Grazie per la maestria e per l'autenticità con cui racconta la storia della pasta che prepara, i luoghi e i profumi che emana un piatto così ricco. È come essere lì, nella mia meravigliosa isola, con le mie nonne abili e pazienti che, nel mio paese, preparavano questo sugo per i "malloreddus", per il giorno dei Santi. Un ricordo pieno di amore, in qualsiasi angolo del mondo si ripeta la scena. Complimenti per il video e per la sua bravura! Saluti dall'Italia
Grazie molto! Sono veramente onorato del tuo commento. Sono felice che ti sia piaciuto e che ti abbia riportato alla mente bei ricordi. Saluti dall'Argentina!
Verdad Julián. Andrés transmite paz y uno viaja a las diferentes regiones de Italia con su voz. Sólo extraño no verlo mucho en su Instagram. Sería buenísimo ❤
@@mabelboldrini4866 Coincidís conmigo Mabel? Me pasa ponerme a mirar sus videos y sentir que me transporta, amo cocinar y sus recetas son un puente al extraordinario mundo de la gastronomía! Saludos linda!
Me encanta escuchar los orígenes de cada tipo de pasta y su localización geográfica. No hace falta mencionar la calidad de los vídeos y la forma de enseñar a cocinar las diferentes pastas
Hola Nicola , esta pasta la conocí en un programa de Los Petersen , Roberto las hizo . Es un trabajo que no cualquiera hace ! Hay que tener amor verdadero por la cocina . Saludos desde Buenos Aires !
Muchas gracias por una receta más, dentro de todas las riquísimas y tan bien explicadas, como siempre. Me encanta escucharte, es un placer...y sentir tu música...transmitis paz, como todos te dicen. También me asombra tu vajilla, porque siempre tienes utensilios que me recuerdan a mi abuela, o a mi familia en gral, me trae mucha nostalgia. Te agradezco tu excelente disposición para las explicaciones, y que tengas tan buen repertorio culinario. Tus historias de cada receta, lo hacen aún más entretenido a tu canal. Te sigo hace tiempo ya, mil felicitaciones!! Desde Córdoba Argentina 💙🇦🇷 Saludos y gracias!!🌹🌹
Este canal.. por favor! Qué joyita💎 de verdad, gracias❣️ me encanta todo, la música de fondo, tu voz, la estética del video en sí y de los utensilios de cocina que usas😍 me recuerda a una infancia en Italia que nunca tuve jaja me hace sentir en casa ver tus videos, como si fueses mi hermano mayor cocinando❤️ gracias gracias gracias gracias👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Me encantó la receta para esos días sin internet en el campo donde vivo jaja. El estofado de pollo que hacía mi tía era un gran acontecimiento familiar y lo hacía igual!! ... y por supuesto usaba esas fuentes enlosadas. Feliz día del padre! Saludos desde Córdoba, Argentina!
Se me hizo agua la boca 😋 Soy adicta a la pasta en todas sis versiones... 🤔 más bien debería decir, adicta a la comida italiana 😉😄 Habrá que hacer las loriguittas, con eae pollito estofado, una de mis carnes favoritas 👌 Gracias por compartir 👍 Abrazo desde Chile 🇨🇱🤗
Tu buena onda disposición y receta hacen que ver tus vídeos sean un placer enorme. Gracias Andrés 🙏🏼por enseñarnos nuevas y tradicionales receta de nuestra querida Italia 🇮🇹 cuna de muchos abuelos de nosotros. Saludos y Muy feliz domingo 👋👍👍👍😃🇳🇱
Hola hoy te empecé a seguir en tu canal,Gracias por compartir,pero también por transmitir paz ,que tanto nos hace falta en esta cuarentena,un abrazo de corazón desde avellaneda
Felicitaciones por esta exquisita receta. Voy a tratar de realizarla. Veo que es un proceso demoroso, pero voy a intentar. El estofado se ve delicioso. Gracias por tus enseñanzas. Saludos desde Chile vecino querido. 😙
@@ElPastificiodeNicola Te cuento que he estado dos veces en Buenos Aires. La primera vez en mi viaje de estudios, en 1968 y me fascinó. (Ahora tengo 71). La segunda vez fue en 2013, la empresa en que trabajé me dio como premio por mis 20 años de trabajo, un viaje a Buenos Aires. Esta vez en avión. Mi viaje de estudios fue en bus. Adoro tu país, con sus alfajores, dulce de leche, vinito Malbec, etc. 😁😙😊
Que buena receta .Reconozco no conocía las lorighitas.Tienen muy buena pinta. La voy a tratar de sacar ,pero no se si me saldrá. La cocina sarda tiene mucho trabajo y los sabores son muy especiales.Como los malloreddus por ej. que son ñoquis muy chiquitos.Mi madre era sarda de Luras , prov.de Sassari en esa época ,hoy Olbia-Tempio. Yo estuve ahí, en Luras, Calangianus ,la Gallura ,la Costa Esmeralda , La Maddalena etc. tengo familiares en toda la isla. No ubico bien Morgongiori pero me suena mas al sur por Oristano o Cagliari tal vez. Voy a hacer la receta y después cuento como me salió .Saludos Cordiales .
