#59 Japanese home cooking for June. Onigiri breakfast, handicrafts, and a day in the life.
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- เผยแพร่เมื่อ 20 มิ.ย. 2024
- Thank you for watching my video.
The season for plum work has come around again this year✨
It's a rainy season, but it's nice to have some handiwork to enjoy at home😊
Here's a look at how we spent our relaxing June break.
I hope you enjoy the video.
I'll give you the general recipe.
I've listed what I've made by eye, so when you make it, please prepare it while tasting it.
[Beef boiled in soy sauce with Sansho (Japanese pepper)]
250g beef belly trimmings
2 tbsp Sansho (Japanese pepper)
1 tbsp ginger
3 tbsp sake
2 tbsp sugar
2 tbsp soy sauce
[Miso soup with grilled green peppers and Aburaage (fried Tofu)]
600ml Dashi stock
2-3 tbsp miso
2 green peppers
1 piece Aburaage (fried Tofu)
[Green beans stir-fried with peanut butter]
1 handful green beans
1 tbsp peanut butter
A little salt
A little black pepper
Appropriate amount rice oil
[Cherry tomatoes and lettuce in vinegar]
8 cherry tomatoes
2 lettuce leaves
A little dried Wakame seaweed
4 Kanikama (Surimi)
2 tbsp Dashi stock
1 tbsp rice vinegar
1/2 tbsp soy sauce
1/2 tbsp oligosaccharides
[Scallops and zucchini in mustard marinade]
120g baby scallops
1 zucchini
1 tsp whole grain mustard
A little salt and pepper
Appropriate amount olive oil
[Summer vegetable pizza toast]
2 slices bread
2 eggs
Appropriate amount cheese
10g butter
*Eggplant and cherry tomato sauce
18 cherry tomatoes
1 clove garlic eggplant
1 chilli pepper
A little salt and pepper
Appropriate amount olive oil
[Umeshu (Plum wine) braised pork]
400g pork loin block
2 cloves garlic
1 piece ginger
5 fruits that had been soaked in Umeshu (plum wine)
100ml Umeshu (plum wine)
100ml soy sauce
100ml water
[Bean sprouts and okra with Umeboshi]
1 bag bean sprouts
8 Okra
1 Umeboshi (pickled plum)
1 tbsp sesame seeds
1 tbsp of sesame oil
A little Ajinomoto
[Chinese-style soup with bamboo and white maitake mushrooms]
2/3 bamboo shoots
1 pack white maitake mushrooms
600ml water
2/3 tbsp Weipa (Chinese soup base)
A little salt
Appropriate amount potato starch dissolved in water
A little green onion
A little chili oil
A little black pepper
#japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen
最近よく見かけるおにぎりの専門店、とっても美味しそうで食べたことのない具のものばかりで🤩興味津々です
行ってみたいなぁと思いながら、なかなか機会がなく🥹
みなさまの、オハコおにぎりの具はなんですか？
ぜひ教えていただけましたら嬉しいです🥰
※大体のレシピを概要欄に記載しておりますので、よろしければご覧ください。
Saya melihat merica jepang, kalau di Indonesia mirip seperti andaliman . apakah itu sama ? Jika di jepang ada jahe jepang, kami di Indonesia menyebutnya kecombrang.
@@indriahappy1627 Terima kasih. Benar sekali, Andaliman mirip sekali dengan ini. Saya pikir itu mungkin dekat.
