各國經典米料理PK賽！杜力的美式什錦飯竟被形容像「這道台菜」？杜力 小百合【
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2019
- 主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
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藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏
誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。
-------------------------------食譜請參考--------------------------------------------------
✔ 杜力｜美國 什錦飯
🍴 食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
📜 做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。
✔ 金炳秀｜韓國 人蔘糯米雞
🍴 食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
📜 做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。
✔ 小百合｜日本 松茸飯
🍴 食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
📜 做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。
✔ 尼可 ｜法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴 食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
📜 做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。
✔ 義大利 ｜義大利 起司炸飯球
🍴 食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
📜 做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。
✔ 妲夏 ｜俄羅斯 水果牛奶粥
🍴 食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
📜 做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。
#米料理 #白飯 #外國人 #台化 #什錦飯 #人蔘 #糯米雞 #松茸飯 #白酒 #隔夜菜 #台式 #韓國 #美式 #義式 #手作
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✨料理步驟✨已經更新到影片說明中囉！
型男美女們總是很用心的帶給大家簡單方便料理的異國美食～
每道料理都很適合冷冷的冬天在家動手做！！手刀出門去買食材啦～～～
下次來個麵食料理比賽，或湯料理比賽！
@@chengerin7767 I agreed with you. +1
@@chengerin7767 好主意，我也喜欢面食！
想問一下楊皓如他到底在嫌屁啥阿，這就是異國料理，他還在那邊雞雞歪歪，可以吃的不要邀請他嗎
又是我很喜歡的料理時間。謝謝大家。加油。
最後面尼可話接的很藝術。
韓國人笑說牛奶粥只有水果很好吃時。
尼可直接回說。他吃韓國料理時。他也覺得湯匙很漂亮。哈哈。真是高級幽默。
如果杜力做老公實在太棒了，又搞笑又會唱歌又會做菜
台灣只看這個電視節目，希望能夠長做長有
謝謝大家的支持！！！
真的 唯一學到東西又好笑的節目 👍
@@ebchalfnhalf 敬祝收視長紅/虹！
@@ebchalfnhalf 我在這個節目學太多東西了~~~~~現在更會欣賞各國不同民族的美好跟優點, 跟新认识的异國朋友的話題也變多了！
我也是 唯一只看這個台灣的節目
二分之一強 優質的節目😊 一定給個讚👍
小梁哥 帥氣 😁小禎姐 美麗😇
