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蔡先生最好的地方,就是即便他已经是超一流的美食家了,也是不会对食物和厨师、老板那么苛求,而是都带有感情的去欣赏。对人对食物的态度,才是最珍贵的。
認同,這是蔡生完美之處!👍👏
蔡生真係可比上帝。
感謝 BU BU 留言!蔡生待人接物態度,團隊各人深感佩服,努力學習中。
我也很尊重蔡先生,但他沒戴口罩,對著一鍋鍋菜大噴口水花。我不會再光顧。
@@kumamonkuma4548 唔晒擔心咁多,就算真係有菌,到你去幫襯嘅時侯都冇可能存在。
蔡先生 學見識過人 從他身上不僅感受到中華吃的傳統文化更重要的感覺 是一種文人素養 當飲食帶入了文化 自然雲淡風清一切變的更高雅美好
我都係潮州人!見到蔡生特別有親切感!次次都會諗起老竇🙏唔經唔覺我老竇已經離開咗20年!希望蔡生身體健康!Stay safe
me too
無意中發現到蔡生嘅頻道,真係有啲驚喜!我係馬來西亞土生華人,對於蔡生十分之敬仰。加油我會一直支持你!
感謝 @r4ndy 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
小時候 回到香港探親, 一定和婆婆去創發食飯. 婆婆一定叫那碗酸菜豬肚湯. 因為我很愛食酸菜.但那時外國很難買到潮州酸菜. 婆婆走了好幾年了. 看到蔡生喝那碗湯, 所有美好的回憶都飄回來.
感謝 Nin Nolose 留言!美食能喚起回憶!
你可以在当地华人超市购买或者在大陆的淘宝网直接网购澄海酸菜,这边菜市场一颗酸菜RMB3-4,集运发货!猪肚酸菜汤加胡椒粉的确是地道潮州味,因为我是潮汕本地人。
这个汤最主要就是整个猪肚要用压力锅压过,不然咬不动。或者整个猪肚直接用砂锅慢慢煲,煲完捞出再切条。煲猪肚的汤用来直接做酸菜猪肚汤,最后撒胡椒粉,猪粉放不放无所谓。
好喜欢蔡澜先生 潮州人真的好幽默
懷念上環環球潮菜,中環遠東會潮菜,尖沙咀陳東記,全成歷史!久違二十年地道美食回港三年,今天偶遇西營盤正街達濠仔,真好!海濱鄒魯再起風雲!哈哈🤗🤗🤗🙏🙏🙏
絕對同意;查實陳東叔同蔡生好老友;佢當年有提過同蔡生成個南中海搵靚螄蚶;其實東叔幼年係三角碼頭天發學師,再做到美心皇宮總廚,然後自己開潮州酒家,好多傳統菜再加上友朋之間鑽研,我覺得潮州菜係佢同河內道金島叮噹碼頭;最深印象係茶葉煙䱽魚,同天發的紅燒翅,可惜都已成絕響…
好介绍👍蔡生慈祥和蔼可亲的笑容,令人有一种好亲切慨感觉
听到蔡先生声音感觉好亲切,很多年前就开始看您的节目,真的希望您能健健康康快快乐乐
多年前曾經去過九龍城 " 創發 " 4~5次 ,我点的都是潮州小菜,的確好食。我帶潮州朋友前去光顧,也說很 地道。
祝福蔡先生身体健康!👍👍👍
感謝 @yuan fengxian 留言! 蔡生和團隊也祝福你身體健康,幸福快樂!🥰
蘇美路的插畫仍是有個性,有色彩👍👍👍
我也是潮州人住在美國多十年很想念到祖母的姜薯甜湯!
Los Angeles 有几间潮洲 restaurants.
岁月不饶人~小时候就开始看蔡先生节目,现在都30岁了😂
还有看他一系列的美食书和遊记!好看!及他的生活态度!
