طريقه جديده جدا للجبنه هتعجبكم أن شاء الله th-cam.com/video/wIvuEVjnwW0/w-d-xo.html فديو روعه اضغط على الرابط وشاهد الفديو th-cam.com/video/CkyUar_cCMw/w-d-xo.html قامت بشربه قبل النوم وخسرت 7 كيلو من وزنها الزائد th-cam.com/video/uSSEDOXxxak/w-d-xo.html الكوب السحرى الناسف للدهون هيفقدك دهون كثيره أثناء النوم اضغط على الرابط th-cam.com/video/mmavDvFwhzY/w-d-xo.html افضل طريقه لعمل الجبنه بكل بساطه هتاكليها فى نفس اليومth-cam.com/video/7HrtLmw9fjU/w-d-xo.html ده رابط فديو عمل الجبنة فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة جدا اضغط على الرابطth-cam.com/video/6vMbemAKdmI/w-d-xo.html
ياجماعة انا بقلكون الطريقة فهمتى بعد ماقرات شوي من التعليقات وشفت الفيديو مرتين وبتركيز الطريق كالتالي 1.جابت حليب جاموسي من الفلاحين يعني حليب بدسمو ومامغشوش 2.حطت الحليب متل ماهو ماغلتو على النار حطتو بالبراد 24 ساعة 3.تركتو 12 ساعة خارج البراد بالمطبخ 4.هون شفنى نتيجة القشطة متجمدة على الوش شالت القشطة من الوش 5.رشت ملح على وش الحليب اللي تكون جبنة وتركتو 8 6 ساعات 6.بعدين صفت الجبنة بشاشة وتركتو كمان3 2 ساعات بعدين شالت الجبنة وقطعته وهي ه الخطوات 100/100 صدقوني
يعطيكي الف عافية اختي الفاضلة انا من خارج مصرنا الحبيبة اول مرة اتابعك وسمعت الفيديو للآخر وانا استفدت معلومة جديدة وراح احاول اعملها وانا استفدت من اخواتي المصريات كثيرا في فن الطبخ لان اخواتي المصريات حقا هم نشميات مصر اللهم احفظ مصر ونساءها وأيضا اخواتي من خارج مصر الذي لم يعجبه الفيديو وعنده استفسار يسأل او يلتزم الصمت تحياتي
الست مشكوره شرحها جميل وانا فهمته وحعملها انتم لو حطيته اللبن فى الثلاجه من غير غلى حيقطع ويبقى مزبد كده يخرج من الثلاجة ويترك كام ساعة وتحطو الملح وتسوبوه شوية حيبقى جبنه
بذمتك انت فاهمه اللي بتتكلمي فيه ؟!! هي دخلت لبن بالمصري يعني حليب سائل دون اي اضافات حسب قولها ولا تسخين ولا غلي .. وسبحان الله خرج جامد .. لبن او جبنه .. !!! وتيجي دي ازاي ..؟!!! "مجنون يحكي وعاقل يسمع" الشرح غير واضح .. !
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بلا زحمه الحليب من وضعتي بالثلاجه وبعد يوم رفعتي القشطه زين الباقي بعد القشطه حليب اشلون صار جبن وانت حتى مافورتي ولا خليتي منفه ولا خل اشلون صار ممكن توضحين
١- الخطوة الأولى إن اللبن يبات في التلاجة ليلة كاملة علشان القشطة تطلع على الوش ٢-الخطوة الثانية إن اللبن يترك خارج التلاجة حتى يجمد ٣-الخطوة الثالثة نشيل القشطة من على الوش ٤-الخطوة الرابعة نرش ملح على الوجه و نتركه عدة ساعات حتى يفصل الشرش ٥-الخطوة الخامسة نصفي الجبن في المصفى المغطاه بالشاس
تسلم إيديكي...أنا بحب فيديوهاتك وشرحك قوي قوي...وبزعل لما ألاقي ناس ضعاف النفوس أو فهمهم ضعيف يكتبوا تعليقات سخيفة....بس إنت أكبر من ضعاف النفوس دول لأنك إنسانة جميلة ورائعة وعاوزة تعلمينا علمك ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب......لي سؤال إنت قولتي في الفيدىو إن عمل الجبنة أحسن في شهور الصيف علشان البرسيم يكون نشف وده عكس العرف إللي طلعنا عليه إن خزين السمن والجبن يبقي في الشتاء في الشهور إللي ٱخرها (ر) علشان البرسيم الأخضر بيدر لبن كتير دسم أنا كده إتحيرىت أصدق مين؟؟؟؟ أرجو الإفادة والرد علي
@@majidaalii8412 ياجماعة عادي هو فعلا الحليب الجاموسي الفلاحي الطازج لما بيتحط في التلاجة بيعمل قشطة ع الوش ولما بيتحط برة التلاجة بيربك لوحده من غير اي اضافات والجماعة الفلاحين عارفين كدة كويس
