Udělejte si smažený sýr, za který se nestydí ani šéfkuchaři
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Šéfkuchař restaurace Lokál Marek Janouch prozradil, že smažený sýr místo v oleji smaží na poctivém českém másle. Jaké jsou další důvody, kvůli kterým "smažák" z Lokálu patří k těm nejdražším v Praze.
Super je že pan "šéfkuchař" pečlivě vybíral sýr, tak jsem si myslel že to udělá z nějakého dobrého sýra a on to udělá jako každý z eidam 30 :D:D
tak z ceho jinyho ? :D
@@carlpeant9666 Gouda?
Eidam a sýra cihla to je nejlepší
Eidam??
Prodávat eidam třicítku za stošede, to je možný jenom v Praze :)
Tak pokud se prodává tak proč ne? :)
to je len za syr + 39 za zemiaky ... cena za porciu 198 Kč ... este nepovedali kolko si uctuju za tatarku ... a na konci obhajuju vysoku cenu tym, ze to splachnes pivom ... ako keby to pivo bolo v cene syra :D
Príd do BA a zaplatíš aspoň 10 Eur.
Si zjisti, kolik stojí kvalitní bio sýr, přepuštěné máslo a nesmažit na jednom, dokud se vše neznehodnotí
A v plzni ;)
Jak někdo může obhajovat vysokou cenu příjemným prostředím to je asi samozřejmost pokud je mi obsluha nebo restaurace či hospoda nepříjemná tak se tam nevrátím a tanková Plzeň kterou si musíte samozřejmě dokoupit zvlášť fakt Praha skvělé místo to si zkoušejte na turisty z ciziny ti vám to zaplatí ti však také nejsou blbí jednou vám to zaplatí a podruhé už nepřijdou.
Zlatý smažák v bulce u Vietnamců za 30 Kč 😄
Gouda 45%
eidam třícítku vybíral pečlivě :D to je dobrej žalud
🤣🤣🤣🧀🍽
Miluji smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka... mňam mňam...video je skvělý díky LIKE 👍👏👏🤝
Jen tak dál, za chvilku máte Michelinskou hvězdu v kapse :D :D
Naprosto odporné :D
A co jsem byl v Restauraci Praha v Harrachově, tak vím, že i smažák jde udělat, aby dobře chutnal a i dobře vypadal :D
A tohle je od pohledu naprostej humus...přidejte žlutý okraje brambor a je to smažák ze školní jídelny ;)
kvalitní a hlavně kvalitně uvařené jídlo. Tenhle smažák bych si klidně dávala denně.
Za 160kč? Radšej si ho urobte doma a bude chutiť sto krát lepšie. 👍
Tak ty si ji pleskni
Já být šéfkuchař tak se za tohle stydím
Vynikající, konečně jsem přišla "smažáku" na chuť :)
Nieje to trochu drahé? Za 160kč
Tak to určitě. Za to bych bych prachy nedala. A radši si udělám doma starý klasický smažák
Dvakrát baleny a smažený na oleji z masilkem, nebo čistém oleji. 👌👌😊
Když to budete jist, budete vypadat stejně jako pan kuchař 😂
Jinak ten studený olej při tom smažení, taky velice profesionální 😂
@Kamarda onyx Tak to vůbec nemění nic na tom, že se to musí pořádně rozehřát, aby tuk nevsakoval.Je jedno zda je to olej, sádlo, nebo máslo. Tuk se vždy chová stejně. Zkus občas taky zapojit mozek 😂
@Kamarda onyx To je přece jasný, že každý tuk má jinou životnost. Každý se přepaluje při jiných stupních. Ale řeč byla úplně o něčem jiném.
No, já nechci být zlý, ale 159 za třicítku Eidam + 39 za brambory...a kolik stojí "domácí" tatarka? 25-30?Zaplatím tedy pres dvě stovky za jídlo, co dokáže připravit ,s prominutím, i cvičená opice.Minulý týden byly v Rožnově p.R. zvěřinové hody.Dal sem si vynikající dančí medailonky s brusinkami za 169 :-) jistě,mnozí mě hned napadnou, že Praha je Praha a kde je přece Rožnov....no já si myslím, že to tím není.Stačí si nehrát na HOGO FOGO podnik a být prostě "normální".No jo,český podnikatelský model :-) Jinak restauraci přeji mnoho spokojených zákazníků a pevné zdraví mistru kuchaři.
