Алексей, доброго Вам дня. Спасибо за Ваш канал. "Алазанскую долину" в Грузии не делают в квеври. В квеври по грузинской технологии, которой 8000 лет готовят сухие вина. И белая, и красная Алазанская долина - это полусладкое вино. Полусладкие вина в Грузии делают путём остановления брожения в цистернах (так же как это делают например при приготовлении Киндзмареули, Хванчкары и Оджалеши). Это вино действительно купажное, которое позволяет смешивать до 6 сортов винограда. С 2005г. Грузия провела большую реформу относительно требований, которые применяются к каждому конкретному вину, введён гос. реестр определяющий микрозоны, а также апельсьон-закрепляющий вина по месту произрастания конкретной лозы и т.д., + исключается использование сахара для приготовления полусладких вин, никакому заводу гос.лаборатория просто документы не даст на такую партию. Для "Алазанской долины" нет апельсьона , т.е. взяв за основу Саперави или Ркацители действительно можно изготовить это вино на любом заводе на территории Грузии, при условии что другие все эти сорта для купажа выросли на территории Алазанской долины, а не в Кахетии. Потому что сама Кахетия делится на внутреннюю - Алазанскую долину и внешнюю - до реки Иори и Гомборского перевала.) Буду рада пригласить Вас в Грузию. Думаю тут есть еще много интересного, что Вам будет интересно узнать о Грузинских винах. А нам будет в радость увидеть новые ролики о грузинских винах на Вашем канале. P.S. к сожалению на сегодняшний день бесчисленное количество "забодяженных" вин выпускается вне территории Грузии с использованием наших названий : Мукузани, Хванчкара, Саперави, Чинури, Телиани и т.д.
А мне нравится это вино. Да, безусловно оно более простое чем другие грузинские вина. Но иногда просто хочется вкусно покушать и запить. Когда жена готовит мегрельский хачапури, с удовольствием открываю бутылочку Алазанской долины.
ай,маладес!!!а то фсе такой дегустатор вяликий...а сами кажди утро пьют растваримий кофэ в керамической кружке 😂😂😂 ps. запить не гавари,дарагой-говори кайфануть 👍
Мне 27 ,я уже года 4 делаю вина. Особенно хорошо у меня получается из вишни и винограда. Вишня хорошо раскрывает свой вкус, но получается крепче ,виноград кислее
Помню в магазине спросил у грузина настоящее вино или нет, на что он ответил очень колоритно - ээ, брат, в Грузии палка столко не растет сколко в России грузинского вина продают!
Спасибо. Теперь я понял, почему алазанка фирмы Талавери напоминала мне по консистенции виноградный сок Рич. Но и сок этот качественный, и отношение к вину у меня не поменялось, потому что я пью не то, что понтово (читай кисло), а что мне вкусно.
Изменилось отношение к вашему каналу, в начале я как то просмотрел мельком, но с каждым роликом становилось интереснее. Спасибо за интересную информацию.
Алексей, здравствуйте. Я бывший бармен с опытом работы 15 лет в пост советском регионе, и много где за его границей. Благодарю Вас за Ваш труд, шикарный канал сомилье.
А я два года служил в Кахетии! В городе Лагодехи. Вина перепробывал - море! Правда не заводское, а домашнее. Село Рача - родина Хванчкары. Изумительные вина! Прошло уже 40 лет, но вкус этот не забыть. И с тех пор, из спиртных напитков предпочитаю пить вино.
Хороших грузинских вин мало. У нас в Алмате есть пару чисто грузинских заведений. Они продают. Цены выше средних. По праздникам балую себя. Иногда встречаются хорошие южно американские. Племянница из Италии привозит иногда. Родные и близкие, друзья - все знают, что я люблю вина, вот и возят из-за границы, если бывают.
Очень хорошо помню, что моя тётя всегда покупала Алазанскую долину на стол. Вкус действительно довольно простой у него, но и цена довольно демократичная. На мой взгляд тут всё честно - простое вино по приемлимой цене.
Понятно, что от дешевого вина выдающегося качества ожидать не приходится... Но мы ведь всегда ждем, что качество будет на порядок выше, чем цена. Так устроен человек, мне кажется!
@@ЮрийПлаксин-ж9и так эти лентяи и бездельники не производили защищённые географические наименования происхождения винограда... -нет такого понятия- абхазское вино -есть "типа" производители вина в Абхазии
Хоть и пью вино довольно редко, не раз сталкивался с ситуацией что покупка вина была как лотерея. Бывает пьешь и мысленно благодаришь винодела за доставленное удовольствие, а бывает что аж бутылкой хочется зарядить в того кто это намешал. Посмотрел ваше видео на одном дыхании, познавательно и интересно.
В последнее время покупаю Алазанскую долину в супермаркетах Метро, телиани вели марки цинандали беру ящик 1.5 л по очень отличной цене и варёную креветочку. Вечер прекрасен.
Спасибо за ролик, давно не покупаю алазань и вообще грузинские вина в России, как в прочем и коньяк, да и боржоми не беру. Везде фальсификат. Вино не вино, коньяк не коньяк, боржоми не минералка. Если будет возможность, сделайте обзор креплёных грузинских вин. Аревшат, айгешат, до сих пор сидит в памяти их вкус с дней моей молодости. Очень мне нравились эти тягучие крепкие вина.
Очень нравится ваш канал и ваша манера подачи информации👏👏 На счёт вина Алазанской долины всегда смущал вопрос доступности по цене в отношении с другими грузинскими винами. Теперь понятно почему 😊🍷
Мнение про Алазанскую долину сформировалось до просмотра этого видео. В начале 2000- х белое и красное под этим названием часто позиционировали в ресторанах для банкетов. И тогда, наверное, оно было приемлемым. То, что продается сейчас под таким названием очень среднее по вкусу вино. Лучше брать недорогие варианты Испании, Италии в этом ценовом диапазоне.
@@Ruwisk мне наверное не повезло, но пробовал чилийское нескольких марок, в нижнем ценовом диапазоне(до 500р), кислятина неимоверная. причем не такая кислятина как в сивушных винах самопалах а само по себе будто из незрелого сделано. хотя вино было красное полусладкое.
Пил первую Алазанку... не сравнить с нынешней. Хотя производителей тьма... всех попробовать трудно. А вот было ликёрное Салхино. Куда оно подевалось? Было моим любимым...
Вино в целом соответствует цене. Покупаю Алазанскую долину только в сети магазинов Красно-Белое в оригинальных темных бутылках с тисненными гроздьями винограда, пока разочарований не было! И никогда не беру вино в супермаркетах, там шанс нарваться на откровенную подкрашенную бормотуху намного выше!
Пил долину в изрядном количестве как раз в 1977,было приятное и узнаваемое.А пару лет назад решил вспомнить молодость и взял пару бутылок.Ничего не вспомнил,а только расстроился.Вино стало никакое.
