عمري 62 عاما وامي عمرها 84 عاما الله يطول فعمرها سبق أن حكت ان جدتي كانت كتحضر الدويدة والمحمصة فالدار خصوصا عند اقتراب موعد الولادة والله يرحم جدتي وجميع اموات المسلمين
شرق المغرب بأكمله لا زالوا يحضرون الدويدة و بركوكش باليد و للمعلومة منطقة بإيطاليا يتكلمون بالدارجة المغربية تسمع جملة باكملها بالعربية و في المشرق البركوكش يسمى المغربية عند اخل الشام
كانت عمتي رحمة الله عليها تصنع من العجين الشعرية الرقيقة بركوكش او المحمصة الله يرحم الناس الاولين المغربيات الحرات اللي كانو تيصنعو هذه المعجنات في البيت ❤ 🇲🇦🇲🇦🇲🇦
جدة الله ارحمها كانت كاتقول لينا كانت مع جيرانها كايصايبو الدويدة في الدار و كاينشروها في السطح و كايجمعوها و كايبيعوها لمول الحانوت و كايطيبوها باللحم و دابا حنا في الصويرة كايصيبو الشعرية اللي هي الدويدة باللحم ماتشبعش منها كانحماقوعليها
سيدي الفاضل، داءما نتمتع بمشاهدة حلقاتك، من جودة الطبخ إلى تنوع الأطباق إلى التاريخ و المصادر، هذا من سمو ذوقكم الرفيع. نفتخر بكم سيدي، لكم كل التحية و الحب و التقدير مني و من أسرتي البسيطة.
المعجنات من موروث الطبخ المغربي التقليدي اديال زمان كتوجد في الدار منها فتات الشطبة و بركوكش كيتفتل حبة غليضة والدويدة كتصاوب وتيبس في الشمس اللي كتسمى حاليا بالشعرية معروفة عنذ جداتنا وناس زمان 👍ما احلاك يامغرب 🇲🇦❤
كل التقدير والاحترام الله يعطيك الصحه فن وثقافه ومتعة في هاذا البرنامج المختصر والمفيد والمستعمل احسن بكثير مما يروج هاذا من فضل الله شكرا ولكم كل التشجيع فكره رائعه
Votre chaîne est magnifique 😻. On en apprend beaucoup sur l’origine de nos plats ancestraux. Pour le sujet d’aujourd’hui il existe toujours un plat juif marocain appelé intriyya. Ce sont des pâtes faites maison arrosées d’une sauce au poulet.
حتى حنا من سكان الرباط والدار البيضاء وماجاورهما نستعمل المعجنات المنزلية بجميع انواعها من دويدة وفتات الشطبة وبركوكش وشعرية إلى آخره من المعجناة وكما لايخفى عليكم ان المملكة المغربية الشريفة عريقة في المطبخ الاصيل ويجب ان نفتخر بمغربيتنا
Salam et merci d'éveiller le monde de la véritable histoire de la légendaire cuisine du Maroc 🇲🇦 Allah y hafdak , bonne continuation dans la fierté du Maroc🇲🇦
بصح السفة ديال الشعرية قديمة و متداولة من ايام جدواتنا اللي مكانش عندهم احتكاك مع الاجانب وبصراحة بدون اي تحيز اكتر شعب كيعرف المعجنات سواءا روز و الشعرية و الكسكو هما المغاربة الشعوب الاخرى كتجي بحال المصلوقة او خضرة مطيباش
أدعولي ربي يرزقني بالذريه الصالحه عاجلا لا آجل ربي لا تذرني فردا وأنت خير الوارثين اللهم آمين يارب العالمين ربي أرجوك إلهي العظيم الكريم هب لي من لدنك ذريه طيبه إنك سميع الدعاء🤲❤️ اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين أستغفر الله العظيم وأتوب إليه، ربي إجعلني مقيم الصلاة ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء ربنا اغفر لي ولوالدي وللمؤمنين يوم يقوم الحساب 🤲🤲ربنا هب لنا من أزواجنا وذرياتنا قرة أعين وأجعلنا للمتقين اماما 🤲اللهم إغفرلي اللهم إرحمني اللهم إهدني اللهم عافني اللهم أرزقني الذريه الصالحه والرزق الحلال الواسع وجعلي من زينة الحياة الدنيا نصيب حتى تقر عيني ولا أحزن أنا وكل المسلمين يارب العالمين ياحي ياقيوم ياذا الجلال والإكرام 🤲أمين يارب العالمين
كانت جدتي. اللتي. ولدت. في. بدايات القرن الماضي تصنع كل . "الشعرية" اللتي. نستهلك ...(الدويدة )...بعجين. تفتله. وتصنع ارطال. الاطرية( les pates) في. السنة...وبالفعل. كانت تتأخر كثيرا في الدلك...ثم تقوم. بتعريضها لأشعة الشمس قبل. حفظها. مغطاة فقط.... قبل أكلها. تغسل. وتغلى. وتمزج. بالحليب. أو. عصير. الطماطم....كما قد. ترفق. بدجاج... خرجت الاطرية من المغرب " دويدة". و عاود ذخلت. ليه " مقرونية"..
