YAZ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ❄️ Ayranlı Soğuk Çorba 🤩

1 Su bardağı nohut
3/4 su bardağı kuru fasulye
2 su bardağı aşurelik buğday
Yoğurt
dereotu
tuz
Nohut ve kurufasulyeyi yıkayalım derin bir tencereye alıp üzerine 1 lt soğuk su ekleyip 7-8 dk kaynatalım altını kapatıp tekrar soğuk su ekleyip kapağını kapatıp şişmeye bırakalım
buğday içinde aynı işlemleri yapalım yıkayalım soğuk su ekleyip 7-8 dk kaynatıp,kapatalım tekrar soğuk su ekleyip şişmeye bırakalım
1,5-2 saat sonra kuru fasulye ve nohutun suyunu süzelim buğdayın olduğu tencereye aktaralım üzerine kaynar su ekleyelim varsa düdüklünüzle 25-30 dk arası pişirelim.yada derin bir tencerede bol suda 1,5 saat kadar pişirelim.
Soğumaya bırakalım
Benim gibi aceleniz varsa biraz soğuyan bakliyatlarımızdan 1-2 kepçe alalım üzerine buzdolabındaki soğuk sudan ekleyelim ki soğuk olsun yoksa yoğurdumuz kesilebilir.
1 kase yoğurdu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.Bakliyatlarımızı ekleyip yine soğuk su ile kıvamını ayarlayalım.Damak tadınıza göre tuz ekleyip doğranmış dereotu ile servis edelim
Kalan pişmiş bakliyatlarımızı ağzı kapaklı bir kaba alalım buzdolabına kaldıralım,5 güne kadar dayanıyor isterseniz buzluğa dayanıklı kaplarla, buzluğuda kaldırabilirsiniz.
Sıcaklarda size kurtaracak bir tarif ,isteyen bakliyatlar hafif ılıkken nane de doğrayabilir pişmiş nanede yakışıyor(ayranını soğuduktan sonra katabilirsiniz).Yaş naneyi direkt denemedim ama kuru nane de olabilir
Afiyet olsunn