雖然信唔過蔡生既介紹 但好欣賞蔡生既知識淵博
这句中肯。在今天,蔡先生的美食方面的专业度已经有点落伍了。与时俱进这是个字,对任何人来说是鼓励,更是无奈和遗憾。
蔡生多謝介紹,我都種意家常.菜,鍾意蔡生平和有禮,有涵養.祝蔡生聖誕快樂!身體健康!🎄🎄🎄💪💪💪😋😋
感謝 @King Ying 留言! 蔡生和團隊也祝福你幸福快樂!身體健康!🥰
創發的確好食,香港而家剩番落嚟少數真係做到潮州味道嘅餐館
我就食到背隻骨落啦,我一支公食打冷野,黑面擲野,重要六舊幾水…
創發是我最愛的潮州食肆,幾十年的老食客了,但幾年前去過一次,那些伙記一味推介高價菜,我們叫了一些傳統的菜,結果整晚被伙記黑面孔對待!當晚前後左右都是大陸客,當然不想做我們的生意。不過下次再回港,我還是會去的。
苦苦地,係呢個味!家鄉嘢!正。
任何事情一定有人是由主觀去看。蔡生每次的着装,质地,色彩都是我好欣賞。黄色,紫色象征着希望和生命、活力。好看!
感謝 @tai man chan 留言!你真細心🥰🥰 請繼續留意頻道,多加支持🥰
潮州人才懂欣賞,認同!不過創發伙計成日叫人食貴野,希望老闆陳生能改善!
老闆交帶落,伙記照做
新加坡马来西亚印尼泰国很多潮州人。蔡先生吃的我们南洋人都吃过。可能没有那么到地传统可是那个传承还在。我也是第三代南洋潮州人。可否香港潮州人还会讲潮州话?汕头潮州话最实在好听。
我是香港人,身邊大部份潮州人也不會說潮語。但我也堅持每天用潮語。我經常去星馬泰柬,以泰柬的老華僑發音比較好聽及有傳統味道。相反內地的潮州已經走樣,用字也太多文字化中文潮話,而不是以前的潮州白話。即係我媽已90幾歲,我個仔聽得懂內嫲的潮州話,但聽不明年青內地人的潮州話!馬來西亞也是,30幾年前那些老人家講的也是標準的,當時更有親切感。
同老豆去創發食飯係我嘅童年回憶。
有钱人家!自家人!
蔡先生真是一位希有飮食名家. 好識飮食同比較,好多有錢食家不及蔡先生
蔡生身體健康,真正的食評人!
Chong fat is somewhere I went to eat as youngster. My aunt always scared cos she saw rats hahah. But I love it. It’s the old Hong Kong. Beautiful.
我在九龍城長大,好少去創發,一般行去新蒲崗陳儀興或暌記(最近已結業)😔,味道相差不遠,但價錢平三份一。
老师介绍的老家潮州美食我都吃过!的确美味!
之前睇倒有條片嘅留言區好多人踩蔡生,蔡生睬佢地有味,呢下好野,值得學習
當飲食片睇唔錯 但蔡生我想講跟你同樣点的餸菜 論價錢及水準 我評近黑店 或者是富二代先啱食
祝蔡先生身體健康
食過,好食,送功夫茶,很好 涷蟹鵝片都不錯😌。 豬肉春菜也不錯
菜生已經感大年紀啦!對美食依然熱情
我是潮州人。谢谢蔡先生的分享。
遇见蔡澜先生 都是先赞后看。听蔡澜先生讲解 涨见识
好爽朗的笑声!
還有我兒時家菜十一月食香芋燴飯,平時土豆咸菜葉燴飯,潮式豆士煮沙猛仔😄😄😄
炸芋頭粒花生炒飯,炒面缐,甜面呢啲都好正,但已經唔係當年既味道了。
我哋街坊創發潮州菜,我哋50年前已經常去食午餐㗎!
感謝 @Anna Lam 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
喜歡潮州平民美食,夠風味地道😋
感謝 a. yu 留言!請繼續留意頻道,多多支持!
