MILANESAS DE POLLO "COMERCIAL"... APRENDE A CALCULAR COSTOS.!!!!!

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  • เผยแพร่เมื่อ 19 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 132

  • @paolamarielcoman9862
    @paolamarielcoman9862 2 ปีที่แล้ว +11

    Me re sirven tus vídeos,que es lo básico para arrancar una granja estaría bueno un vídeo de eso tanto elementos de trabajo,como cuántos cajones de pollo y que otros productos convienen y cuáles no,papas fritas,caritas,conviene vender filet los jueves,etc;SOS un crack!!!

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Wow gracias paola !! Dale voy a tener en cuenta tu propuesta.. en un dia de estos voy a estar haciendo un video.. saludos ! Y me alegro que te sirvan los videos

  • @cristianalzogaray6681
    @cristianalzogaray6681 11 หลายเดือนก่อน +2

    Como vos decias al principio que es importante hacer bien ricas la receta por que el cliente va a ir por esas mas alla que sean caras o baratas iran por la calidad

  • @angelsebastiancrespin7431
    @angelsebastiancrespin7431 2 ปีที่แล้ว +7

    Hola recién terminó de ver tu vídeo, exelente explicación 👏🏽 estoy por comenzar a vender milas de pollo y me sirvió mucho. Lo voy a hacer con batter a ver cómo me salen . Saludos desde Catamarca 💪🏾

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +3

      Saludos angel !!! Que tengas muchisima suerte y no bajes los brasos

  • @Masozim2
    @Masozim2 2 ปีที่แล้ว +3

    Qué crack sos, me estás ayudando una banda con tus videos

  • @NancyBueno-p4x
    @NancyBueno-p4x ปีที่แล้ว +1

    Gracias capo me re ayuda tu comentario yo recién empiezo y voy a seguir tus pasos gracias

  • @cristianalzogaray6681
    @cristianalzogaray6681 11 หลายเดือนก่อน +1

    Esta bien ,yo por ejemplo hace una semana arranque con la polleria y anoto todo los ingredientes para 1 caja de pollo despues calculo los gastos entre ingredientes y la caja de 20kg aprox y sabiendo los kg de cada preparacion de esa caja de pollo para sacar porcentaje ...pero esta bueno me gusta la administrar bien el negocio llevando todo los detalles para una buena venta y orderanda

    • @gabrielsalazar9377
      @gabrielsalazar9377 7 หลายเดือนก่อน

      Hola , cómo estás? Yo estoy x arrancar con la polle. Cómo la traes? Algún concejo ?

  • @eduardobernal4728
    @eduardobernal4728 2 ปีที่แล้ว +4

    Gracias, me estás ayudando un montón 👍

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +1

      Me alegra que te sirva amigo

    • @eduardobernal4728
      @eduardobernal4728 2 ปีที่แล้ว

      @@grangalodepitu 5 meses después sigo creciendo y volviendo a repasar tus vídeos, nuevamente muchas gracias

  • @cristianalzogaray6681
    @cristianalzogaray6681 11 หลายเดือนก่อน

    Esta bueno cuando se aprovecha bien de vender todas las partes del pollo

  • @PaolaCorrea-t3v
    @PaolaCorrea-t3v หลายเดือนก่อน

    Cuánto tiempo es lo ideal para que repose en el batter? Puedo dejarlo de un día para otro o debe ser por poco tiempo?

  • @eldapandulcedossantos9230
    @eldapandulcedossantos9230 11 หลายเดือนก่อน

    Hola .my bueno el video ..pero quisiera saber para que se usa el batter

  • @gracielamonicabarroso4240
    @gracielamonicabarroso4240 ปีที่แล้ว

    Muy bueno el video gracias por compartirlo😅

  • @mariaesterdyke8918
    @mariaesterdyke8918 2 หลายเดือนก่อน

    Gracias por enceñarnos.