+Adam Pavlica Co myslite tim "cesky podnikatelsky model"? Podle mne, jestli ma neco podnikani spolecny, tak je to snaha o vydelek. Ja spise takovy cesky model vidim v tom, ze si nekdo mysli, ze podnikatelum ma rikat za kolik maji co prodavat aby si nahodou nevydelali moc. :)
+Adam Pavlica Podle mě je jedno za kolik produkt či služby prodávají, pokud je na to kupec tak proč ne?
Samozřejmě, že to tim je. Přemejšlej trochu. Jakej bude plat kuchaře a personálu někde na vesnici oproti hlavnímu městu? Jak rozdílný maj náklady na chod? Mimo jiné, kolik gramů měla ta porce medailonků? Vzapamatuj se.
Bože, vy jste vidlák. :D
tak tohle stálo za socialismu 7 Kčs
Vzkaz typu "nezapomeň mě nakonec vylízat. Dík" je od kuchaře moc pěknej
To tam tomu kuchari nechala vzkaz jeho zena :-)
No eidam třicítku, vybírali pečlivě , každej není stejnej...mě picne
Ještě když dodal to ASI 🤣🤣
Cena není nízká, ale je potřeba vzít v úvahu že podniky Lokál nestojí někde na venkově či mimo centrum, ale právě v centru Prahy a ty nájmy tam taky nejsou nízké, plus energie a zaměstnanci, údržba inovace kuchyně... je toho moc. Na cenění chápu, ale za tu cenu bych si dal něco jiného - mastného :-)
Pravda, ale dělat z obyčejného smažáku něco extra, to je hodně trapné.
Vynikající! Baští celá rodina :)
Teda to je génius pan šéfkuchař, úplně stejným způsobem si připravuji smažák podle receptu od babičky již 20 let😊
Jako vtip dobrý.
Ták tohle je opravdu pecka 😀 co tady si ty lidi dovolí to opravdu nemá hranice...Pán si cení 30.cítku EIDAM na 160.kč protože to obalí v polohrubé mouce místo v hladké a tím pádem zákazník nebude jíst pouze strouhanku což bude asi druhej klíčovej moment taķhle mistrovsky připraveného vysoce kvalitního pokrmu s těch nejlepších surovin široko daleko hned po tom že je to na přepuštěným másle ....😀😀 kamaráde aji kdyby jsi ten sýr obalil ve zlatě a smažil na desetkrát přepuštěným másle,tak tahle náhraška sýru bude chutnat uplně v každým pajzlu za 80.kaček stejně jako tady u lojzi za takoví love..😉 Ale asi k tomu počítá tu duležitost a tu pracnou ukázku České gastronomie 😉 ...Tohle se nedá nekomentovat opravdu se na mě nezlobte,,,,,,...A ted si jdu postavit stánek z postavím friťák a začnu prodávat goudu alespoň,,ale za 350.kč tak se zastavte lidi 😀😀😀😀😀😀😀😀😀
sorry ale úplně obyčejný smažák, akorát dělaný na másle
Jdu se učit o pět minut pozďeji tady sedím a koukam na tohle ... prokrastinace levl. 9000+
Martin Mitrenga přesně :D
Krásný recept. Co si budem nalhávat. Každý řekne fuj!!! Ale pravda je jinde....
1 Plátek sýra, který se liší víceméně jen máslem (které je na tom nejdražší, ale taky se nepoužije 1x) za 159, tomu říkám odvaha. Já si raději za ty prachy dám něco co přijde k chuti.
Tak si vem že dá třeba jen na zaměstnance 200 000 za měsíc, tak asi nebude prodávat za 65 když náklady na jídlo jsou třeba 50 Kč :-)
Kdyby byly náklady 50kč (o čemž solidně pochybuju) stále je to o 100% větší marže než normálně a furt se tu bavíme o blbým kousku sýra...
tak si založ restaurace a lehce na tom zbohatni jako oni :)
Takže po vyjádření nesouhlasu s něčím, mi doporučuješ, abych to dělal taky. Zajímavá logika.
Jim ten business očividně funguje a funguje dobře, takže jaká odvaha?
Opět uvažování klasického Čecháčka.
