کلوچه‌ فومن

[@zohrekhedri-l6e]

شما تو حرفه خودتون جز بهترین ها و متخصص ترین ها هستید 👌

[@mahtabjamshidi2025]

این کلوچه واقعا طعم بسیار عالی وخاصی داره من با آموزش شما چندین بار درست کردم وفوق العاد خوشمزه شده
سپاس زهرا جون👌👌❤️❤️🙏🙏

[@helenrahimi6572]

ممکنه چون یوتیوب هست مشخصات آرد رو بصورتی بگویید که در خارج از ایران هم قابل استفاده باشه، اینجا چیزی بنام آرد فانتزی وجود ندارد و نانوایی آرد نمی‌فروشد عزیزم ممنون

[@maryamnajjari4545]

بسیار عالی

[@helenrahimi6572]

بسیار عالی من از دستور تو کانال آموزشی درست کردم و عالی شده ممنون

[@farooqjoon7798]

عالی ❤❤

[@sahmo-rt6ny]

سلام.ممنون از آموزش تون. فقط،نگفتین عسل رو کی اضافه می کنید

[@fatemehheydari3922]

بهههه چقد عالی

[@soroushsankar]

عالی
ممنون

[@sallyali6729]

دستتون درد نکنه خانم عزیز هزار ماشاالله چه با حوصله همه چیزو توضیح دادید خدا قوت🙏🌷

[@samanehranjbaran1083]

وای اینو نگو از عطر وطعمش،بینظیره واقعا

[@NikiD-xz9fx]

واقعا کامل ترین دستوری بود که توی عمرم استفاده کردم چقدر کامل راجع به خمیر و چونه گیری و ... توضیح دادبد یک دنیا ممنون
فقط کاش نقش شیرخشک هم گفته بودید

[@alistairahmadali6996]

ممنون از توضیحات بسیار ارزشمندتون
بعد از قالب زدن چند دقیقه استراحت دادید
آرد استفاده شده در مواد میانی آرد کیک هست🙏

[@SomiMohamadp-jq3xt]

ممنون خیلی عالی شده❤❤❤

[@royayousefi3802]

چقدر لذت بخش دیدن کاراتون زهرا جون مخصوصا مباحث ریاضیش ❤

[@ranamohammadi1449]

کارت حرف نداره استاد، بسیار عالی

[@faribamr7194]

چقدر کامل و جامع.. مرسی واقعا..😍

[@leilaazari934]

عالی سپاس از اموزشهای خوبتون❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@مرضیهعباباف]

توضیحات کامل وبی نقص ،سپاس بیکران استاد❤❤❤❤

[@shivahassani]

خیلی ممنونون استادعزیز 🙏🥰👍💖👏

[@soryasalem1688]

سلام ممنون از آموزش عالی تون

[@maryampartovi7572]

مرسی بابت آموزش های خوب و دقیق🙏👌ok

[@maryambarqarar1143]

ممنون از آموزشتون فقط میخواستم بدونم میشه خمیر رو یا کلوچه قبل پخت رو فریز کرد؟

[@مریمرستمنژاد-ج2ب]

دست گلت درد نکنه عزیزم😍بهترینی😘🙏🌹

[@abbassaadat2529]

خوشمزه وبینظیرررر

[@mmotamen1390]

مثل همیشه عالی👌👌

[@fatemehrakhsh9503]

آرد نان فانتزی با آرد نول فرق داره؟ پودر شیر خشک اجباریه و جایگزین نداره؟

[@faribamr7194]

مرسی .عالی بود❤❤

[@rouhangizbahmani6588]

چقدر توضیح

[@seyedefatemepazhouman7994]

سلام برای خمیرترش هم همین دستورع بجای خمیرمایه اخه تو پیج شیر تو دستور بود

[@FarahChaparian]

دست گلت طلاااااااااااعززززززیزم❤

[@rajanabhani2392]