看著就舒服!👍🏻
感謝 @Alex Chen 留言! 多謝欣賞,團隊會努力製作 🥰
我以前住上環(以前叫三角碼頭),細細個食潮洲巷仔, 皇后街仲有天發酒樓,出名食潮洲翅。
由細到大都很喜歡蔡San,是一部流動百科全書。祝蔡San身體健康,繼續教導我們
感謝 @Chan Arthur 留言! 有你們的支持和欣賞,蔡生和團隊會繼續努力製作!🥰
我好掛住清心丸
最愛 打冷~Heavenly...... What's else (夫復何求也)
小时候就喜欢看你的影片❤️
疫情完結要去試下! 唔知㸃解咁鍾意睇蔡先生嘅節目 :)
感謝 @Joenetic Chan 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
鐘意食茶果及潮菜,食品夠醎夠酸夠濃味,尼間野食多款,揾人去試下,食埂甜品最完美。。
感謝 @Bonnie wong 留言!試完記得分享呀! 🥰
好呀,😊😊
蔡先生,今天我們一家三口跟你在創發合影,真是太榮幸了!🤩好喜歡你的推薦美食,孩子也愛看你的欄目。今天中午能來這裡也是昨晚看了你這個推薦尋道而來,我坐下又打開這個節目找你推薦的具體菜品,沒想到緣分就在吃飯時相遇了,哈哈哈😊😊😊
Good show thanks
芋泥要用猪油才好吃
蔡生食盡世界美食,還是愛猪油麵
創發的確多花款 價錢合理 80年代係潮洲晚飯宵夜不夜天首撰..👍
葉選平贊之海濱鄒魯是潮陽!哈哈今重啟!
蔡瀾先生 打見冷嚟㗎 看著魔 你介紹咗啲嘢好多幾十年㗎喎 祝你健康呀 我都係潮州呀 我都係
蔡生👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋
感謝 @Liu Thomas 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
想看蔡生 介紹天香樓。 常在蔡生以前提到 🥹🥹
老板说:得啖笑😆😆😆
廣州都有間創發哈哈哈,好多年嚕,做粵菜嘅
聽蔡生一蓆話 增進知識了
我去過,好食😋!
感謝 @Marina Chan 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
唉,係煲菜前唔戴口罩,口水花噴噴,蔡生,你慢慢享受埋你啲架己冷菜。
我都睇到滴汗........
有什麼大問題?沒有疫情之前,口罩是大多醫護人員用,誰沒事整天戴口罩呢?以前的食店,食市,都是沒有戴口罩做生意,都是“口水花噴噴架啦”不用大驚小怪!
@@yhuang1435 你收咗佢幾多錢講呢段嘢?你開個實名,我比double你。唔夠比夠triple。
@@Handel-Lok 唔好講錢先,沒有疫情以前,大家都不會戴口罩去餐廳食野,不是嗎?
@@yhuang1435 原來無知真的很可怕
今日喺冬至,好思鄉。
呢間潮州舖,係賣貴嘢 !並非平民化.
蔡生用匙羹直接在大碗內畢湯,飲就係潮州人在家嘅飲湯方法.
聽其他人介紹D野有幾好食幾好食, 都總係覺得UN耳, 但聽蔡生講就好受落~
感謝 @Sun Kwong 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
老闆好英俊,我喜歡
好多做食評嘅youtuber成日都畀人鬧,但係而家冇人夠膽鬧蔡生😂
我祝佢快啲歸西 唔帶口罩 啲口水噴落啲嘢食到
希望蔡生介紹下香港老字號茶行
印象中他有介绍过陆羽,莲香楼这些。
@@barryjohnlcs9829 這些是茶樓,不是茶行,茶行是賣茶葉的
感謝 @林伟杰 留言! 你的聲音,團隊聽到了🥰
@@chualamcolorfulworld1545 多謝蔡生和團隊同仁
蔡生:吾見一排蒼老左,但很健康
家庭菜才美味
創發班店員對陌生客就比較惡口惡面🙂
你嘅形容已經好客氣
創發貴得太嗱脷
人生最可愛就是人會變老。
是人有得老:意指长寿!
I like Teochew cuisine. Ou Nee.
Lao chua... 身體健康,新年快樂。
这间亦世界级收费。不比纽约倫敦平。質量还可。是老味道尤似亚嫲煮饭。全盛时廖❌ⅹ银行主席常派rolls royce去购外賣。今可当博物院來看下如末曾到过此店
細個去汕頭 玩 ! 街邊檔係得 牛丸河 魚旦粉 清心丸 . . . .
