ถั่วทอดสมุนไพร พร้อมคำนวณต้นทุน 2022 | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ย. 2022
- ถั่วทอดสมุนไพร พร้อมต้นทุน 2022 ครับ
วัตถุดิบ
ถั่วลิสงจีน 500 กรัม / 500 g. Peanut
ใบมะกรูด ½ ถ้วยตวง / ½ cup Kaffir Lime Leaves
พริกแห้ง ½ ถ้วยตวง / ½ cup Dried Chili
กระเทียมจีน ½ ถ้วยตวง / ½ cup Garlic
ตะไคร้ซอย ½ ถ้วยตวง / ½ cup Chopped Lemon Grass
หอมแดง ½ ถ้วยตวง / ½ cup Shallot
เกลือ 1 ช้อนชา / 1 tsp. Salt
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 1 tsp. Sugar
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนชา / 2 tsp. Crispy Flour
น้ำมันพืช สำหรับทอด ½ ลิตร / ½ Ltr. Vegetable Oil
ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน (ยังไม่จุดไฟ) ใส่พริกแห้งลงไป ทอดไฟอ่อน จนกรอบ ตักขึ้น
2. ทอดหอมแดง จนเหลืองกรอบ
3. ทอดถั่ว ไฟอ่อน พอถั่วเริ่มเหลือง ใส่ตะไคร้ซอย 3 นาที ใส่ใบมะกรูด ทอดประมาณ 5 นาที จนกรอบ ตักขึ้น
4. คลุกกระเทียมจีนสไล้ซ์ คลุกกับแป้งทอดกรอบ ทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ
5. นำของทอดทั้งหมดใส่อ่างผสม ใส่ เหลือ น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน
6. ตักใส่ถ้วย 5 ออนซ์
#ถั่วทอดสมุนไพร #thaisnack #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะเชพ
เชฟ ใช้ถั่วคั่วหรืออบแทนได้มั้ยค่ะ ถ้าทอดเก็บไว้นานจะเหม็นมั้ยค่ะ พอดีมีคนสั่งแล้งกลัวเก็บไว้นานจะเหม็นมั้ย
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะ
เก็บได้นานมั้ยค่ะ
👍👍👍
เก็บไว้ได้กี่วันค่ะ เก็บในตู้เย็น หรือ ข้างนอกค่ะ ทำทิ้งไว้หลายวันจะมีกลิ่นไหมค่ะ
ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานตหรือ แมคคาเดเมีย แทนได้มั๊ยคะ และ จะเก็บไว้ได้นานมั๊ยคะ นอกตู้เย็น
ก่อนจะทำขาย ต้องทำกินก่อนละกัน
👍🙏👍🙏👍🙏