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創業57年。昭和から平成、令和へ受け継がれる熟成ヒレステーキのワンプレート1品勝負の金沢の伝説ビーフステーキ専門店「ひよこ」さんへお邪魔しました😋
こちらの大将はとても親切で感激した思い出があります。お元気そうでよかった。
嫁の実家石川へと行くといつかは訪ねたいと思いましたけど…閉店され行けなかったのが…残念。高倉健が来店され憧れていたのに…
実家の近くにありましたが、行ったことは無く、大人になって初めて知りましたが値段で手が出せずにいます。ご夫婦お元気そうで良かったです
店の近くに住んでますが、名店とは知らず30年以上1度も行った事がありませんでしたが数年前嫁を連れて初めて行きました。小食の嫁がペロリと食べ、今まで食べたステーキでダントツとの事でした。庶民の私からしたら正直コスパは良いとは思いませんが、絶対にまた食べたいと思うお店です！マスターの人柄良いです！
ひよこは一度は行ってみたい店ですね😊大将元気そうで良かった。
あの高倉健さんが愛した逸品とか。やはりごはんがほしいけど、このステーキは食べてみたい。野菜や豆腐も大きいのも良いですね。
高倉健さんが愛した店としても有名ですよね🧐 金沢へ行ったら必ず食べるお店の一つです✨去年半年ぐらいお休みされてたので心配してましてが、大将も元気な姿を見れて安心しました✨ ご飯無しでも野菜系もゴロゴロと大きめなので満腹になれます🍽
金沢にようこそです🥰🌈ひよこさんは昔から芸能人の方とかにも人気ですね、私も何度か地元なので行きました💕素敵な優しいご夫婦でやってらっしゃってますね、完全予約制でカウンター席で数人しか座れないですね！昔、米倉涼子さんや、俳優の山田孝之さんも来てたそうですね🌸最近行ってないですが、映像見て元気そうで安心しました♪
こんにちは☺️ゆまゆうりんさん初コメントありがとうございます😋金沢行く際は必ず訪れるひよこさんです✨大将もお元気でした❣️金沢は食の宝庫ですのでまた訪れたいと思います🍽
昔、そこから徒歩２分の近所に住んでました。お酒は持ち込みOKなので、持って行った方がいいけど、トイレがないので、そこは我慢だ。（昔は隣のガソリンスタンドでOKだったけどね）おやっさん、健在ですね。
そう言われて見ればトイレ行ったことないですが、ないですね😇 大将もお元気そうで安心しました🍽✨
久しぶりのお店。もっと前は￥3500ぐらいだったかなー。持ち帰りもできたし、牛肉がなくなったらレバー焼きとか焼きそばもあった。経費で落とそうとするやつらがつべこべ言うのでその対策だったとか。二人分の小上がりが後ろにあったし、元々かなり庶民的な穴場だったんだが、そう、和食の神田川俊郎も必ず立ち寄ったそうだ。結構肉好きだったのこと。一代だけなのが悔やまれる。上手すぐの神社はナゾが多く、丑三つ参りの現場だったんだ。地元の古老が聞かせてくれた。この辺りは渡来人に関係があるのかも。
娘が食肉工場で働いているけど、ひよこさんは、最高の肉が入ってます。福沢さんを用意して行って下さい。
ひよこ行ってみたいです😆旨そうでした😍
おかぴーさん😋❣️最近TH-camこ更新なくて寂しいです🥲🥲ひよこさん是非☺️❣️❣️
@@ウニ王子 ちょっと今、集中して動画上げていこうと計画中です！待ってて下さい😊
10年前に行きましたが当時は8000円だったような。味は申し分ないですが贅沢ですね。
こんにちは☺️10年前は8,000円だったのですね🥲やはりどこも名店は値上がりしているイメージですね🧐12,000円でも私は十分満足です❣️
石川県に50年以上住んでますが行ったことありません😅 大将がお元気なうちに行きたいですね✨
コメントありがとうございます☺️はい！是非行ってみてください🍖近所なんてとても羨ましいです😋✨
今はもう名前が失くなってしまった菊川町小学校に通っていたガキの頃からずっとあったご近所の謎の店、ビーフステーキの店ひよこ。金額の都合で結局入ったことはなかったし、行けるほどの余裕もなくなってしまったな。ひいじいさんにお呼ばれして制服で六角堂には連れてって貰ったことは１度だけあったけど、俺にはそもそもひよこさんとの縁が無かったのかもしれない。
動画の難点は「香り」が伝わらないことですね😢 上質の牛肉が焼ける時の香りは最高ですから！ あー美味そう！！！😋
