Привет Олег у класный анклав ты молодец я уже чую очень вкусно. Я из Узбекистана Шодманкуло Уктам я по-моему читал твои коментарии про Артека лазерной дружины 1980 гада. Мне интересно если ты был Лазурном 80 г. А ком месяца года. Я 1980 г. Август- сентябрь месяца 10- отряд. Еще раз спосиба.
Привет Дружище!🖐️ Всё верно! Я был в Лазурной дружине в 1980 году... Помнишь ещё на стадионе была Малая Олимпиада. К сожалению не помню в каком месяце. Это было лето. Жара. Купались. И номер отряда тоже забыл. Ездил я после 4 класса и было мне тогда всего 11 лет🤷
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ привет Олег я был в5 классе но я очень хорошо помню нашу Лазерную дружину помнишь каждую утренний физ зарядку проводили внизу на берегу моря, а проводил зарядку физрук светлый волосый накаченный спортсмен, Олег если моспотриш филм Сваты много чево спомниш частички фильма снимали в Лазурный дружине. Мы в артеке были Единой семьей нас хорошо кормили отлично воспитали , а самое главное не было никаких национальной проблем в нашем отряде были Бурятии Чуваши Туркмении Украини Русские Татары Литовцы
@@werwer3920 для меня национальных проблем не существует и сейчас. И в СА я служил и спали на соседних койках ребята из всех республик и все были братья!☝️ А фильм Сваты я очень люблю и смотрю по телевизору серии по несколько раз. И Лазурную нашу дружину много раз видел. Найди меня в ВК или ОК Олег Симоненко 53 года г. Дубна... Фотками поделимся ...
Привет! В моем автоклаве при 120 гр. 1,5 Атмосферы. Пользуюсь завиченчивающимися крышками, обычные иногда резинки выдавливает. Автоклав👍👍👍👍👍👍. Лайк, Здоровья и Удачи.
Юра привет!🖐️ Я так понял, что у тебя автоклав, который умеет готовить на пару? И соответственно использовать завинчивающиеся крышки? Или ошибаюсь? Наш работает только в обычном режиме🤷 Спасибо!🤝
@@vladimirche3135 я в курсе... Но мы как то уже привыкли к классическому методу. Вобщем по принципу: от добра добра не ищут 😊 Спасибо! Кстати, автоклав и сейчас на плите. Делаем очередную партию. Впереди тяжёлые времена!☝️
Приветствую. Использую нефор уже давно. Отличный автоклав. Сделал вывод, что лучше всего солить мясо в массе сразу и потом уже раскладывать по банкам. Так лучше расходится соль. Вода абсолютно лишнее. И еще рекомендую купить белорусскую машинку для закатки. Она плотнее закупоривает. Так же можно спокойно ставить на 8 нагрев, быстрее нагреется. А на 5 оставляю после выхода на рабочую температуру. Держит ровно
Греть только на максималке! Банкам ничего не будет. У меня газовая плита, горелка эквивалентная 3 кВт. До выхода на режим газую на полную. НЕФОР 16 с полной загрузкой на воде выходит на 120*С примерно за час. Правда в этом случае желательно на время стерилизации накинуть минут 10-15. Остужаю двумя вентиляторами от компьютера ф120мм от 12 вольт. До 40*С часа за три остывает и открываю. За день вполне реально пару циклов сделать. И еще полезный совет. Мясо можно очень слегка обжарить на сковороде с маслом. И прямо горячим по банкам и сразу закатывать. Банки можно ставить в автоклав с водой температурой 50*С или заливать водой, подогретой до 60*С. Результат получается ещё лучше! Выходит на режим быстрее и крышки вакуумом втягивает после выгрузки и остывания банок до комнатной температуры. Попробуй..!
