PURÊ de MANDIOCA (aipim): como preparar e armazenar
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Hoje eu ensino a preparar o Purê de Aipim (ou mandioca ou macaxeira, dependendo da região do Brasil). Uma receita prática (com a panela de pressão) e versátil, pois combina com carnes e outros acompanhamentos. No próximo episódio tem o recheio do nosso escondidinho!
Ingredientes:
1kg de aipim/mandioca/macaxeira
1/2 copo de água do cozimento s/ necessário
1 col (sobremesa) de manteiga
1 cebola média picada
2 col (chá) de sal marinho
Azeite de oliva e tempero verde a gosto
Modo de preparo no vídeo!
....................................................................
♦ Inscreva-se no canal para receber mais receitas e dicas de armazenamento: bit.ly/1HjARan
♦ Para contatos comerciais e contato nutricionista Simone Bach (atua em Porto Alegre): cozinhabach@gmail.com
♦ Cozinha Bach nas redes sociais:
- Instagram: @cozinhabachoficial
- Facebook: / cozinhabach
Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
"Tell the Angels" (Letter Box)
Download: / audiolibrary
Nossa, me fez lembrar de quando minha mãe estava cozinhando feijão na panela de pressão, menina, eu morria de medo, não passava nem perto da cozinha. E quando ela pedia ajudar pra cortar temperos kkkkk dava mil desculpas, só pra não ir na cozinha. Já tem quase um ano que estou morando longe dela, e eu tive que aprender a cozinhar, só que a minha única especialidade era um bom e prático miojão. Mas com o tempo fui aprendendo, vendo umas receitas, e agora estou ótima na cozinha. E a panela que eu tanto temia se tornou minha melhor amiga. A rapidez e a praticidade fizeram eu me apaixonar por ela. Mesmo tendo perdido o medo, não significa que não devemos tomar cuidado. Cozinha é lugar de atenção e paciência, nada de fazer PRESSÃO na hora de cozinhar hein gente KKKKK... E sobre a receita do purê, achei ótima. Eu não consigo seguir nada, sempre tenho que modificar, adaptar ao meu gosto, mas amei, vou fazê-la muito em breve. ❤
Conheci os tutoriais da Bach a poucos dias e estou viciada.kkkkk
Estou fazendo reeducação alimentar e os vídeos são otimos.
Josiane Viviani Pereira eu tô adorando conheci hoje
Josiane Viviani Pereira tbm estou viciada.hehehe
Caramba! Fiz esse pure hoje, muito bom!! Fiz escondidinho de carde desfiada. Muito bom mesmo!!!!
Eu curto muito seus vídeos...volte a fazer sempre
Obrigada pelo carinho 😊🙏🏽❤️
Vdd..Vc tem q voltar a fazer vídeos
O único adjetivo para esse purê é MARAVILHA. Ainda não fiz mas, deve ficar maravilhoso. Obrigado por compartilhar.
esse sim é um pure de macaxeira.Parabéns
gostei muito dessa receita uma delicia
Adoro nos vídeos a parte sobre conservação. Para pessoas com pouco tempo é fundamental essa parte, pois não basta apenas ser saboroso, tem que durar nem que seja no freezer.
+Marcia de Paula Verdade! Sempre que possível focamos na parte do armazenamento, pois as pessoas não tem tempo mesmo de ficar cozinhando todos os dias. Um abraço
👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
@@cozinhabach 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Nossa minha mãe fez esta receita hoje e ficou delicioso!😀amei!!!!!
Obrigada cozinha Bach! Suas dicas facilitam demais a minha vida, além de serem práticas são saudáveis.
Tou viciada nos seus videos
Saudades enormes desse sotaque! amei o canal muito sucesso pra ti gata!
***** Obrigada!
querida adorei seu vídeo
além de ensinar, vc dar dicas de saude👏👏😊
Gostei muito de assistir os vídeos, só fazia bife frito e filé de frango as minhas filhas estavam enjoada agora fiz escondidinho, já sei limpar a geladeira lavar os legumrs e armazenar lavar os temperos, todos os dias antes de preparar o almoço olho os vídeos.
Adorei
Acabei de fazer este purê, ficou maravilhoso! Obrigada por compartilhar seu conhecimento. 😘
Amo seus videos e adoro o seu sotaque bjs vc é nota dez
Humm que delícia,vou fazer esse purê e adorei a dica do sal pois a quantidade e muito importante saber ainda mais eu que mudei para o sal Marinho bjs e muito sucesso aguardo o recheio.
jacqueline santos Obrigada! Tentamos aperfeiçoar os vídeos sempre que possível. As sugestões e críticas de vocês são super importantes! Um abraço
merece 100 joinhas
Gostei muito do vídeo e da receita! vou preparar hoje mesmo!