Мы через границу с Кахети живём, в Закаталинском районе (Азербайджан) и у нас грузины делают в своих сёлах очень вкусное вино по старинным технологиям. И закапывают и керамических бидонах держут. Я обсолютно не пьющий человек но из редка беру у них но это что то другое и не повторимое.... Очень вкусно )))
Единственный случай массового употребления полусладкой Алазанской долины - 1992 год, университет в Ростове, студенческая вечеринка. Пошло на ура. И хватило.
Алазанская долина создавалась в СССР для народа, а вожди пили другие вина. Все что делают для масс маркета - это лоторея. Но потребитель и не отказывается от нее. Я предпочитаю автохтоны ТМ Асканели. Рекомендую - Хихви, Манави, Саперави-Мускат, Чхавери winter или Чхавери сухой, а Розе из квеари самый ароматний.
В Казахстане известная Алазанская Долина от фирмы Долина Грузии !!! Пьём думая что это оригинал. Бог его знает . Зарегались в Грузии , но делают продукт в Узбекистане или в Киргизии.
Алексей, недавно зашёл на ваш ютуб, и скажу честно, Респект Вам!!! С большим удовольствием и интересом смотрю и познаю!!! Спасибо за Ваши образовательные выпуски, окультуривающие процесс испития! Душа, она во всём!
В 1970 году жил в Грузии, в поселке городского типа (Галльский район), почти год (учился в 3-м классе). Большинство местного населения не пили воду, предпочитая домашнее вино. Не знаю его названия, но (попробовал). На вкус похоже на квас, но вкуснее. Сейчас с удовольствием бы попробовал.
я давно читал книгу про вина и там было сказано что кахетинские полусладкие вина могут хранится не долго и только в холоде иначе они будут бродить дальше и станут сухими винами. Теперь на полках магазинов вина с подобными названиями стоят просто на полках. Брожение может само без холода остановится только когда достигается определенная градужность спирта. Либо виноград на столько сладкий что после достижения уровня содержания спирта еще остается сахар. Либо добавляется спирт. Подозреваю что сейчас в Грузии используется второе.
Подскажите, пожалуйста, на этикетке грузинских производителей вина я часто встречаю в составе слова «сахар», это значит что вино не совсем качественное, что его разбавляют сахаром ?
Я очень люблю грузинские вина и всегда имею несколько позиций в холодильнике . Я люблю путешествовать по Грузии и так же по маленьким винным домам и была на больших Казетмнских заводах . Шикарные курорты и отличное вино 🍷❣️
Как пил водку, так и буду пить её далее. Ибо купить хорошее вино - это из области мифов и сказок (разве что поехать в Грузию, и попытаться там найти...но и это нереально. Человек, который прожил там всю жизнь и уехал в Россию на пенсию, сказал просто: на продажу там идет самое фуфло, хорошее вино никто не продаст, его оставляют себе, поэтому не пытайся купить хорошее вино, его тебе не продадут просто. Хочешь хорошего вина - хоти и дальше)))))
Я попробовал летом несколько этих "Долин" из разных ценовых сегментов. В принципе действительно усреднённый компотец оставивший о себе скорее умеренно негативное впечатление. По жизни, вот уже несколько десятилетий, пью Ахашени и Кинзмараули. А когда позволяют средства то Хванчкару от хороших "Домов".
Видел в сети как грузин обещал мочиться в вино которое продают в России. Я сразу перестал покупать грузинское вино . И боржоми тоже на всякий случай. Раньше любил ,, old tbilisi,, .
Люблю красные сухие грузинские за густоту, аромат, насыщенность - Саперави, Мукузани. Однако, важно выбрать качественного производителя, так как качество того же Саперави сильно разнится у разных виноделен.
Если Вы любите Саперави и Мукузани, тогда обязаткльно попробуйте Тавквери, в какой-нибудь хорошей винодельни у Атенского Сиона (это храм - недалеко от г.Гори, недоезжая до Уплисцихе).
Буквально неделю назад попросил дочку заехать в магазин и купить Твиши. Кто не знает-это полусладкое грузинское вино, как раз почти с тех краев, где и хванчкара. Я помнил этот вкус с детства, когда старшие позволяли мне пробовать либо киндзмараули разведение лимонадом, либо немного твиши. Это фруктовое полусладкое, очень нежное вино. Я его называю женским. И что вы думаете? Полное мое разочарование!!! Напоминает ту же алазанскую долину. Вывод. Сейчас нельзя иметь свое мнение о грузинских винах, которые покупаются в магазинах. Это лично мое мнение и думаю, оно верное. Если вам доведётся пробовать вина в Кахетии прямо дома( как бы сказали во Франции, в шато), то вы бы поняли разницу между бутылочным магазинным вином и настоящим вином, которое сделано с винограда, собранного на своем винограднике.
Про "алазанскую" лозу не знаю, в магазинах вино практически не покупаю. Семь раз была в Грузии у знакомых. Дэда Жуна звала меня дочкой. Имею двух названных братьев, их семьи. Ради чего пишу ? Знаю, что в Западной Грузии предпочитают "Изабеллу", которую называют "Молдова", хотя это самостоятельным сорт. А в магазинах на компанию берут "Гареджи" и "Гелати". Красное не каждому пойдёт, оно поднимает давление, а белое всем хорошо. А про самое-самое вино скажу : при всей моей любви и уважении к "Изабелле", при всем предпочтение именно его, похвалю два домашних вина : одно было из района Гали ( сейчас Абхазия), другое из Кахетии . Они чем-то были сродни : не сухие, но и не сладкие. Все в меру. А главное густоты аромата, вкуса сошлись в одно целое. Насышенность такая, что даже не водянистое. Цвет темно-красный у обоих. Сдержанность и благородность . Достоинство даже было им присуще. Это было торжество этого замечательного напитка. Они не кричали о себе - они спокойно говорили о своём качестве и достоинстве . Я рада, что мне в жизни встретились эти вина. Повторяю - оба домашние.
Все время думала, почему мне не нравится алазанка. А после просмотра этого видео сформулировался ответ: вкус плоский. Пустой. Особенно в сравнении с другими винами. Например, с киндзмараули. Но действительно, нужно понимать что от производителя очень многое зависит. В некоторых случаях и алазанская долина получше некоторых будет))) Ео это уже совсем другая история😊
Я только вчера бутылку Саперави допил. Увы, увы, какое было хорошее после 2014 года, в конце 2017 почти все грузинское вино стало ерунда... Если в 2016 Ахашени можно было почувствовать вкус яркий просто налив из бутылки, то в конце 2017 нужно было сперва облить бокал кипятком и только в горячем бокале вино прямо просыпалось. А с 2018 и по сей день одна печаль... Так жалко. ( Вот есть гадость Апсны и Псоу- ну вообще как в том кино из одной бочки...)
В Грузии пьют вино которое сделали сами или в соеднем доме, кто-то там будет дегустировать в условной кеде, самтредии, или гори бутылочные вина. И каждый будет хвалить свое и будет абсолютно прав, потому что важно не какое вино ты пьешь, а с кем.