بوركت جهودك شاف❤️ اوى راه هادشي علاش كانوا تيقولو لينا بلي ملي وقع لحروب على لعرب وعلومهم تم الاستولاء على بحوثهم لمخطوطة في كتب واكيد نسبوها لغرب ليهم من علوم في الطب والفزياء والكمياء والرياضيات وحتى الفلسفة وعلم الاجتماع .....لمن يشكك فلم موضوع اقول له اقرا وابحث
والله الا عقلت ان جدتي كانت كتصيب الشعرية او الدويدة وبركوكش وحتى الكسكس فالصيف باش نستعملوهم في فصل الشتاء بحكم اننا كنا نعيش بمنطقة بالمغرب جد باردة وكانت تتساقط بها الثلوج وكنا نستمتع مع الجدة خلال هذه التحضيرات ونحن نلعب بقربها وكان هناك من يساعدها من نساء الحي ذكريات لا تنسى❤
المغرب الامة، مغرب الادارسة والمرابطين والموحدين والمرينيين والوطاسيين والسعديين والعلويين❤❤ من لا تاريخ له، مستحيل ان يكون له ثراث او هوية، مستحيل يا كرااااااغلة،
بمنطقة تافيلالت وخاصة بالرشيدية في بداية الصيف تجتمع النسوة ويصنعن الكسكس (كيبركشو العيش بالعامية الفيلالية او كيفتلو الكسكسو بالعامية المتداولة) الذي سيستهلك طيلة السنة وبعد الكسكس يفتلن المحمصة والشعرية والقطيع .كان من العيب ان نشتري هذه المعجنات او الخبز من السوق ولايفعل ذلك الا العزاب(الزوافرية).
جداتنا رحمة الله عليهم كانو يصنعون كل ما يأكل في البيوت في فصل الصيف بعد موسم الحصاد كا الكسكس الرقيق والغليض وجميع أنواع إتريا بركوكش والدويدة وما يسمى الآن بسباكيتي وووو ويضعونها تحت الشمس للاحتفاض بها طيلة السنة يعني ان فصل الشتاء تكون عندهم المؤونة الكافية من المعجنات بالإضافة لمواد أخرى وورتو هادا الإرت لامهاتنا 🇲🇦🇲🇦
السلام الشاف موحى انا كنت صغيرة وكنت كنشوف جدتي تتفتل الكسكس وتتعجن العجينة وتتعمل شعرية والمحمصة وتتلوي العجينة رقيقة وتتعملهم يبسو في الشمش وتتخبعهوم في قراعي زجاجية معقمة وتنطيبهم شكرا شاف فكرتني في طفولتي واجدادي كل شي تيصاوبوه في الدار من زيتون مرقد ومس لالا والزيتون الاسود وووو والزيت البلدية والخليع وكل ما تشتهي الانفس كيتصاوب في الدار والقديد وبزاف الوصفات ❤❤
معجنات الدويدة( عجين مقطع رقيق وصغير) ،والبركوكش،وفتات الشطبة كانوا كيتعملوا عندنا في الدار في الاعياد وايلا جا شي حد لعندنا ،أما لكسكسو فكيتصاوب في الصيف مللي كيجيب الواليد القم ح الجديد ( العولة د العام من لبلاد( زمران) ،كيتفتل وكيفوروه مرة وحدة وكينشروه على ايزار ابيض ( كنعقل كان مصاوب من ثوب لخناشي بيضين فيهم النجوم زرقين( من بعد عرفت انه دقيق امريكي كانوا كيعاونوا بيه المغرب) .الروز ما عمرنا كليناه حتى الثمانينات عاد دخل لدارنا .