Obrigado!
Ameii, amei 💗💗😘😘
Adorei o vídeo, gostaria que vc fizesse macarrão na panela de pressão e doce de leite condensado na panela de pressão e no vídeo vc mostrasse como vc retira a pressão da panela na própria receita, pois tenho muito dificuldade nessa hora. Bjos
Adorando seus vídeos!! Estava precisando mesmo de umas dicas para preparar o almoço da semana e fiquei super entusiasmada!! Obrigada, muito boas suas receitas e dicas.
Dicas maravilhosas, Deus te abençoe!
Oi Simone! Eu fiz esse purê e o frango desfiado de panela de pressão que ficaram divinos. A mandioca que usei foi do.quintal do.meu pai, totalmente orgânica. Ficou um.pouco adocicada, mesmo pondo sal. Agradou muito meu paladar, mas, não o do meu filho. Eu não coloquei manteiga. Será que foi isso?
Ah , faz uma receita de feijão fradinho ;). Beijos
Top!!! Maravilha de vídeo, me ajudou muito pois estou fazendo dieta e meu carboidrato já está “enjoativo”. Irei fazer a mandioca assim como purê ❤️ obrigado, sucesso !!!
Fico feliz em saber ☺️👍🏼
adorei esse canal voce esta de parabens alem da simpatia
Obrigada 🙏🏽
Não consigo parar assistir
Segui o passo a passo e ficou muito bom....👍
Amei essa receita!!! Muito fácil de fazer e fica uma delícia.
Ficou lindo. Parece estar muito gostoso
Obrigada 🙏🏽
Sotaque lindo 😍😍💕 Votorantim SP
Obrigada 🙏🏽
Amo suas receitas 😍 sou estudante de nutrição estou adorando seu trabalho 👏
Eu amo esse sutaque, e tu és muiiiiiiiiiiito simpática!
Adorei ter descoberto o seu canal!! Muito instrutivo e pratico. Parabéns!!! Já me inscrevi! =)
Te Amo .!!! muito Obrigado..
Quer dizer então que posso conservar a mandioca em forma de Purê por Quatro dias , sendo nao necessario colocar no congelador , podendo armazenar na parte inferior da mesma...????
Nao estraga né.?
vc é top Amo suas receitas..
Fiz, ficou uma delicia!!!
todos em casa gostaram, aprovadíssimo.
Obrigado
+Celia Fox Oba, que bom!
+Cozinha Bach suas receitas são uma delicia!!
Desde que conheci o canal não paro de assistir, de ver novas receitas e testar.
já me inscrevi no canal para não perder nada.
Um grande beijo!!
Testei a sua receita e fica muito bom. Parabéns pelo o seu canal!!
Ficou uma delicia,super indico!!👏👏👏
Olá! Adorei seu canal... queria aprender a fazer purê de batata doce. Você poderia postar para nós?!
uma delícia! acabei de fazer! hummmmmm
+Andreia rosa Que bom!
Boa tarde
Adorei a receita!
Tb tenho medo da panela de pressão.Estou adorando suas comidas.
Queremos gravar um episódio para ajudar quem tem medo da panela de pressão, várias pessoas tem essa dificuldade. Abraço!
adoro os vídeos!
eu amei!
Amei
Muito bom!
Fiz e amei, suas receitas são maravilhosas
gostaria de aprender a extrair óleo do côco... em casa... tem muitos vídeos no TH-cam ensinando... uns ensinam a quente outros a frio... não sei qual o melhor método.. tá aí minha sugestão!
baaah estou amando o canal!!
Show de receita, obrigado! Posso usar outras gorduras tais como banha de porco, banha de galinha, óleo de côco?
Imagino que as 3 deixem um gosto residual, mas se tu não te importar pode sim 😉👍🏼
Obg por lembrar dos intolerantes a lactose. Ja ia te perguntar oq usar no lugar da manteiga kkkk
Hummm!!!
ensina por favor a fazer um escondidinho saudável de batatas
Não tem uma quantidade expressiva de fibra ,como a macaxeira tem o índice glicêmica baixo? Agora fiquei na dúvida,no mais amo purê de macaxeira! Obrigada!
Hummmmm deu agua na boca que deliciaaaa!!!!
Ameiiiiiiii !👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻
Parabéns pelo canal. Conheci hoje e estou adorando. Eu faço o purê com leite, eu posso congelar se preparado com leite também?
Já fiz várias vezes e fica Mara 😍😍😍
Olá! Me tire uma dúvida! Pq o fio de azeite no cozimento?
