@@qwert8317135년이면 세대가 바뀌고도 남을 시간대죠. 아직 운영하실 수도 있지만 높은 확률로 자식이 물여받을텐데 여지껏 물려받으면서 맛이 변하지 않은 음식점은 없습니다. 다만 맛이 변해도 맛이 좋던가 아니면 맛이 없던가 전자면 대대로 이어지는거고 아니면 그냥 접더군요. 참 아쉽긴 합니다. 내일가도 맛볼 수 있을거라 생각하고 소중함을 몰랐으니.....
@@user-ky6gh3em5c 본래 냉면은 북쪽 음식입니다. 냉장고나 냉동고가 없던 옛날부터 먹었던 것이라 얼음이 있는 겨울에 먹었죠. 한겨울에 아랫목에서 이불 뒤집어쓰고 얼음둥둥 뜬(동치미, 육수 등등) 냉면을 먹었다고 합니다. 마치 여름에 뜨거운 삼계탕을 먹듯이요. 그러다가 냉장고, 냉동고가 나오면서 얼음을 쉽게 얻을 수 있으니까 사시사철 맛있는 냉면을 먹을 수 있게 된 것이죠. 정말 우리 조상들과 과학자들에게 감사할 일이겠죠? 감사하는 마음에서 단어도 좋은 것사용하고요.
저 사람은 아무것도 안 넣은 걸 좋아한다는 데 이건 뭔 개소리야 너는 그냥 니가 먹고 싶은 방법으로 먹고 다른 사람이 먹는 걸 가지고 어쩌라 마라 하지 마 영상 보면 저 사람이 냉면 처음 먹는 사람처럼 보이냐? 그리고 겨자, 식초 넣어서 살균을 해야 할 정도 위생상태면 끝난 거야
차가운 냉면위에 계란반숙이 있는데.. 그건 차가운 음식 먹기전에 따뜻한 성질의 계란을 먹어 위를 보호하라는 뜻입니다. 계란을 먼저 드시고 냉면을 드세요..그리고 배나 무우는 소화를 돕기 위해 있는겁니다. 한국음식은 궁합을 중요하게 생각하고 음양오행을 생각하면서 만든거예요~
냉면에 가위가 나오기시작한건 그리 오래전이 아니에요 옛날 팔십년대에 선보거나 뭐 그런 자리에 남녀 모두가 한번쯤은 짜장면이나 냉면을 먹었어요 왜그랬냐 먹는 방식과 뒤처리등 모습을을 보느라고 특히 그때 보통질긴 녹말면을 썻거든요...짜장면은 비빌때 젖가락이 짜장이 너무 묻거나 먹을때 무척 쫌그렇죠... 그때 여성들이 먹는모습에 고난히도 고급스킬이 생기고 남자들에 매너가 생기기시작했죠 연인이면 비벼주거나 잘라주거나 짜장면도 가위를 주거나 잘라주는집도 있었어요 그때 남성분들은 어색하거나 흐름이 나쁘지않게 면을 자르거나 비벼주는 매너스킬을 여성분들은 면먹는 모습은 참 이쁘고 조신하셨죠 지금 생각해보니 은근히 미소가 간지럽네요
한국인이라고 볼 수 있을 듯. 본인이 어느 국가와 민족에 자신의 가치관을 두고 있느냐가 중요한 것 같음. 미국 살지만 우리는 한민족이라고 여기면 한국인. 한국 살지만 중국 시선에서 생각하면 중국인. 그래서 조선족이 순수 중국인으로 한민족이 아닌거고 피부나 머리색이 달라도 한국에 가치관과 자부심을 가지고 있으면 한국인인거임.
이거 항상 하는 말인데, 모든 요리는 적정 온도라는게 존재합니다. 국수는 너무 뜨거우면 맛없습니다. 칼국수는 뜨거워야 맛있지만, 국수는 칼국수처럼 뜨거우면 진짜 맛없습니다. 냉면의 뜻을 번역하면 콜드가 아니고 아이스가 맞습니다. 이게 어떤 차이가 있냐하면, 면이 식었다로 해석되는겁니다. 냉면에도 온도가 있는거에요. 저기서 조금만 더 식어서 얼음 다 녹으면 식은 요리가 되서 안먹습니다. 진짜 맛없어지거든요.
