PASTA CICORIA E PECORINO ricetta romana😋
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Bella Rega!!!
Oggi vi porto una pasta SUPER romana!
Pasta cicoria e pecorino è un piatto fantastico, a Roma è praticamente un must, ma mi sa che cosi non l’avete mai vista😉
A me piace metterci una patata e farla un pochino più brodosa, che con il pecorino alla fine è davvero uno spettacolo!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
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Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
200gr fusilli
500gr cicoria
1 peperoncino
2 spicchi aglio
3 alici
100gr pecorino
1 limone
1 patata
Sale qb
Pepe qb
Olio evo qb
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋
#chefruben #cucinaconruben #scorzadilimone #chetevoimagna
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
Sono romana ma non ho mai mangiato la cicoria con la pasta, bene poiché nel mio orto ho piantato la Catalogna, questa ricetta la farò al cento per cento! Grazie mille Ruben dell'ottima idea🤩👍
Ciao io sono veneta e le puntarelle le mangio da sempre,preparo un sugo per la pasta con aglio olio acciughe e peperoncino,le salto poi con pomodorini e le foglie le sbollento e le frullo diventano così una crema per la base del piatto. Non ti ho mai ringraziato per la ricetta del panino con il tonno e il pomodoro cuore di bue, proposta nel pab dove lavoro,un successone.Grazie per le tue ricette e rimani come sei genuino romano
E dajeeeeeee❤
Ottima. Bravissimo nel cucinare e proporre questa ricetta
La cicoria in Toscana la mangiamo volentieri, e questa. Pasta è buonissima grazie per la ricetta ❤
Sei fantastico Ruben !! 10 e lode la pasta già la facevo , e bevo anche l'acqua della cicoria😂😂
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Adoro quotato piatto! Bravo grazie daje! 💛❤️
Seguirti è un vero piacere .. complimenti per tutti sei un grande Ruben !
Io da quando ti seguo mi sono "rovinato" i sabato sera...la mia ragazza vuole che le cucini quello che proponi tu!!!
Sei un grande!!!!!
Buon anno a tutti!
In Puglia la conosciamo e prepariamo con la stessa ricetta la pasta con le cicorie di campo buonissima!
Sempre un grande piacere seguirti da Vermont! Puntarelle, Le mangiavo a Milano… Buone pure loro. Mi hai ridato la voglia di cucinare piatti semplici e super gustosi.
Ciao Ruben, io sono di Milano e le puntarelle le
mangio quasi tutti i giorni quando.e' stagione e nella nostra famiglia piacciono molto! Le tue ricette sono una bontà, tutte.
Mi hai fatto venire fame 😅 ciao 😋😋😋
Sei simpaticissimo mi piacciono molto i tuoi video
"te scalda er core" è il più bel complimento per un piatto....daje Ruben
Bravissimo sei il top
Ti ringrazio cercavo proprio questa ricetta ❤❤❤
Invece,si le puntarelle,e pure la cicoria,ok Toscana, Pisa! Sei meraviglioso! ❤
Sei ragazzo meraviglioso! Invidio i tuoi vicini
l'Orto del Fùcino- Forza Ruben!
Con la cicoria di campo che ho raccolto ieri questa è una meraviglia! ❤❤ prova la cicoria raccolta da te e non coltivata è molto più dolce e morbida Ruben! Grazie per l'idea comunque la faccio un saluto dalla Ciociaria! Ti seguo sempre😊
Io sto in provincia di Avellino e amiamo la cicoria,e qsta ricetta è vincente, bravo anche io la bollo x qlche minuto
Ciao Ruben, mi piacerebbe sapere come fai lasagna con carciofi. Grazie mille. Sempre numero 1
Caro Reuben, ti vedo con gioia sempre da Boston. Al proposito del thè: DANDELION e' una pianta nella famiglia Cichorioidae, quindi e' proprio una cugina della puntarelle (cose che amo follemente). Ti apprezzo molto.
tres sympa 🙌🙌
Le puntarelle pure a brescia Ci piacciono assai 😂😂😂❤
Deve essere squisita
L'ho fatta stasera, bona❤
La cicoria con la pasta la faccio un giorno si uno no , con aglio olio e peperoncino e acciughe sono pugliese , alle volte la faccio anche con le puntarelle con spaghetto i e olio crudo , oppure la cicorietta selvatica con la pasta oppure con la favetta ,grazie di tutto sei fantastico e sei forte con le zucchine con pasta , oppure i carciofi con pasta ciaoo Auguri di buon natale 😅😂😊
Questa Ricetta è buona anche senza pasta
👏👏👏👍👍👍2:18
Ecco...!!
