ROLLOS DE CANELA o roles de canela, húmedos y tiernos.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 มี.ค. 2024
- #chefjosera #rolesdecanela #rollosdecanela #cinamonroll
Eres amante de los rollos de canela pero no puedes consumir huevo o conoces de alguien que no pueda hacerlo? Esta es la receta perfecta, llena de sabor, humedad y muy tiernos.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Roles de canela
250g de leche (entera o deslactosada)
27g de levadura fresca (9g de fresca)
1 huevo
1 yema
Azúcar refinado
60g de mantequilla
3G de sal
420g de Harina de fuerza
Leche en polvo
Relleno
6g de canela
4g de jengibre
140g de azúcar mascabado
120g de mantequilla
170g de crema para montar
Frosting
114g queso crema
28g de mantequilla
5g de jugo de limón
200g de azúcar glas
20g de leche
Capitulos
00:11 Bienvenida
00:38 Ingredientes
04:36 Elaboración de la masa
08:34 Explicación de la fermentación
09:55 Formado de los rollos
17:10 Elaboración del frosting
18:55 Decoración
20:28 Montaje
20:47 Despedida
Para compra de materia prima contáctanos en este link que te llevará al chat de ventas del canal wa.me/5215617425736
Entra a mi tienda Amazon para equipos, moldes, accesorios y libros www.amazon.com/shop/joseracas...
Una forma de apoyar el canal es dejar que los comerciales que aparecen durante el video no los quites, así los patrocinadores seguirán apostando por nosotros! EL compartir el enlace de un video o una lista de reproducción a tus grupos de WhatsApp harás que más personas interesadas en aprender puedan tener acceso a ella. Agradezco enormemente tu apoyo.
Si te gusto el video Deja tu like , comenta y comparte este video!
Gracias por apoyarnos!
Reposteria
Roles de canela
Rollos de canela
Cinamon rolls
Sin huevo
Veganos
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef José Ramón Castillo
Emprendimiento
Chocolateria
Chocolate
Cursos online
Clases gratuitas
Clases gratis
Recetas faciles - บันเทิง
Si van a fermentar su masa un dia antes en refrigeración es importante que tengan en cuenta que al sacarla deben estirar poner la canela, enrollar, cortar y después fermentar de forma tradicional a temperatura ambiente tapado, después hornean!
Gracias chef! Saludos y bendiciones desde la CDMX en mi México lindo y querido
😋😋se les puede poner pasitas gracias deliciosos saludos y bendiciones
Mejor explicado no puede ser, gracias chef!! Por compartir
Mi masa no subió en el refrigerador, así debió ser?
Muchas gracias Chef! El mejor! ❤
Hola, hoy fue mi segundo intento y no lo puedo creer de como quedaron, súper esponjosos y deliciosos. Muchas gracias chef José Ramón ❤❤❤
Lo haces ver tan sencillo, que por fin nos animamos a hacerlo 😄
Creo que si nos salio bien, por que no hubo quejas jijiji 😂😂 de nadie quien lo degusto. Al principio si habia la preocupación y el terror de que como nos iba a quedar y que saliera bien, como el que usted preparo,al final hubo un buen resultado, si nos gusto como quedó y lo principal es que nadie salio intoxicado con lo que preparamos jiji 😂😂😜😜 No te creas😜😝
A todos les gusto la tarta y hubo un buen resultado y quedó bien,y eso nos dio gusto,porque nunca habíamos preparado una,siempre las comprábamos y a veces si nos gustaban y a veces no tanto.
Me da gusto seguir aprendiendo de usted.🤩😁🤩 ¡¡¡ Gracias. !!!
Chef JR Me encanta el amor con que hace todo,como le habla a la masa. Todo pulcro y súper bien hecho. Muchas gracias Dios lo bendice
Que antojo quiero hacerlos ya gracias chef 👏👏🙏🏼
Espectacular, solo con ver el vídeo ya tengo la boca mojada, haré estos rollos de canela. Gracias.
Wow! Maestro!! Excelente explicación
Gracias chef se ven deliciosos.
Chef le puedo decir que me quedaron deliciosos, deje la masa reposar 24 horas, falle en el grosor pero muy ricos ❤ ojalá siga compartiendo masas para clima caliente y aclaro que no tenía batidora 🥰
hermosos muchas gracias
Gracias por compartir 😋😋😋
❤❤❤❤❤❤bendiciones gracias por compartir!!!