Со всеми грузинскими винами так. Может быть хорошее, а может и шмурдячок. Последний раз покупал Киндзмараули 2019 г. за 2000 руб. в магазине МЕТРО. Очень хорошее вино. Но цена высока, лучше за эти деньги взять Испанское.
Давно не покупаю грузинские вина. В молодости я очень их любил. Мне нравилось их качество, вкус,цена. И вот как-то на Новый год решил вспомнить молодость и купил бутылочку грузинского вина. Сказать, что это было гадостью, сказать мало. Да и стоило оно не дёшево. Уксус и тот вкуснее. Хорошее грузинское вино осталось в прошлом. По крайней мере для меня. Больше не покупаю.
Это реально попсовое, я бы сказал банкетное женское вино, из разряда оно недорогое, узнаваемое и всегда и везде есть в продаже и почти всем дамам нравится . Это такая же попса как и Артемовское полусладкое шампанское, и то и другое раскупают ящиками в предверии нового года и 8 марта большей частью именно для банкетов, фуршетов и корпоративов. Лично у меня как у бывшего работника ресторана и просто посетителя всяких мероприятий сложилось впечатление, что стандартный набор спиртного для 80% банкетных меню у нас это Артемовское полусладкое шампанское-игристое (это для начала для всех), ну и водка (для мужчин) и красная алазанка (для женщин). Кстати неплохая тема для ролика "Как выбирать вино на банкет". Может сломаете этот шаблон и население узнает что кроме алазанки и Артема п/сл есть еще масса сухих и полусухих отличных вин.
Для информации... То что называют "вакумсусло" есть база для приготовления чурчхелы: виноградный сок выпаривается (без закипания и добавления сахара), при помешивании, до половины (напр.:до 5-лит. из 10-ти), добавляют кукурузную муку( в Западной Грузии и пшеничную в Восточной) и окунают пару другую раз нанизанные на нитку ряд орехов. Удовольствие расходное и дорогое.🇬🇪😁👌
Алексей, здравствуйте. Ваши видео всегда качественные и информативные. Но не в этот РАЗ! Очень много неточности, стереотипов, каких-то устаревших данных и всё крайне предвзято! На вас это совсем не похоже. Если позволите, Алазанская долина бывает и РОЗОВОЙ тоже, НИКОГДА не делается кахетинским методом, и крупные производители НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ вакуум сусло - имидж компании входит в разряд наивысших ценностей и не допускается использование некачественных материалов и вакуум сусла. И это не только Hareba - это очень небольшой производитель в сравнении с другими. Мне кажется, вам нужно поехать в Грузию и познакомится с виноделами, которые создают потрясающие красные вина и не только в Кахетии. И, кстати, по поводу цены! Здесь ВЫ ВООБЩЕ НЕ ПРАВЫ! Грузинские вина стоят в два, три раза (даже ординарные столовые) дороже, чем вино из Италии, Франции, Чили или Аргентины, а также Южной Африки и, уж тем более, ИСПАНИИ. Так что выбирают эти вина не из-за цены. Что касается местных потребителей, в Грузии - они, действительно, практически не пьют вина в бутылках. Просто это достаточно дорого для массы населения. Да и у каждого есть родственники или друзья, которые обеспечат на год домашним вино, иногда сомнительного качества. Что касается обеспеченной части населения Грузии - они не пьют недорогие вина потому, что это свойственно грузинскому менталитету. Это сложно здесь объяснить. Вам просто нужно поехать и самому всё увидеть. Кстати, я из Казахстана. 27-мь последних лет импортёр вина. И ваш подписчик.
Спасибо. А я удивлялась почему Алазанская долина заметно дешевле других грузинских вин. Будем не покупать. Как то давно и Кинзмариули подвело. Это запомнилось и не покупали.
в середине 80х бывал в командировках в Тбилиси идёшь с работы во всех дворах играют в нарды и на столе стоит кинзмараули я ещё очень этому удивлялся рядом играют дети ходят прохожие мужики сидят играют потягивают вино курят никто слова не скажет и мы с товарищем заходили в магазин и брали по бутылочке на вечер стоило оно 75 коп за 0,75 .А в то время Алазанская долина считалось обкомовским доставали по блату пили напёрстками и все в восторге
В 2023 году лично посетил корпорацию Киндзмараули в Грузии, после этого я понял, что настоящего вина я до этого в Москве не пил ни разу, ну в смысле за такую цену. Они называют Киндзмараули, примерно за 600 рублей своей визитной карточкой, такого офигенного полусладкого вина вы не найдете в Москве и за 1000 р., и дороже. Хотя до этого я был не любитель вина.
Спасибо за информацию. Очень сильно изменилось мое отношение к "алазанской дольне". До этого момента как я посмотрел это видео, я не знал о существовании этого напитка. Теперь же мне о нём стало известно. И теперь мне как то придется жить с этой информацией.
Добрий день капуста рад вас слишать просто очень и очень мне приятно вас слишать я обажаю делать вино всегда вино класс я с України для меня награда и фанстастика всреча с вами для дигустации моего вина делаю с душой по технологи строго
В меня почему-то Цинандали и хванкчара. И ещё коньяк самтрест. И очень дорогой Шота Руставели. А ещё домашнее, и самое прикольное молодое, от которого с ног падал.
И при посещении продуктовых магазинов и глядя на винные отделы с недоумением замечаешь столько стоит на полках винных изделий ! Ну нет столько винограда на плантациях ! Откуда столько вина?! Я выросла в виноградной стране. Возле дома рос виноград, правда в основном десертных сортов. Мы его просто ели . Разумеется никакое вино не делали. Жили в Ереване возле ВДНХ. Это Араратская долина. Дождей не бывает все лето. Приезжали к родственникам в Октемберян( Армавир). У них большие виноградники .и вот их виноград был как раз « коньячных сортов» Кстатитам был завод коньячных вин. Может просто перегоняли в спирты и отправляли на Ереванский завод коньячных вин. Это было при Советской власти!
К самому вину не изменилось, работал в одном магазине на виноводке, там были способы отличать местный суррогат от более менее качественного продукта. Да этикетка может быть грузинская, более того, продукт может быть изготовлен даже грузинами, только не в Грузии а где-нибудь в Подмосковье с использованием доступных на месте средств. Но мир мир действительно не будет прежним, учитывая, что вы здесь рассказали, особенно про, что оно изначально задумывалось как дешёвое и что сами грузины его за вино не считают.
Я ни чего не понимаю в вине, но в этом году у нас был большой, я бы сказал небывалый, урожай вишни. И я изготовил 20 литров вишневого напитка. Сок, сахар, немного воды и естественное брожение. На мой, абсолютно непритязательный, вкус получилось хорошо. Вопрос. Можно ли назвать получившийся напиток вином? Или вино это только виноград и ничего более, а то что я изготовил это просто брага?
