Хакарль. Ферментированная акула | Как это сделано
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2022
- #какэтосделано #howitsmade
Телеграм - t.me/kaketosdelano
Вконтакте - kaketosdelano
1. Не забудь подписаться, поставить лайк и нажать на колокольчик, это важно!
2. Кто хочет поддержать Как это сделано, можете сделать это на яд - 410011417706204
3. В инстаграме мои фото с производств, которые я посетил / kaketosdelano
Одноклассники - ok.ru/kaketosdelano
Инстаграм - / kaketosdelano - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Мне её стало жаль!У этой акулы безобидный, добрый вид!
Странные всё же люди: без объективной необходимости губят редкое существо ради сомнительного деликатеса.
Сейчас не ловят. Подбирают если случайно попалась в сети.
@@maksphoto78 И если сгнила. Живую выпускают
Спасибо. Возмущает,что пытаются уничтожить очередной вид животных,которых потом на ферме не разведёшь. Ради чего? ладно бы было вкусно...
против традиций не попрешь
Так судя по всему и не особо вкусно.
@@comradeelisey в том то и дело, что когда традиция становится товаром, то она начинает навязывать спрос тем, кто абсолютно в нём не нуждается и не думал есть протухшую акулу. Так что причина угрозы исчезновения акулы лежит в жажде прибыли, а не традициях.
@@Alex43687 ну все, придется опять вводить войска...
Ой, да и не говорите! 🦈
сюрстреминг из этого видео выглядить лучше,чем селедка в магните , в котором я вчера был .
😅😅😅
🤣 🤣 🤣
Соболезную.
а по вкусу один в один 😂😂😂😂
Аслан, Спасибо за Ваш труд. На этот раз Вам удалось меня удивить. Об этой акуле впервые слышу такие подробности. Послушать интересно, впрочем как всегда. А вот пробовать такое, как-то нет желания))).
Добыча предками, ради выживание - это одно, можно понять, но добыча и истребление, ради "деликатеса" - это мне совсем непнятно ИМХО!
Спасибо! Очень интересный материал, первый раз о" гренландской акуле" услышал!
Рад что вам нравится, подписывайтесь на канал)
Чего-то не сильно хочется это пробовать. Спасибо за ролик.
Как всегда интересно!!! Спасибо вам за ваш труд!!!
Аслан ты КРАСАВЧИК БРАТ !!!!!👍👍👍
Очень интересно ,спасибо;у вас всегда найдется необычное
Очень познавательно! Спасибо!
Запах аммиака выдаёт его присутствие, что означает они едят в прямом смысле ядовитую пищу. Так как аммиак имеет свойство накапливаться то через какое то время болезни почек, суставов и печени гарантированы.
Спасибо за познавательное видео, интересно узнать о такой акуле.
Очень интересно.Спасибо.
Спасибо за ролик!!!
БЛЕВАРЛЬ СЮР СТРЕМНЫЙ)))
Крутое видео и познавательные.
М-мм, нямка! Хочу такое попробовать.
Запах блевотины и мочи застарелой.....
Нямка!!!!(((((😂😂😂😂😂
Я такое есть не стану, но видос посмотрю с удовольствием !
СПАСИБО .- ЗАЧЕМ УБИВАТ ТАКОЙ ВЫД КАТОРЫЙ МЕДЛЕННО РАЗМНОЖАЕТЦА- РАЗВЭ НЕТ ЧТО КУШАТ.... ЭТО ПРОСТО ЛУДЦКАЯ ДУРОСТ.
Я пробовал хаукарль, знакомые исландские рыбаки угощали. Ел по всем правилам - кусочек на чёрный ржаной хлеб с тмином, сверху сливочное масло и укроп и всё под стаканчик бреннивина. На вкус, кстати, он норм, не противный совсем, очень напоминает обычную рыбу холодного копчения, может чуть-чуть понежнее. Но вот запах... Его реально ничем не отбить, как ни пытайся и сколько не выдерживай на свежем воздухе. Ни специи ни соусы не помогут. Даже мне, человеку не брезгливому, пришлось задерживать дыхание, что не чувствовать эту вонь немытого месяцами унитаза в общественном толчке. Корочка, кстати, которую срезают при приготовлении блюда, по рассказам исландцев, пахнет ещё сильнее и отвратнее, но к счастью, её не едят.
