Calamares en salsa
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Receta fácil, rápida, saludable e ideal para alimentar a toda la familia de calamares en salsa. Cómo preparar un sabroso plato de calamar en salsa explicado paso a paso, con todos mis trucos, para que puedas hacerlo en casa con total garantía de éxito. Receta mejorada de la que me enseñó mi madre.
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INGREDIENTES:
1 kg de calamares
2 ajos
1 cebolla
2 cayenas
2 cucharadas/postre de tomate concentrado
1 cucharada/postre de carne de ñora
1 kg de tomate triturado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2022
![Cómo hacer CALAMARES RELLENOS EN SALSA 😋 [SABROSONES]](http://i.ytimg.com/vi/0hvzxafmOFw/mqdefault.jpg)
Me encanta especialmente este perfil de videos, primero por lo que ya he comentado que me flipan las recetas tradicionales y segundo porque bueno, al relajante y bonito timbre de voz que tienes se une lo bien que lo explicas y de una manera tan tan cercana, que pareces mi vecina...saludos desde Málaga
Te quedó divino.
Riquisima como siempre👏👍siiiiii porfa más recetas con calamares😋😙
Me encanta una receta Estupenda fácil y con un resultado Espectacular como muy bien dices yo encantada que hagas más por supuesto mi super like 😋👍
Esta receta está muy rica. En mi casa lo acompaño con patatas o arroz en blanco.
*Gracias, MJ*
Me encantan ,se me hace la boca agua ,mis saludos desde 🇨🇺
Me encantan los consejos que vas dando mientras cocinas, son super útiles! Y muchísimas gracias por la receta MJ
Yo le hecho hoy y me asalido buenísimos muchas gracias
Que bueno, me encanta los calamares. 💫💥
Buenisimos!!! Ya lo he comprobado🤤 Me encantan estas recetas de cocina tradicional, sube más, porfa🙏🏻
Q pinta q tienen muy ricos gracias
Tus recetas son las mejores!
Mi madre los hacía relleños de carne y guisados en salsa. Eran deliciosos.
Muchas gracias MJ!! Siiiii… mas recetas de calamares, así de fáciles y rápidas 😉. Me encanta 😋 eres lo mas y tus consejos un plus 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻 Un besazo!!!!🤗
Qué pinta más buena y qué bien lo explica lo haré
Me encanto el tip del ajo de freírlo antes de la cebolla….adoptado ¡!
Madre mía! Esto con unas papas arrugadas... la gloria!
Que ricos!!!!👍🥰
Me encanta esta receta porque los calamares me gustan mucho
Qué buena pinta!!!! Los haré!!!!
Más recetas con calamareees 👏🏼
En Argentina es medianoche y me estoy acostando con hambre! Gracias a la inmigración española se come rico calamar en Buenos Aires!
Que bueno!! A mí me encanta el calamar, gracias por el vídeo
Gracias super bien explicado !
Estupenda recetita!!!!.
Símplemente rico ,rico 😋😋😋😘😘🙋🏼♀️grcs ,MJ .
Muy buena pinta yo también hago una receta familiar con la cebolla caramelizada sin azúcar en lugar de tomate un pco de caldo de pescado también están buenísimos probaré hacerlos con tomate
Recetas con calamares!!! (Gracias por esta)
Que rico se ve. Muchas gracias por la receta.
Yo los hago en su tinta pero con tomate voy a probar, tienen que estar muy ricos 👍🏻
Maravilloso,me encanta ver tus recetas
la semana que viene los hago. Sin falta
Una gran receta de calamares. Me la apunto. Gracias
De aspecto fabuloso,solo queda probarlo.Los ingredientes estan muy bien.....un plato estupendo. Tomas Fernandez Cuchillero 7/12/1962 Oberndorf //R.F.Alemania,Baviera // -Gracias por la fabulosa receta,agradecido -
He aprendido mucho con esta receta. La haré, pero sin el tomate porque no me gusta. ¡Muchas gracias!
Espectaculares, saludos desde Argentina, me uni a tu canal
Yo suelo hacerlos en tinta con arroz como acompañamiento! Pero esta es otra buena opción muchas gracias!!!
Muy rico 😋
Mmmm!! Que rico!! Como me recuerda a los que nos hacía la yaya!! Y con patatas fritas a cubos!
Que pinta 😋 me gustaría saber cocinar unos buenos calamares encebollados, los recuerdo de pequeña.
