從珍奶成本 破解飲料界不能說的秘密《夢想街５７號》2016.03.18
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- 小確幸沒了
反映成本？清心福全大調漲
其他業者會跟著漲嗎？
國內連鎖茶飲品牌達上百個，總店數近9000家
一年茶消費金額達850億
手搖茶飲市場約600億商機
每個人都想賺這筆錢，但有那麼好賺嗎？
夢想街今天告訴你，消失的名店
那一年我們喝的珍珠奶茶，到底是誰消失了
以及手搖飲料的戰國時代，誰是下個霸主？
■請鎖定夢想街57號TH-cam官方連結： / 57dreamst
市面上的飲料店，用產品價格跟客流量去算，好像都撐不起店面的租金跟人工，東西賣貴，買的人就少，也還是一樣撐不起來。東西賣便宜，那消費人口會被少數店家集中吸收掉，不可能開到那麼多飲料品牌。
小弟都在學校飲水機裝水喝白開水~ 既健康又省錢~
手搖飲料喝了超膩，愈喝愈渴，喝一堆化學藥劑下肚不知道要幹嘛。
..主持人三句不離“齁””XDD
19:52 清心福全年營業額6億，然後有一千多家門市，平均下來一家的年營業額是60萬，如果淨利潤是3成，等於店主年收入只有18萬，比去便利商店打工的收入還少！？當然店所在地不同，生意好壞不一，但這不就等於有的店主年收入連18萬都不到…我有誤會什麼嗎…？
假如真的是因為調最低薪資造成漲價，那政府調最低薪資就沒意義了，因為業者會用這藉口漲更多
我有一次去清心福全，點一杯珍奶跟他說我要少冰微甜，結果飲料出來，冰塊還是很多而且是甜到很難喝的那種，後來很常一段時間沒去，最近又去一次，冰塊是改善了，但還是超甜，很難喝
清心飲料店電話
看到商機那麼大~塑膠類如果沒做好回收~真的不堪設想~
上班20年一杯也沒買過
除了主管請客外喝外
就開水最好不然家裡自己煮紅茶、仙草
基本上要買到道地又好喝的手搖飲料，大概就只有在台灣了，出了台灣看到類似的，不管貴不貴都沒台灣好喝，而且有的貴的很誇張還沒台灣的好喝，漲價或許一部分是好事，飲料喝多了本來就不是好事。
我特别爱喝喜茶，或自己做港式奶茶。
之前去清心買葡萄柚汁，結果喝起來像白開水加糖水加葡萄柚顆粒，連果汁的味道都喝不太有，品質不太行，也沒有賣得多便宜一樣貴
感覺一杯珍珠奶茶
成本22元
是不是算自己製作
而不是以大量進貨來計算
ㄧ句話少喝飲料 喝ㄧ杯飲料就要２０００cc的水而且很傷身
這個邱老師要胡說八道甚麼.自己沒喝還要替業者說話.珍珠哪有1/3.請你確實去喝喝看再來護航好嗎?一杯50.飲料成本就22塊.人事店租水電稅金加上去一杯能賺多少.以為飲料店是慈善事業喔
林宏遠 懷疑他也有經營飲料店。
現在流行 漸層飲料 跟蔬果汁 賣更貴 更猛
大部分飲料店用的鮮奶也不是純天然的，都是調味過的～
之前買清心福全的，跟他說微糖，結果他調超甜，用的不知道是什麼糖，是甜到很難喝的那種…我已經很久沒買他們的了…
樺達奶茶好喝～它是茶業起家，一般它沒有門市只開在百貨，總店在高雄市塩裎區新樂街～
co co的飲料都很甜
潘慧琳 百香雙響炮 漲五塊
潘慧琳 可以點無糖啊
85°C在大陸1年1漲，2014年一杯檸檬茶RMB12，一年漲2RMB⋯⋯咖啡原來8人民幣現在16人民幣
那位老師，你說錯，，50嵐有用奶精粉，，店員會問，你要奶精粉還是鮮奶( 要加錢的 )
他們有人知道飲料店進一箱奶精多少錢嗎?又知道一杯奶茶要用多少奶精嗎?放少一點消費者嫌奶味不夠香不夠濃 放多一點又嫌貴 跟你講成本每個在那邊我不相信我不相信 而且50嵐明明就有兩種奶茶 點奶茶就是加奶精 點紅茶拿鐵才是加鮮奶 不夠了解為什麼要在節目上亂講 中部地區大杯紅茶拿鐵55元 如果點去冰鮮奶就要加360CC 員工最低薪一直在調漲 店面租金也在漲 茶葉也在漲 檢驗成本 50嵐到現在還有買5送1的優惠一直沒變過 加盟主每月都要自費上很多課 為了食品安全都要定期消毒 環境器具衛生維持 開發票科稅 再另外科營業所得稅 為了顧客方便也開始使用悠遊卡結帳 悠遊卡公司也要收費 規定每六年店面要重新裝潢一次要將近150萬 全部加起來稅後淨利根本不到10% 可以不要再自以為的說飲料店成本低很好賺好嗎
50嵐1/3珍珠哪一家 我也要去買
我是香港人!
