PASTA CICORIA E PECORINO ricetta romana😋
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Bella Rega!!!
Oggi vi porto una pasta SUPER romana!
Pasta cicoria e pecorino è un piatto fantastico, a Roma è praticamente un must, ma mi sa che cosi non l’avete mai vista😉
A me piace metterci una patata e farla un pochino più brodosa, che con il pecorino alla fine è davvero uno spettacolo!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/...
Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
200gr fusilli
500gr cicoria
1 peperoncino
2 spicchi aglio
3 alici
100gr pecorino
1 limone
1 patata
Sale qb
Pepe qb
Olio evo qb
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋
#chefruben #cucinaconruben #scorzadilimone #chetevoimagna
Ciao io sono veneta e le puntarelle le mangio da sempre,preparo un sugo per la pasta con aglio olio acciughe e peperoncino,le salto poi con pomodorini e le foglie le sbollento e le frullo diventano così una crema per la base del piatto. Non ti ho mai ringraziato per la ricetta del panino con il tonno e il pomodoro cuore di bue, proposta nel pab dove lavoro,un successone.Grazie per le tue ricette e rimani come sei genuino romano
E dajeeeeeee❤
Sei fantastico Ruben !! 10 e lode la pasta già la facevo , e bevo anche l'acqua della cicoria😂😂
Io da quando ti seguo mi sono "rovinato" i sabato sera...la mia ragazza vuole che le cucini quello che proponi tu!!!
Sei un grande!!!!!
Buon anno a tutti!
Seguirti è un vero piacere .. complimenti per tutti sei un grande Ruben !
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Ottima. Bravissimo nel cucinare e proporre questa ricetta
Adoro quotato piatto! Bravo grazie daje! 💛❤️
La cicoria in Toscana la mangiamo volentieri, e questa. Pasta è buonissima grazie per la ricetta ❤
Sono romana ma non ho mai mangiato la cicoria con la pasta, bene poiché nel mio orto ho piantato la Catalogna, questa ricetta la farò al cento per cento! Grazie mille Ruben dell'ottima idea🤩👍
Sempre un grande piacere seguirti da Vermont! Puntarelle, Le mangiavo a Milano… Buone pure loro. Mi hai ridato la voglia di cucinare piatti semplici e super gustosi.
Mi hai fatto venire fame 😅 ciao 😋😋😋
Ciao Ruben, io sono di Milano e le puntarelle le
mangio quasi tutti i giorni quando.e' stagione e nella nostra famiglia piacciono molto! Le tue ricette sono una bontà, tutte.
"te scalda er core" è il più bel complimento per un piatto....daje Ruben
Invece,si le puntarelle,e pure la cicoria,ok Toscana, Pisa! Sei meraviglioso! ❤
In Puglia la conosciamo e prepariamo con la stessa ricetta la pasta con le cicorie di campo buonissima!
Ti ringrazio cercavo proprio questa ricetta ❤❤❤
Con la cicoria di campo che ho raccolto ieri questa è una meraviglia! ❤❤ prova la cicoria raccolta da te e non coltivata è molto più dolce e morbida Ruben! Grazie per l'idea comunque la faccio un saluto dalla Ciociaria! Ti seguo sempre😊
Sei simpaticissimo mi piacciono molto i tuoi video
Bravissimo sei il top
Ti devo smentire ruben 😂io sono di Monza e a casa mia quando è stagione le puntarelle si mangiano spesso ,ho fatto anche il tuo pollo ,è venuto buonissimo😋grazie per la passione che ci metti ,tu e il tuo amico siete troppo forti❤
Chiedo umilmente scusa
La cicoria con la pasta la faccio un giorno si uno no , con aglio olio e peperoncino e acciughe sono pugliese , alle volte la faccio anche con le puntarelle con spaghetto i e olio crudo , oppure la cicorietta selvatica con la pasta oppure con la favetta ,grazie di tutto sei fantastico e sei forte con le zucchine con pasta , oppure i carciofi con pasta ciaoo Auguri di buon natale 😅😂😊
Caro Reuben, ti vedo con gioia sempre da Boston. Al proposito del thè: DANDELION e' una pianta nella famiglia Cichorioidae, quindi e' proprio una cugina della puntarelle (cose che amo follemente). Ti apprezzo molto.
Ciao Ruben, mi piacerebbe sapere come fai lasagna con carciofi. Grazie mille. Sempre numero 1
Sei ragazzo meraviglioso! Invidio i tuoi vicini
Bravo 👏👍
Ciao Ruben.....mi hanno fatto assaggiare le "frittelle di cicoria"......una bontà! A modo tuo che esce fuori?? Daje!!!
