Gurú Cervecero: Los ESTILOS de la CERVEZA
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- De la mano de nuestro Gurú Cervecero, conozcamos algunos de los estilos de cervezas que existen alrededor del mundo.
Las hay de varios estilos, entre las que destacan las Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter, Witbier, Hefeweizen, cervezas tipo lager, cervezas de alto octanaje o con alto contenido de acohol, Berliner Weisse y Gose etc...
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Cerveza Artesanal Cajota Feliz Minerva: amzn.to/2UfKnam
Juego de vasos para cerveza surtido: amzn.to/35oh9MA
También te dejamos unas recomendaciones para regalar en navidad en el siguiente link: amzn.to/33KnxwN
Y algo muy importante algunas de estas cervezas se mezclan con frutas y eso no quiere decir que porque lleven fruta son solamente para mujeres, a los hombres también les gustan y son un deleite para el paladar.
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Muchas gracias muy bien video, aunque cortico, he llegado tarde a tu canal pero más vale que nunca, sobre la Berliner weisser hay un detalle , la cerveza se sirve en los bier garden en Alemania llevan un cirop añadido y te preguntan cómo lo quieres Rot oder Grüne (Rojo o Verde )? Luego las Berliner weißer que es comercializan en el mercado ya vienen con el sirop agregado. Ojo sin ello son súper extrañas de probar son como una champaña añejada
¡Hola! muchísimas gracias por tus comentarios y observaciones, le agregan mucho valor a nuestro video. Saludos. ✌
pestañar hace bien de vez en cuando
nací sin parpados tengo que ponerme gotas en los ojos constantemente para no perder la vista
Excelente video. Gracias
A ti por tu comentario y por ver el video. ¡Saludos!
Se me hizo agua la boca xD
Yo todo lo contrario, se me hizo boca la agua.
Esto es lo que estaba buscando muy bien explicado
Conocía varias de ellas pero nunca había escuchado de las Gose. Hoy voy a buscar una. Gracias Neon Panda y Gurú Cervecero!
Gracias a ti por seguirnos. ¡Que tengas un excelente fin de semana en compañía de una buena Gose!
@@NeonPanda para eso estamos !
Muy interesante, gracias por el vídeo
gracias por verlo! visita nuestro canal donde retomaremos las caminatas por la senda de la cerveza
Te amo. Gracias.
Saludos Li Koch. ¡Gracias por ver el video y no olvides suscribirte al canal y dar click en la campanita para activar las notificaciones!
Interesante tema...!!!
Gracias por comentar Joaquín. ¡Gracias por ver el video y no olvides suscribirte al canal y dar click en la campanita para activar las notificaciones!
@@NeonPanda gracias amigo...!!!👍👌👍
¡Al contrario Joaquín, gracias a ti!
y apenas estamos comenzando. continuaremos el tema
Que buena explicación !!
muchas gracias!
que grande Juancín
GURU,,,, GRACIAS POR LA INFORMACION,, EXELENTE
Hola Jasmin, gracias a ti por ver el programa. ¡Te mando un saludo!
ola te felicito
porfavor como dar mas aromas perfumado a mi cerveza
gracias
Hola, el aroma de una cerveza puede variar dependiendo del tipo de ingredientes que se utilicen. Por lo general, las maltas proporcionan el aroma a pan, tostados, café o caramelo, mientras que el lúpulo es responsable de los olores cítricos, herbales o frutales principalmente.
lo perfumado se le suele asociar a las copiosas adiciones del lúpulo ya sea en el whirlpool tras terminar el hervor o incluso en frio en el fermentador. saludos
Me encantó. Gracias gurú, por más videos asi 🖤
Gracias a ti por ver el programa. ¡Te mando un saludo!
muchas gracias, estaremos retomando la labor
Buen trabajo viejo y pues salud
Gracias por ver el video Edu. ¡Salud!