خص تحفظ بيه في مكتبة ويعتبر ثرات مغربي اصيل لا تزوير راه لقاو كتاب بخالو في تركيا والمشارقة طبعوه ونسبوه لهم راه دابا اعتمدو عليه بان طبخ تركي اصلو مشرقي وراه حتى قفطان تدكر فيه ولكن خلاو غير صفحات الي ماكدل على مصدر كتاب لان كتاب داوه الاتراك مالي كانو يتاجروا مع المغرب في قرون الغابرة
عمري 62 عاما وامي عمرها 84 عاما الله يطول فعمرها سبق أن حكت ان جدتي كانت كتحضر الدويدة والمحمصة فالدار خصوصا عند اقتراب موعد الولادة والله يرحم جدتي وجميع اموات المسلمين
شرق المغرب بأكمله لا زالوا يحضرون الدويدة و بركوكش باليد و للمعلومة منطقة بإيطاليا يتكلمون بالدارجة المغربية تسمع جملة باكملها بالعربية و في المشرق البركوكش يسمى المغربية عند اخل الشام
حتى حنا فالريف المحمصة والشعرية كن الجدات يصنعنه في المنزل ، الشعرية ابتكرت منذ ابتكار شربة الحريرة او تحريرت بالامازيغية
حتى جدتي فمكناس الله يرحمها
@@فلسطينقضيةكلمسلمشنو سمية المنطقة ؟ واش مالطا
@@Amazigh3حتى حنت جبالة باقيين يصاوبوهم لعيلات لكبار و عندهم الطبيقة كبيرة باش ينشفوها
هذ القناة خاصها دير "boom" و بزربة ... من أحسن القنوات ديال ثرات الطبخ المغربي . خاصنا نعاونوها . جزاك الله خيرا السي موحا .
صح.
قالت لي جدتي كنا نعمل الشعرية في الدار ونسميها الدويدة.
فتات الشطبة كذلك من المعجنات
الثقافة الواسعة والعبقرية المهنية وطريقة التواصل الممتازة، إنه الشاف موحا...تحية احترام وتقدير👍🙏
الشاف موحا الإنسان المثقف الغيور على موروث طعام امبراطورية اجدادنا ،بارك الله فيك
أودي خص الأجيال الحالية تتعلم هادشي باش ما عمروا ينتدثر للاعتزاز بثقافتنا وهويتنا
هاذ الاجيال الحالية اختي حتى الخبز مبقاو بغاو اعجنوه ياربي السلامة توقع شي حاجة اموتو بالجوع مكيعرفوش اضبيانيو راسهم الله الطف بنا
@@FatimaFatima-fv3bt الوالدين السبب
فتات الشطبة حتى هي إطرية
اه و نزيدك حتى لفداوش مدكورين من العهد الموحدي
الشاف موحا وطريقة التقديم ...دائما مبدع نفتخر بك ❤
بركوكش بالحليب ولا مع لعدس والحلبة وسكسو بالحمرة ياسلام
كانت عمتي رحمة الله عليها تصنع من العجين الشعرية الرقيقة بركوكش او المحمصة الله يرحم الناس الاولين المغربيات الحرات اللي كانو تيصنعو هذه المعجنات في البيت ❤ 🇲🇦🇲🇦🇲🇦
نعم، الدويدة، البركوكس الخ...كلها من فنون الطبخ الأمازيغي المغربي
جدة الله ارحمها كانت كاتقول لينا كانت مع جيرانها كايصايبو الدويدة في الدار و كاينشروها في السطح و كايجمعوها و كايبيعوها لمول الحانوت و كايطيبوها باللحم و دابا حنا في الصويرة كايصيبو الشعرية اللي هي الدويدة باللحم ماتشبعش منها كانحماقوعليها
جدتي الله يرحمها، كانت تحضر المعجنات كالشعرية والمحمصة وعدة منوعات
سيدي الفاضل، داءما نتمتع بمشاهدة حلقاتك، من جودة الطبخ إلى تنوع الأطباق إلى التاريخ و المصادر، هذا من سمو ذوقكم الرفيع. نفتخر بكم سيدي، لكم كل التحية و الحب و التقدير مني و من أسرتي البسيطة.