  • @sandragaitan8745
    @sandragaitan8745 ปีที่แล้ว

    Hola...q buena info!!.. El batter ese es para suplantar el huevo?

  • @lilianabresoli456
    @lilianabresoli456 11 หลายเดือนก่อน

    Hola amigo
    Que compras cajon de pollo
    O pechuga solamente

  • @nandocarp96
    @nandocarp96 2 ปีที่แล้ว +1

    Hermano buenísimos videos! Éxitos y que sigas subiendo!

  • @lapanadera8272
    @lapanadera8272 11 หลายเดือนก่อน +1

    Hola yo empeze a vender milanesas pero me sobra mucho pollo aprovecho la.pechiga y queda el pollo como más se puede vender q manera para aprovechar todo

  • @stefaniramirez5580
    @stefaniramirez5580 ปีที่แล้ว +1

    Buen video pero que seria el batter para que sirve?

  • @user-of4ko8cg6m
    @user-of4ko8cg6m 11 หลายเดือนก่อน

    Sos genio!! Gracias!!!😊

  • @PasamelaRecetaJor
    @PasamelaRecetaJor ปีที่แล้ว

    Hola, algun tip para que no se despegue el pan. Gracias

  • @MarcelaCastelli-s7t
    @MarcelaCastelli-s7t 10 หลายเดือนก่อน

    Hola. Como haces la mezcla de pan rallado o rebozador?

  • @diegodominguez1206
    @diegodominguez1206 ปีที่แล้ว

    Buenísimo Pitu , gracias

  • @alfredoluis1223
    @alfredoluis1223 ปีที่แล้ว

    Me gustaría que si se puede enseñe como preparas la mezcla para milanesa

  • @gabrielapenaloza1545
    @gabrielapenaloza1545 2 ปีที่แล้ว +1

    Qué buena info 👏👏👏

  • @danielblaz3853
    @danielblaz3853 2 ปีที่แล้ว +1

    Genio! Muy bueno!

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Gracias amigo... espero que te alla gustadolo

  • @juancarlosgalindo877
    @juancarlosgalindo877 2 ปีที่แล้ว +2

    Hola al bater se le puede agregar condimentos

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Si vos queres si..
      Pero te aseguro que primero comas una milanesa y te fijes si de verdad le falta algo..
      Yo no le pongo nada. Y la verdad estan muy buenas

  • @betianagallardo3647
    @betianagallardo3647 2 ปีที่แล้ว +1

    Holaaa ahora estoy en la polleria y algo voy a ver ahora al video pero me re hacia falta este video despjes comento gracias!

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Daleeeeeee ... dspero que te sirva !!! No olvides suscribirte y dejar tu likeeeeee

  • @RusaTarragona
    @RusaTarragona 8 หลายเดือนก่อน

    Hola !!! Estoy en los proximos meses abrir mi emprendimento vender pollo en mi casa hasta que tenga local.
    Al dia de hoy como serian los precios ??
    Aqui en mi ciudad 38mil el cajon

  • @link9mink962
    @link9mink962 2 ปีที่แล้ว +1

    Me sirvió mucho tus apuntes

  • @francopaz7888
    @francopaz7888 ปีที่แล้ว

    genio una consulta
    estoy por abrir una pollería
    masomenos cuánto tengo que vender la milanesa

  • @lilianabresoli456
    @lilianabresoli456 11 หลายเดือนก่อน

    Esta filmacion de fecha y año es gracias ???

  • @gracielamonicabarroso4240
    @gracielamonicabarroso4240 ปีที่แล้ว

    Donde compras el batter y el rebozador?

  • @mariadraganczuk7067
    @mariadraganczuk7067 2 ปีที่แล้ว +1

    Me encanto tu video

  • @oscarleonardoamarilla3794
    @oscarleonardoamarilla3794 หลายเดือนก่อน

    Amigo que número de pollo compro para hacer las milanesas.