香りを伝えるTH-cam機能がほしいです🤣🤣笑
めっちゃ美味しそぉです!!😫🥩💕💕 バターがたまりませんっ🥺❤️
ハルカさん❣️大阪から是非金沢へ✨バターの香りも堪らないです🥺
いやーもうたまらんですねぇ😂😂食べたいなぁ・・
また来月行ってきます😋🍽
昔通ってた時は6000円だったのにねどんどん値上がりしてもういけないおいしかったなーでも昔出してたレバーは食べたくないw
昔は6000円だったのですね🥲🥲やはりどこのお店も値段は上がっているイメージです✨
美味しそうだけど、ご飯無しこれだけで12000円は自分には贅沢過ぎる…。
けして、安い料金ではないですが、、食べる価値のあるステーキです🥺❣️自分のご褒美に是非食べてもらいたいリピートしているお店です☺️🍽✨
失礼します。ご飯持ち込みOKですよ。昔はもっと、ピンク色だったんだけどね。
裏メニューでパンがあったと記憶しております
裏メニューにパンがあったのは初耳です☺️✨
行ってみたい！
是非！行ってみてください😋
数々の有名人も訪れたひよこ！ちなみに自分はご飯ありますか？と言ったらキレられましたw
そんなことがあったのですね😂😂😂
美味しそうですね！取材先の参考にさせていただきます＾＾
ありがとうございます☺️少しでも参考になって頂けると嬉しいです✨
こんな美味しそうなステーキなのに、ご飯がないなんて残酷すぎるー🤣
たしかにご飯食べたくなりますよねー🥺❣️ダイエットにはいいですが、、笑 帰りにラーメン食べてしまいました🤣🤣
お隣の県なのでチャンスあったら行ってみますw
ドンファンさん隣接県なんですね😋❣️近いなら是非是非行ってみてください☺️✨
物足らないとか、ガッツリ食えないとかでこき下ろす向きもありますが、やはり比較する対象が貧しいんでしょうね。元来、ステーキは毛唐の味覚であり抜群に旨いというほどではないんですが、この料理は付け合わせの玉ねぎでまとまってた一品と思いますね。ジャンクものと比べりゃ、そりゃ～品よく大人しいもんですよ。やはり本物はごく普通に美味しいもんです。
こっれ一皿だけで12000円だったら嘸かし凄い肉を使用してるんだろうなあ・・・食べたい・・・是非共食べたい・・・その為には何が何でも先ずはお金作らないと・・・(ノД`)
最近閉店したんでは？
12000😹 店主歳いって😅
私は残念ですが、あまり美味しく感じませんでした_(._.)_。熟成させてただ柔らかく食べやすくしてあるものの、お肉本来の甘みやうま味があまり感じられなかったです。印象としては、マリネされてただただ柔らかいだけのお肉。ステーキを謳っていいのは、和牛本来のうま味を職人の程よい焼き加減で提供するのが一番かと思う。最近だと、新潟県にある山古志牛地元だと、最近ブランド化されている奥能登の能登牛いづれも部位はミスジステーキ。金沢は美味しい老舗が沢山あるのでステーキはひよことは正直ならないです。
思い出しますね、あの牛肉のちょっと乳のような風味と熟成された滋味。醤油ベースでまとめた付け合せが牛肉にまけていないです。一生もんのワンディッシュ。牛脂固有のしつこさがありません。かつては社用族がよく来ていたんだが。皿に残ったソースもったいないです。
乳のような風味に熟成感。これがクセになりますね。ソースは残さず野菜にヒタヒタに付けていつも食べてます😭✨
牛肉をマリネ…そんな美味そうなのまだ口に入れた事ない(笑)今回も腹ぺこにさせられました(＞＜)寿司じゃない動画も好きです＼(^ω^)／
ぐじゃさん お料理マニアなのでマリネ熟成を自宅でも是非‼︎笑 寿司じゃない動画も頑張ってあげていきます❣️
めっちゃ近いけど行ったことない。ただのバーベキューとなにが違うん？
熟成ではないですね。オイルに漬けるのは、保存がきくのと柔らかくなるから始めたはずです。多分ですが、シャトーブリアン部分を抜くとヒレの14人分は普通の量だと。貴重ではないですよ？
熟成という表現ではないのですね🧐お勉強させて頂きました🙇♂️‼️
先日伺いましたが 正直ガッカリでした😅
なぜですか？
そんな値段上がってるのかぁ。地元に帰ると大体たぬきだな。
飲み屋じゃねーんだから、飯ぐらいだせよ！使えねーよ、こんな店。１２０００円無い無い（笑）