Hola GENIO !! Cuando vi el anuncio me hizo acordar a una joya de oro que tengo, con esas ''cadenas'' que tú llamas Lorighitas. Increíble! lo único que mis Lorighitas están unidas entre sí, formando un collar. Cariños. Riquísima receta: una '''joya'''
Muy buena receta, la estoy haciendo en este momento, me está costando pero va. Voy a ir haciendo caso todas las recetas ya que me gustan tus videos. Muchas gracias y te deseo b todos los éxitos.
Probé hacer porque me gustó mucho visualmente como queda en el plato. En lo posible traten de que no se seque mucho la masa mientras van armando; cubrir la masa y armar al terminar de amasar los cordones ayuda bastante. Y aunque al principio parezca un método de castigo hacer lorighittas porque van muy lento, con la práctica se va haciendo más rápido el proceso encontrando la manera que mejor les resulte, ánimos!
Andrés eres genial !!!...me encanto la receta desde el estofado que me abrió el apetito y la genial pasta que a parte de la historia me fascino y la encontre facíl de hacer.....Gracias por darnos tus recetas...un gran abrazo desde el otro lado de la cordillera Santiago de Chile
Muchas gracias Andres por esta receta. Quisiera preguntarte si puedo reemplazar la sémola de grano duro por semolin. (Me resulta difícil conseguir sémola de grano duro en Campana, Bs. As.( La verdad es que recién descubro tu canal y me sorprendió lo bien explicado y pausado que lo hace completamente entendible.
Hola, muchas gracias a vos! Si, los podés hacer con semolín, es lo mismo. Mientras que no sea Vitina, que es fideo molido, muchos se confunden. Semolín se le suele decir cuando está más refinada, pero las dos son de trigo de grano duro y las dos sirven para hacer pasta. Saludos!
Fantático, como cada receta. Una pregunta Andrés: podés decir la marca de sémola que usas ? la que consigo no me inspira mucha confianza. Muchas gracias por el video. Saludos.
Hola Boogie, muchas gracias! La sémola que uso la consigo en un "Todo suelto" cerca de casa y por suerte es buenísima. Fijáte si conseguís en alguna dietética. No usen Vitina, "está hecha" de sémola de trigo pero es fideo molido. Saludos!
Hola andres ! No se puede hacer con harina y huevos ? Esa semola de grano duro en la dietetica que compro ni sabe que es ,yo hice moñitos y garganellis mitad harina y mitad semolín y no se me desarmó ninguno 😅
Hola Silvia. No! La polenta es harina de maíz (molida gruesa y a veces precocida) La sémola es harina de trigo de grano duro. Hay dos tipos de trigo, el de grano blando, de donde se obtiene la harina blanca común y la harina de grano duro de donde se obtiene la sémola. Gracias por ver el video! Saludos!
Hola Andrés!!! Te cuento que anoche hice esta pasta y todavía no se porqué no conseguí quebrar la elasticidad de la masa, por más que la estiraba volvía a encogerse, por momentos la mojé, en otros le agregué harina, para ver si así conseguía.. pero nada!!! Será que es por causa de la calidad de la sémola? Yo vivo en Brasil y las harinas en general son realmente muy malas... Agradezco tu opinión y te mando un gran abrazo!
La masa tiene que ser bastante blanda, tal vez haga falta agregar un poquito más de agua. Se puede hacer humedecer con las manos apenas mojadas o usando un pulverizador.