3:10 Nezapomeň mě nakonec vylízat.:-) Tak když mi ten talíř přinese přítelkyně,tak jí to rád vyplním...:-) Ale minimálně za svíčkovou.:-)))
klidně i bez svíčkové
Hahaha třeskutý humor
To už by som si radšej dal "jitrnici jakou svět nevidel"
Pecka !!!! =))) .. Smažák miluji a ten váš určitě musím ochutnat
WOW, udělat z třicítky eidamu takovou "gastronomickou pamparádu", to chce fakt velký umění... :D (ironie)
No hustý!Z obyčejný cihly,kterou nežere nikdo dělaj gastronomickej zázrak. :D
Drive ta cihla obycejba nebyla.. ale casy se meni, lidi take...s tim i cena a kvalita.
Jednou jsem ho měl v Lokále v Brně na oběd. Za 2 lidi jsem s pitím jsem platil skoro 6 stovek a dodnes nechápu za co - ten sýr byl těžkej podprůměr ....
Jestli se za tohle pan kuchař nestydí, tak to gratuluju..
On taky nemůže být o chlebu a vodě....
Ty vole, to video je dobrá ostuda. Komplet od vzhledu jídla (ten sýr je na blití), přes cenu a o přípravu. Podobná jídla jsem vytvářel, když mi bylo devět let.
díky za tip ze strohankou
ještě lepší tip je těstíčko z vajec polohrubé a oleje a pak do strouhanky = dvojobal - méně patlání, řízky více krupavější i květák...
člověk si naopak chce zaplatit za pořádnou smaženou strouhanku a ne rozteklý sýr
No a nyní bude muset, kvůli zdražení másla, stát jeden smažák 300,- :D
Jednou za delší čas (kvůli ceně) zajdeme do Lokálu u Caipla u nás v Brně právě na tento výborný smažák!
Nie. To nie sú odborníci. To sú debili, ktorí by chceli mať najradšej všetko zadarmo. Kto nikdy nepodnikal a nevie, koľko driny a odriekania také podnikanie obnáša, taký sa zmôže iba na pindy.
My máme na prodejně goudu, co se rozpouští už na nářezáku :) Ale šikovně obalená 45% by nemusela být špatná. Eidam je sýr jako každý jiný. Jsou takové, které se nedají strčit do pusy, ale taky slušnější, které kolikrát chutnají lépe, než kdejaká napodobenina ementálu. 30ka je český vynález a chuťově o ten tuk méně výrazný. To už je zle.
Babica tohle sleduje jako porno :D
Ježiš nezblázněte se tu všichni. Nikdo vás nenutí tam chodit a kupovat si to za tu cenu. Nikdo vás nenutí jíst eidam 30%, když nechcete. Dlabali jste to všichni, jako malý děcka, až se vám boule za ušima dělaly a teď vám pár snob kuchařů, který vařej pro smetánku a vlastněj restaurace, ve kterejch byste kvůli ceně už tuplem nejedli v čele s hulvátem, kterej mluví jak ten poslední dlaždič, řekne v televizi, že ten sýr je fuj a najednou nad tim ohrnujete nos. Uklidněte se.
Jsme klidní. Začněte od sebe pane Tomane... pokud je to možné...
Pane Honzo,...Tramal je vyzva Vy Eidame..:D
DENISA super smažený sýr ten je moc dobry
Co chodim do Lokalu v Karlíně, tak se tam prodává dost. Nejlepší ale mají pivko😁🙌
Výsledek je uplně stejný jako v Tuctových hospodách či restauracích.
1. Pád: "Kdo co"...Mara: "Sejra"
Ale řekl v druhém padu koho čeho sejra stejně jako koho čeho chleba
@@labedzp ty seš chleba
Sice říká "každý český zákazník chce ten smažený sýr v hospodě mít" nicméně vzhledem k ceně je evidentní, že je to mířené na turisty ze Zahraničí, jelikož celková cena sýr+brambory+tatarka+pivo cca +- 10 Eur je pro lidi ze zemí jako Anglie, Německo, Nizozemsko, Švédsko, Finsko apod hodně přijatelné a nezvykle levné (u nich si myslím 15 Eur je minimum za oběd) nebýt této situace co je už 1 rok v ČR bývá hlavně v sezoně jistě cca 70% hostů turisté, tudíž bych mu to nezazlíval. Stejně je mu jasné že místní moc dobře vědí kde je levněji a chuťově přijatelné zároveň.