يا جماعة اللبن مربطش جوا الثلاجه اللبن سبته فى الثلاجه ليله وخرجته ومكنش رابط اول ما خرج بعد ما خرجته قعد يوم كامل بره على ما جمد وبعد كده شلت القشطه منه ورشيت الملح على اللبن
الي يتحط فالتلاجه يعمل قشطه بس انما عايزين يتعمل قشطه وجبنه تحطوه فوق التلاجه او تبيته ف اي مكان بس يكون متغطي عشان مش ف حاجه تقع ف وتاتي يوم هيعمل جبنه وقشطه انا اعرف واحده عندهم خير وبتعمل الجبنه كدا قدامي
مينفعشي تستخدمي المعلقه في اخد القشطه من علي الوش لان ايدك بتحس اجبنه فا مش بتخدي منها مع القشطه وبعدين معظم الفلاحين والصعيدة بيعملوها كده دي الطريقة الاصليه وايدك ديمآ انضف من اي حاجه تانيه 😀
يا اخواتي الأخت ام شيماء يعطيها العافية فيه سر ما قالتهوش وهو ان اللبن لما يبقى برا وهو اكيد عند اللبان بقالو يوم او يومين في الثلاجة فدا يعني ان البن ارفعت الph بتاعت يعني ان الحموضة بتاعت ارتفعت عن اللبن اللي لسه جايبين من الجاموس هو دا السر في أن اللبن لما يترقد بيكون جبنة وعلى الفكرة القشطة دي فيها لسعة حموضة خفيفة والقشطة هي نوعين قشطة حامضة وقشطة العادية من اللبن الطازج الجديد اخواتي هي معلومة انا بدرسها لطلابي ومتأكدة منها
يااختي الله يسعدك في الدارين اشرح بما يرضي الله كيف أحط اللبن في الثلاجه ويطلع قشطه انحط في الثلاجه بعض مرات ٣ايام ويطلع زي ماهو فهمينا ايش سويتي للبن اقصد الحليب اذا خايفه على متابعينك قولي كل التكات علشان نستفيد وانتي تستفيدي ماتبغي تقولي السر براحتك ندور قناه ثانيه وشكرا وسامحينا لازم نكون صادقين معك ام ايمن من ارض الحرمين
انا لسه دلوقت سمعت الفيديو كنت مجهزه تلات ك من الصبح بره ينفع احطه في التلاجه لبكره واللبن البقري. ينفع كتير عجبتني حبيييتي تسلم ايدك وما شاء الله عليكي
الزبادي خالي الدسم اذا كانته موجده الفرازه تفرزه الحليب وان لم توجد الفرازه عن طريق الترقيد الحليب بي اناء واسع تسكب الحليب فيه وتتركه 2 ساعه وتجمع وجه الحليب طبقه 2مم وبعده تسخن الحليب وتروبه
بيقعد ٢٤ ساعه فى التلاجه بيكون عمل وش وبعد كده بتخرجيه المغرب فى دخلة التراوه هيبات بره طول الليل والصبح لو لقتيه جمد وربط معاكى ذى فى الفديو شيلي الوش من عليه وبعد كده رشى الملح على اللبن علشان يجمد
@@المهموالمفيدمعامشيماء هو بصراحة بعد ما يطلع من التلاجة ممكن ناخد القشطة منه لكن بعد كدة اللبن بيكون سائل مش بيجمد ولو خليناه يوم بعد ما يطلع من التلاجة هو مش بيجمد ولكن بيجبن بيقي حتت مقطعة ولما بيجبن كدة بنعجن بيه ونعمل قرص او اي معجنات لكن يجمد كدة ويبقي قالب جامد ما اعتقدش ولكن زي ما قلت بيجبن مع احترامي ليكي
طريقه جديده جدا للجبنه هتعجبكم أن شاء الله th-cam.com/video/wIvuEVjnwW0/w-d-xo.html
فديو روعه اضغط على الرابط وشاهد الفديو th-cam.com/video/CkyUar_cCMw/w-d-xo.html
قامت بشربه قبل النوم وخسرت 7 كيلو من وزنها الزائد th-cam.com/video/uSSEDOXxxak/w-d-xo.html
الكوب السحرى الناسف للدهون هيفقدك دهون كثيره أثناء النوم اضغط على الرابط
th-cam.com/video/mmavDvFwhzY/w-d-xo.html
افضل طريقه لعمل الجبنه بكل بساطه هتاكليها فى نفس اليومth-cam.com/video/7HrtLmw9fjU/w-d-xo.html
ده رابط فديو عمل الجبنة فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة جدا اضغط على الرابطth-cam.com/video/6vMbemAKdmI/w-d-xo.html
من 2
00
يا شعب
استخدمتي اللبن الرائب أم حليب ؟
تسلم ايديكي بس ارجوك قللي الكلام شويه انا تهت منك
