Fischfilet mit Kartoffelpüree und Erbsen
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2024
- Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der Küche mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept: Fischfilet mit Kartoffelpüree und Erbsen - ein klassisches Abendessen, das sowohl Eleganz als auch Komfort auf den Teller bringt.
Geschichte und kleine Story: Dieses Gericht spiegelt die Tradition der einfachen, aber raffinierten Küche wider. Fischgerichte sind in vielen Küstenregionen beliebt und werden oft mit lokalen Beilagen serviert. Unsere Kombination aus Fisch, Kartoffelpüree und Erbsen ist ein Klassiker, der für seine Einfachheit und seinen Geschmack geschätzt wird.
Zutaten für 4 Personen:
Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seelachs) - 4 Stück
Kartoffeln - 800 g
Erbsen (gefroren oder frisch) - 200 g
Milch - 100 ml
Butter - 50 g
Salz und Pfeffer
Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
2. Gekochte Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Erbsen in leicht gesalzenem Wasser etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Butter auf beiden Seiten goldbraun braten.
Serviertipps: Richten Sie das Fischfilet mit einer Seite Kartoffelpüree und einem Löffel Erbsen auf einem Teller an. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzliche Frische und Farbe.
Nährwerttabelle (pro Portion):
Kalorien: ca. 450 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 40 g
Fett: 15 g
Dieses Fischfilet mit Kartoffelpüree und Erbsen ist ein perfektes Beispiel für ein einfaches, aber geschmackvolles Abendessen, das sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet ist. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Mahl!