其实嘞,潮州又好,汕头又好,根本无鱼蛋粉哩味嘢!因为我喺本地人,有时开玩笑,叫广州返嚟D朋友帮我买一份潮州特产鱼蛋粉,哈哈哈!
清心丸正!
🙏🙏🙏❤️👍
Zheng yé !
普寧豆醬好出名
Support 💪💪💪 CLS!
感謝 @Dave Leung 再次留言! 你的支持,是團隊製作的動力 🥰
有蔡生光臨,畀食鮑參翅肚更加有經濟收益啦!
Beautiful
廿多年前去創發,貴,逼,排長龍:好食,常去。拾年前去創發,貴,唔好食,再無去。
D伙計好串,只招呼熟客,見生客即劏!
創發格局就平民, 價錢就.......
要唔要成千蚊?
老友:你明嘅啰!只能意会神领!
最好吃的,不一定要貴,
清心丸,解封后,我去吃
老派美食家👍🏻
咁好嘢,留番俾你帶埋落去啦!
👍👍👍
清心丸有無硼砂先!
堂灼螺盞😋
感謝 @scarlet Chow 留言! 請繼續留意頻道,多加支持🥰
普宁人 觉得呢间嘅豆干麻麻地,蔡生中意食,应该黎福田啊
哈哈哈
創發只對熟客服務好. 去過一次最夠, 應該唔會再去.
佢地對有名氣嘅客人就好,如果可以幫手宣傳嘅就更好。我去過一次,全程班夥計只招呼架己冷,聲大大,慌你聽唔明佢啲潮州話。食物質素一般,你可以話我唔識點落柯打。但我曾經請求個伙計介紹,佢好似被人借咗米還翻啲谷糠比佢咁嘅面口,特登唔貴果隻唔介紹。拎到嚟先發覺,去唔熟悉嘅舖頭,千祈咪要求職員介紹。
@@Handel-Lok 朋友有同樣經驗. 佢同親戚去食飯, 叫伙記介紹. 結果大部份都係山珍海味. 創發食山珍海味貴過好多高級大酒樓.
@@Handel-Lok 絕對同意比佢斬左一次,以後都唔會去,情願去百樂
唔係吖,招呼好
最討厭就係只對熟客熱情冷待生客,冇生何來有熟呢,我一定唔幫襯,現在疫情熟客都唔洗只意去!
来看看了
感謝 高 留言!請繼續留意頻道,多多支持!
真正食家,唔似D年輕人所謂食家成日講5星洒店,餐餐鮑魚,龍虾
中国近代劣質文化 爱內鬥分化 爱做老屎忽 批鬥下代人 人比人 蛇舌之心 单单打打 恶心之極
炸魚先好食
向蔡老先問好👍超級好看#gchannelultra#gchannelbeyblade
感謝 GChannel Beyblade 留言!請繼續留意頻道,多多支持!
四大才子,现在就只有蔡老了吧?时光残酷
蔡先生最好的地方,就是即便他已经是超一流的美食家了,也是不会对食物和厨师、老板那么苛求,而是都带有感情的去欣赏。对人对食物的态度,才是最珍贵的。
認同,這是蔡生完美之處!👍👏
蔡生真係可比上帝。
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蔡先生 學見識過人 從他身上不僅感受到中華吃的傳統文化更重要的感覺 是一種文人素養 當飲食帶入了文化 自然雲淡風清一切變的更高雅美好
我都係潮州人!見到蔡生特別有親切感!次次都會諗起老竇🙏唔經唔覺我老竇已經離開咗20年!希望蔡生身體健康!Stay safe
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無意中發現到蔡生嘅頻道,真係有啲驚喜!我係馬來西亞土生華人,對於蔡生十分之敬仰。加油我會一直支持你!
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小時候 回到香港探親, 一定和婆婆去創發食飯. 婆婆一定叫那碗酸菜豬肚湯. 因為我很愛食酸菜.但那時外國很難
買到潮州酸菜. 婆婆走了好幾年了. 看到蔡生喝那碗湯, 所有美好的回憶都飄回來.