還有二分之一強的小編 工作 辛苦了😭
杜力 還有 小百合 兩個 當 廚師都蠻有 廚師的架勢😆
小百合 是我看過的 最美麗 又有氣質 煮 米料理 松茸飯 很好吃的
很認真 的 女孩❤👍
杜力大哥 帥氣粗獷的外型
烹煮 的 創意米 料理 什錦飯 也很美味😎
謝謝您的回饋 ♡
才想說這次杜力脾氣那麼好，做飯時間一直被鬧還笑咪咪，結果小禎關火他就氣炸了，哈哈，還是熟悉的配方熟悉的味道XD這次米料理很有趣，感覺也不錯耶！
今天好棒，直接砍掉置入
我覺得很棒的節目，但做效果要小心一些。 畢竟是家鄉味分享，當然不一定都是符合台灣人的口味，但是部分來賓的言論跟硬ㄠ我覺得顯得有些刻薄跟失禮
一些外國來賓的評論也很不客氣，對其他國家料理的評價實在稱不上禮貌
@@ycc5277 但相較之下~台灣的的確更刻薄
好棒！還有食譜參考😊
昨天才在想，好像很久沒有最愛的美食主題，沒想到今天就有了，太棒了！
昨天也說對了，尼可、子龍是這禮拜亮點，幽默風趣絕佳，表現越來越棒！
尼可聽到開心事就開懷大笑，聽到無奈的事就說那句誰拉米 (米請發台語音)
/C'est la vie，很喜歡他的真性情及樂觀。敬祝尼可的星旅順遂、事業成功！
在義大利住過，無論他們家庭或餐廳做的燉飯，跟在臺灣吃的感覺都不同。
1993 年考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，距今約 8200年，
中世紀時才引入歐洲南部，現今全世界有一半人口食用稻米，主要在亞洲、
歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區，台灣米是由明清時期的華人所引進。
據統計，2013年後稻米的總產量佔世界糧食作物產量第二位，僅低於玉米。
謝謝您的分享！非常有趣！
@@ebchalfnhalf 謝謝小編的留言，辛苦您了！敬祝順心如意，週末愉快！
哦～尼可的廚藝真的很棒，每次都獲得滿堂彩，希望看他每次來上美食主題！
希望來賓可以找一些有禮貌的或是有知識含量的，人家花了一個多小時做出來的料理，他們就是坐著等吃，但其中兩位說出來的話卻一直潑冷水，挑三揀四的看了真的很反感，也感覺視野太狹隘了，反觀另一位來賓比較有sense也對料理比較了解
陳德烈是會煮菜的，以前在吃飯皇帝大每集都會做不同的料理
妲夏和小百合兩位都很可愛 ❤️❤️
做菜單元居然沒有肯納，整個少一味！
cheng Erin 我也覺得 應該也要有他
舞陽也是啊～
他們在錄別的外景節目
謝謝杜力介紹！ 會試試看Jambalaya
杜力穿这厨师装好可爱哦！
讓我肚子餓了😋😋
這個主題真的很不錯，每個人看來都準備的很充足，能好好的介紹自己國家的食物
杜力突破盲腸，尼可的料理雖然大家都說好吃，可是完全沒有處理到飯的部分阿～～～所以其實是不合格的吧XD
感覺每一道都好好吃
米配雞肉的味道的確滿香~
亞洲人吃的美國菜其實都是偏麥當勞那種速食料理，在美國有很多黑人是從加勒比海上的國家來的，像海地,波多黎各, 多迷尼加，秘魯等等，所謂的Caribbean Countries或West Indian Countries, 也有是從墨西哥和其他南美洲國家，這些國家其實很多主食也是米，我朋友是海地裔的美國人，跟杜立一樣，他常常都會煮Rice and Beans給我吃，還有Corn Meal,跟我們的小米粥有點像，只是它比較稠
看了肚子都餓了
喜歡大伙各自展現廚藝分享各國美食的氣氛，每道看起來都很不錯！
还没正式聊之前先为三位嘉宾艺人点赞赞赞赞
每道料理看起來都很好吃
好久不見杜力 還是一樣可愛 Jambalaya看起來很好吃
超喜歡有杜力的episodes
糯米雞的湯那part太搞笑了：））
是說為何台灣的代表地瓜飯不拿出來比較一下?
我可以替杜力作證，我住在阿肯色州，中國吃的大米大部分就是從阿肯色州購買的。
我也是美國的。我吃的米都是加州的日本米。
我在大陆，我可以证明中国北方都吃的东北米，南方人吃的是南方米，进口的很少，而且主要是东南亚米。而且中国大部分地区的主食是面。
@@chinameiyouren talkbusiness.net/2019/01/china-inches-towards-allowing-u-s-rice-sales/
那个电饭锅是什么牌子的？好想买个大同锅试一试。
小百合亂做料理也好可愛唷!!
這集好好笑
杜力這道菜我要煮煮看，感覺很不錯
夏語心應該是接錯通告了，食物評論的主題不適合她...