Pořád jsem nepochopil, v čem je ten postup originální než ten klasický. Možná v tom, že používaj třicítku eidam :D
Má to bejt asi reklama na "restauraci"
Nějakej bledej ten sejra,není nemocný...;-)
Nevim, ale senzorickej pohled hroznej... Mdlý a ještě vykoupaný v tuně másla a nakonec vyplivnout 160 a více? Nějak mě to neoslovilo..
Praha no
Co je to za recept? Smažák za 200 a ještě se chlubí že tam na....e eidam 30? Bych ho nenechal vařit ani v hladovym okně!
Ste sa zbláznili do struhanky polohrubú múku ? Ďakujem šéfe, práve som po 25 rokoch prišla na exaktnú príčinu, prečo mi nikdy v reštaurácií smažený syr nechutí!
Ak si zaplatím vyprážaný syr tak rozhodne nechcem dostat syr pražený v múke miesto krásnej čerstvej strúhanky! A počas praženia to utopiť v oleji, vlastne MASLE ? Bože môj... Kámo... Choď radšej dvíhať činky do posilky a varenie nechaj na svoju ženu...
Vyzerá to super, dal by som si. Apropo, pán šéfkuchár Janouch sa až nápadne moc podobá na švajčiarskeho tenistu Stanislasa Wawrinku.
Premrstena cena.
Pokud mají odbyt, tak není...
@@MartinProavis přesně
Nejsem profesionální kuchař, ale netuším, proč překvapuje smažení na přepuštěném másle - já tak peču telecí řízky (pokud se mi nechce drbat s máslem, vepřové sádlo je vepřové sádlo).
Nízkotučné sýry se dnes již běžně koupí od všech výrobců, já sám za sebe příliš tučné sýry nemám rád , ale můj zákazník, můj pán platí asi i pro pány kuchaŕe a dělají, co lidé chtějí.
Eidam skutečně pochází z holandského Edemu a nizozemština je skutečně germánský jazyk, od severní němčiny se lišíce méně, než němčina na severu a jihu Německa. Jeho výhodou vždy byla vcelku neutrální chuť a tedy uspokojil daleko více uživatelů, než třeba můj oblíbený Old Amsterodam, který zobu pro chuť a pro radost. I eidam je různého stáří (ale nikdy nezraje celý rok) což modifikuje jeho chuť. Překvapivě podíl sušin je ve 30 % a 45 % rozdílný pouze ve 4 %, což určuje kvalitu významněji (ale i pro zdraví prospěšnější), než samotný podíl živočišného tuku (eidam je z kravského mléka), jeho přínos pro zdraví je sporný. Argument o “gumovosti” nízkotučných sýrů vs. vysokotučných jedených sekundárně s časovým odstupem po smažení, je asi vtip. Kdo by toto jídlo, typicky servírované z pánve, proboha, jedl studené? Mi osobně 30 % eidam přijde jako vyhovující varianta mezi 20 % ( tan se nerozteče ani pod letlampou) a sýry na 40 %, které jsou patlavé a měkké. Na “smažáku” jsem přežil celou vojnu a dnes už s odstupem mnoha let se domnívám, že hlavní nebýhoda tohoto jídla (pomíjím Pohlreicha, ať jí, co chce - sýru, které se jedí teplně upravené je vlké množstvi a v trojobalu minimálně 4. druhy jen u nás) je v jeho tučnosti. Protože na něčem se smažit musí, tatarská omáčka je vyšlehaný rostlinný tuk, je jediná možnost snížit hodnotu tuku v sýru a přilohou vaŕených brambor místo hranolků, amerických brambor, nebo kroket. Jinak je to kalorická bomba jako prase.
Co se týče ceny: tu nastavuje majitel restaurace a je to jen a jen jeho věc. Pro koho je to moc, ať tam nechodí.
Na Slovensku v Trnavě (66.000 obyvatel) stojí v restauraci halušky s bryndzou 8€ (cca 200 korun,-) a to je na porci potřeba 1 syrový brambor, trochu mouky - udělat halušky v horké vodě a vmíchat 3dkg brydzy a posypat 3dkg slaniny = 35 korun i s tou vodou. S perlivou vodou a kávou cca 15.60 € (cca 390,-) No a? Nemusel jsem si je dávat. A to počítám kurz k silnější české koruně, roduvěrného Slováka to výjde o něco více.