Привет Олег👋❗Своя тушёнка ни с какой не сравнится, конечно очень вкусная получилась.Лайк за твой рецепт, молодец сам приготовил. Лайк и полный просмотр 👍❗
Спасибо Таня! Рад видеть! Привет! 😊🖐️ С момента покупки автоклава ни разу не пожалели о таком приобретении! Очень всем рекомендую! Всего самого наилучшего!🤝
В макарошках с тушенкой прям чувствуется нехватка жира, но это чисто индивидуальное, я не агитирую. И с добавлением сала получается как "пробка", дополнительно для лучшей сохранности)))
Здравствуйте Евгения! Нет. Не думаю, что 40 минут для мяса это много. Ни одна сальмонелла выжить не должна!☝️ На вкус нам нравится. Партий уже сделали огромное количество. И в инструкции сказано именно так... Почитайте. Или гляньте ролик, где я первый раз готовлю лещей. 13 минута. Удачи!🖐️
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ , да всё я это знаю и согласна с Вами полностью... Спросила так, для "кругозора"))) Рыбу никогда не готовила и искала сколько минут нужно её выдерживать... Поняла 30 минут😉 Спасибо за инфу... Главное ещё возбудителя ботулизма задавить на корню. Кстати, я ещё приобрела к этому автоклаву , кран и клапан какой - то , что бы можно было готовить в нём без накачивания воздуха ( ну что бы огурчики хрустящие получались и другие закрутки) Вот только разобраться ещё времени не хватает, всё по старинушке в одеяло закутываю 😜
@@ЮджинаГрей должен отметить, что речная рыба нам не особо понравилась... А вот скумбрия, горбуша, салака и т.п. консервированные получаются очень вкусно!👍 Рекомендую попробовать... А ещё мы делали маринованные грибы, паштеты, яблочное пюре, лечо, кабачковую икру... О покупке ни разу не пожалели. Я думаю и Вы тоже?...
@@ЮджинаГрей чтобы внутри автоклава в воде не было ржавчины от крышек (если она бывает) добавляйте столовую ложку лимонной кислоты... Желаю вкусных консервов и добро пожаловать на канал!🤝
Здравствуйте. Бывает иногда попадаются не особо качественные крышки и после автоклава некоторые чуть выпуклые, а иногда даже в одиночные банки попадает вода. Но как правило крышки позднее втягиваются на место а те, в которые попала вода ставим в холодильник и съедаем в первую очередь. Но это редко. Обычно если все делать правильно и дать ему остыть до комнатной температуры и давление стравливать очень медленно то всё норм....
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Вода в банки попадает исключительно из-за плохой горловины банок или не очень хорошей закаточной машинки. Лучшие результаты закатки от машинки "Щелчёк". Бурт получается идеальным! Чтобы крышки не пучились при выгрузке, закладывать мясо в банки подогретым до 40-50*С и сразу закатывать. После остывания до комнатной воздух можно травить пофигу как. В банках уже к этому времени всё устаканилось и крышки пучить не будет гарантированно! Удачи, пробуйте и не благодарите...
@@gerasimku9885 согласен!☝️ Косяк обнаружил сам. Прозевал ослабление винта на закаточной машинке. Теперь контролирую постоянно. И автоклав открываю после полного остывания. Всё норм стало...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Щелчок и ему подобные очень удобные автоматические машинки. Буртовочный ролик сделан из подшипника. Ей плохо закатать просто невозможно, даже если будешь стараться это сделать. Только накинул и покрутил до щелчка. Закатка банки занимает менее 10-ти секунд и возвращать в исходное положение ничего не нужно. Тут же накидываешь на следующую банку и погнал далее...
Нефор это офигенный автоклав.
Олег, так вкусно рассказываешь и показываешь, чуть экран не укусил)))))) пришлось банку магазинной тушенки открыть!))))))))
Вот уж кому всегда рад! 😃 Привет Антонио!🖐️ В магазине такой не купишь!🤷 Только сам!☝️ Всего наилучшего Дружище!🤝
Привет,Олег! Неплохо получается у тебя. Заготовки никогда не помешают!!!
Благодарю Серёга! Привет!🖐️ Всех благ!🤝
круто!