想吃法国的 还有那个炸米球
最喜歡的美食單元又來啦💓😆話說型男美女們以後都可以變成高手了吧，每次都挑戰不一樣的料理。
看了這麼多年的二分之一強，外國嘉賓們都越來越放得開，效果很好而且都有個人特色。
小梁哥說胡媽媽看不過去時，吳子龍奶奶的說了一句謝謝胡媽媽，真的太可愛了，忍不住重聽好幾次😂還有希望節目組能多發炳秀，他即好看又好cue，看得出主持人都忍不住在捉弄他cue他說一些東西，例如紅燈區他一次😂
二分之一強加油💓
小禎不是李媽媽嗎？
Wilma Carlsson 小禎本人姓胡，而且離了婚，當然是胡媽媽啊。而且多年來她和前夫的關係大家心知肚明，當然用她的本性稱呼她。
想吃松茸飯😋😋😋
巴西也常吃米喔
塔夏的水果粥應該比較像法式經典甜點的米布丁(riz au lait)吧... 加一點鹽巴應該是因為米食放一點鹽可以防脹氣比較好消化。杜力蠻有sence的啊，相比之下台灣來賓的發言感覺有點不ok。
小百合好可愛，笑容好甜美哦
覺得每一道明明都很好吃
但是每次這單元就會有一群專心潑冷水的垃圾來賓
都嫌西方料理差不多
講難聽點台灣飯類的料理明明也是差不多
炒飯 燴飯類拿去問西方人跟中國 香港的又有什麼差異
魯肉飯 腿庫飯什麼的也就把料蓋在白飯上而已
配菜換掉還有什麼差異
嫌東嫌西
每道都在靠北
弄得好像老饕一樣
出國還不是在吃當地人根本不吃的盤仔店
這群外國來賓也是互虧互損阿，杜力甚至直接說人參雞不好吃，松茸飯也嫌，亞洲人做的基本上他都不喜歡，文化差異可以理解，同理台灣人為何不能表達？
@@ycc5277 沒有人說台灣人不能表達，只是我們的來賓或主持人有時候講話確實是更得寸進尺，
這集的頭3分鐘已經笑到不能自拔了23333
雖然不知道小梁哥那邊是偷錄還是SET好的不過這種笑位我覺得也有加分！
然後楊皓如一直都覺得是個很妙的來賓……有時候請她上來真的可以整集都很討厭 但也有時候會整集她都很好笑很有梗(ry
wyatt wu 我同意你的說法，楊皓如真的很妙 有時候覺得她好吵 但有時候覺得她講的很好笑
小百合的笑容真的很迷人．
来看小百合~😂
各國代表真厲害👍年輕的也會做菜式，我們香港許多年輕都不會做菜
妲夏做的米料理和美國早餐吃的麥片是同樣做法，加糖，鹽、牛奶，奶油。
好久沒看到杜力了 為甚麼之前那麼多集都沒有他了?
Vegetable broth 蔬菜精
做Roux啦，油+麵粉，就是西方醬汁用來做勾芡的東西
陳德烈看了好幾年都沒變 都不會老的
If you tried it you'll know. First of all is not " Chinese" flavors but a unique creole and Cajun flavors
在烹飪用火的時候希望製作單位不要用噴氣做效果喔
松茸飯的比例不太對, 水比米2:1是稀飯了吧
Jambalaya!!
據“傳香飯糰”的總公司資料，全球米的品種有兩百多種~
妲夏的臉也太白了吧! 白到會反光...😍😍😍😍😍
杜力明明就很可憐 每集節目都在嗆他或整他超不尊重..其他人都沒有
節目效果也做的太過分了
我很喜歡杜力 每次看到他都被嗆都很賭爛
有幾個就是固定被嗆班底 夢多賈斯汀等的
認同，而且嗆的內容也不好笑，只是更突顯嗆的人沒水準
好在杜力心态好，总能哈哈大笑
其實妲夏那道甜點下一點點鹽巴是正常的吧，就像做鹹的菜也會下糖一樣呀～
3:43 急智歌后
我想到土耳其的米布丁，主要是米、牛奶、砂糖做成，超級超級超級好吃🤩雖然跟秋天比較沒有關聯😅
驚艷子龍的经典義式燉钣
其實看外國來賓互虧還蠻有趣，但他們可以互損說對方做的不好吃，台灣人講就會被觀眾批，也是蠻奇妙的現象
欧美国家的米不好吃 所以要加重料
吃米还是亚洲人比较会做
松茸飯配還貼著價錢的碗👍🏻
Bay leaf 是月桂葉不是羅勒
話說 杜麗跟吳鳳 也去刑男大主廚 好幾次了 師傅們教的 你也煮來給各位現場 吃吃看嘛~~~~
4:59
哇 居然有做法 可以在家裡試試看了❤️
法国的真的跑题了。。那样我随便炒个菜也可以配饭，就算饭料理了。。
这主题应该是要用材料和饭一起煮，例如糯米鸡，寿司的醋饭，炖饭，炒饭，粥， 这类的料理才对。
杜力讲的甜粥配炒蛋真的好吃，以前在欧洲一个背包客旅馆吃过，很特别， 炒蛋也甜甜的，和我们的咸炒蛋不同。
尼可好淘氣 🤣🤣🤣 韓國料理很多是辣的你確定真心喜歡？！ 😆😆😆
糯米比白米耐煮吧?!... 所以... 🤔 還有紅棗也不能放太多... 味道會偏甜；
我也覺得雞湯不要倒掉啦... 好可惜 😅
他喜歡韓國料理的湯匙啊...哈哈哈！
(意思其實很明顯)
bay leaf不是basil.羅勒是basil.字幕打錯了.