면재료인 고구마전분을 뜨거운 물로 반죽하는데 이걸 익반죽이라 합니다.반죽할때는 온몸의 근육을 다 써서 치대야 하죠.냉면 전문점에 가시면 대부분 갈비탕도 같이 합니다.왜냐면 갈비탕의 국물이 냉면육수이기도 하거든요.가게마다 동치미국물과 섞어서 나오기도 하지만 소갈비와 양지를 삶아서 나온 육수는 찐이죠.고깃집에서 일할때 전날 마신술의 해장은 항상 냉면육수였습니다.아참.함흥냉면 얘깁니다.평냉은 알빠노.😂😂
근데 한편으로 가만보면 한식이 보여지는부분을 생각을 안하는면이 있음. 바로 가위질. 아니 애초에 면을 좀 잘라놔서 테이블에 갖다놓으면은 좋을텐데 굳이 저 몫을 먹는사람이 해야된다는게 외국사람눈엔 불편하다고 생각할수도있고 나역시도 번거러움. 더군다나 외국인관점에서는 음식에 가위질하는것 자체를 못받아들이는것도있고 내가 가만보니까 외관상 그렇게 좋아보이진않음.
냉면은 평양냉면이 원조입니다. 메밀과 전분의 비를 이용해서 면을 만들어내는데 조상님들이 애쓰셨을 겁니다. 구황작물인 메밀에 겨울의 동치미국물과 귀한 소고기 육수가 힘들어 닭고기 육수나 그도 힘들면 꿩을 잡아 육수로 했다는 얘기를 들은적있습니다.고려시대 평양의 기생집에서 음주후에 면을 먹는 데서 시작한걸로 알고있습니다. 평양냉면이 먹고싶은데 메밀이 없어 6.25때 피난 가신분들이 미군이 보급한 흔한 밀가루로 만든게 부산의 밀면입니다. 함흥냉면은 일본의 감자수탈 기지로써 풍부한 감자전분을 활용해 만든 것이고 이에 지역특성으로 회냉면이 탄생한 걸로 알고있습니다. 그래서 함흥냉면은 가위가 필요하고 평양냉면은 그냥 이로 끊어 먹는게 정석이라 생각합니다. 일본의 소바의 원류가 한국이라는 것도 참고로 아시면 좋을 듯합니다.
![[음식남] 초대형 기사식당에서 즐기는 소내장볶음과 김치제육볶음! :: EP.145 원주 치악기사식당](http://i.ytimg.com/vi/nIHwWvXg26s/mqdefault.jpg)
![[LIVE] MCHOICE & MINT AWARDS 2024 at TRUE ICON HALL, ICONSIAM](http://i.ytimg.com/vi/wMewUeT5nbY/mqdefault.jpg)
미국거주 오래되었습니다
더운 여름엔 최고이죠
모르는 사람들은 모르니까 그냥 그렇게
살지만, 냉면 먹을때마다 조상님들께
감사 드립니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ ❤❤❤
냉면은 겨울음식
옛날에는 냉장고가 없었으니께
한국인의 조상들은 그냥 미개한 인간들이었는데...
냉면은 겨울음식이 맞죠 차가운 동치미 국물에 말아먹던 ......
@@user-jg2dd5cg5b 꼭 얼음이 있어야 먹을 수 있는건 아님. 아주 시원한 물을 떠서 할 수도 있고. 예전 우물들이나 약수터 물들 아주 시원했음. 그리고 옛날이라고 여름에 아예 얼음을 볼 수 없었던 것도 아님. 귀해서 그렇지.
땅속에 동치미 항아리
냉면을 드신다는건 외국인이 아니라 한국사람 다 되었다는 말씀이내요.^^
ㄹㅇㅎㅎ
우리 한국사람들은 냉면 말고도, 냉콩국수, 김치말이국수, 열무김치국수, 오이냉국수 등 시원한 국수들도 참 많답니다. 냉면만 드시다 질리면 다른 냉국수들도 드셔보세요
냉라면도 있습니다.
