Fromage frais, ail et fines herbes - Comment faire son "fromage maison", simple, rapide et excellent
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette composée de lait de fines herbes et de crème, un véritable plaisir de la table, et qui pourra se déguster à n'importe quel moment de la journée avec une même gourmandise. Quoi de mieux qu'après avoir réalisé et partagé avec les siens son plat, on continue de se faire et surtout de faire plaisir, en partageant ensuite son "fromage maison", je vous propose donc de réaliser son propre : "Fromage frais, ail et fines herbes".
Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette : • Fromage frais, ail et ...
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Les ingrédients :
- 2 litres de lait frais
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d'oignon (séché ou frais)
- 1 cuillère à café d'ail (séché ou frais)
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de ciboulette
- 80 ml de crème fraîche
- Poivre et sel
Préparation:
- Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur les bords de la casserole.
- Juste avant l’ébullition, lorsque les bulles commencent à apparaître baisser le feu et ajouter le jus de citron et le vinaigre blanc, Remuez doucement pendant 2 à 3 minutes, pour que le lait puisse cailler.
- Laissez ensuite reposer 10 à 15 minutes hors du feu.
- Ensuite versez le lait caillé dans une passoire afin de recueillir le fromage frais, pressez légèrement avec une cuillère et laissez égoutter 15 min.
- Versez le fromage dans un bol puis filmez et réservez au frais.
Préparation de la crème et des fines herbes :
- Versez la crème dans une casserole ajoutez le sel, le poivre, l'ail, l'oignon, l'origan et la ciboulette.
- Portez à ébullition pour 2 à 3 minutes puis laissez refroidir.
- Écrasez le fromage à l’aide d’une fourchette et ajoutez la crème fraîche progressivement pour obtenir une texture onctueuse.
- Appliquez un film alimentaire à l'intérieur du contenant et déposez le fromage frais et couvrez avec le film, puis réservez au frais dans un récipient hermétique pendant deux heures.
- Le fromage frais aux fines herbes est prêt (il se conservera entre 2 et 4 jours maximum)
Versez 1 filet d'huile olive quelques brins de ciboulette et servez et surtout faites vous plaisir.
Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘.
merci pour la recette et bonne continuation je suis chez vous votre chaîne est magnifique
Salam, merci pour votre soutien et surtout je suis ravie que mes recettes vous plaise, vos compliments me touche sincèrement. A bientôt.
Bonsoir,
Cette recette de fromage frais a l'air super, c'est génial et ça donne très envie !
Merci pour le partage. Continuez avec vos recettes très gourmandes, ça apporte du bonheur aux personnes qui regardent vos vidéos !
Belle soirée.
Céline
Bonjour, merci infiniment pour votre soutien c'est très gentil et cela est très réconfortant,. Je vous souhaite un excellent WE. A bientôt.
Bonjour Nouara. Yam yam chez moi on adore le fromage on est de grands consommateurs et en particulier le fromage frais merci beaucoup pour la recette que je vais sûrement faire. Tes recettes sont toujours des réussites grand bravo. De tout mon coeur je te souhaite bcp de succès tu le mérite vraiment.
Gros bisous et bonne semaine.
Bonjour Nadia, cela me fait plaisir que tu puisses aussi faire plaisir chez toi, je suis contente de savoir que comme ça tu pourras faire à ton tour plaisir à la maison, et merci de ta gentillesse. Je te souhaite une bonne journée et aussi une excellente semaine. Bisous et à bientôt.
Bonsoir
J' adore le fromage mais je préfère les acheter tout prêt tout fait .
Merci pour la recette et bonne continuation. Très bonne soirée.
Bonsoir, merci et très bonne soirée également.