Бреннивин, кстати, то ещё адское пойло, но я так понял, исландцы не от хорошей жизни его пить стали. Просто ничего другого часто не было. Несмотря на то, что он всего 37 градусов крепости, с ног валит только в путь. Есть ещё ржаной бреннивин, он поприятнее на вкус, но очень редко встречается за пределами Исландии.
Мира всем. Лайк ставлю еще до начала просмотра))
Редактирую))) запах может вьізвать в памати вид общественнуго туалета на автовокзале)))... Нет, не пробовал😉👍 Как по мне - лучше буду и дальше пробовать копченого лосося или запеченную форель😉👍
Выглядит будто, копчёная рыба)
Выглядит....да как копченая.....А запах((((
Смесь рвотных масс с мочой в общественном туалете 80х годов.....Фууууу.... Кошмар....
Было бы интересно попробовать такое. Печёрская селёдка примерно такая же по степени мерзотности, однако ничего, ели.
Очень жаль что очередной вид уничтожают из за еды!
Отличное производство что бы выжить всех соседей по участкам из всего коттеджного посёлка ..... Ну типа рейдерский только пикантный. А всех юристов и адвокатов привязывать к стулу и насильно угощать этим деликатесом чтобы отбить охоту на любые иски в дальнейшем....
О, гренландской акуле, я конечно слышал, но не знал столько подробностей. Очередной идиотизм человека - уничтожать вид животного(гренландскую акулу), чтобы сожрать кусок мяса с аммиачным запахом. Спасибо за познавательное видео.
Добрый день, с тех пор как я наткнулся на ваш канал смотрю регулярно, спасибо! В одном из видео вы рассказывали о мехе, производство, фабрику
Хочется теперь узнать как производят искусственный мех, заранее спасибо.
пока нет таких планов
после термообработки норм заходит. а если закоптить, вообще бомба! это как с фугу. она сырая опасна, а если сварить, вполне съедобная хрень
Классный ролик, спасибо. Описание акулы даже интереснее технологии ее приготовления. Аслан, Вам бы микрофон по лучше...
Как это сделано?. Такое я смотрел только Дискавери. Мне очень нравится что, есть каналы которые не уступают по информативности (в том числе видео ряда). Рад что, вы стараетесь для нас.
да вроде уже год как с новым микрофоном(
очень интересная акула..
Я пробовал дуриан, рыгал знатно!
Два раза такая в сети попадалась в Мурманской области.. Первую жители по кусочку растащили ибо валялась на пирсе. Вторую рыбачки продать по дешевке пытались. Но такое дело, акула это на любителя. Обе рыбины метров по шесть были. Фото сохранились.
Жили себе со времен Ивана Грозного, а закончили в этих сетях
спасибо за работу, а по поводу блюда...внешне выглядит вкусно
Эта акула на мою тёщу похожа))))
Дочь, должно быть, вся в маму
Для кого то и солёное сало с чесночком - " фу, жир"...
Для меня сало именно фу жир)
@@kaketosdelano Я бы еще сказал, что разное сало для разных народов так... Кто то от курдючного сала нос воротит, а кто то свиное не ест :)
не люблю животный жир в любом проявлении
@@kaketosdelano глупый вопрос, но сюда так же относятся: сливочное масло, молоко и сыры...
@@kaketosdelanoа как костный мозг?)
Очень люблю ваши видео! Приятно смотреть! Спасибо большое, продолжайте в том же духе! Снимите пожалуйста про Доширак или что-то типо того
попытаюсь с ними договориться, из-за ковида на заводы плохо пускают
к сожалению не имею такой информации
Тупо Копальхем из акулы😄
С такими темпами скоро этот вид акул исчезнет навсегда.Вы только вдумайтесь ,что самка этой акулы достигает половозрелости только в возрасте 150 лет.
Раньше в Норвегии к ресурсам для выживания подходили гораздо менее щепетильно, чем в современности. Кстати в русском поморье есть аналог сюрстреминга, рыба кислого посола. Запах конечно как у биокабины летом, но вкус неплохой, а когда привыкаешь на запах внимания не обращаешь
ребята, когда акула попадает в сети, она дохнет от удушья. поэтому тут ничего не поделать, к сожалению
Хотя бы выглядит лучше, чем сюрстреминг)
Каждый день ем хакарль
Выглядит вкусно😊😊 но меня пугает то, что запах как от общественного сортира, который 40 лет не чистили🤣🤣
На что только идет народ, чтобы брюхо набить!