Muchas gracias por compartir su receta, se ven deli, deli. Bendiciones.
Se mirá está receta deliciosa la voy a preparar gracias chef
Muchas gracias por compartir
Wooow, un gran video instruccional, muy buenos tips. Gracias.
Buen día, que grande es chef , gracias por compartir sus recetas un gran aprendizaje con usted.
Gracias chef por compartir sus conocimientos y su pasion por la reposteria. Bendiciones..!!!
Hola Chef , se me antojo , los tendre que hacer y esa cobertura , gracias
Quedan super deliciosos,ya hice la recete y la volver hacer!!!!Gracias
Eres lo máximo
Se antoja cocina
Lo haces de manera espectacular
Hola Chef José Ramón!! Excelente video, excelente receta!! Muchísimas gracias Gracias 👌 👏👏👏
Muchas gracias José Ramón, me encanta cómo preparas las cosas y las explicaciones que das. Que estés bien.
Muchas gracias Chef por compartir tus conocimientos me faltaban unos detalles, ahora si me quedaran riquisimos.
Excelente receta. Es mi chef favorito. Dios le bendiga. Muchas gracias por compartir de sus conocimientos 😊
Seguro que estoy aprendiendo mucho.
Bendiciones
Amo los roles de canela!! Ojalá me salgan. Gracias chef José Ra ❤
En verdad se ven espectaculares, otra súper receta para prepararlos
Bueno ante todo agradecer de todo corazón porque yo veo que todo lo que hace lo hace con amor ❤️ Dios lo llene de bendiciones y lo cuide mucho a usted y a su esposa y sus hijos
Soy fanática de los roles y ahora sí podré sorprender a mi familia preparándolos. Agradecida por la receta.
Mil gracias, ésta receta fué súper fácil y me quedaron divinos, provoca repetir dijo mi hija ❤❤
Que bien hechos y ricos se ven gracias por compartir receta gracias a ver cómo me quedan 🧇🥯🥨🫓
Geniales!!!
Excelente 👍👍👍 saludos
Gracias por el nuevo tip de la crema❤❤
Hoy los ise y déjeme decirle que quedaron deliciosos, mil gracias por sus recetas y sus consejos Dios lo bendiga 🙏 😊
Muchas gracias chef. Se ven riquísimos.
con gusto!
Todo muy bien explicado 👌🏻👏🏻👏🏻🩵😘
Hola chef, buenas tardesse me hizo agua la saliva, espero me salgan igualitos.saludos.
Que rico!!... Los voy a hacer!! ...gracias Chef
Me cuentas que tal
Gracias chef!!!
Muy buena receta (gracias por ayudarnos a los que vivimos a nivel del mar, las recetas no siempre salen bien por el clima y la humedad)
Y como siempre muy bien explicado!!!
Saludos desde Cancún..
Se ven deliciosos 😋
Gracias por compartir 😊👍👏🌷
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
Muchas gracias Chef JoséRa por compartir sus recetas
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
Mmmmmmm, se ve delicioso, gracias 🙏
siii deli deli
Diosito lindo 😍 todo me gusta 😍
Buenas noches aprendiendo muchas gracias
Con gusto!
Ya los hice un buen de veces. Que deliciosos están, es la única receta que me ha dejado chupándome los dedos,. Son increíbles 😍
Gracias por esta nueva receta
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
Especial para mi, vivo en Cancún, saludos Chef JoseRa...chocoabrazos ☺️
Gracias por compartir ❤
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
Buenas noches chef muchas gracias x compartir.
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
Que buena receta muy bien explicad, mil gracias❤
Hola Chef José Ramón muchas gracias por darnos está clase
Con todo el cariño
Ya quiero hacerlos 🤤🤤🤤🤤 si se me antojan para una tarde de café
Se ven buenísimos, gracias chef por la receta ii😊
Prepárenla porfa!
delicioso me encanto y el proceso muy rápido gracias cheff x compartirnos sus tips bendiciones 😊
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
tag_faces
Muchas gracias por la receta,se ven muy buenos esos roles 😋👌
Con gusto!
Querido Chef cada postre, cada pan que hace, lo lleva a otro nivel! Gracias por sus enseñanzas, siempre agradecida con usted.
con todo el cariño
Hola Chef. Buenas noches. Muchas gracias x la clase. Siempre es un agazajo estar con usted.