Ci chiedi sempre "che cosa vogliamo vedere nella prossima ricetta"
E perché non proprio le puntarelle...?
Dice: e che ci vuole, a farle...
Ok. Vero.
...ma tu ci puoi mettere il tocco alla Ruben...!
Che ne so... qualche trucchetto.
Quelle sì che sono proprio buone...!
E ce le abbiamo solo quì, come le zucchine e il pecorino (e sai tu che altro)
Cmq: come voto, anch'io sicuramente sopra il 9, adoro pure io la cicoria, specie ripassata in padella (a modo mio, strizzata come si deve, prima di ripassarla, deve diventare quasi asciutta, croccante, tipo alghe cinesi. Allora, senti il sapore).
Buona, io la faccio con le mezze maniche, poi sciolgo il pecorino con l' acqua di cottura e vai di pepe viene na cremettaaaa
Ti devo smentire ruben 😂io sono di Monza e a casa mia quando è stagione le puntarelle si mangiano spesso ,ho fatto anche il tuo pollo ,è venuto buonissimo😋grazie per la passione che ci metti ,tu e il tuo amico siete troppo forti❤
Chiedo umilmente scusa
Bravo 👏👍
La ricetta sara bicotti di natale❤
La pasta dev'essere buonissima, ma a chi da fastidio quando fischio o batti le mani a me specie il fischio mi piace troppo
Fiuuuuu e va su in paradiso.
Poi si accorgono che hai peccato e…
Fiuuuuu te rimannano giù su la tèra. A majá a pasta.
Cit.
🤣😂
Ma certo che fuori Roma si magna la cicoria!! 🥬 ❤
Semo tutti qui 😂 13.29
Anche io, Firenze, puntarelle Forever. È vero però che le mangiamo dagli anni 80, con mia sorella fuori sede a Roma 😂
Ciao Ruben.....mi hanno fatto assaggiare le "frittelle di cicoria"......una bontà! A modo tuo che esce fuori?? Daje!!!
Bravo come al solito; a mio parere nei prossimi video cercherei di evitare i commenti e le voci fuori campo!
Rubennnn voto 9 e mezzo, ma la trippa quando la fai????? 😊
Solo dal nome questa pasta mi ispira tantissimo 😋, motivo per cui ho messo subito "pollice su' 👍 prima ancora di vedere il video.
Purtroppo per motivi miei non posso usare qualsiasi formaggio grattugiato, si potrà non metterlo?
Bellissima ricetta!
Purtroppo la conoscenza di vegetali ed ortaggi è sempre più limitata: poche persone hanno possibilità di avere un orticello o tempo/voglia di andare per campagne a cogliere erbe selvatiche, si perde anche la stagionalità dato che con la grande distribuzione è sempre tutto reperibile.
Tu parli di puntarelle, ma quanti conoscono tarassaco, portulaca, spinacino selvatico, ortiche, rucola di campo?
Prova ad usare le ortiche al posto degli spinaci per fare i ravioli ad esempio 😉
bonaaa... voto 9...io però c'avrei messo pure 2 sarcicce sbriciolate..😉
Aho, è proprio na favola
Questa pasta è veramente buonissima. Io la faccoo da anni ma me la sono "inventata" io laxricetta x me. Io ci metto un paio di pomodorini e senza le patatine.
Insomma ce l'avevo nel Dna sta pasta, da parte di papa'.
Le origini!
A Ruben a L' Aquila le puntarellle ce le mangiamo da tempo e la cicoria da na vista pure nel brodo con la stracciatella d uovo e parmigiano
Aiuto che fame ❤❤❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤
Una BOMBA 💥💫
Che marca è la wok?
Biscotti di natale
sei sprecato chef
Grande Rubén ma Max direbbe di non mettere il coperchio mentre cuoce la cicoria 🤪☺️
Ruben e Joshua che dibattono sulla cicoria e gli spinaci mi hanno ucciso ahah
Ora si mangiano eccome le puntarelle fuori Roma.
