CREME DE CONFEITEIRO (pâtissière) DE BAUNILHA E DE CHOCOLATE - sem leite condensado

CREME DE CONFEITEIRO (pâtissière) DE BAUNILHA E DE CHOCOLATE - sem leite condensado
Oiê! Tudo Bem?!
Bem vindos de volta ao Receitas de Dany Bello!
Hoje vamos fazer o creme mais versátil da confeitaria. Este creme serve como recheio para diversos doces como ecláirs, donuts e sonhos, mas você também pode usar em recheios de bolos e pavês, por exemplo. Neste vídeo, trago a versão de baunilha e a de chocolate.
INGREDIENTES:
6 gemas
100g de açúcar
40g de amido de milho
500ml de leite
Extrato ou fava de baunilha
300g de chocolate meio amargo picado
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