你太利害有一手烹饪太会做日本料理不错看了想吃你丈夫太有口福
@@juatbenwong885 谢谢 我很高兴😊
しぐれ煮に山椒、爽やかな香りがしますね。きっと。まだ父が運転していた頃は山椒の実を求めて母と幼い息子と能勢の農家さんまで山椒の季節に行っていました。そうおにぎり持参で…たくさん手に入れて母が山椒の佃煮にして保存して、魚の煮付けにたくさん入れて作ってくれたのが香りが良くて美味しかったです。おにぎりってほんと、大好きです。美味しい動画ありがとうございます。お返事もありがとうございます。
ありがとうございます😊
お父様お母様とのお出かけ、きっととっても素敵な時間ですね🥰心温まるエピソードをいただいて、私もご一緒したような気分になりました。
私も真似っこさせていただいて魚の煮付け作ってみます！
初めてコメントします✍🏻
奥様が作る料理をご主人様が「美味しい」と毎回幸せそうに仰るのでとても微笑ましいご夫婦だなぁと思いました🥰
初めてのコメント、ありがとうございます😆✨
温かいお言葉とても嬉しいです☺️
美味しいご飯を食べてる時ってほんと人は幸せそう〜
ありがとうございます😆
Just found your amazing channel because I am quite into Japanese style cooking after the trip in Japan. Love your videos and binge watching now❤
Thank you! I'm really happy that you are interested in Japanese food. I would be happy if you could cook with me ☺️
ヌシさん❤こんにちは😃 パン🍞のなんでやねん めっちゃ可愛かったです🤣オーツミルク🥛作れるんですねえ〜〜💡
あ〜〜お腹減ってきたーーーーー💦毎日のご馳走食べてるご主人様が羨ましいです😂
こんにちは🥰ありがとうございます！
なんだか可愛らしくなってしまって食べるのが勿体無いですよね〜(といいつつ躊躇なく食べました🤣🤣)
オーツミルクは、買ったもののずっと眠っていたオートミールがありまして…水と一緒にミキサーして布で濾すのですが、意外とシンプルでした😆
オーツミルクまで作っちゃうんだ😊
何時拝見しても、足元にも及ばない出来栄えのお料理に脱帽‼️
こんな素敵なご夫婦、どうやって出逢われたんだろう❤
ありがとうございます！😆
買ったもののずっと眠っていたオートミールがありましたもので〜😭
出会いは本当にありきたりなもので職場でした🫣面白くなく申し訳ないです🤣
初めまして😊 1週間程前にこちらの動画を知り、すっかりハマってしまいました❣️
毎日楽しみに過去動画を拝見しています‼️
ヌシさんお勧めのリトルフォレストもこの週末に観る予定です👍 これからも楽しみにしています😍
初めまして！😊
チャンネルを見つけてくださりありがとうございます！！
リトルフォレストは本当に大好きな映画なので、ぜひぜひ見てみてください✨
またお待ちしております😍
Hi😊 it is pleasure that I can see your video in Korea. I love what your life. it's so calm and slow. Also I jealous to your dish. Please tell me where I can buy your dishes in Japan. 😂
Thank you 😊 I'm very happy to hear you say that ✨
今日も最高😊に美味しそうな動画をありがとうございます❤もう、大好き💕毎回更新されたらいつも1番最後のお楽しみにワクワクしながらみてます❤お互い体調には気をつけてジメジメ梅雨を乗り切りましょうね😊
ありがとうございます！🥰
ついに梅雨入りで、毎日ジメジメですね〜😭
美味しいものを食べて、パワーチャージしてくださいね🤩
今日も感激して見てました❤
料理も菜園も勉強されてあますね。
すごーい❤❤
ありがとうございます😍
楽しく勉強させていただいております✨
Muchas gracias por el video, todo lucia exquisito 👏👏👏👏
Gracias 😊 Estoy muy feliz.
こんばんは😊今回も学び満載の動画をありがとうございました。私の乏しい語彙力では表せなくてすみません😅オニギリ私も大好きです❤食欲不信な時でもオニギリなら何個でもペロリ‥私は「悪魔の食べ物」っと呼んでます😅本当に知識が豊富っと言うかお料理の引き出しが沢山ありますね。尊敬です。食器や盛り付けのセンスも抜群。おまけにお掃除もお上手そう😊これからも色々勉強させて下さいね♪
こんばんは😊
今日もお越しくださり、そして温かいお言葉をありがとうございます！