Спасибо!🖐️🤝
Привет Олег у класный анклав ты молодец я уже чую очень вкусно. Я из Узбекистана Шодманкуло Уктам я по-моему читал твои коментарии про Артека лазерной дружины 1980 гада. Мне интересно если ты был Лазурном 80 г. А ком месяца года. Я 1980 г. Август- сентябрь месяца 10- отряд. Еще раз спосиба.
Привет Дружище!🖐️ Всё верно! Я был в Лазурной дружине в 1980 году... Помнишь ещё на стадионе была Малая Олимпиада. К сожалению не помню в каком месяце. Это было лето. Жара. Купались. И номер отряда тоже забыл. Ездил я после 4 класса и было мне тогда всего 11 лет🤷
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ привет Олег я был в5 классе но я очень хорошо помню нашу Лазерную дружину помнишь каждую утренний физ зарядку проводили внизу на берегу моря, а проводил зарядку физрук светлый волосый накаченный спортсмен, Олег если моспотриш филм Сваты много чево спомниш частички фильма снимали в Лазурный дружине. Мы в артеке были Единой семьей нас хорошо кормили отлично воспитали , а самое главное не было никаких национальной проблем в нашем отряде были Бурятии Чуваши Туркмении Украини Русские Татары Литовцы
@@werwer3920 для меня национальных проблем не существует и сейчас. И в СА я служил и спали на соседних койках ребята из всех республик и все были братья!☝️ А фильм Сваты я очень люблю и смотрю по телевизору серии по несколько раз. И Лазурную нашу дружину много раз видел. Найди меня в ВК или ОК Олег Симоненко 53 года г. Дубна... Фотками поделимся ...
Привет Олег, да тушенка у тебя отличная . Подтверждаю!
Саня привет! Надумаешь сделать себе, без проблем.. Привози... Накрутим... 😉🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ ок спасибо
Привет Олег. Отличные заготовки! Хорошо что смотрел не голодный, а то бы слюной подавился. Своё всегда вкуснее!!!
Диман салют!🖐️ Спасибо! Как поживаешь? Кополомка ещё не замучила?😃😉
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Пока коп не снится, значит ещё терпимо)))) А так всё хорошо, пока в основную работу полностью погрузился...
@@iskat_i_ne_sdawatsya ну желаю удачи!✊🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ спасибо 🤝
И тебе тоже!
Привет коллега! Работаю на нефор20.Проконсультируй, для чего воды добавляешь в тушёнку?
Константин привет! Насчёт воды жена где то подсмотрела. Типа лучше тушится и бульончик чтобы был...🤷😊
Привет! В моем автоклаве при 120 гр. 1,5 Атмосферы. Пользуюсь завиченчивающимися крышками, обычные иногда резинки выдавливает. Автоклав👍👍👍👍👍👍. Лайк, Здоровья и Удачи.
Юра привет!🖐️ Я так понял, что у тебя автоклав, который умеет готовить на пару? И соответственно использовать завинчивающиеся крышки? Или ошибаюсь? Наш работает только в обычном режиме🤷 Спасибо!🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ да, наливаем всего 2 литра воды.
@@FAMILYMETALLOP всё понятно... Рад был видеть! Удачи!🖐️🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Подписался, почему только в обычном (вода) режиме? Он и на пару работает в таком состоянии какой есть.
@@vladimirche3135 я в курсе... Но мы как то уже привыкли к классическому методу. Вобщем по принципу: от добра добра не ищут 😊 Спасибо! Кстати, автоклав и сейчас на плите. Делаем очередную партию. Впереди тяжёлые времена!☝️
Приветствую. Использую нефор уже давно. Отличный автоклав. Сделал вывод, что лучше всего солить мясо в массе сразу и потом уже раскладывать по банкам. Так лучше расходится соль. Вода абсолютно лишнее. И еще рекомендую купить белорусскую машинку для закатки. Она плотнее закупоривает. Так же можно спокойно ставить на 8 нагрев, быстрее нагреется. А на 5 оставляю после выхода на рабочую температуру. Держит ровно
Привет! Все советы бывалого автоклавщика записал. Спасибо! Удачи!🖐️🤝
Прям с языка снял, полностью поддерживаю, воду не лить, солить перед закладкой. Машинка если катает без складок то норм!!