الجبنة عملتها طلعت جميلة جداً وناعمة ومالحة زي الاسطنبولي تسلم ايديكِ
لو سمحتى عملتيها ازاى اللبن فضل اد ايه فى الثلاجة وكان مغلى ولا هو كان قاطع ولا ايه بالظبط
@@somasalem5862 يوم كامل فى التلاجه لحد ما يكون قشطه و بعد كده يخرج بره الثلاجه لمده يوم كامل لحد ما يربط ويجمد
بجد انا بحبك أوى أنا عملت الجبنة بنفس طريقتك وطلعت جميلة جدا دا غير القشطة اللى طلعت والنهاردة بعملها لتانى مرة بعد ما عجبتهم بجد تسلم ايدك
تسلميلي يا رب ربنا يكرمك حبيبتي
بس القشطه هتبي زاعقه خل
يعطيك العافية.... الله يقويكي ... أنا تعلمتها و رح ساويها ... من سوريا😙😙😙😙
بصراحه يا ام شيماء انتى شاطره جدا وطريقتك سهله
حبيبتي من غير تلاجه حطي اللبن في المطبخ لحد امايروب وبعدين شيلي القشطه وبعدين حطي اللبن في المصفاه وبعد يوم هيكون زي الفل قطعيه حسب الرغبه
على فكرة انا عملتها جميلة تسلم ايدك ...وربنا يكرمك
زبطت معك غليتي الحليب اول بس بدي اعرف هيدي نقطه لان ماوضحتا
ياجماعة انا بقلكون الطريقة فهمتى بعد ماقرات شوي من التعليقات وشفت الفيديو مرتين وبتركيز الطريق كالتالي
1.جابت حليب جاموسي من الفلاحين يعني حليب بدسمو ومامغشوش
2.حطت الحليب متل ماهو ماغلتو على النار حطتو بالبراد 24 ساعة
3.تركتو 12 ساعة خارج البراد بالمطبخ
4.هون شفنى نتيجة القشطة متجمدة على الوش شالت القشطة من الوش
5.رشت ملح على وش الحليب اللي تكون جبنة وتركتو 8 6 ساعات
6.بعدين صفت الجبنة بشاشة وتركتو كمان3 2 ساعات بعدين شالت الجبنة وقطعته
وهي ه الخطوات 100/100 صدقوني
تمام حبيبتي بالظبط كده
ولو حليب في الثلاجة يعني حيبقا حليب مال الثلاجة معمولة ليه
انا مسمعتش في كلامها انها تركيتو 12ساعة بعد ماخرجتو من الثلاجة مقاليتهاش
@@khadijam5669 حبيبتي قالت تركتو من الليل لصبح وهاد الوقت نص يوم يعني 12 ساعة
هو حليب ولا لبن رايب
اموووت على هذا الجبن هم صحي وهم لذيذ ومن اشتري من السوك يمرض معدتي لان عندي جرثومه بالمعده واذا اسوي ما ينجح عندي 😔
هاي الطريقه اشوفها صعبه
السلام عليكم
الله يعطيكي العافيه بس انا ماعرفت كيف جمد الحليب يعني كيف صار جامد
الف شكر ويعطيك الف عافيه شرحك واضح ومفهوم ماقصرتي ولايك
حبيبتى اللبن لو دخل الثلاجه هتعمل قشطه لكن باقى اللبن هيفضل لبن زى ماهو ...انتى قاصدك نسيب اللبن خارج الثلاجه فى جو دافى
الللبن هي حطته بره الثلاجه مش في الثلاجه بس هي ما قالتش كده
ماشاء الله تحفه جزاكي الله خير هعملها ان شاء الله
تسلميلي حبيبتي
ماشاء الله عليكي عسسسسسسل تسلم ايدك ياست الحبايب الفديو شارح نفسه ياجماعة احلي فيديو ف عمل الجبنة الله يباركلك
ربنا يكرمك يارب وشكرا للكلام الجميل ده
يعطيكي الف عافية اختي الفاضلة انا من خارج مصرنا الحبيبة اول مرة اتابعك وسمعت الفيديو للآخر وانا استفدت معلومة جديدة وراح احاول اعملها وانا استفدت من اخواتي المصريات كثيرا في فن الطبخ لان اخواتي المصريات حقا هم نشميات مصر اللهم احفظ مصر ونساءها وأيضا اخواتي من خارج مصر الذي لم يعجبه الفيديو وعنده استفسار يسأل او يلتزم الصمت تحياتي
سلام عليكم.. يا أخت هل هذه الطريقة تنفع حتى في الشتاء أم في فصل الصيف فقط.. أرجو منك الرد .. و السلام عليكم
الست مشكوره شرحها جميل وانا فهمته وحعملها انتم لو حطيته اللبن فى الثلاجه من غير غلى حيقطع ويبقى مزبد كده يخرج من الثلاجة ويترك كام ساعة وتحطو الملح وتسوبوه شوية حيبقى جبنه
بذمتك انت فاهمه اللي بتتكلمي فيه ؟!! هي دخلت لبن بالمصري يعني حليب سائل دون اي اضافات حسب قولها ولا تسخين ولا غلي .. وسبحان الله خرج جامد .. لبن او جبنه .. !!!
