resepnya enak , krn disini susah kemangi aku ganti pakai Basilikum.
Sukses sllu chef....dgn kreasi" chef rekomendasi nya
Kuningan hadir
Masakan sehat dan mantab mks chef
Terimakasih resepnya mantaap
Mantul n thanks
Enak banget resepnya ..hari ini udah nyoba.. boleh juga buat menu buka bulan depan 😊
Udah coba resep ini suamiku suka... Mantul pokoknya mah
Yang di tunggu tunggu
Tks..chef Devina...mantap banget..sukses trs ya
Gak pernah gagal recook resep2 chef devina.. beneran enakkkk
Suka semua resep ci devina, sukases Terus ya terimaksih Sudah banyak berbagi ilmu, request sambal teri yang bisa tahan lama dong ci
Terima kasih resepny kak Devina
❤️chef maksih ilmunya.
Pepesnya manteep bangeeeet 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. Pertama buat pepes resep Devina jadi ketagihan, skrng mau buat lagi pepes tentunya pake resep ini lagi. Htr nuhun ya Ciii resepnya ya..top markotop lah ❤❤
Cheffff terimakasih banget ya... semua resep chef aku pakai buat jualanku.... dan banyak yg suka...
Pgn bisa begitu..channelnya sukses, penonton banyak..tp semua itu di dukung oleh keadaan juga..alat2, dapur, dan terutama modalnya..
Sukses terus kak..
😍 pepes....
Terima kasih resepnya, chef🌺
Terima ksh resepnya
Ok mantap tak buat ah
Yeeeee akhirnya yang ditunggu tunggu resep pepesnya.terima kasih teh devina
Makasih Devina....olahan ayam irit minyak.....cocok disaat minyak langka
Trimakasih ya kk, sehat2 selalu, makin sukses dan bahagia selalu... 😍🙏🙏
Menu andalan kalo aq pulang ke rmh orangtua di Semarang.....namanya Garang Asem...sukak banget...jd kangen masakan Almarhumah Ibuk
Sudah dicoba.....maknyussssss,
Sudah recook bener" mantuL keren sih enak banget
Alhamdulillah , sehat selalu Kak Devina
Mksh cheff, langsung dipraktekin ya
Tadi recook dan hasil nya enaaaak bngt mkasih chef devina 🎉
Mantap banget kak
Belum coba, sebelumnya izin coba chef. Makasih buat resepnya 🙏
Hari ini saya mau masak Pepes Ayam Ala cici... 😊 menu untuk buka puasa 🥰
Trimakasih resepnya👍👍
Yesss... Wajib nyoba bikin.. Makasih chefff kesayangan akuuh....
Mantap bget jg seger nich 😋 Mkci bnyak ya Ce dg resepnya salam dari Jember Jawa timur 🙏🥰🥰
MAntap otw bikin nih mksh resep nya kak
Mantap bngttt bun
Baru saja coba, alhamdulillah enak, pada suka, terima kasih chef..❤
Selalu recook resep ka devina, gapernah gagal 😍😍 sehat selalu ka 🤗
Resepnya mudah di dapat can ribet to hasilnya jos
Trimakasih resep nya
❤❤❤
Terima kasih resepnya
Mantull bangettt ...🤤🤤 Boleh dicoba nie..😋😋 👍
Ahkirx di tunggu2 muncul jg chef devina
Waah ..ini paling kusuka.tq chef..
Mau coba resep nya makasih bunda🙏🙏🙏
Suka banget, detail banget 🥰🥰🥰🥰
Rekomendasi bt SaHuR,,, makasih ka Devina 🙏
Thank u chef resepnyaa…❤❤❤
Resep yg luar biasa ..
Tk resepnya ya naaak .. ❤
Chef hari ini aku recook, dan hasilnya sangat² memuaskan, suami dan mertua kua suka bangeett☺☺☺
Akhirnya pepes, ternyata digoreng dulu yah makasih ci informasinya 🥰