感謝 Nin Nolose 留言!美食能喚起回憶!
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这个汤最主要就是整个猪肚要用压力锅压过,不然咬不动。或者整个猪肚直接用砂锅慢慢煲,煲完捞出再切条。煲猪肚的汤用来直接做酸菜猪肚汤,最后撒胡椒粉,猪粉放不放无所谓。
好喜欢蔡澜先生 潮州人真的好幽默
懷念上環環球潮菜,中環遠東會潮菜,尖沙咀陳東記,全成歷史!久違二十年地道美食回港三年,今天偶遇西營盤正街達濠仔,真好!海濱鄒魯再起風雲!哈哈🤗🤗🤗🙏🙏🙏
絕對同意;查實陳東叔同蔡生好老友;
佢當年有提過同蔡生成個南中海搵靚螄蚶;
其實東叔幼年係三角碼頭天發學師,再做到美心皇宮總廚,然後自己開潮州酒家,好多傳統菜再加上友朋之間鑽研,我覺得潮州菜係佢同河內道金島叮噹碼頭;
最深印象係茶葉煙䱽魚,同天發的紅燒翅,可惜都已成絕響…
好介绍👍蔡生慈祥和蔼可亲的笑容,令人有一种好亲切慨感觉
听到蔡先生声音感觉好亲切,很多年前就开始看您的节目,真的希望您能健健康康快快乐乐
多年前曾經去過九龍城 " 創發 " 4~5次 ,我点的都是潮州小菜,的確好食。我帶潮州朋友前去光顧,也說很 地道。
祝福蔡先生身体健康!👍👍👍
感謝 @yuan fengxian 留言! 蔡生和團隊也祝福你身體健康,幸福快樂!🥰
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蔡生多謝介紹,我都種意家常.菜,鍾意蔡生平和有禮,有涵養.祝蔡生聖誕快樂!身體健康!🎄🎄🎄💪💪💪😋😋
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我就食到背隻骨落啦,我一支公食打冷野,黑面擲野,重要六舊幾水…
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苦苦地,係呢個味!家鄉嘢!正。
任何事情一定有人是由主觀去看。
蔡生每次的着装,质地,色彩都是我好欣賞。黄色,紫色象征着希望和生命、活力。好看!
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潮州人才懂欣賞,認同!不過創發伙計成日叫人食貴野,希望老闆陳生能改善!
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新加坡马来西亚印尼泰国很多潮州人。蔡先生吃的我们南洋人都吃过。可能没有那么到地传统可是那个传承还在。我也是第三代南洋潮州人。可否香港潮州人还会讲潮州话?汕头潮州话最实在好听。
我是香港人,身邊大部份潮州人也不會說潮語。但我也堅持每天用潮語。我經常去星馬泰柬,以泰柬的老華僑發音比較好聽及有傳統味道。相反內地的潮州已經走樣,用字也太多文字化中文潮話,而不是以前的潮州白話。即係我媽已90幾歲,我個仔聽得懂內嫲的潮州話,但聽不明年青內地人的潮州話!馬來西亞也是,30幾年前那些老人家講的也是標準的,當時更有親切感。
同老豆去創發食飯係我嘅童年回憶。
有钱人家!自家人!
蔡先生真是一位希有飮食名家. 好識飮食同比較,好多有錢食家不及蔡先生
蔡生身體健康,真正的食評人!
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我在九龍城長大,好少去創發,一般行去新蒲崗陳儀興或暌記(最近已結業)😔,味道相差不遠,但價錢平三份一。
老师介绍的老家潮州美食我都吃过!的确美味!
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食過,好食,送功夫茶,很好 涷蟹鵝片都不錯😌。 豬肉春菜也不錯
菜生已經感大年紀啦!對美食依然熱情
我是潮州人。谢谢蔡先生的分享。
遇见蔡澜先生 都是先赞后看。听蔡澜先生讲解 涨见识
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我哋街坊創發潮州菜,我哋50年前已經常去食午餐㗎!