Me encanto te sigo guru
Gracias Fabiana. ¡Te mando un saludo!
gracias! sigue este canal donde estaremos retomando las caminatas
alto video
Excelente! Muy buena info. Siempre me prguntaba por la Weisser por que parecia cerveza light jajaj
Gracias a ti por ver el video y por tu comentario. ¡Te mando un saludo!
al final weisse no es mas que blanco en aleman y el nombre que se les da a las cervezas de trigo por su apariencia turbia blanquecina. saludos
Excelente vídeo, aunque francamente cada tipo de cerveza merece la dedicación de un video que enfátice más en los orígenes y características de cada cerveza. Gracias
Manuel gracias por comentar y por vernos. ¡Te mando un saludo afectuoso!
oido chef
claro que si! visita nuestra plataforma y muy pronto retomaremos donde nos quedamos
Pasado mañana cumplo 18 y me estoy informando para mi primer ves tomando alcohol 🤓
Bienvenido José, gracias por ver el video y feliz cumpleaños 🎉
Muy buena edición, si señor!.
Hola Oscarín. Muchas gracias por tu comentario y por ver el video, no te olvides de suscribirte al canal y dar click en la campanita para activar las notificaciones del canal. ¡Un saludo!
@@NeonPanda Claro que si, Camarada :)
que bueno que te gusto. estaremos retomando las caminatas
Wow increíble que metas a las Lager en esa clasificación y te llames gurú cervecero 😱
¿Qué te puedo decir? En gustos todos rompemos géneros, ¿tú cuales propondrías? 😁
@@NeonPanda woow, de entrada dividiría en Lambicas, Ales y Lagers. Lager es un método! Dios santo 🤷😢
Necesito que me llames chat para iniciar un emprendimiento de cerveza. De varios sabores
No hablaste de las Golden, son claras , y dulces?
Soy fans de las golden pero por temas de hacer el video corto y digerible nos enfocamos en los estilos mas comunes, no podia hablar de todos los estilos. pero definitivamente esta en mi lista de estilos poco valorados. saludos!
quisiera poder hacer varias consultas para realizar producción de cerveza artesana...
que consejo me podrias dar..gracias ..los videos que realiza son geniales
Hola Wilmer. Muchas gracias por ver nuestros videos. Podemos platicarlo por correo electrónico. Un saludo.
con gusto nos puedes escribir en redes Guru cervecero y te puedo ayudar
Qué estilos son mejores para lugares cálidos, lugar donde hace mucho calor?
Hola Héctor. Gracias por tu pregunta. Yo te recomendaría las lager o pale lager, que son más ligeras y mucho más frescas para climas cálidos.
aguante la birra!!!
Excelente. Alguien sabe donde consigo las de alto octanaje?!!!!
Las de alto octanaje las puedes conseguir en este link: amzn.to/32JgJyJ
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con gusto mándanos un mensaje por instagram y te ayudamos con eso ;)
La intro más larga de youtube
Jajajajajajaj. ¡Gracias por ver el video y no olvides suscribirte al canal y dar click en la campanita para activar las notificaciones!
Muy buena calidad pero demasiado rápido we
Hola una consulta. Porque puede salir baja la densidad post macerado??? Y como se puede arreglar?
Buenos días, mira básicamente la densidad final se puede controlar con los tipos de granos que van a usarse en la receta, el proceso de maceración, y el tipo de levadura a usar.
La maceración a aproximadamente 64 grados centígrados es ideal para extraer maltosa de la malta y pocos azúcares no fermentables, lo que produce un mosto altamente fermentable, ligero y seco, ideal para cervezas secas como lagers y ciertas cervezas belgas, pero también útil cuando se desea hacer cualquier cerveza que no sea tan dulce y con cuerpo ligero.
Cuando se macera a temperaturas más altas, por ejemplo a 69 grados centígrados, se extrae maltosa junto con otros tipos de azúcares que la levadura "saccharomyces" no puede fermentar, por lo tanto, cuando se macera a esa temperatura se genera un mosto dulce y menos fermentable, lo que conlleva a una densidad final más alta.
El tipo de levadura también influye en la densidad final de la cerveza. Una característica importante de las levaduras es su atenuación, que consiste en el porcentaje de maltosa que es convertido en etanol y CO2 por esta levadura, y es catalogada en los siguientes porcentajes:
Menos de 70% - Atenuación baja
71-75% - Atenuación media
Más de 76% - Atenuación alta
Es difícil corregir la densidad de la cerveza una vez terminado el proceso de macerado, pero aquí te comparto una página que te servirá para poder realizar los ajustes que consideres pertinentes: www.cervezadeargentina.com.ar/articulos/ajuste_densidad_espec%C3%ADfica.html
Espero que te haya sido de ayuda y sobre todo gracias por ver el programa.