초계국수
콩국수 막국수도
침 고이네요
냉면이 대한민국 최고 고급음식이 됐지
냉면은 남쪽에선 원래 고급 음식이었어 ㅡㅡ
다행이다 냉면은 우리만 먹을게요 ㅠㅠ
냉면은 여름에 먹어도 좋치만 고기먹고 후식으로도 좋아요
후식도 좋지만 같이 먹는것도 좋아요. 상추에 냉면 올리고 갈비 올려서 쌈싸먹으면 맛있어요.
찐만두랑 같이👌
좋치만x 좋지만o
처음먹었을때 느낌기억나는데 속시원한 사골 든든했던 추억~
여름엔 뭐니뭐니 해도 냉면이 최고져.
떡볶이도 처음에는 꾸덕한 식감에 서양인들은 질겁을 했었고, 김도 왜 검은 종이를 먹냐면서 이상하게 쳐다보던 음식이었죠
냉면엔 식초, 겨자 넣어 먹어야 더 맛나고 행여 배아픈것도 살짝 방지도 됩니다.
아아와 냉면을 사랑하면 당신은 한국인😊
외국인들이 안좋아한단 말이 많아서 친구들한테 물어보니 거의다 좋아하더라구요.. 다만 양이 너무 적다는 말이 한결같음 ㅋ
냉면은 여름에 너무 더워 입맛 없을때 자주 먹는데 확실히 양이 적어서 군만두나 같이 먹을 고기 같은게 필요하긴 합니다.
적으니까 사리추가!!!
적으니까 만두나 돈까스랑 같이 냠냠ㅎㅎ
천호동 꽃집냉면 35년 단골입니다
맛이 변해ㅆ는데
본인 입맛이 변한게 아니구요?@@도현규
@@qwert8317135년이면 세대가 바뀌고도 남을 시간대죠. 아직 운영하실 수도 있지만 높은 확률로 자식이 물여받을텐데 여지껏 물려받으면서 맛이 변하지 않은 음식점은 없습니다. 다만 맛이 변해도 맛이 좋던가 아니면 맛이 없던가 전자면 대대로 이어지는거고 아니면 그냥 접더군요. 참 아쉽긴 합니다. 내일가도 맛볼 수 있을거라 생각하고 소중함을 몰랐으니.....
냉면은 겨울에 먹는 음식 입니다.
따듯한 면수를 주고 살얼음 있는 동치미 국물 요리
겨울에도 먹는음식이지 뭘 겨울에먹는 음식이야
개소리 퍼트리지마 냉면은 여름에 먹어야 짱임
@@user-ky6gh3em5c 냉면지적이 중요합니까? 반말부터 고치시는 게 더 급선무 같습니다
@@gabrielpark7368 냉면지적 중요함
잘못된 정보 퍼트리는 행위는 존나 패고싶음
@@user-ky6gh3em5c
본래 냉면은 북쪽 음식입니다.
냉장고나 냉동고가 없던 옛날부터 먹었던 것이라 얼음이 있는 겨울에 먹었죠.
한겨울에 아랫목에서 이불 뒤집어쓰고 얼음둥둥 뜬(동치미, 육수 등등) 냉면을 먹었다고 합니다. 마치 여름에 뜨거운 삼계탕을 먹듯이요.
그러다가 냉장고, 냉동고가 나오면서 얼음을 쉽게 얻을 수 있으니까 사시사철 맛있는 냉면을 먹을 수 있게 된 것이죠.
정말 우리 조상들과 과학자들에게 감사할 일이겠죠?
감사하는 마음에서 단어도 좋은 것사용하고요.
@@solula710동빙고 서빙고에서 얼음 잘라다 여름에 먹기도 했음
외국인입정에서 냉면을 안좋아한다고 들었는데 좋아해주셔서 감사합니다
어느 부분에서 감사한지?
뭘 감사까지...그냥 자기 취향인데...
@@ysl8453니가 행복하지 않는걸 ㆍ
취향따라 매우 추운 겨울에 이냉치냉으로 먹는 냉면도 짜릿할 수 있습니다. 물론 과거엔 겨울말곤 언 동치미를 만들 수 없었으니 그런거겠지만, 그 나름의 맛은 있어요
겨자와 식초 넣어서 드세요 살균작용도 있고 톡쏘는 맛이 일품입니다.