  • @titinaguerrera2767
    @titinaguerrera2767 2 หลายเดือนก่อน

    Donde se compran el bater

  • @PedroTargaryen19
    @PedroTargaryen19 2 ปีที่แล้ว +1

    Buen video crack !

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Gracias.. me alegro que te alla gustadooo

  • @jeniferlovis4928
    @jeniferlovis4928 8 หลายเดือนก่อน

    Y que porcentaje le pones para la venta?

  • @fabianajara3308
    @fabianajara3308 6 หลายเดือนก่อน

    Hola. Quisiera comunicarme con vos para hacerte algunas consultas....como puedo hacer? Soy de Cipolletti Río Negro

  • @jonicoronel12
    @jonicoronel12 2 ปีที่แล้ว +5

    Hola crack! Buen video. Ahí me suscribí. Sería ideal que hagas un vídeo de cómo haces las milanesas, ya que no puedo creer que tripliques el peso de las supremas. Yo en 5 kg de supremas hago 10 kg de milanesas. Saludos!

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Yoni ! Es un ejemplo amigo... Acordate que dije que yo con 5 kg de supremas hago entre 12/13 kg mas o menos

    • @jonicoronel12
      @jonicoronel12 2 ปีที่แล้ว +3

      @@grangalodepitu gracias! Igualmente, sacas 2 o 3 kg más que yo, o sea es una buena diferencia. Por eso, me gustaría que hagas un vídeo sobre cómo haces las milas. Mostrando el peso inicial de las supremas, los pasos y el peso final de las milas.

    • @anabellaragusa1501
      @anabellaragusa1501 ปีที่แล้ว +1

      ​@@jonicoronel12debe cortarlas más finas y ahí hace esa diferencia de 2 o 3 kilos.

  • @Virusdj2024
    @Virusdj2024 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola locura que marca usas el batter

  • @gastonclaros7185
    @gastonclaros7185 2 ปีที่แล้ว +3

    Hola colega...buen video.pero el costo de la suprema limpia no es mas??para mi no es $270...y mayormente creo que sale siempre el doble de lo que cortamos.

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Si si.. por eso en el video aclare.. que esta mal como lo hago.. que tiene que valer mas en el promedio...
      pero igual lo compenso con el resultado final.. ejemplo. Me sale 200 de costo el kg de mila..
      Y al mostrador yo la tengo a 400 el kg.
      Osea un 100% mas.(por ese motivo)para hacer valer mas a la suprema..

  • @vt6968
    @vt6968 8 หลายเดือนก่อน

    disculpa compras la pechuga nada más ... o el pollo completo y vendes el resto por aparte es decir es rentable solo comprar la pechuga para filetear ?

  • @sebastianliand2650
    @sebastianliand2650 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola genio que es el bater? Y como funciona

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +5

      Batter es un condimento que viene en bolsas de 1 kg.
      Esta hecho de huevo en polvo y condimentos ..
      A 1 kg de batter le agregas 7 litros de agua y esa mezcla se transforma en huevo liquido condimentado listo para hacer milanesas.. espero que te sirva !!!

    • @sebastianliand2650
      @sebastianliand2650 2 ปีที่แล้ว

      @@grangalodepitu gracias genio me re sirve

  • @paddys7313
    @paddys7313 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola geniales tus vídeos, te consulto como es la receta de la Mila de pollo no la encontré en tus videos

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Hola no subi eso todavia. Algun dia lo hare .. saludos

    • @cirilabustamante221
      @cirilabustamante221 2 ปีที่แล้ว

      Xk no subes como se prepara la mila

  • @axelalegre5606
    @axelalegre5606 ปีที่แล้ว

    Hola me podrían decir en donde puedo comprar el rebozador y el batter?

  • @CarolaFanin-gd9cq
    @CarolaFanin-gd9cq 3 หลายเดือนก่อน

    Una consulta..¿que es el BATTER?