![[Steak representing Japan] Experience the best of meat! ＄350 Matsusaka Beef Chateaubriand](/img/n.gif)
創業57年。
昭和から平成、令和へ受け継がれる
熟成ヒレステーキのワンプレート1品勝負の金沢の伝説ビーフステーキ専門店「ひよこ」さんへお邪魔しました😋
こちらの大将はとても親切で感激した思い出があります。
お元気そうでよかった。
嫁の実家石川へと行くといつかは訪ねたいと思いましたけど…閉店され行けなかったのが…残念。
高倉健が来店され憧れていたのに…
実家の近くにありましたが、行ったことは無く、大人になって初めて知りましたが値段で手が出せずにいます。
ご夫婦お元気そうで良かったです
店の近くに住んでますが、名店とは知らず30年以上1度も行った事がありませんでしたが数年前嫁を連れて初めて行きました。
小食の嫁がペロリと食べ、今まで食べたステーキでダントツとの事でした。
庶民の私からしたら正直コスパは良いとは思いませんが、絶対にまた食べたいと思うお店です！
マスターの人柄良いです！
ひよこは一度は行ってみたい店ですね😊大将元気そうで良かった。
あの高倉健さんが愛した逸品とか。やはりごはんがほしいけど、このステーキは食べてみたい。野菜や豆腐も大きいのも良いですね。
高倉健さんが愛した店としても有名ですよね🧐 金沢へ行ったら必ず食べるお店の一つです✨去年半年ぐらいお休みされてたので心配してましてが、大将も元気な姿を見れて安心しました✨ ご飯無しでも野菜系もゴロゴロと大きめなので満腹になれます🍽
金沢にようこそです🥰🌈
ひよこさんは昔から芸能人の方とかにも人気ですね、私も何度か地元なので行きました💕
素敵な優しいご夫婦でやってらっしゃってますね、完全予約制でカウンター席で数人しか座れないですね！昔、米倉涼子さんや、俳優の山田孝之さんも来てたそうですね🌸最近行ってないですが、映像見て元気そうで安心しました♪
こんにちは☺️ゆまゆうりんさん初コメントありがとうございます😋金沢行く際は必ず訪れるひよこさんです✨大将もお元気でした❣️金沢は食の宝庫ですのでまた訪れたいと思います🍽
昔、そこから徒歩２分の近所に住んでました。お酒は持ち込みOKなので、持って行った方がいいけど、トイレがないので、そこは我慢だ。（昔は隣のガソリンスタンドでOKだったけどね）おやっさん、健在ですね。
そう言われて見ればトイレ行ったことないですが、ないですね😇 大将もお元気そうで安心しました🍽✨
久しぶりのお店。もっと前は￥3500ぐらいだったかなー。持ち帰りもできたし、牛肉がなくなったらレバー焼きとか焼きそばもあった。経費で落とそうとするやつらがつべこべ言うのでその対策だったとか。
二人分の小上がりが後ろにあったし、元々かなり庶民的な穴場だったんだが、そう、和食の神田川俊郎も必ず立ち寄ったそうだ。結構肉好きだったのこと。一代だけなのが悔やまれる。上手すぐの神社はナゾが多く、丑三つ参りの現場だったんだ。地元の古老が聞かせてくれた。この辺りは渡来人に関係があるのかも。
娘が食肉工場で働いているけど、ひよこさんは、最高の肉が入ってます。福沢さんを用意して行って下さい。
ひよこ行ってみたいです😆旨そうでした😍
おかぴーさん😋❣️最近TH-camこ更新なくて寂しいです🥲🥲
ひよこさん是非☺️❣️❣️
@@ウニ王子 ちょっと今、集中して動画上げていこうと計画中です！待ってて下さい😊
10年前に行きましたが当時は8000円だったような。味は申し分ないですが贅沢ですね。
こんにちは☺️10年前は8,000円だったのですね🥲やはりどこも名店は値上がりしているイメージですね🧐12,000円でも私は十分満足です❣️
石川県に50年以上住んでますが行ったことありません😅 大将がお元気なうちに行きたいですね✨
コメントありがとうございます☺️はい！是非行ってみてください🍖近所なんてとても羨ましいです😋✨
今はもう名前が失くなってしまった菊川町小学校に通っていたガキの頃からずっとあったご近所の謎の店、ビーフステーキの店ひよこ。
金額の都合で結局入ったことはなかったし、行けるほどの余裕もなくなってしまったな。ひいじいさんにお呼ばれして制服で六角堂には連れてって貰ったことは１度だけあったけど、俺にはそもそもひよこさんとの縁が無かったのかもしれない。