저 사람은 아무것도 안 넣은 걸 좋아한다는 데
이건 뭔 개소리야
너는 그냥 니가 먹고 싶은 방법으로 먹고 다른 사람이 먹는 걸 가지고 어쩌라 마라 하지 마
영상 보면 저 사람이 냉면 처음 먹는 사람처럼 보이냐?
그리고 겨자, 식초 넣어서 살균을 해야 할 정도 위생상태면 끝난 거야
ㅋㅋㅋㅋㅋ 오지랖 쩌네
냉면은 원래 동짓날에 먹는 겨울 음식입니다. 동치미가 겨울에 맛있기 때문이기도 하죠.
겨울이 아니면 물이 얼지가 않죠. 과거에는 냉장고가 없었으니까요.
생각해보니 그렇네요 냉장고야 고마워
냉면에 대해 모르는 사실 하나더
냉면은 한겨울에 먹는 음식이었다는 것 ㅎㅎ
저도 겨자는 안넣고 식초 조금 넣어서 먹습니다.
한국은 계절별로 특별하게 만들어 먹을 요리들이 많아요 . 여름에 냉면 좋죠
아이스크림과 얼음은 먹으면서도 면은 따뜻해야한다는 편견을 가지고 있는게 아이러니하다
'편견' 보다는 익숙함의 차이이지 않을까 싶습니다. 미국에는 차가운 면요리가 아예 없어서..
한류열풍으로 팥빙수도 점점 알려지고 냉면도 알려지고.
이제 외국인들도 차가운 면 요리에 금방 익숙해질겁니다.
너도 차가운 국물라면 먹으라하면 싫어할거잖아 ㅋㅋ
@@__cheetah__ 냉라면. 비빔면 검색해봐
@@user-mygod14 몇년생인데 ㅋㅋㅋ 너 인생에서 자랑스러워 할만한게 곱지 못하게 늙은 니 나이뿐이냐?
@@__cheetah__ 냉라면 안먹어봤구나?
제대로 된 냉면집이면 따뜻한 육수도 같이 준다.
그리고 적지만 달걀도 올리고 야채도 올려서
영양학적으로 균형이 맞게 만들어진 것.
한식은 대부분 맛도 중요하지만, 저런식으로 균형을 맞추려는 노력이 깃들여 있음.
식초겨자가 들어가야 제대로된 냉면맛을 느깔수있고 살균작용을 하기에 넣는것이 좋습니다
최곱니다.
전세계에서 거의 유일하게 차게 먹는 면요리지요..물론 한국은 콩국수도 있고 막국수도 있고 냉면도 있어서 콜드 누들이 몇가지 더 있지만 말입니다..한국만 가진 누들이라고 보셔도 됩니다
일본 소바도 있는뎁쇼?
"거의" 라고 했는데요.@@rcn810
냉면은 겨울음식
뜨끈한 아랫목에서 먹는 차가운 면
귀족음식
아랫목이 없는 지금은
흔한 여름음식
맛있게드세용😊
냉면 제대로 먹으려면 뜨거운 육수랑 같이 먹어야 찐인데 저집은 육수를 안줘서 아쉽네
그건 비빔냉면..... 오장동......
@@user-on8we6gz8l 물냉도 원래 육수랑 먹는겨 바부야 ㅋ
@@Uvho 찬물냉면이랑 뜨거운육수랑
어케같이먹냐고 빙시나 ~
외국아이 냉면을 안좋아하는건 기존에 먹던 면과 다르게 차가운면에 거부감이들어서임..익숙해지면 냉면에 중독됨..
냉면은 무조건 식초 몇방울 떨어뜨려야지 감칠맛이 더 납니다요
싫다잖아 이새키야.
이미 다시다육수때문에 감칠맛 오짐 .. 강요좀 하지말고 님은 님 먹고싶은대로 드셈
차가운 냉면위에 계란반숙이 있는데..
그건 차가운 음식 먹기전에 따뜻한 성질의 계란을 먹어 위를 보호하라는 뜻입니다.
계란을 먼저 드시고 냉면을 드세요..그리고 배나 무우는 소화를 돕기 위해 있는겁니다.