    • @mxe4321
      @mxe4321 2 หลายเดือนก่อน

      Huevo en polvo

  • @elizabethgomez493
    @elizabethgomez493 ปีที่แล้ว

    Hay posibilidad de que subas videos de como haces las milanesas

  • @jimenaciaresgarcia663
    @jimenaciaresgarcia663 ปีที่แล้ว

    Hola soy de salta batter que funcion cumple

  • @veromontenegro5159
    @veromontenegro5159 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola pitu que batter usas?yo compre uno y se despega el rebozador y otro me salio re salado

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Buenas.. YO EMPEZE USANDO UNA MARCA QUE SE LLAMA AJ-51
      ACTUALMENTE USO UNA QUE SE LLAMA SABORIGAL..

    • @veromontenegro5159
      @veromontenegro5159 2 ปีที่แล้ว +1

      Yo consegui saborigal y me parece el mejor pero aca en berazategui no lo consigo y el tipo q me lo trae me lo esta cobrando 1000 pesos el kilo sabes donde puedo conseguir

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +2

      @@veromontenegro5159 la verdad me mataste.. no te queda otra que pagarlo caro y ponerlo en tu promedio de milanesas..
      La verdad que demaciado caro te cobran.. ami me sale 580 el kg..

  • @sinonkun2022
    @sinonkun2022 2 ปีที่แล้ว

    Hola cuando le pones el batter no le pones huevo ? Se le puede suplantar por leche el agua ?

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola el bater tiene todo . Solo necesita agua ..
      El que uso yo es
      1 kg de bater en 7 litros de agua..
      No uso huevo ya que encarese muchisimo mas

    • @sinonkun2022
      @sinonkun2022 2 ปีที่แล้ว +1

      @@grangalodepitu gracias

  • @adrianguevara8852
    @adrianguevara8852 2 ปีที่แล้ว +1

    hola pitu disculpa q te joda x cada 5 kilos de suprema cuanto batter tengo q poner.slds

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Buenas..
      Yo hago todo el paquete de batter como dice en las intrucciones
      ( 1 kg de batter con 7 lts de agua ) depende las marcas de bater.
      Y en esa mezcla la lleno de supremas filetiadas. Creo que unos 50 kg de supremas

    • @adrianguevara8852
      @adrianguevara8852 2 ปีที่แล้ว

      Ok gciass x responder slds

  • @Kepler_xz
    @Kepler_xz 2 ปีที่แล้ว

    Una consulta en 1kg de pechuga cuanto me saldrian de milanesas ya con doble marinado de pan rallado ya listas.

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola nico.. y aproximadamente el doble ( 2 kg de milanesa final )

    • @Kepler_xz
      @Kepler_xz 2 ปีที่แล้ว

      @@grangalodepitu lo ideal seria comprar el cajon de pechuga? También viene pechuga deshuesada, cual es mas rentable?

  • @MarielaLedesma-n6l
    @MarielaLedesma-n6l ปีที่แล้ว

    Hola y donde compras pollo barato??

  • @mariaaguero3855
    @mariaaguero3855 ปีที่แล้ว

    Dónde consigo el batter?

  • @cuencaclaudio5170
    @cuencaclaudio5170 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola amigo, cómo estás? Quería preguntarte cómo hace para que en dos empanados de 5 kilos de pechuga me salgan 15 kilos? Yo con suerte saco 10 kilos

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Es un aproximado..
      Yo la ultima ves que hise el promedio me salieron 12.5 kg de milanesas con 5 de pechugas..
      Es depende el pan rallado o rebozador.. hay algunas marcas que cubren mas el rebozado

    • @cuencaclaudio5170
      @cuencaclaudio5170 2 ปีที่แล้ว +1

      @@grangalodepitu amigo muchas gracias por responder, si tenés razón. Yo le sacaba 15 kilos pero haciéndole 3 emoandados. Qué igual quedaba bien, pero porque el pan rayado era fino. Ahora probé otro y cubre bien con dos. Pero sale la misma cantidad que vos sacas.