おにぎりって本当にあっという間になくなってしまいますよね〜🤤要注意メニューです…笑
まだまだ勉強中の身なもので、、拙いところも多く恐縮です🥹これからも頑張ります！
こんにちは〜😊
等々嫌な梅雨がやってきましたね😢ジメジメで気分もダダ下がり〜🤣🤣でも美味しい物食べて😅
何れもこれもいい献立ばかりー💓一服の飲み物の変色〜不思議〜綺麗🎉飲むのはもったい無いですー✨梅ー時期ですよねー😊義母さんも漬けてましたわ〜😅
こんにちは😃嬉しいお言葉の数々をありがとうございます！！
ついに梅雨シーズン突入ですね〜😭
寒暖差もありな時期ですのでご自愛くださいね。
そして美味しいものも必須で！🤩
こんばんは。梅の時期ですね。私は簡単に梅酒しか作ったことないです。暑い日は酢のものが一番いいですね。今日も美味しい料理の動画ありがとう。😊😊
こんばんは😊お越しくださりありがとうございます。
今年も梅の季節ですね✨酸っぱいものが恋しくなって、夏を実感しております🤩
ヌシさんこんばんは。
山椒たっぷりのしぐれ煮からラタトゥーユから梅…
どれもこれも美味しそうで、最後はお約束の見てるだけで口の中が酸っぱくなりました😂
今日もオットさんの反応が素敵で私まで嬉しくなっちゃいました🤣
来週も楽しみだな〜。
こんばんは！
今日もありがとうございます〜😊
今週もとても美味しくお料理させていただきました
またお待ちしています🥰
こんばんは🌆煮豚美味しいそう❤作ってみます😊
家のおにぎりは🍙鮭と明太子と梅干しです♪私は1番梅干しのおにぎりが大好きです😊
今日じゃがいも🥔を掘りました。今年はいい出来でした😊茄子🍆ときゅうり🥒もできました。😊
こんばんは😊ありがとうございます！
煮豚とっても美味しくできたので🤤ぜひ作ってください〜！
梅干しのおにぎり、つい手にとってしまいますよね✨
そしてジャガイモ大成功おめでとうございます🤩！！
夏の収穫祭、ぜひお料理楽しんでくださいね💓
nice content
Thank you 😊
初めてコメントさせていただきます😊食パンの二重耳の「なんでやねーん」可愛い😂そして食パン🍞メッチャ美味しそうです😋
初めてのコメントありがとうございます✨
我が家の食パンに魂が宿った瞬間でした〜🤣そしておいしくいただきました！🫣笑
可愛いすぎる😍
食パンの耳が，二つなんて主さん可愛い〜。
本当！なんでやねんだね😁。
でもいつも美味しそうなパンを焼いているの知ってるからねー笑。
可愛いですよね〜🤣😍
不思議なパンの子が生まれてしまいました笑
そして容赦なく美味しくいただきました〜🫣
Greetings from Redondo Beach 🇺🇸🇺🇸Food looks delicious and nice video🌸🌸
Thank you!!!! 🥰
お忙しいのにありがとうございます
初めて動画を見た時あれ？広島の人
かしら
やっぱりそうでしたね実家が地御前なんですね
私はチチヤスの隣り前空に住んでおります
勝手に親近感がわいています
ありがとうございます😊
住まいは地御前ではないのですが、じごぜんかきはいつもおいしくいただいています💓
いつも美味しそうなお料理…夫婦仲良く食べられて羨ましい限りです❤
主人の好き嫌いがあるので大変です
ありがとうございます！恐縮です🥹
梅は毎年知人から頂きます😅今年は不作だたらしいですが沢山頂いて、梅干し、梅酒は去年黒糖で漬けたのが好評で今年も✌なので梅シロップ作れ無かった😓
ラタトゥイユは今日作りましたよ👍ぬしさんとは真逆で野菜沢山入れて😁明日の朝はパンに乗っけてと思ったけどオニギリ食べたいな😋（私は九州生まれなので辛子明太子推し）
ズッキーニとミニホタテが冷蔵庫にあるからマリネ作ろう💪
他にも作りたいメニューが色々と〜いつも素敵なレシピありがとうございます🤗
今日もお越しくださり、そしていつも温かいコメントをありがとうございます！
お知り合いからの梅🤩素敵ですね〜！！
黒糖梅酒なんて、絶対においしいです😆野菜沢山ラタトゥイユも…🤤
辛子明太子はオットの推しで！お揃いですね〜！！私も大好きです😍
ズッキーニとホタテのマリネは本当に一瞬でできちゃうので、ぜひ試してみてください✨
ぬしさん「オーツミルク作ったみました」 はっ!? 作る?? 😂本当に凄すぎです❤
冷蔵庫内が綺麗ですが、毎日買い物に行くのですか？ルーティン等あれば教えてください
シカクマメの成長をたまに見せて下さい。私も植えました😊
ありがとうございます！
買ったものの眠っていたオートミールがありまして🤣水と一緒にミキサーして布でこすのですが、意外と簡単にできてくれました✨
お買い物は週一で大きな買い出しをして、あとは足りないものをちょこちょこ…冷蔵庫が空いているように見えるのですが、冷凍庫とチルドは割と詰まっていることが多い感じでして、見掛け倒しなのです〜申し訳ありません🫣
シカクマメお揃い嬉しいです🤩また経過をご報告しますね💓
キャー♡おにぎりぃ!!