Это называют вишневая наливка. Обычное название у народа. Как бывают сливовая, рябиновая, клюквенная , черно-смородиновая, малиновая . Это все наливки , не вино, но и не брага . А вот из терновника вкусное, но по своему действию именно как бражка - по ногам бьет.
@@user-PUNIA2 Спасибо, я думал что конда такую вишневую брагу закрепляешь спиртом, выходит наливка. Буду знать. Спасибо! Все равно очень яркая и вкусная. Хотя конечно не вино ни разу :)
Табла больше нравится мне, из ща того что у таблы свои виноградники то и вино соответсвенно получается вкусное, а так вообще если бы был большойвыбор то я бы взял вента ла осса
я почитай 20 лет как издаю медицинскую научную литературу. И мой коллега и партнер, который кандидат медицинских наук, как-то мне рассказывал о своих пребываниях в Грузии у коллег-медиков. И вот. Оказывается, самое лучшее грузинское вино - это "кафедральное" (иногда называют "факультетским"). Это вино, которое делают из винограда выращенного там же на территории Тбилисского медицинского института (ныне, понятно, университета). Делают его тож медики - сотрудники, начиная от аспиранта. Его категорически запрещено даже выносить с территории мед.университета. И его пьют и поют (только!) гостей и коллег на территории и мероприятиях мед.университета. И эта традиция соблюдается уже много-много лет с момента основания Тбилисского мед.института. Мой коллега говорил, что это вино принципиально отличается по вкусу и прочая от всего, что он когда-либо пробовал. Очень жаль, что для вас, для ваших обзоров это вино явно недоступно. А было бы интересно.
Киндзмараули - первое грузинское вино, которое приходит в голову. Второе - хванчкара. Про то, что алазанская долина - Грузия в "детстве" даже не догадывался 😆
Вероятнее всего Вы правы и технологии отличаются от дорогих вин НО, вина в диапазоне 350-600₽ вообще не слишком хороши. В целом уже будучи постарше я попробовал алазанскую долину и был поражён, вино Российского производства в том же сегменте, Арбатское, всякие души монахов и грешниц, 777, 333 и тп просто ужасны от них есть изжога, болит голова есть не знаю как объяснить выхлоп 😊 я серьезно считал что вино и должно таким быть. А тут за «копейки» никакого выхлопа, изжоги, сушняка есть букет, хорошо идёт со всеми продуктами, буквально бокал и есть кайф, но нет последствий, я понял как люди вообще могут пить вино каждый день по бокалу! И запах хороший. В этом сегменте на мой вкус можно выделить все Грузинские вина, Болгарские белые, Абхазские при том марочные дороже 1,5-2 раза но серозных отличий я лично не вижу.
![Расследование: [ХИМИЯ В ВИНЕ], о которой вам не скажут виноделы](http://i.ytimg.com/vi/TgwWpbrNX5I/mqdefault.jpg)
![Расследование: [ХИМИЯ В ВИНЕ], о которой вам не скажут виноделы](/img/tr.png)
![ПОРТВЕЙН. [Какой из них настоящий?]](http://i.ytimg.com/vi/jPtWZBPRXXQ/mqdefault.jpg)
![[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить](http://i.ytimg.com/vi/3vchASNlLr4/mqdefault.jpg)
Алексей, доброго Вам дня. Спасибо за Ваш канал. "Алазанскую долину" в Грузии не делают в квеври. В квеври по грузинской технологии, которой 8000 лет готовят сухие вина. И белая, и красная Алазанская долина - это полусладкое вино. Полусладкие вина в Грузии делают путём остановления брожения в цистернах (так же как это делают например при приготовлении Киндзмареули, Хванчкары и Оджалеши). Это вино действительно купажное, которое позволяет смешивать до 6 сортов винограда. С 2005г. Грузия провела большую реформу относительно требований, которые применяются к каждому конкретному вину, введён гос. реестр определяющий микрозоны, а также апельсьон-закрепляющий вина по месту произрастания конкретной лозы и т.д., + исключается использование сахара для приготовления полусладких вин, никакому заводу гос.лаборатория просто документы не даст на такую партию. Для "Алазанской долины" нет апельсьона , т.е. взяв за основу Саперави или Ркацители действительно можно изготовить это вино на любом заводе на территории Грузии, при условии что другие все эти сорта для купажа выросли на территории Алазанской долины, а не в Кахетии. Потому что сама Кахетия делится на внутреннюю - Алазанскую долину и внешнюю - до реки Иори и Гомборского перевала.) Буду рада пригласить Вас в Грузию. Думаю тут есть еще много интересного, что Вам будет интересно узнать о Грузинских винах. А нам будет в радость увидеть новые ролики о грузинских винах на Вашем канале. P.S. к сожалению на сегодняшний день бесчисленное количество "забодяженных" вин выпускается вне территории Грузии с использованием наших названий : Мукузани, Хванчкара, Саперави, Чинури, Телиани и т.д.
Ольга, спасибо за подробный комментарий, напишите мне на почту o.kapusta@me.com - продолжим!
Спасибо очень интересно
Самый дельный ответ. Вот почему я уже 30 лет не пью грузинские вина, продаваемые в России. Не верю.
Саперави теперь это моносортовое вино.
@@ВалерийПацель я бы сказал оно больше яблочное +самки кошенили ))))
Прекрасное описание. Хороший ведущий с поставленным голосом и дикцией. Содержательный расскакз в каждом видео. Отличный звук и картинка.
А мне нравится это вино. Да, безусловно оно более простое чем другие грузинские вина. Но иногда просто хочется вкусно покушать и запить. Когда жена готовит мегрельский хачапури, с удовольствием открываю бутылочку Алазанской долины.
кющяют собаки и эмигранты с юга ) ты кто из них ? кющяльщик
ай,маладес!!!а то фсе такой дегустатор вяликий...а сами кажди утро пьют растваримий кофэ в керамической кружке 😂😂😂
ps. запить не гавари,дарагой-говори кайфануть 👍
Мне тоже оно очень нравится
И мне тоже нравится
Смотрел ваши ролики, вы все так интересно, подробно, тонко приподносите. Спасибо за информацию)
Рад, что нравится!
Мне 27 ,я уже года 4 делаю вина. Особенно хорошо у меня получается из вишни и винограда. Вишня хорошо раскрывает свой вкус, но получается крепче ,виноград кислее
Помню в магазине спросил у грузина настоящее вино или нет, на что он ответил очень колоритно - ээ, брат, в Грузии палка столко не растет сколко в России грузинского вина продают!
Спасибо. Теперь я понял, почему алазанка фирмы Талавери напоминала мне по консистенции виноградный сок Рич. Но и сок этот качественный, и отношение к вину у меня не поменялось, потому что я пью не то, что понтово (читай кисло), а что мне вкусно.
Изменилось отношение к вашему каналу, в начале я как то просмотрел мельком, но с каждым роликом становилось интереснее. Спасибо за интересную информацию.