@@ElPastificiodeNicola Muchas gracias!!! Yo usé el pulverizador y sin embargo no conseguí vencer esa resistencia elástica de la masa... en fin, trataré nuevamente y hasta buscaré una sémola diferente para ver como funciona. Nuevamente gracias y si consigo alguna mejora te informo :)
no existe porque no la conoces vos o porque está tan buena que es de otro mundo??? y Andrés tiene razón...o no existe oppure non esiste, lo tuo é un pasticcio idiomático jijijiji
Grazie per la maestria e per l'autenticità con cui racconta la storia della pasta che prepara, i luoghi e i profumi che emana un piatto così ricco. È come essere lì, nella mia meravigliosa isola, con le mie nonne abili e pazienti che, nel mio paese, preparavano questo sugo per i "malloreddus", per il giorno dei Santi. Un ricordo pieno di amore, in qualsiasi angolo del mondo si ripeta la scena. Complimenti per il video e per la sua bravura! Saluti dall'Italia
Grazie molto! Sono veramente onorato del tuo commento. Sono felice che ti sia piaciuto e che ti abbia riportato alla mente bei ricordi. Saluti dall'Argentina!
No solo nos dejas la enseñanza de la receta sino que también transmitis paz en tu relato! Un Genio!
Muchas gracias Julian! Saludos!
Verdad Julián. Andrés transmite paz y uno viaja a las diferentes regiones de Italia con su voz. Sólo extraño no verlo mucho en su Instagram. Sería buenísimo ❤
@@mabelboldrini4866 Coincidís conmigo Mabel? Me pasa ponerme a mirar sus videos y sentir que me transporta, amo cocinar y sus recetas son un puente al extraordinario mundo de la gastronomía! Saludos linda!
Q2mt no lo el un en kyynn😙🤨🍅
El que ponga un pulgar arriba👍🏻sabe que, este canal, El pastificio de Nicola, es genial.
Me encanta escuchar los orígenes de cada tipo de pasta y su localización geográfica. No hace falta mencionar la calidad de los vídeos y la forma de enseñar a cocinar las diferentes pastas
Muchas gracias Carlos!! Me alegra que disfrutes los videos. Saludos!
Joya culinaria maestro. Los platos tradicionales guardan una riqueza que va más allá del sabor. Muchas gracias por compartir la receta
Esa fuente ovalada enlozada... 😍
Mi abuela tenía varias de esas, me encantaría poder tener una aunque sea!
Y esa espumadera que usa es de plomo y antimonio.
Tengo una idéntica desde hace 40 años 😀
Como. Siempre es una delicia ver tus videos.gracias Mil.💅💅💅💅😊
Qué trabajo loco
Es tan grato ver tus recetas !!!!!!!!!! FELIZ DIA DEL PADRE ANDRÉS !!!!!
Me encantan sus recetas , me recuerda a la cocina de mi abuela, gracias por su generosidad!!
Nada más rico que un plato sencillo. Muchas gracias por compartirlo.
Hola Nicola , esta pasta la conocí en un programa de Los Petersen , Roberto las hizo . Es un trabajo que no cualquiera hace ! Hay que tener amor verdadero por la cocina . Saludos desde Buenos Aires !
Muchas gracias por una receta más, dentro de todas las riquísimas y tan bien explicadas, como siempre. Me encanta escucharte, es un placer...y sentir tu música...transmitis paz, como todos te dicen. También me asombra tu vajilla, porque siempre tienes utensilios que me recuerdan a mi abuela, o a mi familia en gral, me trae mucha nostalgia.
Te agradezco tu excelente disposición para las explicaciones, y que tengas tan buen repertorio culinario. Tus historias de cada receta, lo hacen aún más entretenido a tu canal. Te sigo hace tiempo ya, mil felicitaciones!!
Desde Córdoba Argentina 💙🇦🇷 Saludos y gracias!!🌹🌹
Muchísimas gracias Sandra por tan lindo comentario! Me alegra mucho que disfrutes del canal. Saludos!!
Qué trabajo! No los conocía. Muchas gracias por mostrarnos como se hace.
Este canal.. por favor! Qué joyita💎 de verdad, gracias❣️ me encanta todo, la música de fondo, tu voz, la estética del video en sí y de los utensilios de cocina que usas😍 me recuerda a una infancia en Italia que nunca tuve jaja me hace sentir en casa ver tus videos, como si fueses mi hermano mayor cocinando❤️ gracias gracias gracias gracias👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Hola Melody, muchísimas gracias! Me encantó tu comentario! Saludos!!
@@ElPastificiodeNicola de nadaaa! Me alegro mucho!❤️ Un abrazo😊😊
Me encantó la receta para esos días sin internet en el campo donde vivo jaja. El estofado de pollo que hacía mi tía era un gran acontecimiento familiar y lo hacía igual!! ... y por supuesto usaba esas fuentes enlosadas. Feliz día del padre! Saludos desde Córdoba, Argentina!