🌟 Saludos 🖑😊 MJ 🌟
Riquísimo!!!😍😍
amo la palabra pochar, yo soy de México y acá en esa acción se le dice acitronar. excelente receta, en casa solemos ponerle aceitunas, pasas, alcaparras , platano macho frito y pasas, muy al estilo veracruzano
Buenos días MJ Me encantan Los hago igual pero sin tomate le pongo pimiento rojo y una cucharada de pimiento choricero Es una variante Los haré como tú 😋
Que pinta!!Me recuerda a los que hacía mi madre.Gracias por tus recetas M.J. Podrías enseñarnos hacer calambres con habitas ,también con salsa. Gracias!!
En Mallorca son típicos rellenos de carne y con una salsa de tomate y guisantes.
Mi madre que es Maña los hacía rellenos de gambitas, los tentáculos y huevo duro. Con una salsa de tomate, vino blanco y caldo de marisco si tenía. Oooh quién pudiera pillar un plato y pan 🥖🥰👍🏻💪🏻
👍🏻😘MJ
Desde Uruguay te consulto, tengo calamar congelado se puede preparar de la misma manera. Se ven muy apetitosos los tuyos. Buen provecho😋🙌👍😘
Amo los calamares en salsa! Me encanto la receta! 🦇
Yo no los hago en salsa, pero los voy a probar porque estos se ven espectaculares 🔝🔝
Sí, y si les añades medio vaso de vino blanco te sabrán a gloria bendita🙂
Buenísimo!!
¡Muy bueno!
Recetas con Salmón! me gustaría!
Tengo muchas recetas con salmón, aquí las tienes 👉 th-cam.com/users/Lasrecetasdemj1search?query=salmon
Me encantó la receta. Gracias. Si quiero poner también las colas y tentáculos, los agregó juntos??
Calamares en su tinta, espectaculares con la receta de mi madre que no le añadía tomate. Se me han antojado.
Como salsa para spaguettis, debe quedar exquisito
También 😎
Rápido, y riquísimo!!! Le he añadido un poco de hierbas provenzales y lo he dejado de un día para otro....para chuparse los dedos!!! Gracias
Esta receta ,me gusta yo le pongo corazones de alcachofas enharinado y fritos y oregano
Ummmmm
A mí me cuesta mucho comer cualquier producto del mar, pero un plato así seguro que lo disfrutaría. Pienso hacerlo esta misma semana. Me encanta cuando nos enseñas recetas más tradicionales. Muchas gracias.
Menuda pinta!! Me has solucionado un menú del finde 😉😊 Yo también utilizo la carne de pimiento choricero, le da un toque genial. Ah! Tengo un truco que aprendí no recuerdo dónde... Si cuando estamos sofriendo la cebolla le podemos una cucharadita de café de levadura química se hace es menos tiempo y ayuda a que caramelice un poco, según el tiempo que la tengas. Merci per les receptes!! 😘
Los hago casi, casi igual, pero sin picante y le pongo bastante cebolla en aros o en brunoise; al final le añado unos huevos duros (tip de mi madre que era adicta a los huevos duros, jjj). Probaré la próxima vez a añadirle el concentrado de tomate y la carne de ñora (lo probé en tu receta de arroz negro y queda de rechupete). Y si, por supuesto más recetas de calamares que en casa nos encantan. Gracias por todo!!!
Wuau que pinta
Es de alguna película esta receta?👍🌹🌷💐
Es tradicional de España, tiene diferentes variantes y muy importante, de un día para otro está más rico.
Solo diré una cosa bon appétit 😋
buenisima
Mil gracias MJ, aqui en casa compramos calamar pero a veces no sabemos como prepararlos...he aqui una nueva receta :)
Receton nenaaaa!!!!👍💫⭐🌟😋😋💋
Hola MJ
El otro dia vi el video de la masa madre y me puse hacerla.
La he refrescado en lugar de una vez al dia dos ya que no sabia si en 3 4 o 5 dias estaria en casa
Hoy ha e tres dias y esta con burbujitas quiere decir que ya esta lista para husar? Por si acaso la he vuelto a refrescar que hago he de esperar mas dias?
Gracias te sigo siempre
BRAVOOOOOO 👏
A mí me fascinan los calamares al igual que el marisco en sí en una salsa marinera, que sería similar a tu salsa pero añadiendo perejil fresco, pimentón, vino blanco y tomate a daditos aparte del tomate triturado (o al menos así lo hago yo)
Se parecen muchísimo a los calamares que hacía mi abuela cuando yo era pequeño!! Que pena no poder pedirle la receta por circunstancias de la vida... Tengo que probar a hacer los tuyos para ver si se asemejan en sabor!