Ха! Я вообще первый ролик увидел про вино за 1 евро, думаю что за алкаш в антиковидной маске сивуху покупает ;))) А оказался супер канал
Алексей, здравствуйте. Я бывший бармен с опытом работы 15 лет в пост советском регионе, и много где за его границей. Благодарю Вас за Ваш труд, шикарный канал сомилье.
А я два года служил в Кахетии! В городе Лагодехи. Вина перепробывал - море! Правда не заводское, а домашнее. Село Рача - родина Хванчкары. Изумительные вина! Прошло уже 40 лет, но вкус этот не забыть. И с тех пор, из спиртных напитков предпочитаю пить вино.
Спасибо, что делитесь!
Хороших грузинских вин мало. У нас в Алмате есть пару чисто грузинских заведений. Они продают. Цены выше средних. По праздникам балую себя. Иногда встречаются хорошие южно американские. Племянница из Италии привозит иногда. Родные и близкие, друзья - все знают, что я люблю вина, вот и возят из-за границы, если бывают.
Я вас не совсем понял. Служили вы в лагодехи, а каким боком тут Рача? Это совсем в другом месте)))
@@ЗурабФ
Никаким. Просто констатирую, что Рача это родина Хванчкары.
@@kaskeyln балбес,не пиши,что хороших грузинских вин мало-пиши,что мало пробовал...а хороших грузинских вин много!
Очень хорошо помню, что моя тётя всегда покупала Алазанскую долину на стол. Вкус действительно довольно простой у него, но и цена довольно демократичная. На мой взгляд тут всё честно - простое вино по приемлимой цене.
Понятно, что от дешевого вина выдающегося качества ожидать не приходится... Но мы ведь всегда ждем, что качество будет на порядок выше, чем цена. Так устроен человек, мне кажется!
Добрый вечер. Спасибо за информацию. Пожалуйста, если есть возможность, сделайте обзор Абхазских вин. Его много, но есть вопросы. Заранее спасибо
@@ЮрийПлаксин-ж9и так эти лентяи и бездельники не производили защищённые географические наименования происхождения винограда...
-нет такого понятия- абхазское вино
-есть "типа" производители вина в Абхазии
Цена и качество соответствует, по моему.
Хоть и пью вино довольно редко, не раз сталкивался с ситуацией что покупка вина была как лотерея. Бывает пьешь и мысленно благодаришь винодела за доставленное удовольствие, а бывает что аж бутылкой хочется зарядить в того кто это намешал. Посмотрел ваше видео на одном дыхании, познавательно и интересно.
В этом и есть грузинское вино . Люди которые затыкают бутылки гнилыми пробками -- по определению не могут делать вино
Спасибо за информацию. А "Алазанскую долину" пил и буду пить! )
Хороший актёр, прекрасная подача материала!
спасибо за великолепную образовательную программу
В последнее время покупаю Алазанскую долину в супермаркетах Метро, телиани вели марки цинандали беру ящик 1.5 л по очень отличной цене и варёную креветочку. Вечер прекрасен.
Пил недавно бутылку Алазанской долины. Кислятина. Пожалел что купил. Красивая этикетка и всё
Спасибо за ролик, давно не покупаю алазань и вообще грузинские вина в России, как в прочем и коньяк, да и боржоми не беру. Везде фальсификат. Вино не вино, коньяк не коньяк, боржоми не минералка. Если будет возможность, сделайте обзор креплёных грузинских вин. Аревшат, айгешат, до сих пор сидит в памяти их вкус с дней моей молодости. Очень мне нравились эти тягучие крепкие вина.
Очень нравится ваш канал и ваша манера подачи информации👏👏
На счёт вина Алазанской долины всегда смущал вопрос доступности по цене в отношении с другими грузинскими винами. Теперь понятно почему 😊🍷
Марина, спасибо!
Вподобайка в підтримку каналу… Glory to Ukraine! - Glory to heroes!❤🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Мнение про Алазанскую долину сформировалось до просмотра этого видео. В начале 2000- х белое и красное под этим названием часто позиционировали в ресторанах для банкетов. И тогда, наверное, оно было приемлемым. То, что продается сейчас под таким названием очень среднее по вкусу вино. Лучше брать недорогие варианты Испании, Италии в этом ценовом диапазоне.
Ещё Чили, ЮАР
@@Ruwisk , а самое лучшее предложение цена-качество - это Португалия!
@@Ruwisk мне наверное не повезло, но пробовал чилийское нескольких марок, в нижнем ценовом диапазоне(до 500р), кислятина неимоверная. причем не такая кислятина как в сивушных винах самопалах а само по себе будто из незрелого сделано. хотя вино было красное полусладкое.
Алазанская раньше вкусное было вино, сейчас сто то ⛔
Пил первую Алазанку... не сравнить с нынешней. Хотя производителей тьма... всех попробовать трудно. А вот было ликёрное Салхино. Куда оно подевалось? Было моим любимым...
Очень полезная информация! Спасибо!
Вино в целом соответствует цене. Покупаю Алазанскую долину только в сети магазинов Красно-Белое в оригинальных темных бутылках с тисненными гроздьями винограда, пока разочарований не было! И никогда не беру вино в супермаркетах, там шанс нарваться на откровенную подкрашенную бормотуху намного выше!
в КБ тоже очень много паленки
Вчера взял А,Д, очень понравилась вкус кисленькой вишни, не так плохо как говорит.
Пил долину в изрядном количестве как раз в 1977,было приятное и узнаваемое.А пару лет назад решил вспомнить молодость и взял пару бутылок.Ничего не вспомнил,а только расстроился.Вино стало никакое.
алазанская долина абхазии - до сих пор забыть не могу......отрава.....
Мы через границу с Кахети живём, в Закаталинском районе (Азербайджан) и у нас грузины делают в своих сёлах очень вкусное вино по старинным технологиям. И закапывают и керамических бидонах держут. Я обсолютно не пьющий человек но из редка беру у них но это что то другое и не повторимое.... Очень вкусно )))
Единственный случай массового употребления полусладкой Алазанской долины - 1992 год, университет в Ростове, студенческая вечеринка. Пошло на ура. И хватило.
Молодость!
0:08 не вгадав.
Кіндзмараулі, :) . балдію від Сапераві
Чи знає хто точно, Оджалеши та Мерло це один сорт чи все таки різні?
Алазанская долина создавалась в СССР для народа, а вожди пили другие вина. Все что делают для масс маркета - это лоторея. Но потребитель и не отказывается от нее. Я предпочитаю автохтоны ТМ Асканели. Рекомендую - Хихви, Манави, Саперави-Мускат, Чхавери winter или Чхавери сухой, а Розе из квеари самый ароматний.
Масс-маркет - лотарея - интересня мысль, я с этой точки зрения не подходил.
В Казахстане известная Алазанская Долина от фирмы Долина Грузии !!!
Пьём думая что это оригинал. Бог его знает . Зарегались в Грузии , но делают продукт в Узбекистане или в Киргизии.
Интересно!