한국음식은 궁합을 중요하게 생각하고 음양오행을 생각하면서 만든거예요~
냉면 먹고 따뜻한 차 드시길 권장합니다
건강을 위해서~^^
소신이라는건 대부분의 기류에 반하여
자기의 주장을 펼치는 것입니다.
이건 소신발언이 아니라 맛의 평가라고
해야 되겠지요.
외국인들 대부분은 처음엔 낯설어하고 싫어합니다. 님의 소신발언 정의에 적합합니다.
냉면 자르는걸 불편해하는 대부분의 기류에 반하여 안자르고먹으면 좀 먹기불편하다는 의견을 주장한것도 소신발언이라고 볼수도 있지않을까
어우... 냉면땡긴다...
설명이 아주 좋아요...😊😊
설명 👍
👍
냉면 먹고싶다.. 먹으러 가야것다.ㅡㅡ
숯불고기 뜨겁게 먹고 후식으로 먹는 조합이 최고죠.
최애 음식
술 마신 다음에 시원한 냉면 육수를 마시면 오장육부가 해독되는 그 개움함이란!
우리가 음식 편견이 잘 없는 이유가
구이 튀김 떡 발효음식 냉면 찌개 회 내장요리까지 상반된 음식이 다양하기 때문인듯
외국은 놀랄정도로 한정되어있다 세상엔 맛있는 게 참 많다
냉면에 가위가 나오기시작한건 그리 오래전이 아니에요
옛날 팔십년대에 선보거나 뭐 그런 자리에 남녀 모두가 한번쯤은 짜장면이나 냉면을 먹었어요 왜그랬냐 먹는 방식과 뒤처리등 모습을을 보느라고 특히 그때 보통질긴 녹말면을 썻거든요...짜장면은 비빌때 젖가락이 짜장이 너무 묻거나 먹을때 무척 쫌그렇죠... 그때 여성들이 먹는모습에 고난히도 고급스킬이 생기고 남자들에 매너가 생기기시작했죠 연인이면 비벼주거나 잘라주거나 짜장면도 가위를 주거나 잘라주는집도 있었어요 그때 남성분들은 어색하거나 흐름이 나쁘지않게 면을 자르거나 비벼주는 매너스킬을 여성분들은 면먹는 모습은 참 이쁘고 조신하셨죠
지금 생각해보니 은근히 미소가 간지럽네요
냉면은 먹기는 간단하지만 만들기는 정말 어려운 음식입니다.
한국인이라고 볼 수 있을 듯. 본인이 어느 국가와 민족에 자신의 가치관을 두고 있느냐가 중요한 것 같음.
미국 살지만 우리는 한민족이라고 여기면 한국인.
한국 살지만 중국 시선에서 생각하면 중국인.
그래서 조선족이 순수 중국인으로 한민족이 아닌거고
피부나 머리색이 달라도 한국에 가치관과 자부심을 가지고 있으면 한국인인거임.
존맛탱 😋
겨자를 넣는것도 기본입니다...
겨자는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.
더운 여름 찬 음식을 많이 먹으면 몸이 냉해져
탈이 나기 쉽습니다. 그래서 겨자를 넣어 먹습니다. 와사비 가루는 찬물에 반죽하구요
겨자 가루는 따뜻한 물에 반죽해야 매운맛이 올라옵니다
밀면도 맛잇어요❤
양산가서 밀면 먹고
서울와서 먹어봤는데
맛이 다름
양산에서 먹은 건 진짜 개 존맛 ㅋㅋ
또 먹고 싶다
밀면이 진짜 맛있지
진한 육수에 쫄깃한 면발
비싸서 장사가 안되니 여름을 앞두고 외국인 모델로 광고 한편 찍었구나.
이거 항상 하는 말인데,
모든 요리는 적정 온도라는게 존재합니다.
국수는 너무 뜨거우면 맛없습니다.
칼국수는 뜨거워야 맛있지만,
국수는 칼국수처럼 뜨거우면 진짜 맛없습니다.
냉면의 뜻을 번역하면 콜드가 아니고 아이스가 맞습니다.
이게 어떤 차이가 있냐하면,
면이 식었다로 해석되는겁니다.
냉면에도 온도가 있는거에요.
저기서 조금만 더 식어서 얼음 다 녹으면
식은 요리가 되서 안먹습니다.