Hola Ana! Muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado. Saludos!!
Este video merece más likes!
Si! Muchas gracias Andrea! Saludos!!
Se me hizo agua la boca 😋
Soy adicta a la pasta en todas sis versiones... 🤔 más bien debería decir, adicta a la comida italiana 😉😄
Habrá que hacer las loriguittas, con eae pollito estofado, una de mis carnes favoritas 👌
Gracias por compartir 👍
Abrazo desde Chile 🇨🇱🤗
Muchas gracias por comentar! Vamos, anímese a hacerlas Gloria, Saludos!
Muy bueno te felicito cómo transmitía tus recetas,siempre con mucha paz
Espectacular!!! Y es cierto sin tecnología socializaban cuando cocinaban y trabajaban la tierra. Abrazo grande
Totalmente! Muchas gracias Pablo, un abrazo!!
Tu buena onda disposición y receta hacen que ver tus vídeos sean un placer enorme.
Gracias Andrés 🙏🏼por enseñarnos nuevas y tradicionales receta de nuestra querida Italia 🇮🇹 cuna de muchos abuelos de nosotros.
Saludos y Muy feliz domingo 👋👍👍👍😃🇳🇱
Muchísimas gracias Ana, como siempre! Que tenga un lindo dia!
Un espectáculo!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Aparte de tu excelencia pedagógica, me fascina tu pulcritud y orden!!!! Gracias por dar tanto!!
Muchísimas gracias Eriberto! Saludos!
Receta excrelente! Muy clara la explicación como siempre... seguí haciendo estos videos increíbles que el canal se va para arriba
Muchas gracias por la buena onda Rodrigo! Saludos!
Mori de amor, cada pasta es unica ❤️
Que buenos tus relatos!! muchas gracias por compartirlos, ademas de la original receta!!
Maravilloso como siempre, de Cerdeña la pasta, original me encanto su relato.
Que buena receta Andrés gracias por compartirla 🤗👍
Con mucho gusto Nestor! Gracias a vos, saludos!
Hola hoy te empecé a seguir en tu canal,Gracias por compartir,pero también por transmitir paz ,que tanto nos hace falta en esta cuarentena,un abrazo de corazón desde avellaneda
no puedo creer el trabajo que da esto porque seguramente los tanos hacían en cantidad!!! una belleza tu trabajo!!!! impecable!!!
Muchas gracias Sandra!
Tus videos son siempre obras de arte, estimado Nicola! Bellísimo!
Felicitaciones por esta exquisita receta. Voy a tratar de realizarla. Veo que es un proceso demoroso, pero voy a intentar. El estofado se ve delicioso. Gracias por tus enseñanzas. Saludos desde Chile vecino querido. 😙
Muchas gracias Maria Elena! Me alegra que le haya gustado. Espero que las prube. Saludos vecina!! 😘
@@ElPastificiodeNicola Te cuento que he estado dos veces en Buenos Aires. La primera vez en mi viaje de estudios, en 1968 y me fascinó. (Ahora tengo 71). La segunda vez fue en 2013, la empresa en que trabajé me dio como premio por mis 20 años de trabajo, un viaje a Buenos Aires. Esta vez en avión. Mi viaje de estudios fue en bus. Adoro tu país, con sus alfajores, dulce de leche, vinito Malbec, etc. 😁😙😊
Que buena receta .Reconozco no conocía las lorighitas.Tienen muy buena pinta. La voy a tratar de sacar ,pero no se si me saldrá. La cocina sarda tiene mucho trabajo y los sabores son muy especiales.Como los malloreddus por ej. que son ñoquis muy chiquitos.Mi madre era sarda de Luras , prov.de Sassari en esa época ,hoy Olbia-Tempio. Yo estuve ahí, en Luras, Calangianus ,la Gallura ,la Costa Esmeralda , La Maddalena etc. tengo familiares en toda la isla. No ubico bien Morgongiori pero me suena mas al sur por Oristano o Cagliari tal vez. Voy a hacer la receta y después cuento como me salió .Saludos Cordiales .
👍Qué rico! X aquí los.Viggino,siempre pastas a como vengan...🍝👋
Feliz día del padre para todos los padres del mundo.
Muchas gracias don Niccola por compartir tan deliciosa reseta.
Qué delicia!! Me encantó la parte histórica también 😊
Hola GENIO !!