وتيجي دي ازاي ..؟!!!
"مجنون يحكي وعاقل يسمع"
الشرح غير واضح .. !
احلى طريقه لعمل الجبنه بخيرها يا ريت تشتركوا فى القناه ده فضلا وليس أمرا
th-cam.com/video/4qS8W1akRyc/w-d-xo.html
يعطيك العافيه ام شيماء بودي تفهمينا نقطه لمابيكون في الثلاجه يكون في قسم التبريد او قسم الفريز(التجميد)؟ وجزاك الله كل خير
تسلم ايدك تحفه، طيب اعمل ايه واحنا في الشتا دلوقتي اسيبها قد ايه ؟
ممممم منظر كيحمق الله يعطيك الصحة وصفاتك دائما فالمستوى احلى لاييييك اتمنى لك مزيدا منن النجاح والتفوق وكل عام وكلل االامة الاسلامية بخير وامن وامان
تسلميلي يا قلبى ربنا يكرمك يارب نورتينى حبيبتى
يسلمو ايديكي طريقة حلوه وحابه جربها
بس سؤال الحليب لزم ينغلى بلاول ويتبرد وبعدين نتبع طريقتك لصناعه الجبنه ولا بس نشتري الحليب لبارد من غير ماينغلى ويتبرد نتبع طريقتك لصناعه الجبنة
لا لا بدون غلي الغلي بيقتل البكتريا كمان اللبن لازم من المصدر بدون اي غش او اضافات
مااشاء الله تسلمخ ايدك جمييله
تسلميلي حبيبتي
ماشاء الله والله عسسسسسسسل تسلم ايدك 🙏🙏🙏👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بلا زحمه الحليب من وضعتي بالثلاجه وبعد يوم رفعتي القشطه زين الباقي بعد القشطه حليب اشلون صار جبن وانت حتى مافورتي ولا خليتي منفه ولا خل اشلون صار ممكن توضحين
كلو كذب وحكي فاضي لا تصدقين حكيها في شي ما اتوضحت
اللبن مكانش مغلى قبل مايدخب التلاجه بس
Mine fadlik mahiya lmanfa7a. Ma ismouha fi baladna lmaghribe . Chokran. Teslam yadouk
١- الخطوة الأولى إن اللبن يبات في التلاجة ليلة كاملة علشان القشطة تطلع على الوش
٢-الخطوة الثانية إن اللبن يترك خارج التلاجة حتى يجمد
٣-الخطوة الثالثة نشيل القشطة من على الوش
٤-الخطوة الرابعة نرش ملح على الوجه و نتركه عدة ساعات حتى يفصل الشرش ٥-الخطوة الخامسة نصفي الجبن في المصفى المغطاه بالشاس
الله يفتح عليكى كفيتى ووفيتى
الله ينور عليكى بالظبط كده
لبن ولا ٠حليب
@@امخميس-ر3ل حليب
@@امخميس-ر3ل اللبن هو الحليب ويختلف عن اللبن الرائب اى الزبادي
تسلم إيديكي...أنا بحب فيديوهاتك وشرحك قوي قوي...وبزعل لما ألاقي ناس ضعاف النفوس أو فهمهم ضعيف يكتبوا تعليقات سخيفة....بس إنت أكبر من ضعاف النفوس دول لأنك إنسانة جميلة ورائعة وعاوزة تعلمينا علمك ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب......لي سؤال إنت قولتي في الفيدىو إن عمل الجبنة أحسن في شهور الصيف علشان البرسيم يكون نشف وده عكس العرف إللي طلعنا عليه إن خزين السمن والجبن يبقي في الشتاء في الشهور إللي ٱخرها (ر) علشان البرسيم الأخضر بيدر لبن كتير دسم أنا كده إتحيرىت أصدق مين؟؟؟؟ أرجو الإفادة والرد علي
تسلم ايديك. ..لكن قمت بغلي اللبن قبل وضهه بالبراد. وهل اضفت ملح. ..وهل قمت باضافة اي خمائر؟ وشكرا
لا خالص ولا غليته ولا حطيت اى خماءر
ماشاء الله انا ضحكت جدا وانتى بتلمى القشطه حركه جميله اوى اللهم بارك شطوره انا اخاف المها لتبوز منى
تخزين الجبنه فافضل طريقه وتقعد سنين من غير ما يصبها اى حاجه
th-cam.com/video/Ce7Wdy1bRVc/w-d-xo.html
هو اي اللي خلي اللبن يربط اصلا
ارجو الرد من صاحبة القناه على تساؤلاتنا .شو الي ربط الحليب فقط رش الملح من غير اي اشي .ولا في مكون اخر انتي حطتيه ونسيتي تحكيلنا عنو
@@majidaalii8412 ياجماعة عادي هو فعلا الحليب الجاموسي الفلاحي الطازج لما بيتحط في التلاجة بيعمل قشطة ع الوش ولما بيتحط برة التلاجة بيربك لوحده من غير اي اضافات والجماعة الفلاحين عارفين كدة كويس
@@AmroometooAmroometoo تمام وانا عملتها بنفس طريقتها وطلعت جميلة والله وبعملها النهاردة تانى