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喜歡潮州平民美食,夠風味地道😋
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我以前住上環(以前叫三角碼頭),細細個食潮洲巷仔, 皇后街仲有天發酒樓,出名食潮洲翅。
由細到大都很喜歡蔡San,是一部流動百科全書。
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好呀,😊😊
蔡先生,今天我們一家三口跟你在創發合影,真是太榮幸了!🤩好喜歡你的推薦美食,孩子也愛看你的欄目。今天中午能來這裡也是昨晚看了你這個推薦尋道而來,我坐下又打開這個節目找你推薦的具體菜品,沒想到緣分就在吃飯時相遇了,哈哈哈😊😊😊
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蔡生食盡世界美食,還是愛猪油麵
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蔡瀾先生 打見冷嚟㗎 看著魔 你介紹咗啲嘢好多幾十年㗎喎 祝你健康呀 我都係潮州呀 我都係
蔡生👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋
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廣州都有間創發哈哈哈,好多年嚕,做粵菜嘅
聽蔡生一蓆話 增進知識了
我去過,好食😋!
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我都睇到滴汗........
有什麼大問題?沒有疫情之前,口罩是大多醫護人員用,誰沒事整天戴口罩呢?以前的食店,食市,都是沒有戴口罩做生意,都是“口水花噴噴架啦”不用大驚小怪!
@@yhuang1435 你收咗佢幾多錢講呢段嘢?你開個實名,我比double你。唔夠比夠triple。
@@Handel-Lok 唔好講錢先,沒有疫情以前,大家都不會戴口罩去餐廳食野,不是嗎?
@@yhuang1435 原來無知真的很可怕
今日喺冬至,好思鄉。
呢間潮州舖,係賣貴嘢 !
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蔡生用匙羹直接在大碗內畢湯,飲就係潮州人在家嘅飲湯方法.
聽其他人介紹D野有幾好食幾好食, 都總係覺得UN耳, 但聽蔡生講就好受落~
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老闆好英俊,我喜歡
好多做食評嘅youtuber成日都畀人鬧,但係而家冇人夠膽鬧蔡生😂
我祝佢快啲歸西 唔帶口罩 啲口水噴落啲嘢食到
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印象中他有介绍过陆羽,莲香楼这些。
@@barryjohnlcs9829 這些是茶樓,不是茶行,茶行是賣茶葉的
感謝 @林伟杰 留言! 你的聲音,團隊聽到了🥰
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蔡生:吾見一排蒼老左,但很健康
家庭菜才美味
創發班店員對陌生客就比較惡口惡面🙂
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是人有得老:意指长寿!
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清心丸正!
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Zheng yé !
普寧豆醬好出名
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有蔡生光臨,畀食鮑參翅肚更加有經濟收益啦!
Beautiful
廿多年前去創發,貴,逼,排長龍:好食,常去。
拾年前去創發,貴,唔好食,再無去。
D伙計好串,只招呼熟客,見生客即劏!
創發格局就平民, 價錢就.......
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老友:你明嘅啰!只能意会神领!
最好吃的,不一定要貴,
清心丸,解封后,我去吃
老派美食家👍🏻
咁好嘢,留番俾你帶埋落去啦!
👍👍👍
清心丸有無硼砂先!
堂灼螺盞😋
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普宁人 觉得呢间嘅豆干麻麻地,蔡生中意食,应该黎福田啊
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創發只對熟客服務好. 去過一次最夠, 應該唔會再去.
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@@Handel-Lok 朋友有同樣經驗. 佢同親戚去食飯, 叫伙記介紹. 結果大部份都係山珍海味. 創發食山珍海味貴過好多高級大酒樓.
@@Handel-Lok 絕對同意比佢斬左一次,以後都唔會去,情願去百樂
唔係吖,招呼好
最討厭就係只對熟客熱情冷待生客,冇生何來有熟呢,我一定唔幫襯,現在疫情熟客都唔洗只意去!
来看看了
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真正食家,唔似D年輕人所謂食家成日講5星洒店,餐餐鮑魚,龍虾
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向蔡老先問好👍
超級好看
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#gchannelbeyblade
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四大才子,现在就只有蔡老了吧?时光残酷