Pasta Americana

Pasta americana é algo muito versátil na confeitaria. Aqui mostrarei um pouco de como usá-la nas decorações de macarons.
O que é pasta americana ?
A pasta americana, frequentemente chamada de fondant nos Estados Unidos e em outros lugares, é um tipo de cobertura para bolos e doces que é usada para dar um acabamento liso e elegante às criações confeitadas. Ela é conhecida por sua textura suave, maleabilidade e capacidade de ser moldada em uma variedade de formas e detalhes.
A pasta americana é geralmente feita de uma mistura de açúcar de confeiteiro, gelatina, glicerina e água. Essa combinação resulta em uma massa que pode ser esticada e moldada para cobrir bolos e criar decorações intrincadas. A pasta americana está disponível em várias cores, mas é frequentemente branca, permitindo que os confeiteiros a tingam conforme necessário para suas criações.