جدتي الله يرحمها كانت تادير لسان الطير تاديرها رقيقة و تاتحطها بحال الدودة فالميدونة و كانت تاتيبسها
تبارك الله على سي موحا....الله يعطيك الصحة.. مبتسم وقلبك صافي....الله يحفظك
تبارك الله عليك👍 معلومات مهمة جزاك الله خير 👍🌺🇲🇦
والله حتى فصغري فالبلاد جدتي مخلات ماصاوبات من عجائن مكونتش عارفة حتى واش إيطاليا كاينة فالوجود.
صحيح....كانت جداتنا تحضر انواع كثيرة من المعجنات اللذيذة..🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
تبارك الله عليك يا الشاف ❤❤❤❤❤
Tbarek Allaah elik
الله يعطيك الصحة للاسف تفاعل قليل فين هي الصحافة والإعلام 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
تبارك الله على الشاف ديالنا الله يعطيك صحيحتك
شكرا الشاف موحا المتعة و الإفادة
تبارك الله على المغاربة الله يحفظهم
السلام عليكم وبارك الله فيك. الله يعطيك الصحة. فقط لو حاولت تجنب الموسيقى لكان افضل
تبارك الله عليك شاف موحا قناة كلها فائدة بالتوفيق
تبارك الله عليك شيف موحا ؛ وصفة و إفادة 👍
مشاء الله عليك شاف موحا
سلام سي الشاف موحي
كنت احسب الشاف محى هو طباخ فقط لكن اكتشف اليوم ان الشاف طباخ و فنان في عمله.
كل الاحترام و التقدير ❤❤❤
المعجنات من موروث الطبخ المغربي التقليدي اديال زمان كتوجد في الدار منها فتات الشطبة و بركوكش كيتفتل حبة غليضة والدويدة كتصاوب وتيبس في الشمس اللي كتسمى حاليا بالشعرية معروفة عنذ جداتنا وناس زمان 👍ما احلاك يامغرب 🇲🇦❤
اياه و حنا أمازيغ يعني هذي قرون و حنا كنحضرو المعجنات بحال الدويدة، البركوكس الخ....
كل التقدير والاحترام الله يعطيك الصحه فن وثقافه ومتعة في هاذا البرنامج المختصر والمفيد والمستعمل احسن بكثير مما يروج هاذا من فضل الله شكرا ولكم كل التشجيع
فكره رائعه
Votre chaîne est magnifique 😻. On en apprend beaucoup sur l’origine de nos plats ancestraux. Pour le sujet d’aujourd’hui il existe toujours un plat juif marocain appelé intriyya. Ce sont des pâtes faites maison arrosées d’une sauce au poulet.
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا شاف
ينبغي ان يوثق الطبخ المغربي من جديد.وكذلك إعادة توثيق المجلدات القديمة .كل الإمتنان سي موحا .
حتى حنا من سكان الرباط والدار البيضاء وماجاورهما نستعمل المعجنات المنزلية بجميع انواعها من دويدة وفتات الشطبة وبركوكش وشعرية إلى آخره من المعجناة وكما لايخفى عليكم ان المملكة المغربية الشريفة عريقة في المطبخ الاصيل ويجب ان نفتخر بمغربيتنا
نعم، الدويدة، البركوكس الخ...كلها من فنون الطبخ الأمازيغي المغربي
الله يعطيك الصحة. استمر ❤
،احسن برنامج
جدتي.الله.يرحمها.كانت.ريفية.وكانت.تصنع.الشعرية.في.