برافوا عليكي انا حعملها
الفديو ده بجد هيفيدكوا جدا فوق الروعه هتندموا لو مشفتوش الفديو اضغط على الرابطth-cam.com/video/JnQ6cO9VzI0/w-d-xo.html
المهم والمفيد لست البيت مع ام شيماء بترغي كثير بدون فايده وبتعيدي الكلام كثيييييييير
من بعد رش الملح بتسيبها بره ولا في التلاجع ولما تخطيها في الشاشه تسببها في التلاجه تصفي ولا بره
تسلم ايديكي بس كيف صارت هيك من دون منفتحة
ما عرفت
حبيبتي بتفضل فى الثلاجه لمده يوم كامل لحد ما يكون قشطه و بعد ذلك بتخرج يوم كامل بره الثلاجه لحد ما يربط ويجمد
شكرا لكى اختى العزيزه جزاكى الله خيرا جميله جدا تسلم ايدك
chwiya min tartara
لما اعمل كميه علشان السحور احط عليها ميه بملح واحطها فيها ولا اشيلها ازاي عشان متبوظش انا مش ححطها في المش احنا حنتسحر منها ممكن الرد
لو كميه للسحور هتكون طازه هتقعد فى الثلاجه لمده اسبوع عادى مش هيصبها حاجه واعملى شويه بشويه على قدك بلاش كميه
@@المهموالمفيدمعامشيماء اي اللي خلي اللبن يجمد كدا لو سمحتي انتي جبتيه وفضتيه وحطيتي في التلاجه لمده يوم اه اللي خلاه يربط بقه
ايوة حبيبتى حطيها فى المياة اللى خرجت منها وعليها شوية ملح خفيف ممكن تقعد شهرين جوة التلاجة انا بعملها كدة
والله ما فهمت شي من هل فيديو يعني فات حليب ع البراد طلع جامد كيف هيك يعني ؟؟؟؟؟؟
يعني الحليب بس نحطو بالتلاجة بتطلع منو قشطة بس بيضل الباقي حليب عادي
@@amlel-dessouki198 ربنا يبارك لك حبيبتي شكرااا
عاشت ايدج حبيبتي يصير استعمل حليب باودر لو لا
هل ينفع مع الحليب المعلب (المبستر )؟
يا طنط بعد ما ترشى الملح بتحطيها فى الثلاجة لا بره الثلاجه
مشاءالله تسلم ايديك انا اجربها وإنشاء الله هتكون ممتازة انا جربت جبنه المنفح على طريقه وكانت جميله
كيف الطريقه ممكن
تسلم ايدك ..طيب لو عيزاها زي الجبنه البراميلي تنفع واخليها نشفه ازاي واللبن منين ماشاء الله
شرح غير وافي اللبن خرج من التراجع جبنه ازاي يعني
تسلم ايدك انا بجربها دلوقتي
السلام عليك ورحمة الله وبركاتو اختي العزيزة ينفع لبن بقر
تسلم ايدك ...بجد جزاكى الله كل خير ..وفرتى كتير فى طريقتها ان شاء الله ها جربها ...بس ممكن احتفظ بيها فى. علبه مع الشرش عادى
تسلميلي يا رب
عادى حبيبتي
يا جماعة اللبن مربطش جوا الثلاجه اللبن سبته فى الثلاجه ليله وخرجته ومكنش رابط اول ما خرج بعد ما خرجته قعد يوم كامل بره على ما جمد وبعد كده شلت القشطه منه ورشيت الملح على اللبن
حضرتك مش موضحة كده فى الفيديو
@@somiazayed9832 لو مكنتش موضحه فممكن يكون نسيت لان الفديو كان متصور على كام يوم
حصل خير تسلم الايادى
مش حيحمض برا التلاجه يوم كامل ؟
بتحطى ملح اد ايه انتى مبتوضحيش ليه
انتى شاطره ياأم شيماء
الفراخ البيضة عمر 8 أيام عندها إسهال بني حطيت ليمون بشاي معملش حاجة جبت فلاشية حطت 3 سم علي المياه كده صح مش كلهم بعض واحد
تمام حبيبتى
ممكن تضيفي بصله وثومه وليمونه معلقه حبه البركه معلقه كركم مع بعض في الخلاط وبعدين كل اتنين كيلو او ثلاته علفه معلقتين من الخلطه دي لمده ثلاث ايام
خلي الشاي تقيل واعصري لمون وحطي ٨ سم لكل لتر ميه كذا يوم ورا بعض
لو سمحتى يااخت ام شيماء بعد مانحط الملح نحطها فى التلاجه والا بره التلاجه
ازاى اللبن يبات فى التلاجه ويطلع جبنه
ما احنا كل يوم بنحط اللبن فى التلاجه عمره ما بقى جامد كده
لان ما مفور ع النار وممغشوش
mean While صحيح كلامك في طريقه اخرة ماحكيت فيا
هى مقالتش فالتلاجة هى قالت برةالتلاجة
الي يتحط فالتلاجه يعمل قشطه بس انما عايزين يتعمل قشطه وجبنه تحطوه فوق التلاجه او تبيته ف اي مكان بس يكون متغطي عشان مش ف حاجه تقع ف وتاتي يوم هيعمل جبنه وقشطه انا اعرف واحده عندهم خير وبتعمل الجبنه كدا قدامي