진짜 맛없어지거든요.
양이 너무 적어. 곱배기에다 만두라도 한접시켜 먹어야 배차. 그럼 한끼에 2만냥 정도..ㅠㅠ
겨자 4. 식초 3 바퀴 돌려 넣어 먹음 맛있음
가장 마진이 많이 남는 음식중 하나죠
지금 냉면 가격 미친수준요.
정말 육수 우리고 면뽑는집이 만이천원 받던데 조미료듬뿍 들어간 육수에 식자재마트에서 산 면인데 그청도 받음.
식초,겨자를 곁들여야..제맛이지..
옷이 처음처럼😂
찐이네.. 처음처럼 티셔츠 처음보네요... ㅋㅋ
면재료인 고구마전분을 뜨거운 물로 반죽하는데 이걸 익반죽이라 합니다.반죽할때는 온몸의 근육을 다 써서 치대야 하죠.냉면 전문점에 가시면 대부분 갈비탕도 같이 합니다.왜냐면 갈비탕의 국물이 냉면육수이기도 하거든요.가게마다 동치미국물과 섞어서 나오기도 하지만 소갈비와 양지를 삶아서 나온 육수는 찐이죠.고깃집에서 일할때 전날 마신술의 해장은 항상 냉면육수였습니다.아참.함흥냉면 얘깁니다.평냉은 알빠노.😂😂
요즘은 반죽기 잘 나와서 손반죽 안해요 그리고 함흥은 비빔물냉스타일. 입니다 가자미 명태회 이런게 올라가는게 있구요 면중에서는 가늘고 양념도. 잘 배이고 하여간 정답은 없지만 만들기 나름이지만 전통이 그런거고 함흥. 칡냉면 먹다가 평양 먹으면 심심해서 못먹어요
돼지갈비 얹어먹는 비빔냉면도 참 좋은데
말이죵~
앞치마가 패션인줄❤❤
냉면에는 만두랑 같이 먹어야
맛있어요
냉면은 원래 겨울음식이었습니다.
ㅋㅋㅋㅋ
저사람은 영어를 아주잘하는 렌즈낀
한국인일지도 모른다는 생각이 든다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
냉면의 계란은 냉면의 식초 산 성분으로부터 위를 보호하라고 주는 겁니다 그래서 가장 먼저 먹어야 합니다
무더운여름에 먹을 시원한음식이 없다고 생각하니 덥다더워😂
근데 한편으로 가만보면 한식이 보여지는부분을 생각을 안하는면이 있음. 바로 가위질.
아니 애초에 면을 좀 잘라놔서 테이블에 갖다놓으면은 좋을텐데 굳이 저 몫을 먹는사람이 해야된다는게 외국사람눈엔 불편하다고 생각할수도있고 나역시도 번거러움. 더군다나 외국인관점에서는 음식에 가위질하는것 자체를 못받아들이는것도있고 내가 가만보니까 외관상 그렇게 좋아보이진않음.
극한 폭염 속에서 냉면 먹으면 극락을 경험하죠 지구가 뜨거워지니 아마도 한국인의 입맛을 점점 알아줄때가 올것 같기도 해요
선입견때문에 그렇지
경험이 쌓이면 좋아하더란
냉면은 꼭 비싼집 아니어도 제품으로 만드는 집도 맛있음. 대학교다닐때 5일 중에 3일은 냉면 먹은듯 ㅋㅋ
냉면도 종류가 아주 많지요.... 평양냉면은 한국인들도 호불호가 갈리죠.
식초는 상하지 말라고 넣는거엿눈데 요즘은 얼음잘나와서 안넣어먹어두돼죵
살균 목적으로...
예전 회사 다닐 때 외국인에게 점심시간에 냉면 한번 맛보라고 시켜줬더니 질색!! ^^ 회하고 초밥은 잘 먹더구먼...
미국인중에 냉면 먹어보고 너무 반했다는 이야기를 듣고 엄청 의아해했습니다. 좋아하는 사람들이 은근히 있나봐요.