在香港我只見過貢茶﹑天仁茗茶。為什麼這兩家沒有上榜呢?
還有兩家在台灣的評語是怎樣的?
還不錯，有喝過
kinching wong 台灣手遙店牌子太多都搞不清楚了
貢茶我覺得他主打國際品牌
感覺每個國家都有開分店
而天仁本來就是賣茶出身的，而且手搖杯市場台灣老實說很飽合了
或許這也是為何在國外可以看到什麼品牌但台灣幾乎加盟店很少可能都以海外店為主吧~
但我喝過天仁~我覺得其實也就還好~沒有特別驚艷.....
至於那個老師我覺得是亂講的~最好是牛奶成本要12塊，連其它來賓都質疑~
因為實在太扯了~
天后站有間小茶湯會。
貢茶在台灣其實沒很紅 很少人喝
真的很好笑，明明50嵐，茶湯會這些早在清心漲價前就已經漲了，清心調價後價錢跟他們差不多，還說什麼跟進不跟進？至於到底合不合理嗎，只要消費者還肯買單，一切都是合理的，畢竟一個願打一個願挨
那個老師是去幫業者說話的吧
larry lai 那個老師真的是，，，
其實我想說的是
你們知道黑心食品是哪來的嗎
就是平民的“便宜又大塊”心理而產生的
新台幣20塊的奶茶？
開什麼玩笑啊？
你們知道在馬來西亞這種類似的手搖飲料要多少錢嗎？
最少一杯要新台幣120塊起跳啊
一個行業尤其是飲食業如果只能靠降低成本這種來賺取利潤的話，誰還會做良心生意啊？
像你們這種方式來賺錢的話，良心生意根本就等於等著來倒閉
什麼生意都可以靠降低成本來賺高利潤，只有飲食業不能這樣做，因為這是吃進肚子的東西啊
難道你們真的不懂什麼叫一分錢一分貨這種簡單的道理嗎？
誰叫薪水不漲
+跳熊 每個國家的工錢都很少起啊
基本可以說是完全不起
能怎樣啊？
自己想辦法去賺外快啊
現在這個社會如果還有那種“靠一份工錢過生活”的想法的話也未免太天真了吧？
薪水不漲可以回家自己泡，要吃外面又要便宜就只有活短一點而已。
UtMaxwell JinJiang 為什麼靠一分工作養不起自己？？又不是掃廁所的
+ UtMaxwell JinJiang 說的很好, 就是食品要很謹慎.
而且毛利不等於淨利, 一堆人在說成本很低 ... 又不是壟斷說.