@omar mhmd هي حطته ليله في التلاجه علشان القشطه وبعدين خرجته برا التلاجه وسابته زي ماهو يوم كامل برا التلاجه خدت القشطه وكملت عادي
سلام عليكم طريقة عجبتني وساهلة وحجربها اختك من المغرب
شكرا على مجهودك
بس افضل استخدام ملعقه بدل اليد
مينفعشي تستخدمي المعلقه في اخد القشطه من علي الوش لان ايدك بتحس اجبنه فا مش بتخدي منها مع القشطه وبعدين معظم الفلاحين والصعيدة بيعملوها كده دي الطريقة الاصليه وايدك ديمآ انضف من اي حاجه تانيه 😀
استخدمي المعلقة في حاجتك انتي هو انت اللي هتكلي
شكرا اختك من الجزائر عمل جيد وكل مفهوم ان شاء الله راح اجربها ماساء الله
ما شا ء الله
ما شاء الله
نورتينى حبيبتى ربنا يكرمك يارب
ام شيماء عسل الله يبارك فيكى تسلم ايدكى
السلام عليكم اختي انا ضيفة جديدة عندك اتمنى لك مزيدا من النجاح ساكون سعيدة ادا زرتيني مرحبابيك واحلا لايك على هاد الوصفة شكرا👍👍🌹🤝🤝
تسلم ايدك ويارب ديمآ للاحسن بس انا ليا سؤال هي مش بتعمل زي الاستك كده او تجلد
لا خالص حبيبتى
تسلم ايدك طيب احنا بعد الملح نسيبها في التلاجه ولا بره
والله مبدعه دائما اجربها اكيد احلي من الجاهزه احلي بصمه بالتوفيق للجميع ام بدر
تسلميلي ام بدر ربنا يكرمك يارب
تسلم ايدك...ممكن اعرف نوع اللبن وهل ينفع اعمل اللبن الجاهز الي في العلب بالسوبر ماركت كالمراعي مثلا
يا اخواتي الأخت ام شيماء يعطيها العافية فيه سر ما قالتهوش وهو ان اللبن لما يبقى برا وهو اكيد عند اللبان بقالو يوم او يومين في الثلاجة فدا يعني ان البن ارفعت الph بتاعت يعني ان الحموضة بتاعت ارتفعت عن اللبن اللي لسه جايبين من الجاموس هو دا السر في أن اللبن لما يترقد بيكون جبنة وعلى الفكرة القشطة دي فيها لسعة حموضة خفيفة والقشطة هي نوعين قشطة حامضة وقشطة العادية من اللبن الطازج الجديد اخواتي هي معلومة انا بدرسها لطلابي ومتأكدة منها
هلا حبيبتي..اشلون حليب يترك بالثلاجه ويطلع
قشطه.وبعدين يصير جبن.احنه عندنا حليب سائل بالثلاجه اسبوع مايتغير حبيبتي..ماعرف اشلون صار معاج.ابي اتعلم..تسلم الأيادي يارب
شلت دوا الاكسديا وحطت قرص ريفو في الميه اافراخ عمر ١٥ ,يوم دليني اعمل ايه
انا مستغربة من طريقتها السهلة وحجربها اليوم انشاله تظبط شكلها تحفة ماشاله
تسلميلي حبيبتي
والله ما فهمتي شي كيف صيرت مع هيك اذ حطين في تليج بطلع مجمد كيف صير هيك🤔🤔🤔
انا هقوم اعملها دلوقتي يا جماعه بجد نفسي راحتلها اوووووي
تسلم ايدك ياست الكل
تسلميلي يا رب ربنا يكرمك
خبرينا عن النتيجة
يااختي الله يسعدك في الدارين اشرح بما يرضي الله كيف أحط اللبن في الثلاجه ويطلع قشطه انحط في الثلاجه بعض مرات ٣ايام ويطلع زي ماهو فهمينا ايش سويتي للبن اقصد الحليب اذا خايفه على متابعينك قولي كل التكات علشان نستفيد وانتي تستفيدي ماتبغي تقولي السر براحتك ندور قناه ثانيه وشكرا وسامحينا لازم نكون صادقين معك ام ايمن من ارض الحرمين
صحيح.. انا ما عم افهم حليب ام لبن.. ممكن نجيب لبن جاهز وجامد ونجرب ولا غلط
حبيبتي الله يكرمك هو قعد يوم كامل فى التلاجه ذى مشرحت لحد ما كون قشطه وبعد كده خرجته بره يوم كامل لحد ما ربط لوحده
@@saveoursouls4737 هاذ حليب مش لبن يبنات
المهم والمفيد لست البيت مع ام شيماء الثلاجة يعني الفريز المجمد
واللبن هو الحليب
لو انتى مش من مصر يبقى حليب لان اللبن عندكو زبادى عندنا واللبن عندنا حليب عندكو
عاشت ايدج هذا حليب جاموس بس الملح ميسوي الجبن مالح لويتوازن ويصير عادي
اللبن هيجمد ويصفي المياة ازاي ايه الطريقه مش فاهمه
ههههههههههههههههههههههههههههه مش هيك احنا فلاحين وعمرنا ما كانت هيك.....