منزلها..
والمغاربة.منذ.تسعة.قرون.كانوا.يصنعون.المعجنات.اسمها.
الاطرية.اي.قبل.الايطاليين.
والدليل.هو.كتبنا.القديمة.للطهي.
امي ليوم ما عدا تحضر فتعت الشطبة. من سنين
تبارك الله عليك الشاف موحا ❤❤
Tbarkllah 3lik chef vous êtes chef et historien en cuisine. Voir la cuisine juive marocaine il y l'intria. Bravo chef.
الله اعطيك الصحة
ماشاءالله على بلادي .
الله يحفضك الشاف موحا
Salam et merci d'éveiller le monde de la véritable histoire de la légendaire cuisine du Maroc 🇲🇦 Allah y hafdak , bonne continuation dans la fierté du Maroc🇲🇦
العرب هم اللي دَّاوْ لباتْ إلى جنوب ايطاليا و جلسوا اكثر من قرنين….هناك الكثير من الكلمات العربية في جنوب ايطاليا 👏👏
سؤوال لشيف شعرية السفة مكايناش عند تاشعب هدا واش تدل على انها ماركة مغربية وشكون لي خترعها
بصح السفة ديال الشعرية قديمة و متداولة من ايام جدواتنا اللي مكانش عندهم احتكاك مع الاجانب
وبصراحة بدون اي تحيز اكتر شعب كيعرف المعجنات سواءا روز و الشعرية و الكسكو هما المغاربة
الشعوب الاخرى كتجي بحال المصلوقة او خضرة مطيباش
المور عباقرة
يودي بركوكش ولمحمصة والشعرية ....
والكسكس ولحمامر ....
تبارك الله اعليك الشاف موحا انك تحيي لنا تاريخ الاطباق.
Tahiyati ❤❤❤
Bsahtk à si rays, que grande ....
تبارك الله عليك السي موحا أحسن محتوى
لك كل الاحترام والتقدير أخي الكريم
الله تنحماق عليك كنت تنتمى نخدم معك انا طباخة ممتازة والله
المغاربا مفرطين بززاف ف الترات تاعهوم لي جا كيدي منهم ومع مرور الوقت كينسبوها ليهوم جميع الاجناس. معارفت فيناهيا ابحاث وزارة الثقافة
بارتاجيوا القناة لابد أن تصل للشهرة اليوم تعتبر من افضل القنوات
👍👍👍
العز
تباركلاه عليك سي موحا❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام الله عليك تحياتي لك أنا علقت على جداتي كنت تفتل العجن على شكل شعرية بلاين ديالها الله يرحمه
Hta ana omi kant 3aycha fsla w3awdat lya ana slaweyen kano kaysaybo lmhamsa wdwida 😅 bhal ch3rya wtatbso fchms w3ad kqytibo ah ya bladi 😢chhal dya3na mn torat mmm wlaken kayn sinyore moha😂fdama w3acha bladai w3acha lmowahedona fi daker❤
برافو موحا 😋😋😋😋😋👍👍👍👍
تستحق التنويه لانك لاتقدم الوصفات فقط ولكن تربطها بجذورها التاريخية .محتوى هادف ماشاء الله.يستحق المتابعة للحفاظ على موروثنا الثقافي.
🌹👑🇲🇦❤️👍💯
👌👌👌👍👍👍
الرزيزة حتى هي اطرية.
قول صدقوا الطاليان تاهوما كراغلة🎉😂😂😂😂تحية ليك من 🇮🇹غدا نقولها لباباهوم
Tbark allah 3lik wa allah ya3tik sa7a waykatr mn mtalak katjib min torat lmaghribi l asil yasalam wal7kya daiza lklam bravo chef mo7a 👏👏👏👏👏
الحسين الهواري الله يرحمه قال بان الطعام في فرنسا وايطاليا جائهم من الاندلس،والمغرب
👍
هكدا يكون تعريف الكلمات بالمصادر
وا السي موحا راه عندك مسؤولية خاصك تعرف الاجانب بتاريخ الباسطا و شوف كيفاش تدير ليها
الإطرية ربما هي الشعرية
والله ما كان عنديبها علم ان المغاربة اللي داوها لاوروبا... ليطرية ماباقيش نسميها سباكيتي.