Muchísimas gracias
Wow chef gracias por los tips tan buenos que nos da gracias a usted se hacer muchas cosas que no sabia mil gracias 😊
Es un gusto!
Para mi son perfectos sin todo lo de encima 👏👏👏👏💌
Super pues dejalos asi
Muchas gracias chef
A ustedes siempre
Estaria genial un curso de roles !! Estoy dentro 🎉
Gracias Chef 😊😊
A la orden!
Hola chef gracias por la receta
Con cariño
Delicioso😋😋 Me encanta...
Saludos desde Caracas-Venezuela 🇻🇪
Muchas gracias, esto se ve delicioso ya me voy a poner a hacerlos y ya contaré que tal me salieron, PD ahoria estoy en in plan de alimentación donde no puedo comer mucho carbohidrato, pero por Dios esto lo tengo que hacer si o si 😋😋😋😋
Meguatan sus resetas
Se ven super ricos🤤🤤🤤
Si hiper deli!
Buenas noches, muchas gracias
Con gusto
Muchas gracias x sus recetas
con gusto
Que rico
Gracias se ven ricos quiero más respetas ❤❤
COn mucho cariño
deliciosoooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!
Gracias chef
con gusto
Mmmm.... perfectirijillo!!!
Felicidades chef
Muchas gracias!
Los elabore y quedaron fabulosos, esponjosos y deliciosos de sabor!!
Hasta los vendí, y fueron todo un éxito entre mis vecinos, mil gracias por tan exacta y fabulosa receta. Saludos!!
Siempre me a gustado tu voz ❤
Que rico chef 😋😋
gracias!
Excelente saludos
muchas gracias
Hola chef saludos yo todos videos amigos ❤❤❤❤ Oaxaca me está yendo bien en los negocios de la repostería
Hola José, me encantan tus recetas, muchas gracias por compartirlas. Por favor, la receta de la masa se puede usar para rellenos salados?
😂 Lo agrego a mis favoritos...gracias Chef 😊
co n gusto! porfa compartan
Buenas noches Cheff , una delicia verlo y una delicia su receta!!! Saludos y bendiciones desde Cuautitlán Izcalli!!! 👩🦰🤍🌻💜🙏. B
Bendiciones
Bellísima receta, tiene teceta de roles de cabela sin gluten 🙏🏻
Q delicia cómo siempre chef muchas Gracias por compartir sus recetas saludos desde Nayarit México ❤
A ustedes!
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
tag_faces
Shhhhhh!!!! Se ve q esta de... poca... q rico se ve 😋
jejeje Gracias Lau
Si quiero.
Hola JoRa. Me encantan tus recetas, gracias por los invaluables tips que compartes. Ojalá nos pudieras hacer un pastel de queso, no un cheesecake, uno mexicano, normalmente lo decoran con fresas cubiertas de un glasé rojo transparente. Por favor. Muchas gracias.
Buenas noches chef como siempre que delicia saludos para usted y muchas bendiciones desde ciudad Juárez
Muy buena receta, gracias x compartir, una pregunta chef, la leche nido, es buena opción, o cuál me recomienda , de antemano, Gracias x la receta
Como usted dice chef el aflojatodo es un joya👍
Si que si!
Hola como se prepara,el afloja todo ?
Una receta espectacular, yo he hecho y nunca me quedan haci gracias por compartir
Ahora porfa ustedes compartan el link para que mas puedan verlo porfa
🤗 entendido a pie de letra
Esooo
Le agradezco muchísimo chef no solo su receta, si no también los tips.
En algunas ocasiones ya he preparado los roles de canela y no me gusta como me me quedan. Muy secos, muy desagradables.
En la actualidad hago algunas recetas de galletas que usted amablemente nos comparte y son un éxito. Las favoritas de mi esposo son las de avena con arándanos, las favoritas de mi hijo son las de chispas de chocolate.
Ahora voy a hacer estos roles y estoy segura que siguiendo al pie de la letra toda su receta , seran un éxito.
Comparto en facebook
Ya me cuentas que tal te queda esta receta, bendiciones
Que le pone arriba cuando van al horno para que salgan con ese color dorado..? Gracias muy buena receta chef
Muchas gracias cheff,por su receta,una pregunta los puedo hornear en horno eléctrico me puede orientar por favor, gracias
Muchas gracias cheff aquel temperatura se hornea gracias
Muchas gracias, son diferentes la levadura seca y la instantánea?