Tedy jezte, co vám chutná. Kdo má z eidamu 30 % ekzém, ať jí škeble.
PS: před nedávnem jsem rodičům kupoval v ostravském obchodním centru v sýrárně 5. kousků dobrých sýrů, které jsem si zamiloval za pracovního pobytu v Ženevě. Bez 100,- stály 3000,-. Mi to nevadí, vyhovuje. Paní, která dře v Penny na tuto částku dělá 5. dnů... odhaduju, že se vysere na Pohlreicha i místní znalce a kupuje tak, aby to byl kompromis mezi cenou a nutností nakrmit rodinu.
Slohovky si jdi psát jinam
Už jsem viděl všechno :D
No jo tradiční České jídlo, možná i národní :D
@TH-cam Channel Smažák je Český. A to myslim, tak, že smažák vymysleli Češi např. Hovězí guláš, který se řadí do České kuchyni, tak neni původně z Česka.
Jo, v tomto městě kde okrádají turisty na každém kroku je opravdu možné všechno . I kus sejra s bramborem za 2 kila HUH.
super
Pěkný no ale podle mě nepoznáze moc velký rozdíl. Já si radši za 159 Kč pořídím pořádný hamburger.
Nechápu,že se za ten sýr nemůže styden ani šéfkuchař?Já bych se silně styděla i sama před sebou.Jak kvalitne,tak finančně ,nemůžu hodnotit kladně.
ten pocit když si tohle doma udělám za 30kč
SUPER
vyrobni cena 30 korun a to prehanim, prodej za 200? V pajzlu na Letny? Preji aby brzy zkrachovali :)
Vyrobni cena jidla z mekacku je mozno 10kc, prodejni cena v USA $8 (taky 200kc)
Jenom ta porce sýra stoji při nejmenšim 40 kč.
May04bwu to nemyslis vazne ne?
May04bwu: děláš si prdel?tys nikdy nic nekupoval co?zeptej se mámy,kolik stojí 10dkg E30%
eidam no neco pres dvacku za 10dkg ;) v te porci je toho sira o neco vic. Maslo je tak 25 korun (odhad uz tu nekdo vyse delal), energie, prace kuchare, najem...
Mno rekl bych to jinak, tenhle smazak je jeden z nej ktery se da v restauraci obednat. Velka cast lidi drzkuje, ze je to predrazeny, ale neznam nikoho kdo i po obednani a ochutnani, by rekl ze to tu cenu nema.
Nezlobte se..Eidam se delal za komaru....Dodnes...si vzpominam, ze mne matka vozila klidne i 30 km na nej....ale Eidam byl tenkrat syr...ne blato z tuku.Pouzit kvalitnejsi, by pak cene mozna odpovidalo..tohle, ani omylem.
Ten se chvástá, to je strašný. "Výjimečný" - to teda, ale možná tak přemrštěnou cenou je výjimečný, jinak to je obyčejný smažák, který dělají všude jinde akorát za poloviční cenu a troufnu si říct, že i stejně kvalitně, ne-li lépe :)
Lépe asi ne,přece jen ta chuť másla je něco jiného než oleje z friťáku... ale každopádně ta cena je prostě úplně nesmyslná... smažák brambory tatarka k tomu pivo jedno a člověk tam je za 300 😁😁🤣🤣 kokoti
A ptali jste se moravských zákazníků? Když teda každej českej se chce ládovat lepeňákem...
Dělejte si ho jak chcete; na másle, v oleji, v rendlíku, ve friťáku - já vám na něj zvysoka. I kdybyste ho prodávali za 20 Kč, nikdy bych si ten humus neobjednal.
LOL! :D vždyť je vidět i na tom kuchaři jak se za tu cenu stydí, hledá slova a tak každé slovo opakuje dvakrát :D s tou strouhankou pak taky nevím jak to myslel, jestli ji ma znova smichanou i v te strouhance nebo jak?