أدعولي ربي يرزقني بالذريه الصالحه عاجلا لا آجل ربي لا تذرني فردا وأنت خير الوارثين اللهم آمين يارب العالمين ربي أرجوك إلهي العظيم الكريم هب لي من لدنك ذريه طيبه إنك سميع الدعاء🤲❤️ اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين أستغفر الله العظيم وأتوب إليه، ربي إجعلني مقيم الصلاة ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء ربنا اغفر لي ولوالدي وللمؤمنين يوم يقوم الحساب 🤲🤲ربنا هب لنا من أزواجنا وذرياتنا قرة أعين وأجعلنا للمتقين اماما 🤲اللهم إغفرلي اللهم إرحمني اللهم إهدني اللهم عافني اللهم أرزقني الذريه الصالحه والرزق الحلال الواسع وجعلي من زينة الحياة الدنيا نصيب حتى تقر عيني ولا أحزن أنا وكل المسلمين يارب العالمين ياحي ياقيوم ياذا الجلال والإكرام 🤲أمين يارب العالمين
كانت جدتي. اللتي. ولدت. في. بدايات القرن الماضي تصنع كل . "الشعرية" اللتي. نستهلك ...(الدويدة )...بعجين. تفتله. وتصنع ارطال. الاطرية( les pates) في. السنة...وبالفعل. كانت تتأخر كثيرا في الدلك...ثم تقوم. بتعريضها لأشعة الشمس قبل. حفظها. مغطاة فقط....
قبل أكلها. تغسل. وتغلى. وتمزج. بالحليب. أو. عصير. الطماطم....كما قد. ترفق. بدجاج...
خرجت الاطرية من المغرب " دويدة". و عاود ذخلت. ليه " مقرونية"..
mi fai ridere,quando hai detto nonna silvina nkhaliwha tayab bchweya 3liha onmchiw 7na 3and mowa7idin 😂😂
هدر على الفقاص والكعك حيت تنشوف حتى الايطاليين تيصايبوه ولكن احنا هم الاصل لان الزرارع لفيه كتنبت غير عندنا وهم متيديروهش بحالنا
بوركت جهودك شاف❤️
اوى راه هادشي علاش كانوا تيقولو لينا بلي ملي وقع لحروب على لعرب وعلومهم تم الاستولاء على بحوثهم لمخطوطة في كتب واكيد نسبوها لغرب ليهم من علوم في الطب والفزياء والكمياء والرياضيات وحتى الفلسفة وعلم الاجتماع .....لمن يشكك فلم موضوع اقول له اقرا وابحث
والله الا عقلت ان جدتي كانت كتصيب الشعرية او الدويدة وبركوكش وحتى الكسكس فالصيف باش نستعملوهم في فصل الشتاء بحكم اننا كنا نعيش بمنطقة بالمغرب جد باردة وكانت تتساقط بها الثلوج وكنا نستمتع مع الجدة خلال هذه التحضيرات ونحن نلعب بقربها وكان هناك من يساعدها من نساء الحي ذكريات لا تنسى❤
المغرب الامة، مغرب الادارسة والمرابطين والموحدين والمرينيين والوطاسيين والسعديين والعلويين❤❤
من لا تاريخ له، مستحيل ان يكون له ثراث او هوية، مستحيل يا كرااااااغلة،
❤❤❤
شكرا لك على اكمال مسيره السيد الحسين الهواري رحمه الله
انا فالدار تنعقل تيصيبو شعرية محمصة
حتى الفداوش مدكورين في العصر الموحدي
❤🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️
بمنطقة تافيلالت وخاصة بالرشيدية في بداية الصيف تجتمع النسوة ويصنعن الكسكس (كيبركشو العيش بالعامية الفيلالية او كيفتلو الكسكسو بالعامية المتداولة) الذي سيستهلك طيلة السنة وبعد الكسكس يفتلن المحمصة والشعرية والقطيع .كان من العيب ان نشتري هذه المعجنات او الخبز من السوق ولايفعل ذلك الا العزاب(الزوافرية).