謝謝您的指正！
@@ebchalfnhalf 不客氣.加油.
尼可表示你的(belly)肚子很大
Bay leaf是月桂葉
羅勒(laurel)不是basil, 是月桂葉....
為什麼最後要來一個"whatever" 呢？
可以做一集來賓做菜阿xd
Bay leaf是月桂葉
不是九層塔
謝謝您的指正！
喜歡炳秀老師的人蔘雞！冬天要來了!補一下身體！👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋😋
我也很喜歡。美國的韓國超市買得到可以直接熱來吃的糯米人參雞超好吃超香（台灣也許也有賣？）。這道料理本來就不是當湯來喝啊為什麼來賓一直嗆說沒有湯 -_-++
@@ic7072 因為台灣人很喜歡喝湯！😍😍😍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋
@@0730YACHUAN 也是，我也很喜歡喝湯 XD
日本代表很可爱。(⊙o⊙)，东西看起来好吃
这集小百合的造型好像茵森哦
夏語心是不是變比較瘦
杜力那個不是月桂葉嗎
還有Al dente 不是爛爛的意思，而是指燉飯或義大利麵煮到熟了但仍保有一點芯的意思
美國廚神也滿有戲劇果的
吳子龍說沒有帶白酒，他可以用尼可的呀！
我不覺得尼可那瓶做那道菜會全部倒完
49:23 老梁意圖明顯，把話丟給別人，轉台趕緊吃
心奈去哪了？
杜力那道饭中文空耳：真不赖儿😂
應該找郭主義師傅來當評審比較好！
小百合好漂亮，笑容很甜
杜力那道菜好肥好油，感覺讓人想吃又很罪惡
bay leaves = 月桂叶， basil 才是罗勒
粽子的飯本來就是糯米
小百合料理的松茸飯放胡蘿蔔是浪費食材，因為胡蘿蔔中的重要胡蘿蔔素完全沒辦法讓人吃到，胡蘿蔔素必須要和 油結合才能釋放出來被人體吸收，這樣煮只有增加甜味和鈉。
杜力很厲害~ 還會穿插說台語ㄟ ㄏㄏ
杜力的炒飯一開始還以爲是西班牙炒飯
杜力的炒飯在新奥尔良看到真的沒有胃口 顏色都棕棕色的又熱 大熱天沒看到有人要點
杜力又像零情緒控制愛大吼大叫 超煩
W Wang 杜力＂大喊大叫＂並不会令我觉得烦，只有夢多的做狀假惺惺的大喊大叫才令人烦！
@@mengsonglim2140 你到底是多討厭夢多,連續幾天都在留言嘴xddd
其實夢多和杜力去沖繩外景都沒有大吼大叫 我覺得那樣挺好的~
"糯米吃起來口感像肉粽", 肉粽不是用糯米做的嗎？
這裡的人蔘糯米雞和趙小僑女人說這個頻道的好不一樣
杜力就是嘉義人1.雞肉2.人蔘雞3.beef4.起司球
杜力的黑人料理的確有法國影響。因為路易西安娜被法國佔領過。
“很台式”，干，这些来宾😂
西方的熱量都好高喔 XD
Bbbb
封面圖是杜麗跟心奈吧 小百合進來插啥花啦 心奈快歸隊額~~~~
那是小百合==