Jdu si udělat smažák.. mňam ✌️✌️
Zrovna v dlouhé mi smažák vůbec nechutnal. Z obědu byl nej ten nápis na talíři.
na každý smažák přepouštíte máslo?
naklady tak 55 kc se vsim vsudy, tedy prodejni cena 110 max. Takze vlastne cena podle lokality tak 100 az 130.
lol, kde to žijete ?
Hmm, tak za tuhle cenu ať si ho nechá, u nás mají smažený sýr + hranolky + domácí tatarka za 79 Kč, pokud si ho udělám doma dostanu se ještě pod poloviční cenu.
Jj a urcite ho maji na prepustenem masle v dobre restauraci s vybornou obsluhou a pivem, ktere umi nacepovat ;)
@@DarkXair K čemu na přepuštěném másle? Radši na oleji a 3x levnější :D Jako sorry ale všechno smažené co jsem kdy měl bylo smažené na oleji a ne na nějakém přepuštěném másle :D A příjemná obsluha? Ta je v dost restaucích. My máme kousek od chaty restauraci se super obsluhou, smažákem za 75,- včetně přílohy a omáčky, a pivo tam taky celkem umí čepovat :)
@@DarkXair Děláš jako kdyby tohle byla jediná restaurace s příjemnou obsluhou a jediná restaurace, která umí čepovat pivo :D Nejsi náhodou jejich zaměstnanec, že se jich takhle blbě a nesmyslně zastáváš? :D A jestli je obsluha stejně "sympatická" jako kuchař, tak si to můžou strčit někam :)
@@Steven47_ Zamestnanec fakt nejsem, ale hrozne mam rad lidi co drzkujou, stezujou si a proste netusi o co de :)
Prijemna obsluha neni samozrejmost, stejne tak to jestli umi nacepovat dobre pivo to uz vubec neni samozrejmost ;) Nerikam, ze jinde to neumi, ale bohuzel neni to standard :)
@@DarkXair Nejhorší na tom je, že tam dobré pivo nemají, protože předražená eurosračka z japonské plzeňské chemičky Pilsner Urquell pivo není.
Jen mne trochu zarazil ten sýr 30%. Fakt dobrej smažák, ať ho smažíte na čemkoli, je dobrej až od 45% sýru. S tím se nedá nic dělat.
ale hovno...
myslel sem že to bude pokračovat "za který by se nestyděl ani Zdeněk Pohlreich" :D
To je opravdu nehorázna odvaha to takto prezentovat
I don't speak Czech, but I've eaten this dish and loved it. Is he using two different kinds of flour?
He is using boiled butter with removed protein as frying medium instead of oil. The cheese is 30% eidam block. First he takes the eidam and covers it in mild wheat flour, then it is poured into mixed eggs and at the end the cheese block is one more time covered - now in mild wheat flour and breadcrumbs mix.
Eidam není a nikdy nebude kvalita. A ta třicítka už tuplem ne.
Tady vidíš jak se lidem tahaj prachy z kapes. Třicka Eidam za stošede, super! Je mi jaksi blivno.
mefistofeles666111
Přesně. Tohle nazývají smažákem tisíciletí, přitom si nikdo neuvědomí, že už ta základní surovina je horší žumpa než naše fotbalová liga. Já nemám problém si za jídlo připlatit, ale dát takový prachy za odpornej eidam, to fakt ne....
niko10kovac
Přesně moje slova. A tady se potvrdilo i to co už jsem ti jednou psal, totiž, že restaurace z ničeho jinýho než třicítky Eidamu smažák nedělaj.
Nci není černobílé. Eidam sám o sobě je normální sýr jako každý jiný...když je dobrý výrobce a dobrá kvalita zpracování, tak je výborný. 30% je sice blbý bolševický vynález, na druhous tranu na to smažení se hodí víc - méně teče.
Já nevím, pro mě je eidam třicet známka nekvality. Eidam obecně, někdy bych asi měl zkusit holandskej, jestli to je stejnej kentus, nebo jestli ten eidam tady kurvíme jen my. Už jak vidím tu bledou hmotu, fujtajbl, navíc to ani nechutná jak sýr. Já už jsem rezignoval na kupování sýrů, protože to prostě u nás nejde, snesu třeba z Lidlu nějaký to pecorino nebo parmazán, ale za ty prachy, když to nepotřebuju k životu, to si raději koupím třicet deka kvalitní šunky. Navíc smaženej sejr mi obecně přijde hodně velká kravina, takovej českej vynález, kde si ten eidam odůvodníme, protože, jak říkáš, neteče. Osmažený hovno, takový to pevný, ti možná taky nevyteče....
ja jem kozlacinu, baraninu...a toto mi pride ako lacny vtip...