Io sto in provincia di Avellino e amiamo la cicoria,e qsta ricetta è vincente, bravo anche io la bollo x qlche minuto
l'Orto del Fùcino- Forza Ruben!
👏👏👏👍👍👍2:15
Ecco...!!
Ci chiedi sempre "che cosa vogliamo vedere nella prossima ricetta"
E perché non proprio le puntarelle...?
Dice: e che ci vuole, a farle...
Ok. Vero.
...ma tu ci puoi mettere il tocco alla Ruben...!
Che ne so... qualche trucchetto.
Quelle sì che sono proprio buone...!
E ce le abbiamo solo quì, come le zucchine e il pecorino (e sai tu che altro)
tres sympa 🙌🙌
Le puntarelle pure a brescia Ci piacciono assai 😂😂😂❤
La ricetta sara bicotti di natale❤
L'ho fatta stasera, bona❤
Rubennnn voto 9 e mezzo, ma la trippa quando la fai????? 😊
Deve essere squisita
Solo dal nome questa pasta mi ispira tantissimo 😋, motivo per cui ho messo subito "pollice su' 👍 prima ancora di vedere il video.
Purtroppo per motivi miei non posso usare qualsiasi formaggio grattugiato, si potrà non metterlo?
Una BOMBA 💥💫
Ma certo che fuori Roma si magna la cicoria!! 🥬 ❤
Questa Ricetta è buona anche senza pasta
Anche io, Firenze, puntarelle Forever. È vero però che le mangiamo dagli anni 80, con mia sorella fuori sede a Roma 😂
Aiuto che fame ❤❤❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤
Grande Rubén ma Max direbbe di non mettere il coperchio mentre cuoce la cicoria 🤪☺️
Buona, io la faccio con le mezze maniche, poi sciolgo il pecorino con l' acqua di cottura e vai di pepe viene na cremettaaaa
Fantastico ma una curiosità...giochi a scacchi?
bonaaa... voto 9...io però c'avrei messo pure 2 sarcicce sbriciolate..😉
Che marca è la wok?
A Ruben a L' Aquila le puntarellle ce le mangiamo da tempo e la cicoria da na vista pure nel brodo con la stracciatella d uovo e parmigiano
Ruben e Joshua che dibattono sulla cicoria e gli spinaci mi hanno ucciso ahah
Bravo come al solito; a mio parere nei prossimi video cercherei di evitare i commenti e le voci fuori campo!
Bellissima ricetta!
Purtroppo la conoscenza di vegetali ed ortaggi è sempre più limitata: poche persone hanno possibilità di avere un orticello o tempo/voglia di andare per campagne a cogliere erbe selvatiche, si perde anche la stagionalità dato che con la grande distribuzione è sempre tutto reperibile.
Tu parli di puntarelle, ma quanti conoscono tarassaco, portulaca, spinacino selvatico, ortiche, rucola di campo?
Prova ad usare le ortiche al posto degli spinaci per fare i ravioli ad esempio 😉
Questa pasta è veramente buonissima. Io la faccoo da anni ma me la sono "inventata" io laxricetta x me. Io ci metto un paio di pomodorini e senza le patatine.
Insomma ce l'avevo nel Dna sta pasta, da parte di papa'.
Le origini!
cicoria o cime di rapa o spinaci ... me basta che nun ce parli oiu dei gambucci de prezzemoloooo 😡😡😡🥳🥳🥳🥳 buon 🎅🏻👏👏👏
Semo tutti qui 😂 13.29
La pasta dev'essere buonissima, ma a chi da fastidio quando fischio o batti le mani a me specie il fischio mi piace troppo
Fiuuuuu e va su in paradiso.
Poi si accorgono che hai peccato e…
Fiuuuuu te rimannano giù su la tèra. A majá a pasta.
Cit.
🤣😂
Buonissimo ❤ ma il Dandelion non è l'alloro, è il Dente di Leone.😊
Biscotti di natale
Aho, è proprio na favola
Io, per esempio, vivo vicino a Frosinone e mangio le puntarelle a volontà!