Брррр
Бедные акулы (((
пробовали)
Выглядит аппетитно. Если с прищепкой на носу, ещё и вкусно )
Я бы с радостью попробовал, даже не смотря на запах. Довольно много продуктов бывают на запах не очень, зато но вкус ммммм)))
Например,...что?
@@user-dk4gp9tv1c например, сыр с плесенью или таранка
@@anastasiaverutina609 и у того, и у другого, запах приемлемый, а у гнили нет. Дз, у многих народов, ферментация животных продуктов в почëте, нам это чуждо, и можем схлопотать неплохое отравление. Хотя....на вкус и цвет.... Все фломастеры разные. Но запах разлагающейся плоти?... Это извращение.
Пойду сделаю с ней бутерббббееееееее...
Чего только люди не придумывают, что бы выжить.
Странно, как из за таких деликатесов они не скопытились там все. Там же наверняка бутулизмъ
Погуглите, что есть бутулизм... Какой, нафиг, бутулизм, если это анаэробная бактерия, т.е.без кислорода развивается?
соли мочевой кислоты убивают нафиг все бактерии
Какая гадость, это ваша заливная рыба 🤣🤪😂
Все эти сюрстрёминги, хакарли , лютафиск и прочая тухлятина были актуальны в древности, когда есть было нечего, но сейчас то они зачем, х.з.
Квашенные фрукты и овощи, вяленое мясо и рыба так же были актуальны в древности. Зачем сейчас это есть?
@@user-xn9xj8rx3l откуда я знаю, не нравится - не ешьте.
Что только люди не едят!
Самые всеядные,
Для меня то как пахнет блюдо очень сильно влияет на восприятие. Так что это точно не для меня)
Не дай бог!
По видосу, люди которые им угощают, будто рофлят на пробующими, угарно.
Интересно есть какая-нибудь культура где говно жрут и других угощают, это наверно было бы совсем финиш.
P.s: без негатива, мысли в слух, всем приятного аппетита
ПЯТИСОТ!!!
НЕ ОРИ!!!
Как вынуждает голод людей есть такую жуть , что потом появляется национальное блюдо 😂😊😅
А вы продавали кака-рли?
Нет не пробовал , я в нем живу
После сушки выглядит классно, но пробовать это я бы не стал.
Жила была себе 200 лет рыбка. И тут раз и внезапно случился человековирус и уничтожил весь вид. Вывод, надо проводить мероприятия по предупреждению человековируса.
Не хакарль, а ХАУКАТЛЬ (haukatt).Я жил в Исландии 4 года и ежегодно участвовал в праздновании " сороблота", где это ритуальное блюдо.
Попросите википедию поправить, там написано хакарль
Правильно "hákarl". В исландской грамматике сочетание rl-ll произносится как dl
@@MrNikki2633 [ˈhauːkʰadl̥]
Название продукта явно произошло от реакции человека на его вкус и запах.
Мы на корабле мимо проплывали где готовят эту дрянь 😅
Мы вонь почуяли за 7 миль по ветру
Где же расиаренный гринпис?
отдыхает, им за это не платят
Пилит лавандос и торгует лицом.
Такая симпатяшка ! Её убили, заферментировали и съели. Будто жрать больше нечего ?
Я не веган и не вегетарианец, мне не жаль коров и свиней, выращиваемых на убой. А вот этих акул - жалко.
Наверное когда было нечего, а теперь надо делать бизнес, надо делать бабки.
Сюрстреминг- не квашеная,а завонявшаяся селёдка
Тухлая селёдка 😃
Не солят?
Возможно соль содержится в мясе
ага пробовали.тут обычную рыбу не каждый день ешь
Не знал, что акулы позвоночные.
Кароче,я в лесу под куст нагадил и прикопал.Кому нужен такой ферментированный деликотес,пишите,подскажу где искать😂😂😂😂
Человек самое опасное животное на Земле! Жрёт всё подряд! Надо запретить убийство этих редких животных. Неужели не хватает еды? Это, просто извращение, есть ядовитую пищу, причём - редкое животное.
Мда, люди не от хорошей жизни научились жрать всякую гадость. Но сейчас ведь в Исландии с едой всё нормально. Зачем же убивать этих уникальных акул ради идиотской традиции?