清新福全明顯是裡面最難喝的，接著第二難喝的是小鋪，但小鋪點多、營業時間長，勉強可接受
早年在大陆的黑面蔡要价起码也要人们币10块多（台币50多块），台湾价格很良心了诶
在高雄租店面一坪１千，台北一坪十萬，真的差很多，請把店租成本也要算進去好嗎？？
邱胖胖......相信你有專業，不要一直搶話，我看光是他一個人就可以說一整集了。
找那個姓邱的來是幹嘛的？讓人知道生意人的嘴臉有多難看的嗎？？
話說手搖飲料真的不要喝，我就是受害者，喝到差點洗腎！
奶精八塊、紅茶六塊騙鬼? 泡過都知道這兩個多便宜
那個老師根本來幫業者說話的
是呀 完全睜眼說瞎話
消息來源 如何計算的都不說
主持人也就這樣放過
這節目真的是看看就好 別盡信
磊磊張 老師不根本搞不清狀況
加盟店才是這個價。。。
自己煮就比較少
茶都用越南中國爛茶葉 而且成本便宜到翻 騙鬼
自己煮的用一斤2000元的錫蘭紅茶，才可能有這個價。再加上鮮奶和台灣蜂蜜，估算自己作的成本也不到30。
溫度 的老闆也在金礦工作過，偷學人家功夫！
真是站著說話不腰疼...
以清心福全而言...
之前不是爆農藥超標嗎?
如果你媽媽煮東西給你吃...你吃了烙賽...你要怪誰?
清心福全的茶葉都是依照台南農會所推薦的優質茶農供給的優良台灣茶葉....
出問題了大家怪他沒檢驗就拿出來賣....那他只好每批茶葉都拿來檢驗...
檢驗要錢要時間...
他是用真正的茶葉去調配出來的茶~不含茶精...北部基本茶一杯25元
根本就沒有降價空間...你去看看天仁茗茶....70一杯還很小杯...當然茶葉的價格有差異不能這樣比...
我只想講他原本就很有良心很便宜了...
現在又要開始強制開發票...這一切都要錢...
這不是在反應未來可能會出現的成本....是成本已經出現了...業者被逼到走投無路才漲的...
講到後面居然講成因為他有祖傳配方才漲...
曾有某老字號連鎖加盟主被直營店惡意搶點拒絕續約，結果出來爆料他們進的越南茶1斤不到50元，為求利潤冰水加很多，劣等茶葉茶味不夠香還得補茶精。
至於哪一家，可以打價格戰的都是那些店，大家心知肚明。
張育嘉 恩你講的那家我知道...
當初要加盟時我也有考慮過那一家...
誠如你所說...所以我沒有選擇他...
不過話說回來那家回本真的很快...而且賺很快...挺適合跑短期...
沒算店租 果糖 瓦斯跟一些固定成本啊！
不知道57夢想街有沒有在看網友的留言,但還是得說一下感想..
那位連鎖經營協會的邱建華一直被主持人跟來賓打臉，每被打臉一次，自己馬上就轉移話題，根本心虛啊。
憲哥說sgs檢驗費從2千漲到8千,清心福全全台超過1千家門市,1家頂多多負擔6塊,但1杯就漲10塊,邱建華馬上就轉移換題變成到茶專去..
發票
而且根本一派胡言,今年2017年5月底了,我家巷口的五十嵐的珍奶一樣預設是用奶精泡,什麼叫現在全都用鮮奶泡?而且還是2016年說的..
而且什麼叫比較好找錢?1,2塊不能漲?照他的說法,憑什麼拿環保杯去消費,只便宜1-3塊,而不是便宜5-10塊?不是要好找錢?
然後又轉移話題到五十嵐的珍珠起碼加到整杯的3分之1，所以成本更高，結果憲哥又打他臉，珍珠加的多，那奶精量就變少了啊，結果邱建華居然無視憲哥的問題耶～
這種昧著良心講話的業者，希望不要再請他上節目了吧，只會讓消費者看得一整個爆氣！
趁機漲價沒錯，現在一杯高的就要一個便當
鮮奶其實先用奶精泡好放在牛奶瓶裡就好了，在客戶面前倒，客戶也會被騙得團團轉
這老師幾乎全部幫業者說話…內容有真有假，一分真九分假…奶精粉要八塊…不怕笑死人？主持人一直在拆穿謊言，結果他一直閃躲…
陳小小 真的，一直拆穿，他一直閃話題
我真搞不懂~?
飲料店超級賺的,店家自己負擔一些成本上升,會有那麼誇張嗎?!
我家鄉有個人,原本負債1千多萬.... 加盟 清心 之後一年內多加盟1間,
聽說沒幾年就還完了!!!
台灣的生意環境是出甚麼問題!腦子有動嗎?