اقولكمكيف ...
بنصفي الحليب... وبنحط (ديره)
وبس يدير الحليب.. يعني يصير جامد شوي....
بنحط بشايش قط قماش خفيف... وبنربصها.. يعني يكون تحتها شي جامد ومن فوفقها اشي جامد.. وبنحط ثقل عليه ... بعد ساعتين او ثلاث بنقيم عنها... وبتصير جبنه... الجبنه الفلسطينيه التووب 🤣🤣😍😍
ده رابط فديو جميل جدا يعجبكم باذن الله اضغط على الرابط لمشاهده الفيديو
th-cam.com/video/A2utRX0DmuY/w-d-xo.html
الله يجزيكِ الخير
معقول القشطة تتاكل من حليب مو مغلي؟
اكيد حبيبتي عملية تخمر اللبن بتقضى على البكتريا
والحليب يتخمر بلا زبادي..!!؟
هل اللبن رايب
لو سمحتى ياأم شيماء بتغلى اللبن الاول ولا اية
انا لسه دلوقت سمعت الفيديو
كنت مجهزه تلات ك من الصبح بره
ينفع احطه في التلاجه لبكره
واللبن البقري. ينفع
كتير عجبتني حبيييتي تسلم ايدك
وما شاء الله عليكي
تمام حبيبتي حطيه فى الثلاجه لمده يوم كامل واخرجيه بره الثلاجه يوم كامل لحد ما يربط ويتحول إلى رايب
ينفع بقرى عادى
عملت وطلعت رووووعة تسلم ايدك يا ست الكل والقشطه ايه عسسسل
دي حاجه جميله خالص تسلم ايزك
تسلميلي حبيبتي
انه قعتو في التلاجه يوم وطلعتو وشلت منو القشطه بس مربطش وحطيت عليه الملح احطو فين بقه
تسلم ايديكي روووعة بس حابة اسألك التلاجة قصدك الفريزة يلي بالبراد ام نحطهن بالبراد عادي وشكرا
الثلاجه وليس الفريزر
يااااااااااه
ست البيت تسلم إيدك ع الجبنة والقسطة ربنا يوفقك ويجزيك كل خير ع الوصفة السهلة دى اشكرك
تسلميلي حبيبتي ربنا يكرمك يارب
السلام عليكم شيء جميل ورائع بس ممكن اعرف اين وكيف تم التعقيم. ارجو الرد
ماشاء الله تبارك الله ممكن طريقة المش من البداية خالص مش عندي قديم
حاضر حبيبتي
وممكن تحطي اللبن في فرن البوتاجاز وهو مطفي لمده يوم او يومين وهتدي نفس الجبنه والقشطه وهتبي زاعقه خل عشان شلنا القشطه منها ومفهاش دسم
تسلم يدك
ممكن اذا امكن تشرحي كيف عمل الزبادي الخالي الدسم اوقليل الدسم ولك جزيل الشكر
حاضر من عنييا
طارئ
في العالم
الزبادي خالي الدسم اذا كانته موجده الفرازه تفرزه الحليب وان لم توجد الفرازه عن طريق الترقيد الحليب بي اناء واسع تسكب الحليب فيه وتتركه 2 ساعه وتجمع وجه الحليب طبقه 2مم وبعده تسخن الحليب وتروبه
الله ينور تمام حلوه اوي اوي
هتندموا لو مشفتوش الفديو ده بجد فوق الروعه اضغط على الرابط
th-cam.com/video/rlvB5ln7DyE/w-d-xo.html
بجد تسلم ايدك انا عملت جبنه المنفحه وانشاء الله هعمل دى كمان
يعنى دى تتحط ف المش العادى بس ممكن تعرفينى معاد نحط جبنه المش امتى الى بتاعه السنه
تسلم ايدك يا حبيبتي
ينفع لبن بقرى دسم
ينفع حبيبتي بس بيكون خفيف الافضل الجاموسى
@@المهموالمفيدمعامشيماء طيب بعد ما حطيتى الملح سبتيه بره التلاجة وجوه التلاجة يا ريت تردى عليا
فى الشتاء يوضع اللبن فى الثلاجه ايضا؟ تسلم إيدك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حليب اسمو عندكو لبن والمنفحة يعني خترة الجبن
كل اللى عملتو مزبوط تمام. و انا بعمل الجبنه كدا، و بفصل القشده كدا، بدون منفحه ولا اى حاجه.
