베이커리 카페 창업하려고 아껴둔 레시피 공개합니다. [오징어 먹물 크림치즈 빵], Squid ink cream cheese bread

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※빵반죽[bread]
강력분[bread flour] 300g
드라이 이스트[dry yeast] 5g
설탕[sugar] 50g
물엿[Starch syrup] 5g
소금[salt] 5g
탈지분유[powdered skim milk] 10g
달걀[egg] 1ea (50g)
물[water] 80g
우유[milk] 80g
오징어 먹물[squid ink] 4g
무염버터[unsalted butter] 50g
숙성반죽[Ripe dough] 50g (생략가능 You can skip it.)
※크림치즈 소스[Cream cheese sauce]
크림치즈[cream cheese] 150g
고구마 앙금[sweet potato paste] 150g
밤다이스[pickled chestnut sugar] 150g
건포도[raisin] 150g
※아몬드 슬라이스[almond slice]
※오븐온도: 180℃에서 15분 구워주세요. 오븐마다 달라요~~
Baked in a 180°C oven for 15 minutes. It depends on the oven.