真要喝 自己買好茶來泡吧 他們茶其實一斤都一百多還可能更低哩 糖又是果糖 奶精粉 幾乎都不健康 果糖人體好像不能吸收 會轉成脂肪 果糖 奶精 又有珍珠 所以才國人很容易胖的原因
在飲料店做那麼久==成本都知道一清二楚==一天要燒幾桶茶==珍珠要多少==水果其他配料等糖精要放幾匙==各種茶成本多少==冰塊機多少幾分鐘多少冰塊==什麼飲料配什麼杯子等等等....成本其實很低==貴在開店裝潢機台ro水機台等等等~~然後還要去發宣傳送外送等等等==月薪才那一丁點錢==!!!!
臺灣機採四季春/翠玉/金萱一斤不到兩百，印度/斯里蘭卡大葉紅茶一斤不到一百，臺糖液體蔗糖一桶25公斤不到七百，原料成本能多高？
憲哥講比較中肯
啥原物料漲才一點，房屋稅假設原本5萬 漲到8~10萬 那做的下去嗎
清心的茶我至少要三分糖....去蓋掉茶葉的澀味...平常都喝無糖的
節目本身內容少，探究點也淺，可惜了這麼好的標題
其他不是不漲 試已經漲過了
現在都喝co co
紅茶奶精哪有那麼貴
台湾奶茶这么便宜啊？大陆的大城市里基本都要50台币一杯了，大杯的要70台币了
店家進貨都是由公司批發進貨 原物料成本已經極低
奶精最好是一杯要8塊成本 騙消費者都沒去飲料店做過嗎？
你說是整杯所有的原物料成本我還信
做過的都知道那些成本有多低
真的是睜眼說瞎話 拜託別請這種瞎咖上節目好嗎
說謊都不會臉紅 吹牛也不打草稿
說8塊就8塊 書面呢？數據呢？
消息來源？如何計算出來的？
通通都沒講 就只是他說奶精一杯成本8元
貴節目不是最會拿書面數據出來了嗎？
怎麼這次聽說他8塊就8塊？我還說一杯奶精成本要50塊咧
茶湯會真的好喝很多 至少茶葉是台灣的 糖是用蔗糖
這點就很多飲料店比不上了
茶葉台灣的
你害我笑了，不懂就去問問身邊懂茶的吧
我反倒覺得五十嵐珍珠很少耶(也因為食安問題常上新聞)
也不覺得清新特別好喝(因為常上新聞 問題很多,通常不會買)
茶湯會、85C(前陣子因為老婆愛喝,所以常買;但之後用了頂新奶又不誠實......也不買了)
以上四家通常不會去買
休閒小站好久沒見了
休閒小站，好久了⋯⋯好像都不見了
橘子工坊最好喝
會嗎? 我覺得50嵐 珍珠蠻多的 ^^"呵呵...
全部用牛奶= =
不喝牛奶的人怎麼辦?豆漿代替奶精也很好喝阿
清心喊微糖調出13分糖
龍頭好棒棒
清新福全-不愛，我只喜歡喝他們家多多綠。 五十嵐-綠茶或珍奶
马来西亚表示 最普通的奶茶都要80台币起跳
76年有杯裝飲料店了嗎...?
手搖飲我個人每年平均是0杯
好強
風間火月
厲害欸，，
可是罐裝 自己泡的飲料是N杯?
Akari2273 我基本只喝水、其他現榨果汁、運動飲料、咖啡、茶，看情況喝
相信我，當你開始健身之後也會跟我一樣的習慣
為什麼
為什麼沒有茶的魔手 鮮茶道 這都是大廠牌 竟然沒有都是一些 沒看過 的小廠牌
支持阿瓦天然手搖飲
龍潭人厚？！他們的飲料不含奶精，只加砂糖，果肉都老闆手工挖的
阿~~我覺得清新福全的烏龍綠很難喝耶~~~not my type
+Hannah Chuang
小編很愛喝飲料...
所以都不太挑好不好喝....._(:3 」∠ )_
哈哈哈
+夢想街57號 我在想小編是不是只想喝有味道的水，所以才不挑，小編就是不愛喝水:D
+Hannah Chuang 烏龍綠要喝了馬上吞下去才會好喝不能含在嘴裡 含在嘴裡沒幾秒就會變苦
自從去買清新把我的去冰換成正常冰我就再沒買烏龍綠了
喝不到10口喝完...