Греть только на максималке! Банкам ничего не будет. У меня газовая плита, горелка эквивалентная 3 кВт. До выхода на режим газую на полную. НЕФОР 16 с полной загрузкой на воде выходит на 120*С примерно за час. Правда в этом случае желательно на время стерилизации накинуть минут 10-15. Остужаю двумя вентиляторами от компьютера ф120мм от 12 вольт. До 40*С часа за три остывает и открываю. За день вполне реально пару циклов сделать.
И еще полезный совет. Мясо можно очень слегка обжарить на сковороде с маслом. И прямо горячим по банкам и сразу закатывать. Банки можно ставить в автоклав с водой температурой 50*С или заливать водой, подогретой до 60*С. Результат получается ещё лучше! Выходит на режим быстрее и крышки вакуумом втягивает после выгрузки и остывания банок до комнатной температуры.
Попробуй..!
Привет Олег👋❗Своя тушёнка ни с какой не сравнится, конечно очень вкусная получилась.Лайк за твой рецепт, молодец сам приготовил. Лайк и полный просмотр 👍❗
Спасибо Таня! Рад видеть! Привет! 😊🖐️ С момента покупки автоклава ни разу не пожалели о таком приобретении! Очень всем рекомендую! Всего самого наилучшего!🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ, хорошо, классная вещь👍
Привет дружище. Спасибо большое за рецепт 🤝. Сто процентов вкуснатища получилась. Мы когда скотину держали, у нас всегда своя тушёнка была 👍👍👍🤝🤝🤝
Жека привет! Спасибо! Всегда рад видеть тебя в гостях! Удачи во всех делах и скорейшего начала сезона!🖐️✊🤝
Приветствую друг всё что делается с душой и сам всегда самое лучшее молодец в первые смотрю очень интересно спасибо 🤝
Саша, Наташа привет! Спасибо! Автоклав отличная вещь! Очень рекомендую! Удачи вам!🖐️🤝
Я сальца добавляю столовую ложку крученного в банку😊
А могу полюбопытствовать с какой целью? Свинина и так вроде с салом...
В макарошках с тушенкой прям чувствуется нехватка жира, но это чисто индивидуальное, я не агитирую. И с добавлением сала получается как "пробка", дополнительно для лучшей сохранности)))
Олег привет!! 🤝Всё чётко и ясно!!! Спасибо!!! 👍👍👍🤝Жаль попробовать не могу вместе стобой!!! 😀Удачи тебе друг мой!!! До встречи!!! 🖐️
Привет Михалыч!🖐️ Спасибо! Рад тебя видеть! Жму руку!🤝
Приветствую! Вкусняшка супер получилась 👍однозначно.
Спасибо Дружище! Привет! 🖐️ Кополомка ещё не наступила?😉
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Есть немного))
@@МеталлокопсКоляном ну желаю побыстрее её пережить!✊
Добрый вечер Олег
Приотнова опетита дружище 🤝🤝🍷🍷
Как всегда рад тебя видеть!🖐️ Привет Дружище! Спасибо!🤝
Привет. В магазине хорошую не купишь.👍👍👍
Вот это точно!☝️ Спасибо! Привет ребята!🖐️
Водички не надо. Совсем.
Привет, Олег. Отличная продукция домашней мини фабрики. 👍 Здоровья тебе и всем близким. 🖐🇩🇪
Привет Виктор!🖐️ Спасибо! Рад видеть! Взаимно, тебе и твоим близким всего самого наилучшего!🤝
Олег, привет 🤝 сорок минут - это после того, как котел вышел на заданную мощность?
Привет Алексей!🖐️Так точно... Когда температура достигнет 120 градусов и давление будет в районе 4 атмосфер...