جداتنا رحمة الله عليهم كانو يصنعون كل ما يأكل في البيوت في فصل الصيف بعد موسم الحصاد كا الكسكس الرقيق والغليض وجميع أنواع إتريا بركوكش والدويدة وما يسمى الآن بسباكيتي وووو ويضعونها تحت الشمس للاحتفاض بها طيلة السنة يعني ان فصل الشتاء تكون عندهم المؤونة الكافية من المعجنات بالإضافة لمواد أخرى وورتو هادا الإرت لامهاتنا 🇲🇦🇲🇦
واش عرفتي فتات الشطبة؟؟؟ اوا راها بالدقيق باش كتصايب
الشاف من فضلك بقى تشير الا ان الموحدين راه امازيغ راه كانو كيكتبو بالعربية كتوبهم لكن راهم امازيغ
السلام الشاف موحى انا كنت صغيرة وكنت كنشوف جدتي تتفتل الكسكس وتتعجن العجينة وتتعمل شعرية والمحمصة وتتلوي العجينة رقيقة وتتعملهم يبسو في الشمش وتتخبعهوم في قراعي زجاجية معقمة وتنطيبهم شكرا شاف فكرتني في طفولتي واجدادي كل شي تيصاوبوه في الدار من زيتون مرقد ومس لالا والزيتون الاسود وووو والزيت البلدية والخليع وكل ما تشتهي الانفس كيتصاوب في الدار والقديد وبزاف الوصفات ❤❤
الرزيزة
الموحدين حكموا جنوب ايطاليا و صقلية.
المغربي الأصيل الشاف س محمد ماشي "موحا ".
عندي ليكم نكتة خايبة. الجزاير هي أول دولة للي اكتشفت المعجنات 😅😂🤣😂 إضحك أو مولاها ربي
@@simohammedabed548
👍😂➕️😂👈 قلّب على درس " *الترخيم!* " وغا تعرف العلاقة بين محمد وموحا، و+بين كثير من الأسماء!!
🤲🏻❤️🇲🇦❤️🇲🇦🤲🏻🤩🤩🤩🥰🥰🥰
والمستعمل اصحح
والممتع
الغرب برمته بعيد كل البعد عن إعداد الأطباق اللذيذة، لأن تاريخهم مليئ فقط بالحروب والأمراض الصراعات
معجنات الدويدة( عجين مقطع رقيق وصغير) ،والبركوكش،وفتات الشطبة كانوا كيتعملوا عندنا في الدار في الاعياد وايلا جا شي حد لعندنا ،أما لكسكسو فكيتصاوب في الصيف مللي كيجيب الواليد القم ح الجديد ( العولة د العام من لبلاد( زمران) ،كيتفتل وكيفوروه مرة وحدة وكينشروه على ايزار ابيض ( كنعقل كان مصاوب من ثوب لخناشي بيضين فيهم النجوم زرقين( من بعد عرفت انه دقيق امريكي كانوا كيعاونوا بيه المغرب) .الروز ما عمرنا كليناه حتى الثمانينات عاد دخل لدارنا .
خص تحفظ بيه في مكتبة ويعتبر ثرات مغربي اصيل لا تزوير راه لقاو كتاب بخالو في تركيا والمشارقة طبعوه ونسبوه لهم راه دابا اعتمدو عليه بان طبخ تركي اصلو مشرقي وراه حتى قفطان تدكر فيه ولكن خلاو غير صفحات الي ماكدل على مصدر كتاب لان كتاب داوه الاتراك مالي كانو يتاجروا مع المغرب في قرون الغابرة
المخطوط الاصلي كاين فالمغرب فالمكتبة الملكية يكدبو حتى يعياو المغرب الاصل والباقي تقليد
وكالين الأرز الأرشيف لا يرحمهم