فوووووووق العاااااده اس من که عااااشقش شدم 😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️مرسییییی استاد جووون❤️❤️❤️😘😘😘

[@tahminenobaghi5825]

عاشقتونم❤❤❤

[@مائدهاحمدیان-ت3ت]

Perfect👍💯💐

[@foodlika]

سلام زهرا حان عزیز خیلی عالی بود فقط لطفا بفرمایید قالب روی کلوچه رو از کجا تهیه کنیم ممنون

[@MmDHossEini-rn3ob]

خسته نباشید ❤

[@monirefatemi7600]

شیرخشک چقدر تو طمع کلوچه تاثیر داره؟ اگه نباشه خ از مزه اصلی فاصله میگیره میشه حذفش کرد؟

[@minasozi2306]

زهرا جان دستت پر برکت ❤ مدت زمان استراحت بعد از چانه کردن چقدره؟ بعد از قالب زدن هم استراحت دادید ؟

[@saharkondori5476]

خسته نباشید زهرا جانم❤️❤️

[@Naeimeh.Mousavi]

ممنون عزیزم بابت این دستور عالی و نکته های بسیار خوبی که در مورد مسائل فنی ساخت خمیر و تخمیرش می گید. فقط یه پیشنهاد دارم، اگه یه مقدار مدت فیلم رو کوتاهتر کنید خیلی بهتره. کاملا میشد بدون آسیب به فیلم کوتاهش کرد. مثلا جدا کردن و چونه کردن کردن کل خمیر لازم نبود توی فیلم باشه. دو سه تا دونه کافی بود. اگه کسی مشکل داشت می تونه بزنه عقب دوباره ببینه. فیلم وقتی طولانیه رجوع مجدد بهش سخت می شه. بازم ممنون از وقتی که میذارید🌷

[@faribamr7194]

😍😍😍😍😍

[@MinaManavi-o1g]

عسل کجا استفاده شد؟

[@zohrehjorabchiyan9716]

مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه
و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش
با سپاس از شما بزرگوار🙏😍

[@shahladarabian4342]

🌷🌷🌷

[@Masoudbesharati]

🎉🎉🎉

[@monirefatemi7600]

زهرا جون من از به برند ارد معتبر ارد سفید قوی خریدم دقیقا روش نوشته strong white flour ولی پروتیینش ۱۱ و نیمه من پروتیین ۲۸ پیدا نمی کنم
یا ارد گندم کامل پروتیینش ۹ و نیمه و ارد پیتزا ارد 00 مخصوص پیتزا ناپلینی می خرم پروتیینش ۱۱
به نظرتون اردای قوی هستن؟ چون می خوام بربری درست کنم

[@baranakbread]

شما ایران نیستید؟
اردهای ایران منظور از درصد میزان سبوس گیریه، نه پروتئین، شما با اون ارد میتونی درست کنی و پروتیین بین ۱۳ تا ۱۵ هم قوی تره

[@monirefatemi7600]

ببخشید من یه اشتباهی کردم نوشته ۱۱ گرم و ۲۲ درصد آرد سفید قوی ولی ۲۸ درصد من فقط آرد کامل گندم ارگانیک پیدا کردم.

[@NikiD-xz9fx]

من درست کردم و خیلی خوشمزه بود فقط چون قالب مخصوص نداشتم پف کرد کلوچه هام

[@masoumehamiri1746]

اگر روش رو با چنگال چند تا سوراخ میزدین پف نمیکرد

[@monirefatemi7600]

یس یس یس😊😊😊😊😊

[@ShadiAdelfar]

به نظرم امتحانش نکنید چون معتاااادش میشین، خیلی خوبه این دستور خیلییی

[@zohrehjorabchiyan9716]

مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه
و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش
با سپاس از شما بزرگوار🙏😍

[@zohrehjorabchiyan9716]

مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه
و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش
با سپاس از شما بزرگوار🙏😍