Так как с "Алазанской долины" у меня ни от чего больше голова не болела! )))
Алексей, недавно зашёл на ваш ютуб, и скажу честно, Респект Вам!!! С большим удовольствием и интересом смотрю и познаю!!! Спасибо за Ваши образовательные выпуски, окультуривающие процесс испития! Душа, она во всём!
Спасибо! Очень информативно👍
Стараюсь
В 1970 году жил в Грузии, в поселке городского типа (Галльский район), почти год (учился в 3-м классе). Большинство местного населения не пили воду, предпочитая домашнее вино. Не знаю его названия, но (попробовал). На вкус похоже на квас, но вкуснее. Сейчас с удовольствием бы попробовал.
Теперь я понял что такое "концентрат виноградного сока" в винах полусухих и полусладких
Полезная, интересно поданная информация.
Знакомы всегда говорят возьмем хорошее вино "Алазанская долина", сразу понимаю что нужно будет брать свое)
:-)
я давно читал книгу про вина и там было сказано что кахетинские полусладкие вина могут хранится не долго и только в холоде иначе они будут бродить дальше и станут сухими винами. Теперь на полках магазинов вина с подобными названиями стоят просто на полках. Брожение может само без холода остановится только когда достигается определенная градужность спирта. Либо виноград на столько сладкий что после достижения уровня содержания спирта еще остается сахар. Либо добавляется спирт. Подозреваю что сейчас в Грузии используется второе.
На счёт алазанки согласен. Беру переодически и то же как Бог даст. Лучше советую кинзмараули брать - божественно вино. Полюбите с первого глотка.
Отличная и нужная информация , спасибо!!! Но нужно помнить - краткость -сестра таланта!
Это Вы напрасно : 7 минут хорошее время, с уважением к зрителю. Информации по отношению к времени тоже достаточно.
Спасибо за инфу. В Германии тоже в вина добавляют виноградный сироп, так как на севере иногда виноград не набирает сладости ,нужной для винификации.
А почему не добавить просто сахар? Лаборатория ведь это никак не выявит?
Алазанскую долину привозила из Грузии, белое и красное, 2009 г урожая Хареба))
Хареба действительно делает хорошие и недорогие вина. Из года в год пробую их саперави и ркацители, качество остаётся стабильным.
Подскажите, пожалуйста, на этикетке грузинских производителей вина я часто встречаю в составе слова «сахар», это значит что вино не совсем качественное, что его разбавляют сахаром ?
Посмотрите мой ролик про сахар в вине, думаю, там есть ответ на ваш вопрос!
А вы пробовали делать вино из сока виноградной лозы?? Это замечательно !
Я очень люблю грузинские вина и всегда имею несколько позиций в холодильнике . Я люблю путешествовать по Грузии и так же по маленьким винным домам и была на больших Казетмнских заводах . Шикарные курорты и отличное вино 🍷❣️
Нельзя не согласиться!
Как пил водку, так и буду пить её далее. Ибо купить хорошее вино - это из области мифов и сказок (разве что поехать в Грузию, и попытаться там найти...но и это нереально. Человек, который прожил там всю жизнь и уехал в Россию на пенсию, сказал просто: на продажу там идет самое фуфло, хорошее вино никто не продаст, его оставляют себе, поэтому не пытайся купить хорошее вино, его тебе не продадут просто. Хочешь хорошего вина - хоти и дальше)))))
хорошее вино для рф завозят только в рестораны и винные премиум лавки.
Я попробовал летом несколько этих "Долин" из разных ценовых сегментов. В принципе действительно усреднённый компотец оставивший о себе скорее умеренно негативное впечатление. По жизни, вот уже несколько десятилетий, пью Ахашени и Кинзмараули. А когда позволяют средства то Хванчкару от хороших "Домов".
Спасибо. Но не нашёл PDF с гидом... 😞
При советской власти пил настоящую хванчкару.
Очень понравилось.
Стоит ли сейчас пробовать?
Это вопрос к сюжету про Хванчкару
Сейчас не пробуйте. Без присмотра советской власти адреналин будет не тот.
Видел в сети как грузин обещал мочиться в вино которое продают в России. Я сразу перестал покупать грузинское вино . И боржоми тоже на всякий случай. Раньше любил ,, old tbilisi,, .
Ты больше любишь когда тебе ссут в глаза?
САМОЕ БОЛШОЕ ПРОКЛЯТИЕ В ТРУЗИИ ЕТО ПЛОХОЕ СКАЗАТ О ВИНЕ, ЕТО СКАТИНА НЕ ГРУЗИН А АРМЯНСКИ ВИКИДИШ
Люблю красные сухие грузинские за густоту, аромат, насыщенность - Саперави, Мукузани. Однако, важно выбрать качественного производителя, так как качество того же Саперави сильно разнится у разных виноделен.
Соглашусь!
Если Вы любите Саперави и Мукузани, тогда обязаткльно попробуйте Тавквери, в какой-нибудь хорошей винодельни у Атенского Сиона (это храм - недалеко от г.Гори, недоезжая до Уплисцихе).
Имеретинская цицка просто бесподобна по сравнению с белыми сухими винами кахетии!
Саперави, например, хорошое вино.
Буквально неделю назад попросил дочку заехать в магазин и купить Твиши. Кто не знает-это полусладкое грузинское вино, как раз почти с тех краев, где и хванчкара. Я помнил этот вкус с детства, когда старшие позволяли мне пробовать либо киндзмараули разведение лимонадом, либо немного твиши. Это фруктовое полусладкое, очень нежное вино. Я его называю женским. И что вы думаете? Полное мое разочарование!!! Напоминает ту же алазанскую долину. Вывод. Сейчас нельзя иметь свое мнение о грузинских винах, которые покупаются в магазинах. Это лично мое мнение и думаю, оно верное. Если вам доведётся пробовать вина в Кахетии прямо дома( как бы сказали во Франции, в шато), то вы бы поняли разницу между бутылочным магазинным вином и настоящим вином, которое сделано с винограда, собранного на своем винограднике.
а сухое вино этого завода можно пробовать без разочарования?
Если сильно повезет
Про "алазанскую" лозу не знаю, в магазинах вино практически не покупаю.
Семь раз была в Грузии у знакомых. Дэда Жуна звала меня дочкой. Имею двух названных братьев, их семьи.
Ради чего пишу ?
Знаю, что в Западной Грузии предпочитают "Изабеллу", которую называют "Молдова", хотя это самостоятельным сорт. А в магазинах на компанию берут "Гареджи" и "Гелати". Красное не каждому пойдёт, оно поднимает давление, а белое всем хорошо.
А про самое-самое вино скажу : при всей моей любви и уважении к "Изабелле", при всем предпочтение именно его, похвалю два домашних вина : одно было из района Гали ( сейчас Абхазия), другое из Кахетии . Они чем-то были сродни : не сухие, но и не сладкие. Все в меру. А главное густоты аромата, вкуса сошлись в одно целое. Насышенность такая, что даже не водянистое. Цвет темно-красный у обоих. Сдержанность и благородность . Достоинство даже было им присуще. Это было торжество этого замечательного напитка. Они не кричали о себе - они спокойно говорили о своём качестве и достоинстве .