夜ご飯も手巻き寿司ならぬ手巻きおにぎりを。海苔を適当に切っておき、具材は主人と私の好きなものを…
お塩のみでも美味しいのですが、我が家のブームはごま油に塩を混ぜて握ったおにぎりに。
ごま油にお塩♡これお刺身でも旨い!!
ところで、梅酒をお料理に使った事ありませんが、美味しいでしょうね♡
主人は酒豪で旨い!!と叫ぶ（笑）でしょうが、梅が苦手でお酒が駄目でも大丈夫でしょうか？
ちなみにお酒ダメなんですが、酒粕料理は大好き（笑）粕汁でも顔が赤くなりますが美味しいと思って飲みます。きっと梅酒料理もグーですね。
食べる事がお好きで、料理するのも工夫次第と映像から伝わってきて何時も勉強させてもらってます。
ありがとう♡♡。
ごま油とお塩の手巻きおにぎりパーティー！😍
とっても素敵で今すぐ真似したくなってしまいました！！
梅酒を使った煮豚は、長い時間煮込むのでアルコールはほとんど残っていないと思います😊
念のため、梅の実を入れる時は二つ割にしておくなどすると、より安全かと思います！
こちらこそです😍いつも動画をご覧くださりありがとうございます✨
赤紫蘇ジュース お勧めです 砂糖 クエン酸 あれば 出来ます。
ありがとうございます！
ちょうど紫蘇ジュース作りを企画していたところで、タイミングぴったりでした😍
また動画にもする予定なので、どうぞよろしくお願いします✨
いつも待ち遠しく拝見させて頂いています
手仕事が丁寧で思考がとても素晴らしい事ばかりです
色々調べてみたのですが今回のおにぎりの海苔はどこのものでしょうか？教えて頂いたらうれしいです
いつもお越しくださりありがとうございます😊
おにぎりの海苔は近所の直売所に並んでいたものなのですが、袋を処分してしまいましたもので販売の会社さんなどがわからず😭大変申し訳ないです…
関東近郊で作られている乾のりだったと記憶しております！
what kind of camera are you using? the videos are looking amazing!
Thank you! The camera I use is a Canon mirrorless single-lens rough camera.
こんばんは😊
オーツミルク作れるんテスか？ 驚きです✨
今週初めに沖縄へ行った時、ホテルのウエルカムドリンクでバタフライティー飲んで、孫がレモンシロップ入れて紫に変わるのを喜んでました! nushiさんに感化されて初挑戦の野菜作り。と言ったら大げさで、ただの植えっぱなしですがミニトマト初収穫しましたよ〰
ピーマンもなり始めました! ローズマリーもじゃがいものソテーに入れたり、楽しんでます❤
山椒いいですね～ 挑戦しようかなぁ😅
実は私3週間前から風邪をひいて咳のし過ぎであばら骨にヒビが入り 散々でした😢
nushiさんも、ご自愛くださいね😊
こんばんは😊
お風邪にあばらのヒビ！😣初夏の体調不良は気分まで落ち込んでしまいますよね。どうぞご無理なさらず、ご自愛くださいね。
そうなんです〜！オートミールと水を1:4(濃さはお好みで〜)くらいでミキサーして、布で濾すのですが、意外とシンプルなレシピでした✨
お孫さん可愛らしいエピソード😍素敵な旅行ですね💓
そして野菜栽培ご一緒できてとっても嬉しいです！！
朝倉山椒はトゲもなく育てやすいので、ぜひご検討ください〜😆
Thank you for the videos. I am curious: Do plums really have lye in them that needs to be removed by soaking? (At 1:00 in video) I looked it up and could find nothing about plums having lye, so I wondered if it was a misspeak? I could find nothing about plums that needed to be removed by soaking. If Apeel was used, it is not removed even by washing. So . . . .
Thank you for watching my video.
This is a plum called "Ume". This variety has a very strong sour taste, so it cannot be eaten as is.
Therefore, it is eaten with added sugar and salt. Fully ripe ones are pickled in salt without removing the scum, but unripe green ones have an astringent taste, so they are generally soaked in water for a while.
If you don't care, you can skip this step.
お待ち申しておりました❤梅の季節になりましたね😊。
今日もありがとうございます🥰梅の季節、ワクワクです✨
試用しているスキレットとか教えて頂けるとありがたいです…
スキレットは随分前にニトリさんで購入したものです😊
そのほかの道具については#46で少しご紹介しておりますので、よろしければ見てみてください✨
卵黃漬け?!😮
🥰🥰