Я ещё до сих пор удивляюсь почему Всевышний не уничтожил людей
Ну, про 220 атмосфер ладно, ошибся. Но блин, это блюдо не десерт))
А вобще жалко животину. Растет себе пол тысячалетия, ее отлавливают и кушают, ну, как кушают...)
Да, так устроен мир, мы губим наш самый ценный ресурс, нашу мать, природу.
Мы пришли из природы, что бы ее погубить.
Я НОМЕР 1😄😇🤑😝
Молодец
это вино,а я думал что саке дистилят
Вы ошиблись роликом, это не видео про саке
🇦🇹😎🤔🧐🤗😇👍👍👍✌️✌️✌️
Вероятно, это дань древним традициям, не более того. В древние времена, соль была дорога, копчение, и ферментация были самым доступным способом консервации рыбо мясо продуктов. К такому способу, возможно пришли случайно. Поймали вялую вонючую акулу, и чтобы не воняла, закопали. А после настал голод, и вспомнили про тухлую акулу, раскопали и сьели. И не смотря на отвратительный вкус , такие продукты, спасали от голода. А сейчас, это просто экзотика, ни чем не обоснованая. Если есть возможность есть свежее, глупо жрать вонючую тухлятину!😁
Соль была - морюшко под боком. Жрать было нечего - погоды там с климатами к гурманизЬму не располагают. А чего закапывали - да шо б не потравиться свежатинкой. Акулы не писяют. Они перенасыщены аммиаком. А ферментация его убирает. И акулку можно харчить. Понятно, шо не от хорошей жизни это всё. А сейчас эт просто дань традиции. Ну добудут парочку, случайно в сети попавшую. Они всё равно задохнулись уже. Акулы могут дышать только в движении или располагаясь против течения. Схарчат их раз в год - не выбрасывать же продукт. Тех исландцев по пальцам пересчитать можно. Сколько там они сожрут то. С популяции точно
не убудет.
Лучшее б датчан с одного острова наругали б с их традицией при достижении совершеннолетия дельфинов мочить массово. Не загеноцидил жувотину - не мужик. Дык и не жрут же их убивцы енти. Так и плавают в кровишше в полосе прибоя пока некоторые чувствительные натуры по акулке слёзы льют.
Не акула, а камень какой-то 😂
Пробавал.гадость если честно.по приколу друзям привозил,некаторыя от запаха зеленели 😁
Мясо же протухает. Неужели такое можно есть без вреда для здоровья? Можно же отравиться?😢
Хотел сказать, что хоть дерьмо пока не едят... Но вспомнил что каких то мартышек кормят кофейными ягодами,а потом какашки заваривают и пьют😂😂😂
Нет блюд из какашек
@@kaketosdelano Kopi Luwak копи лувак или Лювак сорт кофе называется, так что есть😉
ну и где сказано, что из какашек заваривают?
@@kaketosdelano недопереваренные кофейные зерна прошедшие через желудочно кишечный тракт... Ну какашки и есть🤣🤣🤣
Господи,да конда ж человек нажрется то😢.
только ядовитость акулы неспасает её от глазных паразитов.
Какую только хрень люди не едят...
Да какой смысл жрать в современном мире такую дичь? Это понятно что раньше не было возможностей по сохранению и может голод сделал своё. Ну а час? Ну традиция же) Но люди которые придумали столь сложную технологию заслуживают уважения.
Да я пробовал, прикольная структура мяса но запах как в уличном туалете вокзала в провинциального городе в жару , сложно забыть, но странное дело, спустя год ещё хочу в Рейкявик отведать сие явство
Выглядит очень вкусно, жалко ещё нет технологии передающей запах.
Зайди в общественный туалет и почуешь запах
А потом аааа она на грани исчезновения🤦🏻♀️ какие 500 тысяч, они столько жили пока не появился человек
Еды им что ли мало, зачем редких животных/рыб убивать?!
То шведская селёдка, то исландская акула... Может, уже что-то из нашего, из сибирского?
Нет таких планов
Вечно они жрут всякое гавно, а потом откуда всякие эпидемии и болячки
И эти люди,что то лопочат о сохранении экологии?Я ещё могу понять аборигенов,для которых какой либо вид продуктов жизненно необходим.Но здесь?!Убивать целый вид,что бы потом просто выплюнуть?!
500лет зачем ей куда-то спешить
Я обожаю слегка подкопченую крысу, особенно ее хвост с хреном. Он так хрустит) и передние зубы крысы мы в нашей передовой Европе выставляем как символ любви и добра