No, umíte si tu vysokou cenu pěkně odůvodnit..😀 Určitě k Vám nikdy nepřijdu, tuhle předraženou laskominu oželím! 😀😀
prisaham ze ste vyprazany syr povysili na uroven :D eidam 30 a polohruba muka je tajomstvo :D bravo
Dnes stojí kolik?
Na Slovensku syr hranolky cca 5€ čiže 150korún ,,pepíci majú drahobu👎👎👎👎👎
Čo je : ,,DRAHOBA?, nejaká- CHOROBA???
@@boriakboriak5101 nie..
@@boriakboriak5101 v pohode..
Blbost, aj tu stoji syr 6-7 euro bezne, niekde aj 8. Pridaj hranolky, a tatarku, a mas to za 10 aj tu. Este kedysi par rokov dozadu zvykol stat u Cinanov v bistrach za 2,50-3. (aj s hranolkami) Teraz uz vsetci maju nad 3, a vacsinou aj 4. Ale kvalitativne nezaostava za tym z restiky, skusal som to. Blbost platit za vyprazany syr v restike, to si za 10 eur mozes dat luxusnu pizzu radsej. Absolutne som v tom nevidel ziaden rozdiel, proste kus syra, opatlany vajcami, vysmazeny. To aky tuk pouziju je jedno, lebo je to smazene, cize autoamticky nezdrave. Priplacat si za syr v restike o 100% viac je nezmysel.
@@warrax111 ako kde nie všade su ceny rovnaké, za tatarsku si priplatíšnejakych 50centov, čize ok nech nežerem 6€,, 10€ za syr s hranolkami je dost veru lenže povedzme si tak čo dám za ingrediencie je to stále to isté, aj v obchodoch maju syry predražené,, ja syr jem málokedy nieje to moja méta, skôr šaláty mam v oblube,,
Díky za to, že mám bezlepkovou, takže něco takového tam nikdy jíst nebudu, jenže takový smažený sýr bezlepkový by asi stál 250 - 300,- Kč protože 1kg takové samotné mouky stojí až 100,- navíc (ale i více).
nestal by o moc viac, kedze na ten syr sa ti nalepi tak maximalne 50 gramov muky. To je zanedbatelna polozka. Skoro vsetko tam platis za syr a maslo pouzite na usmazenie, este aj vajcia vyjdu ovela viac.
Cize, keby neboli hajzli, tak by to stacilo zdrazit o 10 KC, a zarabalo by to rovnako. Ale samozrejme, podnikatel uzernik, si necha priplatit za hocico zdrave poriadnu marzu, takze verim, ze by to zdrazili aj o 100KC, len aby na tych uboziakov z celiakiou zarobili. Ale u feroveho podnikatela by stacilo prihodit 10kc.
Could someone tell me what type of cheese is? I don't understand the czech and i loved that cheese when i was in Prague 😍 i want to do it at home. Please, someone could help me?
Thank you
The cheese is ; eideam 30%; then they use eggs ; flour and breadcrumbs that have a little bit of flour mixed in; then they fry it in I think in English it’s called browned butter; but we personally at home just fry it in oil or normal butter; we also don’t mix in the extra flour in the breadcrumbs; and it tastes just fine :) serve it asap cause its not good once its starts to settle and cool down; but be careful since its super hot as well :D ; and serve with Tatar sauce or Mayo; good luck!
Btw I think this is a lot better recipe ;)
th-cam.com/video/XH-zYu2YvSM/w-d-xo.html
@@anezkawijsman5338 You are the best!! Thank you a lot!!! ❤️❤️😍😍
stejně je to pořád jen primitivní smažák . I kdyby ho smažili nevím v čem tak bych za to ty prachy nedal...a je blbé dávat máslo i na brambory když se v něm máchal už ten sýr . Ještě to máslo hodit zákazníkovi na hlavu ne ? samozřejmě za příplatek :-D
Nápad je to zajímavej, zdálo se mi to ale nějaký moc bledý. To je standardní barva?