Yo antes estaba deprimida por estar engordando... Pero ahora gracias a MJ engordo feliz >:D AAAAAJAAA
Yo suelo hacer los jibiones en su tinta pero me encantan los calamares así que hare con salsa de tomate para probar. Gracias MJ. Por cierto, que tal tu receta de rabas?
Pintaza 🤤🤤🤤
Yo los preparo así, pero le agrego morrón rojo ( me encanta), y cuando sirvo le pongo un poquito de perejil fresco picado x arriba.
Rellenos porfa , Saludos!!
En Argentina hacemos con calamares fritos. Se llaman rabas. En casi todos los restaurantes está este plato en la carta. Se acompaña con salsa tártara en un cuenco pequeño.
En España es igual, el modo más común de comerlos también los llamamos rabas, las acompañamos de limón
buen video y mejor receta, una pregunta, se puede sustituir el calamar por sepia ?
Hola MJ me encanta tu canal desde hace más de 2 años que te sigo igual y no en redes sociales pero siempre lo hago por TH-cam.
MJ como podría sustituir la carne de ñora ya que por el otro lado del charco ( México ) no lo hay gracias me encanta tu contenido 😘😘😘😘
Q pinta 😋😋! Una pregunta donde compras la carne de ñora en cubitos congelados? O como lo haces gracias!!
Se puede hacer con sepias la misma receta? Gracias!
Deliciosos: Los hago igual para mi bar, lo único distinto es que los flambeo con un poco de brandi casi al final!!!
Hola MJ se ve muy rico
Una pregunta que es carne de ñora
Saludos desde buenos Aires Argentina
La ñora es un pimiento rojo pequeño seco. Para sacar la carne se hidrata con agua y luego con una cucharilla o un cuchillo separas la carne de la piel. Sería como un concentrado de pimiento.
No se si me gusta más la receta (mi madre los cocinaba igual), tu voz (para mi es aterciopelada) o el antiguo plato de metal esmaltado en porcelana blanca (los que tenías mis abuelos) que lo sirves. Mj mi 12 va para ti!!! Txema.
Me encantaría una receta de calamares en salsa americana… lo he intentado alguna vez pero no me terminan de convencer los resultados.
Yo lo hago similar, pero al momento de servirlo suelo hacerlo con un poco de arroz blanco, en principio, porque llena más y así se pueden repetir sin que se sienta en el bolsillo.
Calamares en su tinta 😋
Aquí en Huelva se hace el choco al triki-triki. Que lleva un majado de ajo, Perejil, aceite y vinagre. Para chuparse los dedos
❤❤❤❤❤❤
Que bueno Mj! Y como dices , es una receta sana sin necesidad de tofu y quinoa !!😂
Que marca de tomate es?
A esa misma salsa de tomate le añado un poco de cognac y algo de estragón. Sale un guiso de pescado delicioso. Lo uso para calamares, mariscos, o pescados. Gusta hasta a la gente que no le hace gracia el pescado.
Que delicia
El estragón le va muy bien, yo le pongo siempre
😋😋
Hola,donde compras los cubitos de mora?
No es mora es ÑORA, un tipo de pimiento rojo que se dejan secar, parecido al "pimiento choricero".
@@lilitg.b.7324 lo se,el rectificado jejeje pero dobde compras las ñoras en cubitos?
Bueno a lo que ella se refiere es que si compra un bote de 150 o 200 gr de carne de ñora pues despues de abrirlo y hacer un primer uso, el resto de producto lo congela y tal vez lo congele en el típico recipiente de hacer cubitos de toda la vida, los que quedan cuadrados, me explico?😅 Yo lo congelo en esos botecitos pequeñitos de vidrio que venden con mermeladas variadas.
👋👋👋
🤤🤤❤️
Mi suegra los hacia así...y los acompañaba con patatitas cocidas
Cómo limpiar el calamar?
Cantidad de tomate?
Hola recomiendo leer 📖🕊️ levitico 11 de la Biblia 🙏💕 de la mar🌊 y ríos 🏞️ solo comer pescados con aletas y escamas🐟🐟 nada más 🙂 Bendiciones
vete sacando la hogaza de pan !!!🤣🤣🤣
Prueba un dia a darle un toque a los calamares de 20 segundos en la freidora a 180° y luego haz la receta como lo has hecho y verás la diferencia.