Cuando vi el anuncio me hizo acordar a una joya de oro que tengo, con esas ''cadenas'' que tú llamas Lorighitas.
Increíble! lo único que mis Lorighitas están unidas entre sí, formando un collar. Cariños. Riquísima receta: una '''joya'''
Hola Mirta! Me alegra que te hayan gustado, saludos!!
Me encanta cómo explicas la receta. Felicidades y un saludo desde Barcelona
Gracias x compartir la receta y la historia! Nunca las había visto! Se ve delicioso 😊
De nada Florencia, gracias a vos por mirar el video y comentar. Saludos!
Que linda pasta Andrés. Tengo sémola, voy hacer un poco a ver como queda. Gracias 😘
Que pinta! Para hoy domingo. Saludos de un viajero dando la vuelta al mundo y filmandolo! 🌎🏃🏽🎥⭕
que belleza de receta! muchas gracias por compartir platos tan especiales. Saludos
Muchas gracias Jose! Saludos!
Espetacular!
Una preciosura. Mi cuarta parte italiana está emocionada. Gracias!!!
Muchas gracias Alicia! Saludos!
Hola Andrés,riquisimaaaaaaa receta,tenés un gran canal y gracias por estás exquisitas recetas.
Abrazo amigo
Hola Gustavo! Muchísimas gracias como siempre! Saludos!
Muy buena receta, la estoy haciendo en este momento, me está costando pero va. Voy a ir haciendo caso todas las recetas ya que me gustan tus videos. Muchas gracias y te deseo b todos los éxitos.
gracias por compartir tus recetas andres, como siempre un lujo!!! saludos!!!
Yum, now I'm hungry.
Qué rico!!! Hermosa pasta!!! y con esa carne....además me encantó el interesante relato.Gracias la voy a hacer y me voy a acordar de los caballos...
Muchas gracias Cintia! Saludos!
Grande Cheff: ademas de estar Ricos y muy tentadores el Canal y los videos estan bien Edittados!!! Vamos Cheff!!!
Qué rico gracias .saludos.
Probé hacer porque me gustó mucho visualmente como queda en el plato. En lo posible traten de que no se seque mucho la masa mientras van armando; cubrir la masa y armar al terminar de amasar los cordones ayuda bastante. Y aunque al principio parezca un método de castigo hacer lorighittas porque van muy lento, con la práctica se va haciendo más rápido el proceso encontrando la manera que mejor les resulte, ánimos!
Muito bom. Grande.
Muy bueno!! Como siempre!!
Muchas gracias Dario!! Saludos
Sos un genio loco me encantan tus recetas
Muchas gracias Andres, saludos!
Qué bonito y bien hecho tu vídeo! Todo se antoja, mil gracias y saludito desde Houston, Texas. USA.
Muchas gracias Ana! Saludos!
Andrés eres genial !!!...me encanto la receta desde el estofado que me abrió el apetito y la genial pasta que a parte de la historia me fascino y la encontre facíl de hacer.....Gracias por darnos tus recetas...un gran abrazo desde el otro lado de la cordillera Santiago de Chile
Hola Cecilia, muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado! Saludos vecina!!
GRACIAS MUY BUENA RECETA LA VOY A HACER
Con mucho gusto! Gracias a usted por mirar el video y comentar. Saludos!
da gusto de ver recetas tardicionales tan bien explicado solo faltan tus manos.
Muchas gracias Asad! Saludos!
Hola! Excelente tus videos! Las puedo cocinar en el mismo tuco?
hi! looks delicious and not that complicated. I'm curious, since no yeast added, why do you have to rest the dough?
Me gustaria saber de que parte de argentina sos. Gracias por tus videos hace rato que te sigo y la verdad sos un genio en lo que haces.
Hola Gaston, soy de la provincia de Santa Fe. Gracias por seguir el canal, me alegra que te guste el contenido. Saludos!
Ke pano maestro como k tenernos serca asi como todas lo k ase tan tan rico porke ami no me sale bendiciones
Muchas gracias Andres por esta receta. Quisiera preguntarte si puedo reemplazar la sémola de grano duro por semolin. (Me resulta difícil conseguir sémola de grano duro en Campana, Bs. As.(
La verdad es que recién descubro tu canal y me sorprendió lo bien explicado y pausado que lo hace completamente entendible.
Hola, muchas gracias a vos! Si, los podés hacer con semolín, es lo mismo. Mientras que no sea Vitina, que es fideo molido, muchos se confunden. Semolín se le suele decir cuando está más refinada, pero las dos son de trigo de grano duro y las dos sirven para hacer pasta. Saludos!