而且我只喝有確定洗茶的飲料店
我討厭他們用保麗龍的杯子裝。也總覺得不太好喝，跟其他家比起來的話。
真的有人做過飲料店（要負責在叫貨、看貨單的喔）？
請問有人點過珍珠烏龍茶嗎？
原料運輸費大降,還好意思大漲....
況且消費者薪資也根本沒漲
其中甚至包括你們自家這些聯合漲價的店家的廉價苦命工讀生
但是他們沒在怕的,根本原因就是台灣人根本不團結沒意識
不團結就是被人踩在腳底下囉
价格感觉还好啊，和大陆差不多啊
人人有茶喝。（自己泡吧）
清心福全就是七分冰阿 超賣的
業界人士與業餘人士之差別
大家別再喝了吧～不環保不健康
50嵐的綠茶跟紅茶漲5元了=-=
清新都冰塊茶水超少,有去冰跟沒去冰沒兩樣.
其實你可以點完全去冰,這樣不會有冰塊,飲料又是冰的,茶也會比較多噢~
+冰冽 其實點去冰飲料不會變多可以去買看看
會喔 至少我做的飲料店去冰會把杯子補到滿
我喝過的樺達奶茶用光泉鮮奶，也比50嵐便宜一點(45元
樺達用的是營業用牛乳 而非鮮乳喔 那裏頭還是有添加物的
(鮮乳是指乳源從乳牛身上擠出後 經過消毒就直接包裝 無任何添加物)
牛乳也不能喝太多..
因為有添加物...
有趣
到底有沒有sense啊!!!!
拜託多做點功課，看到第十五分鐘就看不下去了，先了解你們說在講的東西，尤其是主持人....
奶精8元?應該有黃金粉的成份，大家應該不了解
我也要吃珍珠奶茶
吳恩希 好的，沒問題，有機會再泡給妳喝，
我以前做飲料，店長跟我說真珠鮮奶茶成本(什麼都加進去)25元
我們賣50元~爽賺!月收入淨利20萬~
越賣越貴
也是 我兩個禮拜基本一杯珍珠奶綠
大陆早就20块一杯了。。。对人民币。。
邱建華很愛插嘴吐槽憲哥A 隨便B牌C牌D牌基本茶類 我就不信你喝得出來哪間 沒實際做過少在那自以為
挺便宜的呀！
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我ㄧ年約喝10杯，漲價5元，10元 對我來說，影響不大
奶茶涨价也这么热闹，还合算别人的成本，这样有意思吗？要买的还是要买，这个不是钢需。可乐还涨价呢。原因在于百姓手中的钱升值了。
手搖杯飲料不能喝 因為原料政府管不到
現在看還是覺得老師在鬼扯 XDDD
喔 一杯用的奶精粉成本12元? 數據拿出來好嗎 唬我啊
以一罐2000cc牛奶120塊好了 一杯飲料加200cc 等於一罐2000cc的牛奶可以做10杯飲料
120/10=12
一堆人不動腦只會在那當酸民
吳麟 啊奶精8元，紅茶6元，你騙鬼喔
8:00 清心福全走平價位?講幹話嗎?
我覺得清心 50嵐都可以掰掰了... 越來越難喝
推 茶湯會 Coc0o(價位低) 大苑子 樂活
你放6家連鎖店的我全部可以跟你說那一家保證喝的出來 你外行當然喝不出來
13:38 冰塊呢。
哈哈哈！業者幫業者說話~~~~~
增加成本是沒錯 但是還是賺不少 我有個朋友 做加盟冷飲 1個月賺20幾萬 利潤真的滿高的
50嵐 3年賺一棟 樓房 (中古中低價位)
沒有啊 做自己喜歡做的事
奶不可能 12元, 毛利沒有這麼低才對
不要再喝飲料了，要喝也自己做吧。外面飲料對身體不好
名嘴什麼主題都可以講 都給你講 講得好像你是老闆 你是茶商 你是攤販 各種經驗老練各種茶類專家 這些屁話聽聽就好