Le puntarelle ci sono pure qui in Valtellina che e' al confine on la Svizzera, le trovo pure al supermercato, non devo neanche andare dal gioielliere-verduraio che ha le specialita', per la cicoria idem anche se qui bisognerebbe aprire un capitolo: in diverse parti d'Italia chiamano cicoria dei tipi di verdura a foglia verde diversa, in tante zone e' il Radicchio Verde... poi un botanico sapra' essere piu' specifico di me...per le verdure alla fine in Italia e' come per i tagli della carne, i nomi variano da regione a regione e a volte anche per provincia o paesi. In Valtellina il cicorino verde e' usatissimo come contorno per gli sciatt che sono uno dei principali piatti tipici (cubetti di formaggio d'alpeggio immerso in una pastella di farina di grano saraceno che poi viene fritto, l'amaro del cicorino contrasta il dolce del formaggio sciolto). Infine il dandelion sarebbe il tarassaco/dente di cane. Bel piatto anche questo Ruben, top
W Rubén 🥂🥬
Ora si mangiano eccome le puntarelle fuori Roma.
Solo qualche anno fa era difficile trovarle a Milano. Ora ci sono in abbondanza
Io direi......la cicorietta de campagna è un'altra cosa.....mmmmmm 🤪
Ruben, vedi che il Dandelion è il tarassaco che è pure ottimo in insalata
Acciuga the e pecorino avevi proprio fame
sei sprecato chef
Voto 10 per me
In Puglia la cicoria va alla grande, infatti un piatto famoso a Bari è fave e cicorie
Non mangiano le puntarelle, ma mangiano la catalogna ! La lessano
Abito in Veneto e la cicoria la uso da una vita...
Ciao caro Ruben, senti ma non fai più video con ilary perché con ilary era divertentissimo 🤣
ciap ruben calmo la ricitta per che il voto 10089 per riccitta la prosima ricita pergiovedi biscotti di natale
Il mio voto per il momento è 9 e mezzo, ma se la gustassi, beh salirebbe
ma buttando, la cicoria nei cubetti di ghiaccio, non uccide il sapore e la sostanza della verdura?
Sono per metà pugliese e in Puglia ti assicuro che la cicoria è usatissima 😊
Chiedo venia
A Rù, l'unica cosa che me dà fastidio, è che magnate solo tu e Joshua😂😂😂😂😂😂. Per il resto rimani come sei
Talk show 🍺🍾🥂🍜🍜
Dandelion = tarassaco (cicoria selvatica). 🙂
È un fiore
Devi inziare a dire ad alta voce "UN NONNULLA DI OLIO" e finire con un bel LLLLLAH!
2 olive nere, un pomodorino a strisce (anche secco) ed è perfetta!
Le puntarelle le mangio in pinzimonio e sto al nord
I pizzoccheri alla romana
Io faccio conchiglioni catalogna 'nduja e pecorino
So il secondoooooo
Joshua se sta' allargá
Ma, se non non mi sbaglio , Dandelion e la cicoria sono dalla stessa pianta.
Te se vole bene
All urtimo sopra du puntarelle a scrocchio ce stanno
13.37 come al solito le tue ricette sono molto invitanti e tu sei molto simpatico. Hai commesso un errore io sono pugliese e mangio molto frequentemente sia le puntarelle che la cicoria
Ancora no minestrone? 😢
Puntarelle in puglia è pieno
Le puntarelle sono una varietà della cicoria catalogna. Sono il germoglio di questa verdura e di solito crescono all'interno del cespo.
Le mangiamo anche a Milano.
Ps: ma il tuo film make ogni tanto non potrebbe starsene un po zitto?😂😂
Complimentoni per tutte le tue ricette.
Joshua statte un po' zitto e lassa lavora il maestro
Ma che stai a di? Cicoria coltivata e selvatica, puntarelle qua in Salento so di casa! Ciao Ruben.
🚨🚨🚨🚨 avevo ragione da quando fai il programma TV sei diventato troppo pettinato😂 cucini all'interno che fa freddo, bevi le tisane 🤨 l'anno prossimo sicuramente ti troveremo a cucinare Nella cucina del grande fratello vip 😂😂😂🚨🚨🚨🚨🚨
Vieni in Abruzzo e non fai un fischio a Ruben 😢
un po'troppo liquida mi sarebbe piaciuta una cremina piu'densa.
CMQ sei grande
Bella ricetta, buona, semplice, da fare, però la cicoria ed il tarassaco si mangiano ovunque....;-) Peccato che non cucini mai con la pasta integrale o al farro, che secondo me sono molto più buone. Io da anni mangio praticamente solo quelle, prova. ;-)
Ruben le puntarelle e le cicoria si mangia anche in puglia
Madonna che acquolina...
Basta co ste alici 😅