Je akorát, navíc nezapomeňte že chytné barvu, protože se jakoby jestě dodělává horkem, kdyz se vynda horkej z tuku.
tohle je jedna velká tragédie a pan kuchař ať vrátí výuční list pokud nějaký má tuhle bleduli bych hostu nedal na talíř ani zadarmo.
Smažený sýr od šéfkuchaře? Jen od nemocnyho...
nechapu proc na konci obhajujou cenu tim ze tam je prijemna obsluha a ze mame moznost si dat Plzen :D... cekal jsem neco lepsiho dle nazvu clanku, jinej typ syra, nebo nejakou kombinaci aby to za ty penize stalo, ve finale me na tom mrzi nejvice, ze je to neco co si doma udelam za 15 min a za 20kc, proste bez pridane hodnoty :/
Ten Prazdroj už je dneska taky jen předražený europatok, stejně jako všechny produkty PU, čili i všechny produkty pivovaru Gambrihnus. Nepitelný předražený eurosračky.
mefistofeles666111 Souhlas.
Plzeň bych vysloveně za srágoru neoznačil, pro mě je v pohodě pitelná, ale není ničím výjimečná. Celá řada piv nejen z malých pivovarů chutná mnohem líp.
Bikos ček ripablik...
Proboha doufám že jste už krachli,, prodávat sýr dráž jak maso to chce opravdu odvahu a ten smažák je k smíchu bledý, mastný fuj 👎
Kde to je?
Pražský ceny... Co dodat? :D
v Praze jsou i hodně dobrý restaurace za rozumnou cenu, fajnšmekři o nich vědí, např. pricnyrez.cz. Jakmile je něco ze sítě Ambi nebo Kolkovna, tak je to předraženej mainstream pro ovce
Nemáš na to? Nehaň....
@@martinasvatosova5650 co je špatně, to hanit budu. chytrej ví a zná, poučitelnej se poučí a tupá ovce nemá co říct k věci, tak začne bejt osobní (a ještě navíc tupě)
Prazske ceny jsou vpohode, ale mozna by sis mel zjistit jestli te zamestnavatel nebere na hul a jestli ti tvou tydenni mzdu nedava jako mesicni. V tom bude mozna problem.
Bol som v Palerme, Budapešti, Viedni, Londýne a okrem Pizza hutu bolo skoro všetko lacnejšie ako Praha takže to že je to v Prahe problém není. Problém je to aký sú Český aj Slovenský podnikatelia žgrloši a zákazníkov majú v piči. Hlavne že majú money.
To je nějaký vtip? Ten chlap se dokáže nazvat šéfkuchařem?
No vypada to hezky, ale at pocitam, jak pocitam ... tak furt naklady vyjdou ccca na padesat kacek:D
ty taky ne
Teď s tebou souhlasím, Přemysle. Plus ještě energie, plyn a elektrika, ty taky nejsou zadara. Proto já si vařím doma. Třeba ten smažák s hranclema a tatarkou mě vyjde na cirka šede za porci a to nepoužívám zkurvenou třicítku Eidam, který se nedá ani sejrem nazvat, ale buď Hermelín (ten z Pribiny s králem na obalu) nebo italský Taleggio. Samozřejmě Taleggio je ta kapku dražší varianta.
No jo ale tady je příjemná obsluha a můžeš to zapít tankovou plzní což v žádný jiný hospodě nemůžeš 😁
O té megapředražené eurosračce z Plzně mi ani nemluv. Dávno tomu je kdy to bylo skvělé pivko. A totéž se týká Gambrinusu, správně Gambrihnusu.
mefistofeles666111 ...tak.
S tim bych se fakt chtěl v práci srát během obědů nebo večeří
To si raději udělám smažený celer ,je to zdravější a za málo peněz.
za smažený sýry se tady jenom stydím.. je to rychlý drahý a nechutný.. za stovku si všudemožně dáte normální chutné jídlo který nejsou jen sýr
hroznej smažák vůbec mi nechutnal, mam raději pořádný "klasický hospodský" ale ten bohužel taky neumí všude !
Vi nekdo kolik jim to tam stoji v tydle dobe? 500? 🤣🤣
Ah, ano. Každy je profesionální kuchař v komentářích.
Ten sýr po usmažení bez barvy je tedy pěkný hnus.