Não tem necessidade de por, acho melhor vc por manteiga ao invés de azeite! A manteiga deixa ela com um sabor incrível
faz escondidinho com purê de batata
Como fazemos a manteiga ghee? adoro seu vídeos!! ♡ bjs
por favor aonde fica a feira ecológica que tu disse no começo do vídeo?
posso cozinhar e amassar,, e congelar amassada e temperada,para receitas posterioes??como descongelo
Simone me fale por favor... A água que sobrou da mandioca posso cozinhar o arroz? ou seja posso congelar p uso posterior?
Kayro Sena pode sim!! pode usar para outros cozimentos e agregar valor nutricional, é ótimo!! ♡✩★✩
Olá gostaria de saber se pode ser adicionado o leite. Ou assim é o correto?? Tem pessoas q coloca queijo ralado está corredo??
Eu tenho uma dúvida diabéticos pode comer aipim adoro seu canal beijos.
O ídice glicêmico do aipim é baixo.
Posso congelar mandioca cozida para usar no café da manhã?
Se não tem leite. não é purê... Mais fica bom também ...
Boa tarde Simone!! gostaria de saber se quem tem diabetes pode comer esse purê!! Por favor me responda, estou atrás de receitas para minha sogra!!
Acho que seria legal sempre dar uma opção vegetariana também, sempre sugere carne pra acompanhar, aí ficamos boiando hehe.
Olá, tentamos sempre colocar opções sem carne. Tu podes rechear o escondidinho com o que tu quiseres. No canal ensinei o cogumelo com ervilha torta: th-cam.com/video/mw_pYUnSobw/w-d-xo.html
Em outubro vamos ensinar mais opções para vegetarianos. Abraço
Bah , você podia falar que potes são esses !? Seria ótimo !
que tempero. Verde eu posso usar pode se cebolinha e coentro. mim responde querida
+Anna Claudia Ferreira lima Fica conforme teu gosto. Abraço
Cheiro Verde, cebolinha fica uma delícia
Já vou fazer só que sem a manteiga e sem o azeite q não tenho 🤣🤣🤣🤣🤣
Olá Simone, gostaria de saber aonde você comprou e marca dessa panela linda! Um abraço, obrigada
+Sil Rios É Tramontina, tem em várias lojas. Abraço
Obrigada!!! Beijus!!!
🚐B-) 💡💠💠🕛🕛
ppp
q
oiii faz um vídeo só falando da panela de pressão. Eu nunca usei e morro de medo.
Sim, queremos gravar um episódio só sobre ela, muitas pessoas tem medo e dúvidas. Obrigada pela sugestão, um abraço!
Pfavor me explique sobre a manteiga q..o devo usar pra Quen tem intolerancia a lactose. ,,
Você pode usar a manteiga ghee, ou então fazer uma manteiga clarificada. É só utilizar uma manteiga sem sal. Pesquisa no Google, ou ate aqui mesmo no TH-cam. Tem várias receitas de como fazer. Elas saem um pouco mais caro que a manteiga normal, mas é mais saudável. 😊
Posso congelar? E por quanto tempo?
Sal marinho e mais saudável que sal comum?
Nunca vi purê sem leite !
Pode trocar o aipim pela batata doce ?
oiii, pode ser óleo de coco no lugar da margarina ou do azeite?
não, não pode.
Claro que pode
Mandioca não é tão calórica quanto informado! Inclusive é uma ótima alternativa a Batada Doce para os Fit
Tanto a mandioca como a batata doce devem estar presentes na alimentação saudável. Elas possuem praticamente as mesmas calorias em 100g/de alimento, sendo ambas consideradas calóricas e por isso deve-se ter cuidado para determinados grupos de pessoas. Entretando, atualmente já sabemos que o valor calórico não é o mais
importante na escolha dos alimentos, e sim os nutrientes que eles possuem, buscando variar para evitar a monotonia alimentar. Abraço
Eu fiz so q bati no mixer, ficou que nem cola bem puxa puxa, pq será?
Qual o índice glicêmico do aipim?
Oi pode congelar?
Pode sim 👍🏼
04_2023🖤
🤗❤️
O tempero verde é coentro e cebolinha ou é salsinha?
+Larissa Autran É salsinha, mas podes incluir a cebolinha que fica ótimo. Abraço
uma delicia
Que bom que gostou ❤️
Nao entendi q.tipo de manteiga zero. lactose. ,so uso requeijao zero
Teria como posicionar a câmera mais de longe.
Abraços
É MACAXEIRA E NÃO AIPIM
isso veio daqui do nordeste hahaha não queiram mudar o nome do alimento hahaha
Brincadeira,zoeira, abraços...
rafaelmrbean depende da região muda o nome, aqui em Curitiba é conhecida como mandioca
Que delícia
O aipim tem alto índice glicêmico.
EU NÃO ENTENDO AS FEMINISTAS.
Vc fala demaisssss
Pode trocar o aipim pela batata doce ?