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +1

      @@cuencaclaudio5170 listo amigo ! Saludos !!!!!

  • @martamastronardo380
    @martamastronardo380 3 หลายเดือนก่อน

    M kede sin trabajo y algo tengo k hacer

  • @fabionavarrete
    @fabionavarrete ปีที่แล้ว

    Me gustaria poderme contactar con usted? Por favor

  • @lorylar
    @lorylar 7 หลายเดือนก่อน

    Hola como haces para que te salgan 13k de 5 k de supremas? 😢😢 A mi no me da

    • @mxe4321
      @mxe4321 2 หลายเดือนก่อน +1

      Rebozador doble y el batter
      Nosotros hacemos milas normales, huevo pan rallado sin agua ni nada y no te sale tantos Kgs. Y obviamente más caro, $6400 hoy (4/11/24) , 8 o 9 milas por Kg y la pechuga esta entre 5600 - 6100 Kg costo.
      Promediamos 20Kg por día, en almacén, no granja ni carniceria

  • @danieljara2423
    @danieljara2423 2 ปีที่แล้ว +1

    Gracias!!!!

  • @yanluisojeda3346
    @yanluisojeda3346 2 ปีที่แล้ว +1

    Amigo genial video, amigo consulta como haces las milas y como haces para que pesen el doble?

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Amigo en el video explique.. solamente las reboso dos veces !
      Espero que te sirva.. igualmente no te dejes influenciar por mi.. hace tu propia receta y la que te sirva a vos

  • @luciaretuertocarrillo4950
    @luciaretuertocarrillo4950 ปีที่แล้ว

    Gracias

  • @GastonGallas-y1p
    @GastonGallas-y1p ปีที่แล้ว

    porque con las partes q no son pechuga no haces Nuggets?

  • @martamastronardo380
    @martamastronardo380 3 หลายเดือนก่อน

    Capo arranke a vender pollo en casa si te dejo mí wsp m ayudarias con los números x fa !!!

  • @Mendesvaldez
    @Mendesvaldez 6 หลายเดือนก่อน

    Perdon 18 que seria?? En la primera parte del video

  • @yourboss-kw2li
    @yourboss-kw2li 2 ปีที่แล้ว

    Como se hace el batter?

  • @lucasbazan9966
    @lucasbazan9966 2 ปีที่แล้ว

    Holaa muy buen video .. me pasarías el número de tu proveedor?? Gracias

  • @luisalberto8304
    @luisalberto8304 2 ปีที่แล้ว

    Grande

  • @alfredoluis1223
    @alfredoluis1223 ปีที่แล้ว

    Que es batter

  • @CarlososcarAlvarez-kr7ph
    @CarlososcarAlvarez-kr7ph ปีที่แล้ว

    Cuántos kilos de milanesas haces con 25 kilo de pan rayado

  • @22daniand
    @22daniand 2 ปีที่แล้ว +3

    Amigo el costo 270 es del pollo entero no del filet. Te queda la alita la carcaza el cuerito todo lo demás lo vendes más barato y eso te sube el precio del filet. Por eso cuando vas a comprar filet te lo cobran de 500 pesos. Hoy el cajon está 5800.. saludos. Revisa los costos abrazo

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Exactamente.. en el video lo explique.. qje a ese precio lo tomo de referencia/base... despues le agrego mucho mas al costo... porque osino perderia

  • @andrearegules3759
    @andrearegules3759 2 ปีที่แล้ว +1

    Alguien sabe como se calcula la sal x kg de suprema?