Solo qualche anno fa era difficile trovarle a Milano. Ora ci sono in abbondanza
W Rubén 🥂🥬
Le puntarelle ci sono pure qui in Valtellina che e' al confine on la Svizzera, le trovo pure al supermercato, non devo neanche andare dal gioielliere-verduraio che ha le specialita', per la cicoria idem anche se qui bisognerebbe aprire un capitolo: in diverse parti d'Italia chiamano cicoria dei tipi di verdura a foglia verde diversa, in tante zone e' il Radicchio Verde... poi un botanico sapra' essere piu' specifico di me...per le verdure alla fine in Italia e' come per i tagli della carne, i nomi variano da regione a regione e a volte anche per provincia o paesi. In Valtellina il cicorino verde e' usatissimo come contorno per gli sciatt che sono uno dei principali piatti tipici (cubetti di formaggio d'alpeggio immerso in una pastella di farina di grano saraceno che poi viene fritto, l'amaro del cicorino contrasta il dolce del formaggio sciolto). Infine il dandelion sarebbe il tarassaco/dente di cane. Bel piatto anche questo Ruben, top
Fantastico ma una curiosità...giochi a scacchi?
ma buttando, la cicoria nei cubetti di ghiaccio, non uccide il sapore e la sostanza della verdura?
Buonissimo ❤ ma il Dandelion non è l'alloro, è il Dente di Leone.😊
Voto 10 per me
Io direi......la cicorietta de campagna è un'altra cosa.....mmmmmm 🤪
Ruben, vedi che il Dandelion è il tarassaco che è pure ottimo in insalata
Abito in Veneto e la cicoria la uso da una vita...
In Puglia la cicoria va alla grande, infatti un piatto famoso a Bari è fave e cicorie
A Rù, l'unica cosa che me dà fastidio, è che magnate solo tu e Joshua😂😂😂😂😂😂. Per il resto rimani come sei
Non mangiano le puntarelle, ma mangiano la catalogna ! La lessano
2 olive nere, un pomodorino a strisce (anche secco) ed è perfetta!
Talk show 🍺🍾🥂🍜🍜
Il mio voto per il momento è 9 e mezzo, ma se la gustassi, beh salirebbe
ciap ruben calmo la ricitta per che il voto 10089 per riccitta la prosima ricita pergiovedi biscotti di natale
So il secondoooooo
I pizzoccheri alla romana
Io faccio conchiglioni catalogna 'nduja e pecorino
Ciao caro Ruben, senti ma non fai più video con ilary perché con ilary era divertentissimo 🤣
Le puntarelle le mangio in pinzimonio e sto al nord
Devi inziare a dire ad alta voce "UN NONNULLA DI OLIO" e finire con un bel LLLLLAH!
Joshua se sta' allargá
Sono per metà pugliese e in Puglia ti assicuro che la cicoria è usatissima 😊
Chiedo venia
Dandelion = tarassaco (cicoria selvatica). 🙂
È un fiore
Te se vole bene
Ma, se non non mi sbaglio , Dandelion e la cicoria sono dalla stessa pianta.
Ancora no minestrone? 😢
🚨🚨🚨🚨 avevo ragione da quando fai il programma TV sei diventato troppo pettinato😂 cucini all'interno che fa freddo, bevi le tisane 🤨 l'anno prossimo sicuramente ti troveremo a cucinare Nella cucina del grande fratello vip 😂😂😂🚨🚨🚨🚨🚨
Puntarelle in puglia è pieno
un po'troppo liquida mi sarebbe piaciuta una cremina piu'densa.
CMQ sei grande
Vieni in Abruzzo e non fai un fischio a Ruben 😢
Joshua statte un po' zitto e lassa lavora il maestro
13.37 come al solito le tue ricette sono molto invitanti e tu sei molto simpatico. Hai commesso un errore io sono pugliese e mangio molto frequentemente sia le puntarelle che la cicoria
SONO IL PRIMOOOOO
Le puntarelle sono una varietà della cicoria catalogna. Sono il germoglio di questa verdura e di solito crescono all'interno del cespo.
Le mangiamo anche a Milano.
Ps: ma il tuo film make ogni tanto non potrebbe starsene un po zitto?😂😂
Complimentoni per tutte le tue ricette.
Ma che stai a di? Cicoria coltivata e selvatica, puntarelle qua in Salento so di casa! Ciao Ruben.
Basta co ste alici 😅
Bella ricetta, buona, semplice, da fare, però la cicoria ed il tarassaco si mangiano ovunque....;-) Peccato che non cucini mai con la pasta integrale o al farro, che secondo me sono molto più buone. Io da anni mangio praticamente solo quelle, prova. ;-)
bravo, però un po zozzone, ti cade lo scolapasta e non lo sciacchuì???????
Ma la schiumarola che ti è caduta un paio di volte non lai mai lavata non va bene .
Ruben le puntarelle e le cicoria si mangia anche in puglia
Sei ripetitivo a volte. Dici sempre le stesse battute negli stessi momenti nelle stesse fasi perdendo così la spontaneità. Poi metti la scorza ovunque ma perché?! In alcuni piatti ci sta in altri no!
Sembra proprio goduriosa……e se ci aggiungo un pomodoro secco tagliato a striscioline?