Привет Олег! Вкусняшка 🤤👍👍👍
Привет тёзка! Спасибо!🖐️
Олега дружище ты молодец готовишь такую шикарную тушёночку это не магазинная привет из УФЫ
Автоклав классная вещь!☝️👍 Очень рекомендую! Спасибо Рус! Привет!🖐️🤝
Крутяк😊👋👍
Серёга приветище!🖐️ Рад тебя видеть!😃🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ взаимно 👋
Рюмки не хватает.😁
А рюмка пониже в списке роликов👇😊
Здравствуйте. У меня тоже нефор. Не кажется ли вам, что 40 минут для мяса лишковато, уж больно мясо перетомленное получается. Так - то вкусно конечно.
Здравствуйте Евгения! Нет. Не думаю, что 40 минут для мяса это много. Ни одна сальмонелла выжить не должна!☝️ На вкус нам нравится. Партий уже сделали огромное количество. И в инструкции сказано именно так... Почитайте. Или гляньте ролик, где я первый раз готовлю лещей. 13 минута. Удачи!🖐️
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ , да всё я это знаю и согласна с Вами полностью... Спросила так, для "кругозора")))
Рыбу никогда не готовила и искала сколько минут нужно её выдерживать... Поняла 30 минут😉
Спасибо за инфу... Главное ещё возбудителя ботулизма задавить на корню. Кстати, я ещё приобрела к этому автоклаву , кран и клапан какой - то , что бы можно было готовить в нём без накачивания воздуха ( ну что бы огурчики хрустящие получались и другие закрутки) Вот только разобраться ещё времени не хватает, всё по старинушке в одеяло закутываю 😜
@@ЮджинаГрей должен отметить, что речная рыба нам не особо понравилась... А вот скумбрия, горбуша, салака и т.п. консервированные получаются очень вкусно!👍 Рекомендую попробовать... А ещё мы делали маринованные грибы, паштеты, яблочное пюре, лечо, кабачковую икру... О покупке ни разу не пожалели. Я думаю и Вы тоже?...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ , пока только пробовала тушенку из цветных бройлеров и говядины... Аппарат супер!!! Сейчас щучек готовит.)))
@@ЮджинаГрей чтобы внутри автоклава в воде не было ржавчины от крышек (если она бывает) добавляйте столовую ложку лимонной кислоты... Желаю вкусных консервов и добро пожаловать на канал!🤝
Здравствуйте,крышки без. зажимов не срывает?
Здравствуйте. Бывает иногда попадаются не особо качественные крышки и после автоклава некоторые чуть выпуклые, а иногда даже в одиночные банки попадает вода. Но как правило крышки позднее втягиваются на место а те, в которые попала вода ставим в холодильник и съедаем в первую очередь. Но это редко. Обычно если все делать правильно и дать ему остыть до комнатной температуры и давление стравливать очень медленно то всё норм....
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Вода в банки попадает исключительно из-за плохой горловины банок или не очень хорошей закаточной машинки. Лучшие результаты закатки от машинки "Щелчёк". Бурт получается идеальным!
Чтобы крышки не пучились при выгрузке, закладывать мясо в банки подогретым до 40-50*С и сразу закатывать.
После остывания до комнатной воздух можно травить пофигу как. В банках уже к этому времени всё устаканилось и крышки пучить не будет гарантированно!
Удачи, пробуйте и не благодарите...
@@gerasimku9885 согласен!☝️ Косяк обнаружил сам. Прозевал ослабление винта на закаточной машинке. Теперь контролирую постоянно. И автоклав открываю после полного остывания. Всё норм стало...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Щелчок и ему подобные очень удобные автоматические машинки. Буртовочный ролик сделан из подшипника. Ей плохо закатать просто невозможно, даже если будешь стараться это сделать. Только накинул и покрутил до щелчка. Закатка банки занимает менее 10-ти секунд и возвращать в исходное положение ничего не нужно. Тут же накидываешь на следующую банку и погнал далее...
@@gerasimku9885 я уже посмотрел аналогичную на валдберрис... Цена вопроса в районе 700 руб... Думаю🤔