¡Un saludo!
@@NeonPanda muchas gracias por su completa respuesta . Saludos y buen dia.
Y las rojas/scotch?
Les dirás, pues: Así dijo el SEÑOR de los ejércitos, Dios de Israel: Bebed, y embriagaos, y vomitad, y caed, y no os levantéis delante de la espada que yo envío entre vosotros.
Pero puedo estar tomando una cerveza de un estilo y de otro?
Claro, finalmente es tu gusto. Pero te recomiendo que entre cerveza y cerveza mezcles algún alimento salado para que puedas disfrutar de ambos sabores o tipos de cerveza.
@@NeonPanda muchas gracias amigo
mientras mas expandes tu horizonte mejor, mi recomendación es que siempre empieces de los mas ligero y vayas escalando. saludos
Las weizen son las mismas weissbier?
Hola Moli, a las weizen también suele llamárseles weissbier o hefeweizen. ¡Saludos!
Técnicamente si peeero tal cual las palabras son: Weisse que significa blanco en aleman y se usa para denominar a las cervezas turbias con apariencia blanquecina como la berliner weisse o las weisse bier. por otro lado weizen es trigo en aleman ya sean claras u oscuras como dunkel weizen. saludos!
Excelente explicación hermano, ya me suscribí, te invito a checar mi canal, manejo contenido cervecero, si te agrada puedes suscribirte, me sería de mucha ayuda, salud
Gracias por tu comentario mi hermano. Igualmente te invito a suscribirte al canal. ¡Abrazo!
@@NeonPanda hecho hermano, los espero por mi canal
¡Seguro que si, abrazo!
Por qué las de alto octanaje no deben tomarse muy frías?
Porque al ser cervezas con mucho sabor y mucho carácter, deben servirse a temperatura ambiente para que no pierdan las notas de sabor y aroma que las acompañan. ¡Gracias por tu pregunta y por ver el video!
Gracias a ti por responder... Estoy empezando en el tema de cerveceria artesanal y para mí es importante conocer de estos temas.
Aquí andamos para lo que necesites. ¡Un saludo y buen día!
la temperatura baja hace que los aromas se opaquen, ademas si la cerveza esta muy fría nuestra lengua se enfría y no puedes percibir toda la complejidad de estos brebajes
Súper bock es portuguesa, no alemana. Un saludo y adelante con el canal
Hola trankbarrank. Gracias por tu comentario y corrección. ¡Te mando un saludo y no olvides suscribirte al canal!
el estilo bock es de origen aleman, pero es verdad que hay una marca de cerveza portuguesa del mismo nombre. confusion similar pasa con el estilo belga Dubbel y la marca Duvel
Me alburió? Chale
Ponlo en x0.75 parece que está borracho 😂😂😂 lo puse así por que habla muy rápido
ese es mi secret siempre estoy borracho. saludos!
No tienes tu propio canal men?
zincho este mero cerveza pacheco
pero ¿quie quiere decir "exotico" respecto al sabor de la cerveza? no se explica bien y parece ser bastante subjetivo.
Hola iggui lloda, cuando hablo de exótico me refiero a mezclas con frutas o cereales poco comunes, que generan una experiencia refrescante al probar la cerveza. Te recomiendo la de frambuesa o la de toronja. ¡Gracias por vernos y gracias por tu pregunta!
Con exotico quiero decir poco comun, por ejemplo cervezas acidas, agrias o con sabores a whiskey y bourbon. comun seria chocolate frutal herbal caramelo, por ejemplo
saludos!
Pq0
Mi amigo no pestañes
hablas mucho, tardas mucho en dar la info que uno busca basada en el titulo del video, no me gusto!
Gracias por tu comentario. Eso me ayuda para mejorar en siguientes videos. ¡Un saludo!
No me gustan las cervezas amargas me gustan me gustan dulces y son dificil de encontrar aqui donde vivo puedo conformarme con una weidmann Radler, muy buen video
tristemente si hay una sobre obsesión del lúpulo, somos fans de las IPAS pero definitivamente hace falta salirse de es caja y explorar otros estilos. saludos!