إزاي اللبن خرج من الثلاجة جامد كده وسبتيه كام يوم؟
بيقعد ٢٤ ساعه فى التلاجه بيكون عمل وش وبعد كده بتخرجيه المغرب فى دخلة التراوه هيبات بره طول الليل والصبح لو لقتيه جمد وربط معاكى ذى فى الفديو شيلي الوش من عليه وبعد كده رشى الملح على اللبن علشان يجمد
يعنى اللبن يكون فين من برة فى مكان دافى ولا فى اى مكان عادى
@@malk7522 فى اى مكان عادى حبيبتي
@@المهموالمفيدمعامشيماء يسعد اوقاتك انا من سوريه من ضيعه اسما السويدا منعمل نحنا جبنه كتير بس ها طريقه جديده بس بدي اعرف منكون غالين البن عنار او منتركو متل مامنجيبو والحليب بقري صح لان مافينا بلا مانفور الحليب بلاخص البقر
تسلم ايدك والله انتي ست زي الفل وشطورة
ربنا يكرمك يارب تسلميلي
تسلم ايدك
تسلميلي
شكرا ليكي بس عندي سؤال؟ هل هذا الحليب طازج ام هوي معقم ومعلب
تسلم ايدك
الثلاثه كيلو لبن عملو قد ايه جبنه تقريبا
اللبن في الوقت ده بيصفى حلو انا موزنتهاش بس اكتر من كيلو وطلعت اكتر من نصف كيلو قشطه وتعتبر وقفت ببلاش
@@المهموالمفيدمعامشيماء تسلم ايدك وبالف هنا وشفى ياقمر
ام ماسه ام ماسه ٨
اتخنقت من كتر الرغى ليه الكلام الكتير دة
@@dodydoda9139 هادا كلوا كذب بكذب شو ساحره انتي وثانيا كيف تلاته كيلوا ضل منهم كيلوا ونصف من غير ماتصفيه
اثناء ما بتصفي الجبنه في الشاش تبقي في الثلاجه ولا بره
احلى طريقه هتعملى بها جبنه احلى من المحلات
th-cam.com/video/hwhIjdB1xwQ/w-d-xo.html
والثلاث كيلو لبن هيطلع منهم كام كيلو جبن
طب والملح اللى حطتيه ع الوش هيتشرب لبلقى اللبن ولا ايه
حليب او لبن 🤔
تسلم ايدك طيب لو في الشتاء نعملها ازاي لأنها بتاخد وقت على ماتربط
أكيد نسيتي شئ أثناء شرحك لعملية صنع الجبنه فلو سمحت فهمينا شلون الحليب بيصير جبنه فقط لمجرد إنك وضعتيها بالتلاجه
بنضعها فى الثلاجه يوم كامل علشان تكون قشطه وبعد كده تخرج يوم كامل بره الثلاجه علشان يجمد ويتحول إلى رايب
@@المهموالمفيدمعامشيماء يعنى نشيل القشطة قبل مانتركها اليوم ولا بعد تركها بعد عملية التجبن.
ممكن تكتبى الخطوات لو سمحتى. عشان اتلغبطت
@@المهموالمفيدمعامشيماء
هو بصراحة بعد ما يطلع من التلاجة ممكن ناخد القشطة منه لكن بعد كدة اللبن بيكون سائل مش بيجمد ولو خليناه يوم بعد ما يطلع من التلاجة هو مش بيجمد ولكن بيجبن بيقي حتت مقطعة ولما بيجبن كدة بنعجن بيه ونعمل قرص او اي معجنات
لكن يجمد كدة ويبقي قالب جامد ما اعتقدش ولكن زي ما قلت بيجبن مع احترامي ليكي
هية كدة حتكون حادقة ولا اية ..وهل ممكن اقلل الملح ؟
الله يباركلك باذن الله هجربها
تسلم ايدك انتي طيبه وصريحه المشكل مفيش لبن كويس وغير مغشوش
اللبن يعني لبن والحليب يعني حليب والجبنه واللبن واللبنه من منتجات الحليب
قال تعالى يخرج من بين فرث ودم لبنا خالصا ساءغا للشاربين صدق الله العظيم لكن احنا في الخليج نسمي الحليب اللي مامخمر حليب واللي مخمر لبن
لو سمحت قبل ما يتحط في التلاجة بيروب الأول ولا بيتحط حليب علطول لانة مش هيربط وهوا في التلاجة
ألسلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل عام وانتم بخير وصحة وسلامة آدم الله عليكم الصحه والعافيه
تسلم أيديكي ... جميلة جيدا جازاكي الله كل خير
اللي بيشتكوا إن الجبنة ما ربطيتش معاهم لازم تتساب في المطبخ علشان بيكون دافئ يخليها تتماسك