Зависит от многих факторов. Но основной - это поверхность реза. Если работать им на разделочной доске, то держак будет длительный. Опять же, не резать кости (мясные) и косточки (авкадо к примеру). А второй момент это "грубость" мусата. Если взять керамику, в ± 3000грит, то в подобном состоянии его можно держать очень долго. А можно разок другой порезать помидорку на танкетке и попрощаться с этим резом. А каким-нибудь металлическим мусатом придать ему агрессию топора. В общем, эксплуатация и уход решает
@@user-zAto4ki У меня Трамантина Центури и Цвиллинг ножи которым лет 10. Не знаю точно на сколько там сталь твердая,предпологаю что то типа АУС-8. Но если их в бритву заточить то они этот рез держат пару дней. Правда разделочные доски пластик. Ну и родственники с ними тоже не церемонятся особо ,могут и на тарелке что нить порезать.
@@atriusvinius319 из бюджетных ножей это очень хорошие модели. Сталь там не аус8, и них там своя нумерация, что-то типа 1,4бла-бла, не помню. Они чутка послабее будут конечно и VG10, и n690. Но в целом всё равно неплохие, в свои деньги. Пластиковая доска не сильно хуже деревянной, а вот рез по тарелке это практически моментальный кирдык для РК, сразу в правку, на мусат. У меня мусат - керамика, предположительно 1000-1500грит. Для них почему-то никто не указывает зернистость. Но наводит весьма тонко. Немного агрессии сильно не мешает работе такого ножа. В видео я показал его остроту ДО заточки. Весьма тонко + немного агрессии.
@@user-zAto4ki Да, я тоже мусатю. Мусат трамонтиновский из серии профешинал с белой ручкой но он стальной и довольно шершавый. Есть и керамический с алиэкспресс не самый дешевый но он моментально забился и превратился из белого в серый - губкой с мылом не отмывается. Не знаю,влияет это на рабочие свойства или нет.
Есть такие мысли, пока что в неспешном выборе. ТСпро и вектор это проверенные варианты, но мне кажется это скучным) Кочется продолжить тестировать китайцев, но там выбор такой себе. Присматриваюсь к бист, может быть попробую его. Или ещё посмотрю что-нибудь из наших вариантов
Да, именно он. У них всё ХО, где клинок длиннее 12см. Знатно я с ними намучался, перед тем как отправил в итоге. СДЭК в этом плане конечно те ещё специалисты
Почему не использую, использую, просто решил разделить. Гальванику (китайцев) на кухонной нерже. А ножи посеръезней (углеродки) точить венёвцами. На них результат ровнее что-ли получается. А так, и то и то в ходу
Ох уж эти знаменитые ,узнаваемые косяки со звуком мастера😊
Просто жесть, сам в шоке. Просматривал "готовую" версию - ничего такого не было. Прийдётся менять программу монтажа. Видимо в ней проблема 😢
Как всегда топчик
Спасибо
Собираетесь покупать профиль от техностудии?
Только вот интересно сколько он сможет держать этот бритвенный рез. Сталь то где в середине списка по прочности к истиранию.
Зависит от многих факторов. Но основной - это поверхность реза. Если работать им на разделочной доске, то держак будет длительный. Опять же, не резать кости (мясные) и косточки (авкадо к примеру).
А второй момент это "грубость" мусата. Если взять керамику, в ± 3000грит, то в подобном состоянии его можно держать очень долго.
А можно разок другой порезать помидорку на танкетке и попрощаться с этим резом. А каким-нибудь металлическим мусатом придать ему агрессию топора.
В общем, эксплуатация и уход решает
@@user-zAto4ki У меня Трамантина Центури и Цвиллинг ножи которым лет 10. Не знаю точно на сколько там сталь твердая,предпологаю что то типа АУС-8. Но если их в бритву заточить то они этот рез держат пару дней. Правда разделочные доски пластик. Ну и родственники с ними тоже не церемонятся особо ,могут и на тарелке что нить порезать.
@@atriusvinius319 из бюджетных ножей это очень хорошие модели. Сталь там не аус8, и них там своя нумерация, что-то типа 1,4бла-бла, не помню. Они чутка послабее будут конечно и VG10, и n690. Но в целом всё равно неплохие, в свои деньги.
Пластиковая доска не сильно хуже деревянной, а вот рез по тарелке это практически моментальный кирдык для РК, сразу в правку, на мусат. У меня мусат - керамика, предположительно 1000-1500грит. Для них почему-то никто не указывает зернистость. Но наводит весьма тонко. Немного агрессии сильно не мешает работе такого ножа. В видео я показал его остроту ДО заточки. Весьма тонко + немного агрессии.
@@user-zAto4ki Да, я тоже мусатю. Мусат трамонтиновский из серии профешинал с белой ручкой но он стальной и довольно шершавый. Есть и керамический с алиэкспресс не самый дешевый но он моментально забился и превратился из белого в серый - губкой с мылом не отмывается. Не знаю,влияет это на рабочие свойства или нет.
Не хотите перейти на другую заточную систему типа профиль?
Есть такие мысли, пока что в неспешном выборе. ТСпро и вектор это проверенные варианты, но мне кажется это скучным)
Кочется продолжить тестировать китайцев, но там выбор такой себе. Присматриваюсь к бист, может быть попробую его. Или ещё посмотрю что-нибудь из наших вариантов
Ответ увидел
Приветствую! Этот нож потом за Х.О приняли при отправке сдэк?
Да, именно он. У них всё ХО, где клинок длиннее 12см. Знатно я с ними намучался, перед тем как отправил в итоге. СДЭК в этом плане конечно те ещё специалисты
Звук накладывается)
Как жаль, что это всё всплывает после выгрузки в Ютуб. Программа монтажа, после обновы совсем грустно работать стала. Прийдётся искать что-то другое
Почему не используете китайские алмазы?Вы ведь начинали точить китайскими алмазами
Почему не использую, использую, просто решил разделить. Гальванику (китайцев) на кухонной нерже. А ножи посеръезней (углеродки) точить венёвцами. На них результат ровнее что-ли получается.
А так, и то и то в ходу
@@user-zAto4ki понял,спасибо за ответ,а по второму вопросу?
@@vladprof1 видимо что-то пропустил), какой второй вопрос?
Не хотите перейти на другую заточную систему типа профиль?