乾麺の蕎麦を茹でる

[@嶋本貫志]

ありがとうございます、ヤスモノ蕎麦でやってみました！
アブラは入れませんが、確かにもっちり。
最近食べた宮内庁ご用達の「高級もっちり自慢」のソレみたいです。
三重県民ですが以前、会津金山のこぶし館で食べた高遠蕎麦、それ以来わさびではなく、辛み大根か大根のしっぽ下ろしで食べるのが大好きになりました。ありがとうございます！

[@ヤンさん-d3b]

ありがとうございます。お弁当にやってみようと思います。

[@ぬけさく先生-r3t]

乾麺を水に浸しておくやり方はそば粉よりも小麦粉の量が多い乾麺じゃなきゃ美味しくならないよ
少なくともこの水の量で10分浸したらデロデロになっちゃうしそば同士がくっついてしまう

[@oipppp]

10分浸した方が美味かったぞ。
そのままだとパツンパツンの食感になるしな。好みの問題かな。

[@MrTompei]

確かに、二八蕎麦で試したらドロドロになって失敗しました。
いつも食べてる安い普通の乾蕎麦だとめちゃめちゃ美味しくできる。
蕎麦粉の割合はかなり重要。

[@ningenhyuuman]

左利きの料理不思議な違和感ある

[@ねこです-s7y]

んじゃあオレは海苔の量にツッコミます

[@kazzkichi1]

ネギ見えないんです

[@中嶋一成-c2y]

石鹸の付いてる流しで😅

[@user-pp3hd3qu4w]

乾麺でも蕎麦湯取れてるのに勿体無い

[@宝城春蔵]

コーシーカップで蕎麦は風情がないな～

[@新川湯垢]

油足すのはどうかな？蕎麦の良さが台無し。