Я рада, что мне в жизни встретились эти вина.
Повторяю - оба домашние.
Это очень интересно!
Спасибо, что смотрите!
Все время думала, почему мне не нравится алазанка. А после просмотра этого видео сформулировался ответ: вкус плоский. Пустой. Особенно в сравнении с другими винами. Например, с киндзмараули. Но действительно, нужно понимать что от производителя очень многое зависит. В некоторых случаях и алазанская долина получше некоторых будет))) Ео это уже совсем другая история😊
хочу также красиво рассказывать своим любимым покупателям.
Приходите к нам на курс Кавист, научим!
Я только вчера бутылку Саперави допил. Увы, увы, какое было хорошее после 2014 года, в конце 2017 почти все грузинское вино стало ерунда... Если в 2016 Ахашени можно было почувствовать вкус яркий просто налив из бутылки, то в конце 2017 нужно было сперва облить бокал кипятком и только в горячем бокале вино прямо просыпалось. А с 2018 и по сей день одна печаль... Так жалко. ( Вот есть гадость Апсны и Псоу- ну вообще как в том кино из одной бочки...)
Да пил винадельню харебы алазанки тяжеловато ,саперави их куда лучше сухое. Вообще хорошая винодельня .
В Грузии пьют вино которое сделали сами или в соеднем доме, кто-то там будет дегустировать в условной кеде, самтредии, или гори бутылочные вина. И каждый будет хвалить свое и будет абсолютно прав, потому что важно не какое вино ты пьешь, а с кем.
Как всё пафосно
Брал вино мегобари, мне на удивление понравилось, неплохое за свой прайс, такое простое вино на каждый день)
Спасибо, что делитесь!
Со всеми грузинскими винами так. Может быть хорошее, а может и шмурдячок. Последний раз покупал Киндзмараули 2019 г. за 2000 руб. в магазине МЕТРО. Очень хорошее вино. Но цена высока, лучше за эти деньги взять Испанское.
Спасибо большое!!
Спасибо, что смотрите!
В конце 80-х, начале 90-х пили как сок. Я не гурман, поэтому по мне, так не плохое. Дёшево и сердито.
Давно не покупаю грузинские вина. В молодости я очень их любил. Мне нравилось их качество, вкус,цена. И вот как-то на Новый год решил вспомнить молодость и купил бутылочку грузинского вина. Сказать, что это было гадостью, сказать мало. Да и стоило оно не дёшево. Уксус и тот вкуснее. Хорошее грузинское вино осталось в прошлом. По крайней мере для меня. Больше не покупаю.
Доброго дня, расскажите, пожалуйста, про такое грузинское винодельческое предприятие, как Кахетинские подвалы.
первое приходит "хванчкара" и "киндзмараули"))
Ну нахер такую хванчу - за 1.5 штуки, ужасс один!
@@xxxxyyyy299 Так налей, если такой щедрый!))
@@BogdanKhmelnitsky-r3m 27 евро в Афинах.
@@BogdanKhmelnitsky-r3m Хванчкара стоит своих денег (если настоящая).
@@ЗмейГорыныч-ь6ш Ещё раз повторю: я на эти деньги лучше односолодовый возьму, или 5 бутылок Алазанки от Харебы!)
Хороший рассказ и обзор. Гуд
Спасибо, Алексей)) как всегда познавательно и интересно. Не пила никогда такое вино. Почему, не знаю, хотя... Может именно потому, что дёшево🙄
Это реально попсовое, я бы сказал банкетное женское вино, из разряда оно недорогое, узнаваемое и всегда и везде есть в продаже и почти всем дамам нравится . Это такая же попса как и Артемовское полусладкое шампанское, и то и другое раскупают ящиками в предверии нового года и 8 марта большей частью именно для банкетов, фуршетов и корпоративов. Лично у меня как у бывшего работника ресторана и просто посетителя всяких мероприятий сложилось впечатление, что стандартный набор спиртного для 80% банкетных меню у нас это Артемовское полусладкое шампанское-игристое (это для начала для всех), ну и водка (для мужчин) и красная алазанка (для женщин). Кстати неплохая тема для ролика "Как выбирать вино на банкет". Может сломаете этот шаблон и население узнает что кроме алазанки и Артема п/сл есть еще масса сухих и полусухих отличных вин.
Спасибо за интересный отзыв, Влад!
Для информации...
То что называют "вакумсусло" есть база для приготовления чурчхелы: виноградный сок выпаривается (без закипания и добавления сахара), при помешивании, до половины (напр.:до 5-лит. из 10-ти), добавляют кукурузную муку( в Западной Грузии и пшеничную в Восточной) и окунают пару другую раз нанизанные на нитку ряд орехов.
Удовольствие расходное и дорогое.🇬🇪😁👌
Алексей, здравствуйте. Ваши видео всегда качественные и информативные. Но не в этот РАЗ! Очень много неточности, стереотипов, каких-то устаревших данных и всё крайне предвзято! На вас это совсем не похоже. Если позволите, Алазанская долина бывает и РОЗОВОЙ тоже, НИКОГДА не делается кахетинским методом, и крупные производители НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ вакуум сусло - имидж компании входит в разряд наивысших ценностей и не допускается использование некачественных материалов и вакуум сусла. И это не только Hareba - это очень небольшой производитель в сравнении с другими. Мне кажется, вам нужно поехать в Грузию и познакомится с виноделами, которые создают потрясающие красные вина и не только в Кахетии. И, кстати, по поводу цены! Здесь ВЫ ВООБЩЕ НЕ ПРАВЫ! Грузинские вина стоят в два, три раза (даже ординарные столовые) дороже, чем вино из Италии, Франции, Чили или Аргентины, а также Южной Африки и, уж тем более, ИСПАНИИ. Так что выбирают эти вина не из-за цены. Что касается местных потребителей, в Грузии - они, действительно, практически не пьют вина в бутылках. Просто это достаточно дорого для массы населения. Да и у каждого есть родственники или друзья, которые обеспечат на год домашним вино, иногда сомнительного качества. Что касается обеспеченной части населения Грузии - они не пьют недорогие вина потому, что это свойственно грузинскому менталитету. Это сложно здесь объяснить. Вам просто нужно поехать и самому всё увидеть. Кстати, я из Казахстана. 27-мь последних лет импортёр вина. И ваш подписчик.
Коньяк "Старый Кахети" имеет отношение к Кахети?
Спасибо. А я удивлялась почему Алазанская долина заметно дешевле других грузинских вин. Будем не покупать. Как то давно и Кинзмариули подвело. Это запомнилось и не покупали.
Да нормальное вино! Отношение конечно изменилось...ну просто больше знаю, да и всё😁☝️
В Грузии во время застолья пьют сухие вина.
Полусладкие вина за редким исключеним .