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Tu mezcla deberia quedar salado con el agua de mar.. osea salado

  • @danielsantillan5104
    @danielsantillan5104 2 ปีที่แล้ว +3

    Están buenos los vídeos ,tenés q cuidar más el vocabulario serías un profesor y si tenés a alguien al frente yo creo que no le hablas así ,se no q SOS buena gente ,abrazo grande

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว

      Es lo que hay ! Jaja
      Gracias y espero que te sirva el video

  • @ivanalcaraz4723
    @ivanalcaraz4723 2 ปีที่แล้ว +6

    Mala hechas las cuentas, y los kilos de milanesa no salen 15 kilos, a no ser q cortes fetas de pechugas, si de costo te sale 270, la pata y muslo tambien seria ese precio y no la vendes con tu ganancia.. aprende primero a sacar los verdaderos costos y los kilos de mila a lo sumo con 5 kilos de pechuga salen con suerte 11kg

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +12

      Se ve que no viste bien el video.. ni escuchaste campeon..
      Se ve que vos tampoco sabes mucho de cuentas porque para eso estas aca viendo un video... gracias por comentar igual

    • @emisorasmix_clasicos
      @emisorasmix_clasicos 2 ปีที่แล้ว +3

      Tenés razón 10 a 9 kilo y medio sale de la pechuga la milanesa al despostar la pechuga es de. 4,5kg
      Milanesa de salva el costo de la caja de pollo no es mucho secreto la pata y la lista es la ganancia ganas un 20 o 25% de costo e insumos este tipo es todo teórico jamás te saldrá 15 kg de milanesa de una caja de pollo

    • @gabrielperedo9982
      @gabrielperedo9982 ปีที่แล้ว

      El agua no es gratis pendejo

    • @karinaterzano5749
      @karinaterzano5749 4 หลายเดือนก่อน

      Mmmm no me gusta comprar milanesas hechas un asco

  • @alexisgermaniaques4472
    @alexisgermaniaques4472 11 หลายเดือนก่อน

    Jaja el tipo es pollero youtuber t repara telefonos que crack jajaja pero un consejo especializate en una sola cosa y dale para adelante de esa forma te va a ir mejor, recorda que el que mucho abarca poco aprieta ...

  • @yamila4030
    @yamila4030 5 หลายเดือนก่อน

    Huevo ?

  • @nadaescasualidad651
    @nadaescasualidad651 ปีที่แล้ว

    Si son 5kg de pechuga y 5 kilos de pan rallado son 10 kilos de milanesas final. Nose digo yo .

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  ปีที่แล้ว +3

      No estas contando el liquido q absorben las pechugas en el primer rebozado ..
      Y el segundo liquido del segundo rebozado. Saludos amigo

  • @titipaz70
    @titipaz70 2 ปีที่แล้ว

    Que es Bater??? Para que ???

    • @grangalodepitu
      @grangalodepitu  2 ปีที่แล้ว +1

      Es un preparado que viene:
      Huevo en polvo. Sal. Condimentos todo mezclado ..
      Solamente tenes que colocarle agua y listo

  • @Lu22-q3t
    @Lu22-q3t 11 หลายเดือนก่อน

    Pobre cliente ke tiene por abaratar costo y ganar mas asi se enferman las gente ke cuesta aseer las cosa bien y echar huevo ante de echarle kimiko beto a saver si no es cancerigeno batter

    • @alexisgermaniaques4472
      @alexisgermaniaques4472 11 หลายเดือนก่อน +1

      Pobre el cliente dice el dolobu.... ya con solo comer el pollo todo inyectado esta restando años de vida.... y no vengas con vos haces con gallinas felices jajaa

  • @doradiaz7286
    @doradiaz7286 2 ปีที่แล้ว +2

    Habla bien

  • @Maxydavini
    @Maxydavini 6 หลายเดือนก่อน

    No podes usar butter hermano es un asco

  • @fernandogoncalvesdesoler6225
    @fernandogoncalvesdesoler6225 2 ปีที่แล้ว

    Holaa pasa tu isntagram o alguna red social!!

  • @armaniigio
    @armaniigio 7 หลายเดือนก่อน

    Gracias

  • @albertofernandez5656
    @albertofernandez5656 10 หลายเดือนก่อน

    que es batter