動画の難点は「香り」が伝わらないことですね😢 上質の牛肉が焼ける時の香りは最高ですから！ あー美味そう！！！😋
香りを伝えるTH-cam機能がほしいです🤣🤣笑
めっちゃ美味しそぉです!!😫🥩💕💕 バターがたまりませんっ🥺❤️
ハルカさん❣️
大阪から是非金沢へ✨
バターの香りも堪らないです🥺
いやーもうたまらんですねぇ😂😂
食べたいなぁ・・
また来月行ってきます😋🍽
昔通ってた時は6000円だったのにね
どんどん値上がりしてもういけない
おいしかったなー
でも昔出してたレバーは食べたくないw
昔は6000円だったのですね🥲🥲やはりどこのお店も値段は上がっているイメージです✨
美味しそうだけど、ご飯無しこれだけで12000円は自分には贅沢過ぎる…。
けして、安い料金ではないですが、、
食べる価値のあるステーキです🥺❣️
自分のご褒美に是非食べてもらいたいリピートしているお店です☺️🍽✨
失礼します。ご飯持ち込みOKですよ。昔はもっと、ピンク色だったんだけどね。
裏メニューでパンがあったと記憶しております
裏メニューにパンがあったのは初耳です☺️✨
行ってみたい！
是非！行ってみてください😋
数々の有名人も訪れたひよこ！
ちなみに自分はご飯ありますか？と言ったらキレられましたw
そんなことがあったのですね😂😂😂
美味しそうですね！
取材先の参考にさせていただきます＾＾
ありがとうございます☺️少しでも参考になって頂けると嬉しいです✨
こんな美味しそうなステーキなのに、ご飯がないなんて残酷すぎるー🤣
たしかにご飯食べたくなりますよねー🥺❣️ダイエットにはいいですが、、笑 帰りにラーメン食べてしまいました🤣🤣
お隣の県なのでチャンスあったら行ってみますw
ドンファンさん隣接県なんですね😋❣️
近いなら是非是非行ってみてください☺️✨
物足らないとか、ガッツリ食えないとかでこき下ろす向きもありますが、やはり比較する対象が貧しいんでしょうね。元来、ステーキは毛唐の味覚であり抜群に旨いというほどではないんですが、この料理は付け合わせの玉ねぎでまとまってた一品と思いますね。ジャンクものと比べりゃ、そりゃ～品よく大人しいもんですよ。やはり本物はごく普通に美味しいもんです。
こっれ一皿だけで12000円だったら嘸かし凄い肉を使用してるんだろうなあ・・・食べたい・・・是非共食べたい・・・その為には何が何でも先ずはお金作らないと・・・(ノД`)
最近閉店したんでは？
12000😹 店主歳いって😅
私は残念ですが、あまり美味しく感じませんでした_(._.)_。
熟成させてただ柔らかく食べやすくしてあるものの、お肉本来の甘みやうま味があまり感じられなかったです。
印象としては、マリネされてただただ柔らかいだけのお肉。
ステーキを謳っていいのは、和牛本来のうま味を職人の程よい焼き加減で提供するのが一番かと思う。
最近だと、新潟県にある山古志牛
地元だと、最近ブランド化されている奥能登の能登牛
いづれも部位はミスジステーキ。
金沢は美味しい老舗が沢山あるのでステーキはひよことは正直ならないです。
思い出しますね、あの牛肉のちょっと乳のような風味と熟成された滋味。醤油ベースでまとめた付け合せが牛肉にまけていないです。一生もんのワンディッシュ。牛脂固有のしつこさがありません。かつては社用族がよく来ていたんだが。皿に残ったソースもったいないです。
乳のような風味に熟成感。これがクセになりますね。ソースは残さず野菜にヒタヒタに付けていつも食べてます😭✨
牛肉をマリネ…
そんな美味そうなのまだ口に入れた事ない(笑)
今回も腹ぺこにさせられました(＞＜)
寿司じゃない動画も好きです＼(^ω^)／
ぐじゃさん お料理マニアなのでマリネ熟成を自宅でも是非‼︎笑 寿司じゃない動画も頑張ってあげていきます❣️
めっちゃ近いけど行ったことない。
ただのバーベキューとなにが違うん？
熟成ではないですね。オイルに漬けるのは、保存がきくのと柔らかくなるから始めたはずです。
多分ですが、シャトーブリアン部分を抜くとヒレの14人分は普通の量だと。貴重ではないですよ？
熟成という表現ではないのですね🧐
お勉強させて頂きました🙇♂️‼️
先日伺いましたが 正直ガッカリでした😅
なぜですか？
そんな値段上がってるのかぁ。
地元に帰ると大体たぬきだな。
飲み屋じゃねーんだから、飯ぐらいだせよ！
使えねーよ、こんな店。１２０００円無い無い（笑）