в середине 80х бывал в командировках в Тбилиси идёшь с работы во всех дворах играют в нарды и на столе стоит кинзмараули я ещё очень этому удивлялся рядом играют дети ходят прохожие мужики сидят играют потягивают вино курят никто слова не скажет и мы с товарищем заходили в магазин и брали по бутылочке на вечер стоило оно 75 коп за 0,75 .А в то время Алазанская долина считалось обкомовским доставали по блату пили напёрстками и все в восторге
В 2023 году лично посетил корпорацию Киндзмараули в Грузии, после этого я понял, что настоящего вина я до этого в Москве не пил ни разу, ну в смысле за такую цену. Они называют Киндзмараули, примерно за 600 рублей своей визитной карточкой, такого офигенного полусладкого вина вы не найдете в Москве и за 1000 р., и дороже. Хотя до этого я был не любитель вина.
Спасибо за информацию. Очень сильно изменилось мое отношение к "алазанской дольне". До этого момента как я посмотрел это видео, я не знал о существовании этого напитка. Теперь же мне о нём стало известно. И теперь мне как то придется жить с этой информацией.
поверь,если б ты осознал какой и из чего ты кушаешь хлеб,было б веселее 😂😂
@@davidjanjghava8132 я бы посмеялся тоже, если б понял твою шутку. 🤷
@@Голубь-ъ5щ сколько тебе лет? помнишь аромат хлеба в СССР и вкус? и это была не шутка...
@@davidjanjghava8132 нынешний хлеб в подметки не годится тому, что был тогда. Я до сих пор помню тот аромат свеже выпеченного хлеба. 35 лет
@@Голубь-ъ5щ вот,только с вином в Грузии сейчас ровно наоборот - качественнее чем при СССР...
Хванчкара вот что сразу всплывает когда вспоминаешь о Грузии или Киндзмараули или Ркацители
Добрий день капуста рад вас слишать просто очень и очень мне приятно вас слишать я обажаю делать вино всегда вино класс я с України для меня награда и фанстастика всреча с вами для дигустации моего вина делаю с душой по технологи строго
В меня почему-то Цинандали и хванкчара. И ещё коньяк самтрест. И очень дорогой Шота Руставели. А ещё домашнее, и самое прикольное молодое, от которого с ног падал.
Отличное видео!
И при посещении продуктовых магазинов и глядя на винные отделы с недоумением замечаешь столько стоит на полках винных изделий ! Ну нет столько винограда на плантациях ! Откуда столько вина?! Я выросла в виноградной стране. Возле дома рос виноград, правда в основном десертных сортов. Мы его просто ели . Разумеется никакое вино не делали. Жили в Ереване возле ВДНХ. Это Араратская долина. Дождей не бывает все лето. Приезжали к родственникам в Октемберян( Армавир). У них большие виноградники .и вот их виноград был как раз « коньячных сортов» Кстатитам был завод коньячных вин. Может просто перегоняли в спирты и отправляли на Ереванский завод коньячных вин. Это было при Советской власти!
Отношение изменилось. Вечером иду за грузинским, искать буду с помощью продавца.
Это правильно!
Класс !!! Спасибо
К самому вину не изменилось, работал в одном магазине на виноводке, там были способы отличать местный суррогат от более менее качественного продукта. Да этикетка может быть грузинская, более того, продукт может быть изготовлен даже грузинами, только не в Грузии а где-нибудь в Подмосковье с использованием доступных на месте средств.
Но мир мир действительно не будет прежним, учитывая, что вы здесь рассказали, особенно про, что оно изначально задумывалось как дешёвое и что сами грузины его за вино не считают.
Алексей,расскажите о вине Алазанская долина (белое и красное),только не грузинское ,а бессарабское.
Супер видео!
Я ни чего не понимаю в вине, но в этом году у нас был большой, я бы сказал небывалый, урожай вишни. И я изготовил 20 литров вишневого напитка. Сок, сахар, немного воды и естественное брожение. На мой, абсолютно непритязательный, вкус получилось хорошо. Вопрос. Можно ли назвать получившийся напиток вином? Или вино это только виноград и ничего более, а то что я изготовил это просто брага?
Это называют вишневая наливка. Обычное название у народа. Как бывают сливовая, рябиновая, клюквенная , черно-смородиновая, малиновая . Это все наливки , не вино, но и не брага . А вот из терновника вкусное, но по своему действию именно как бражка - по ногам бьет.
@@user-PUNIA2 Спасибо, я думал что конда такую вишневую брагу закрепляешь спиртом, выходит наливка. Буду знать. Спасибо! Все равно очень яркая и вкусная. Хотя конечно не вино ни разу :)
Табла больше нравится мне, из ща того что у таблы свои виноградники то и вино соответсвенно получается вкусное, а так вообще если бы был большойвыбор то я бы взял вента ла осса
я почитай 20 лет как издаю медицинскую научную литературу. И мой коллега и партнер, который кандидат медицинских наук, как-то мне рассказывал о своих пребываниях в Грузии у коллег-медиков. И вот. Оказывается, самое лучшее грузинское вино - это "кафедральное" (иногда называют "факультетским"). Это вино, которое делают из винограда выращенного там же на территории Тбилисского медицинского института (ныне, понятно, университета). Делают его тож медики - сотрудники, начиная от аспиранта. Его категорически запрещено даже выносить с территории мед.университета. И его пьют и поют (только!) гостей и коллег на территории и мероприятиях мед.университета. И эта традиция соблюдается уже много-много лет с момента основания Тбилисского мед.института.
Мой коллега говорил, что это вино принципиально отличается по вкусу и прочая от всего, что он когда-либо пробовал. Очень жаль, что для вас, для ваших обзоров это вино явно недоступно. А было бы интересно.
согласен с Вами
ыло бы неплохо узнать про картлийские вина Грузии. В чем принципиальное отличие их от кахетинских
Вакуум-сусло это банальный концентрированный виноградный сок.
Киндзмараули - первое грузинское вино, которое приходит в голову. Второе - хванчкара. Про то, что алазанская долина - Грузия в "детстве" даже не догадывался 😆
Вероятнее всего Вы правы и технологии отличаются от дорогих вин НО, вина в диапазоне 350-600₽ вообще не слишком хороши. В целом уже будучи постарше я попробовал алазанскую долину и был поражён, вино Российского производства в том же сегменте, Арбатское, всякие души монахов и грешниц, 777, 333 и тп просто ужасны от них есть изжога, болит голова есть не знаю как объяснить выхлоп 😊 я серьезно считал что вино и должно таким быть. А тут за «копейки» никакого выхлопа, изжоги, сушняка есть букет, хорошо идёт со всеми продуктами, буквально бокал и есть кайф, но нет последствий, я понял как люди вообще могут пить вино каждый день по бокалу! И запах хороший. В этом сегменте на мой вкус можно выделить все Грузинские вина, Болгарские белые, Абхазские при том марочные дороже 1,5-2 раза но серозных отличий я лично не вижу.