가위질은 딱 3번이쥐~ ㅋㅋㅋ
냉면은 평양냉면이 원조입니다. 메밀과 전분의 비를 이용해서 면을 만들어내는데 조상님들이 애쓰셨을 겁니다. 구황작물인 메밀에 겨울의 동치미국물과 귀한 소고기 육수가 힘들어 닭고기 육수나 그도 힘들면 꿩을 잡아 육수로 했다는 얘기를 들은적있습니다.고려시대 평양의 기생집에서 음주후에 면을 먹는 데서 시작한걸로 알고있습니다. 평양냉면이 먹고싶은데 메밀이 없어 6.25때 피난 가신분들이 미군이 보급한 흔한 밀가루로 만든게 부산의 밀면입니다. 함흥냉면은 일본의 감자수탈 기지로써 풍부한 감자전분을 활용해 만든 것이고 이에 지역특성으로 회냉면이 탄생한 걸로 알고있습니다. 그래서 함흥냉면은 가위가 필요하고 평양냉면은 그냥 이로 끊어 먹는게 정석이라 생각합니다. 일본의 소바의 원류가 한국이라는 것도 참고로 아시면 좋을 듯합니다.
냉면은 겨울 음식이다. 얼죽아의 대한민국.
냉면은 가위로 잘라 먹는게 아니어요
특히 냉면 즉 평양냉면 과 함흥냉면(비빔냉면)은
면 만드는 방식이 틀려서 각기 다른 맛의 느낌 으로 먹어요
특히 앞잇빨로 끊으면서 먹는거야요
😂😅저도 참 좋아하는데여‥푸ㅎㅎㅎ😊
과거 냉면=겨울음식
현재 냉면=여름음식
유럽사람들이 냉면 못받아들이는 건 한국인이 찬밥을 못받아들이는 것과 비슷합니다.
여기 프랑스 사람들 심지어 밥을 냉장보관해서 차게 먹습니다. 밥 샐러드 ㅋㅋ
냉면 맛을 알아버렸네..육수가 맛있는 집이 진짜야..세상에서 제일 맛있는것은 냉면과 양념숯불갈비야
.....지구에서 더 맛이ㅛ눈것은 없어
냉면은 외국인 들에겐 호불호가 갈리는데 좋아하는 사람은 극소수 일겁니다
냉면에 겨자 듬뿍넣어서 먹고 싶다!!
대한민국 여름을 지나보지 않고 함부로 냉면에 대해 논하지 말라.... 삼복더위가 덮치면 입에 착착 감길것이다..
이제 곧, 냉면 밀면의 계절이 돌아옵니다. ㅋㅋ😅
외국엔 냉면 같이 차가운걸 먹는 문화가 없습니다. 그래서 외국인들에겐 신선할수 있죠
냉면의 심심한 맛을 안다.
미식가입니다.
뜨겁게 익은 고기를 냉면육수에 담갔다 먹는것도 좋습니다
와~~~ 입은 옷도 소주 관련!!
냉면이 맛은 있지만 가격이 8천원 이상의 가치는 없는 것 같아요. 요즘 가게들이 불필요하게 가격을 올리네요.
그 돈 내고 면 면음식 먹기엔 아깝네요
나도 본김에 저녁은 밀면으로 해야겠다.
겨울에 냉면먹는게 최고인😊
If you fall in love with Nangmyun you cannot stop eating. Anyhow real lover never cut the noodles.
냉면은 끊어 먹는 맛이 또 하나의 즐거움^^
전문가는 원래 식초, 겨자없이 원래 맛으로 즐깁니다. 이미 전문가 수준이시네요, 👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 냉면 가지고 부심부리는거 한심하네 많이 본연의맛 즐기세요~
취향이지 뭔 헛소리 하노
누가 그래 기가막히네 취향따라 안먹는거지 겨자.식초넣으면 살균작용도 있고 풍미가 더사는거지
냉면 생각나네요
차가운 누들이 참 사례가 드뭅니다. 더운 나라도 참 많은데 왜 면을 차갑게 먹을 생각을 우리 밖에 안 했을까요??
저는 냉면 주문할때 얼음 빼달라고 해요 그래도 시원항ㅎ
냉면은 겨울 음식 입니다
따뜻한 방에서 차갑게 먹는 면 입니다
저는 겨울에도 냉면 자주 먹읍니다
그건 냉장고가 없던 시절이야기..
오늘 점심은, 냉면이다..