@@ElPastificiodeNicola Muchas gracias Andrés.
Se ve bien. Rica
Hola! Muchas gracias por tu comentario! Saludos!
Excelente receta! Me encantó. Pregunta, que cantidad de pasta se calcula por persona?
Hola Maria, muchas gracias. Se calculan unos 100 gr por persona. Saludos!
Aparte de su voz muy calmada sería bueno verle el rostro 😊👍🥰
Que geniales! Estas si que no las conocia!
En vez de pollo, voy a usar conejo por que odio el pollo! Jaja
Saluti caro
👍
Fantático, como cada receta. Una pregunta Andrés: podés decir la marca de sémola que usas ? la que consigo no me inspira mucha confianza. Muchas gracias por el video. Saludos.
Hola! quizás sirva la marca Vitina...
Escelente receta, saludos cordiales, segurísimo que la haré
Hola Boogie, muchas gracias! La sémola que uso la consigo en un "Todo suelto" cerca de casa y por suerte es buenísima. Fijáte si conseguís en alguna dietética. No usen Vitina, "está hecha" de sémola de trigo pero es fideo molido. Saludos!
@@ElPastificiodeNicola Muchas gracias por informarnos y desenmascarar a las tramposas marcas!!
@@ElPastificiodeNicola Muchas gracias por tu respuesta, voy a seguir tu consejo ! Saludos.
😻😻👍🌸
Hola Andrés. Esta masa no es con agua caliente, como en los culurgiones?. No me doy cuenta de por que. Gracias
Hola Laura dice escrito en la receta que es con agua tibia.
Hola Nicola , tenés alguna receta de pizza hecha con semolin , gracias🇦🇷💖😺🌹🇧🇬🍓
Hola Claudia, no, no tengo pero voy a investigar. Saludos!
🤤🤤🤤🤤🤤👍
Pregunta?se puede hacer más sencillos?
Hola andres ! No se puede hacer con harina y huevos ? Esa semola de grano duro en la dietetica que compro ni sabe que es ,yo hice moñitos y garganellis mitad harina y mitad semolín y no se me desarmó ninguno 😅
Hola Carlos! Si, esta pasta se puede hacer con harina común. Te van a quedar bien. Saludos!
@@ElPastificiodeNicola gracias ,mañana mismo la hago con la misma salsa de pollo
Serías tan amable de hacernos un plato que creo que se llama arroyado piamontes, pero no estoy segura de que este sea su nombre . Muchas gracias.
Hola Carmen, voy a investigar a ver que encuentro. Gracias por comentar y por la sugerencia. Saludos!
Mirá vos!
La semola es la polenta?
Hola Silvia. No! La polenta es harina de maíz (molida gruesa y a veces precocida) La sémola es harina de trigo de grano duro. Hay dos tipos de trigo, el de grano blando, de donde se obtiene la harina blanca común y la harina de grano duro de donde se obtiene la sémola. Gracias por ver el video! Saludos!
Huy esa fuente .tengo es de una herencia"
Hola Andrés!!! Te cuento que anoche hice esta pasta y todavía no se porqué no conseguí quebrar la elasticidad de la masa, por más que la estiraba volvía a encogerse, por momentos la mojé, en otros le agregué harina, para ver si así conseguía.. pero nada!!! Será que es por causa de la calidad de la sémola? Yo vivo en Brasil y las harinas en general son realmente muy malas... Agradezco tu opinión y te mando un gran abrazo!
Me está pasando lo mismo, no creo que sea por la harina. Tal vez le éramos en algo, ja
La masa tiene que ser bastante blanda, tal vez haga falta agregar un poquito más de agua. Se puede hacer humedecer con las manos apenas mojadas o usando un pulverizador.
@@ElPastificiodeNicola Muchas gracias!!! Yo usé el pulverizador y sin embargo no conseguí vencer esa resistencia elástica de la masa... en fin, trataré nuevamente y hasta buscaré una sémola diferente para ver como funciona. Nuevamente gracias y si consigo alguna mejora te informo :)
esta si qno la conocia
NON EXISTE
Se escribe "ESISTE" Mario. Investigá de nuevo. Gracias por comentar
no existe porque no la conoces vos o porque está tan buena que es de otro mundo??? y Andrés tiene razón...o no existe oppure non esiste, lo tuo é un pasticcio idiomático jijijiji