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咕嘟咕嘟的肉蟹煲:1、1个土豆切滚刀块,半根玉米洗净后切块,150g老豆腐切大丁,15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开,80g年糕片泡水备用。2、锅中放入鸡爪,加入2勺料酒和4片姜片,倒入冷水,焯水后捞出洗净备用。 *鸡爪泡清水至少十分钟,泡出血水。3、锅中加适量水煮沸,下豆腐块煮1分钟,捞出备用。*豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。4、2只青蟹洗净剪钳,用刀背敲出裂痕,剥去蟹肠、开蟹盖、去蟹胃和蟹身两侧的蟹腮,将处理好的蟹身一分为四。5、蟹壳和蟹身切面处均匀裹上适量生粉备用。 6、热锅热油,放入裹好生粉的青蟹炸至金黄色,蟹青膏盛出备用,锅中底油留用。*锅中倒入油后,将手放在锅子上空,感觉有一点烫手,此时就可以放入螃蟹。7、继续向锅中放入去好虾线的半斤虾,炸至变红蜷曲,盛出备用。8、放入土豆块煎至边角略微金黄色,盛出备用。*土豆煎过之后再煮,不容易煮化,刚煎的时候油温可以高一点,土豆不容易吸油。9、锅中倒入适量植物油烧至6成热,加入1勺花椒、1个八角、1段桂皮、2片香叶、适量干红辣椒、4瓣拍碎的大蒜、20g洋葱丝、4片姜和适量葱段,炒香后转小火,加入3大勺郫县豆瓣酱和2大勺蒜蓉辣椒酱,煸出红油。*喜欢吃辣的朋友,可以将等量干辣椒切大段,增加其辣度。10、放入焯过水的鸡爪,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺冰糖翻炒,加入1勺料酒继续翻炒均匀,然后倒入没过鸡爪的热水,盖上锅盖,中火焖煮30分钟。11、翻动一下锅里的食材,放入煎好的蟹、土豆、切好的玉米、焯过水的老豆腐,继续中火煮5分钟。最后放入煎好的大虾和年糕,翻动一下,焖3分钟,出锅后撒上小葱。百香果养乐多:1、2个百香果对半切开,挖入茶瓶中。2、倒入2瓶养乐多。3、放入适量冰块搅拌均匀,倒入杯中,用薄荷叶点缀。
辛苦了
桐乡煲必点鸡爪明虾煲和肉蟹煲,老刀这一锅绝赞👍!
能看到这种大片,已经很开心了!!来自阿姆斯特丹的问候
看著影片在低頭看看自己現在吃的⋯⋯不禁懷疑人生啊⋯⋯😌不知道能不能報名再加兩副碗筷的名額呀🙋♀️
黃Vivian 老媽以前经常說自己小时候穷,看着墙上挂着的腊肉下干飯吃...訂閱这个頻道后我就常想起這个故事😒
好久沒看到酥餅了
I like how he’s cooking Chinese food with country song
太太太愛你的頻道了❤️,拍得好用心,害我最近好愛煮菜!而且很喜歡你家的寶貝們🐶🐱
人间美味,指的就是这个!好赞! 光看就觉得很养眼了😋👍🏻
呜呜呜简直完美!!!
请问你们使用什么相机拍的呢?
For a moment I thought there was an English translation, it turns out to be an exercise in the background song....
拍的實在太好
4:04 仿佛看到了自己,像这样和着汤肉饭也太香了吧!
他来了他来了…他带着宵夜走来了……😂
馋了么?馋了!
这么久都没有酥饼了,它怎么咯
打开冰箱的那一幕,我不由自主的哇了一声,满冰箱的养乐多
只有我一个人想问老刀是怎么保持身材的吗。。。
幸好我是边吃晚饭边看视频😂
柴柴太可爱了
柴犬比他抢眼哈哈😄
Looking great😀
好久没看了, 最近在看张大磊, 简直就是一天一地啊。🤣🤣🤣
老刀啥时候出一个做饭专用歌单呀😌
😍😘thanks
NICE!!!!!!!!!
强迫症表示酸奶那幕太舒服😂
Name of the fruit you used for the drink?
Passion fruit
有個會做飯的男友真好
很难想象留着小胡子的cool博主爱喝养乐多 ~~
我就是咖喱啊⋯⋯已餓暈😵
那个汁是灵魂啊!馋死了
很会吃的视频博主😄
是養樂多業配嗎😂好多瓶呀話說那個雞爪也太嫩了 想吃🤤
很明顯是了。。
我也要吃我也要吃!(地上耍賴翻滾中~)o(╥﹏╥)o …邊看著邊演起了好重的內心戲...剛吃飽就又餓了 °Д° ……
餓就對啦!
Shi she me shiwu ne ?
ヤクルトの新しい飲み方!^^やってみます。
とても美味しい〜試してみてください
好棒
高质量烹饪教学啊!
大叔单身否?
这一顿饭做完得几个小时。。。
酥饼去哪儿了呀。。。还以为会有给酥饼泡饭的镜头
酥饼一直都在工作室的~出现咖喱奶油还有小刀的视频就是在老刀家里拍摄的哦=。=
好想吃哈,可是蟹好贵。😢
这个周末就做!
已馋哭
请问 啥背景歌?
一个人能吃完么?需要帮忙吧
这bgm有点让人跳戏哈哈哈哈哈哈
🧡
7PM 以后慎入, 12AM以后就不要看了,我10点半看得到处找餐馆。
看到你评论的时候已经晚了……半夜十二点半我疯狂找吃的ing【委屈
想吃!!!!
都看饿了😁
居然有4K画质了~
恭喜你发现了隐藏画质!
罪过罪过,睡觉前怎么看这个。。。。。。。。
受不了了, 馋死了。 来美多年, 开始時住维吉尼亚州还能买到上好的活青蟹, 现在住明州, 买不到好螃蟹呀! 预计明年3月回上海, 过了季节了都。
👍👍👍👍👍👍😽😽😻😻😻
这都不会胖吗 好羡慕
每次看都觉得 camera好忙www
ngon quá xá
老刀加我一副碗筷谢谢
马来西亚报道
看起来好好吃,但我肯定不会自己做的(懒得要命hhh
➕1⃣️ 😂
碗里的泡面突然就不香了
给我吃点
小哥太会做菜了。给我做女婿好不?:)
Es sieht lecker aus! prima 👍🏻
Sehr lecker ja
ah I’m so hungry
蟹心也要記得清除
😱poor crab it was alive 😭😭😭
看來 就缺個伴了
我尖叫了!好想吃... 🤤
咕嘟咕嘟的肉蟹煲:
1、1个土豆切滚刀块,半根玉米洗净后切块,150g老豆腐切大丁,15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开,80g年糕片泡水备用。
2、锅中放入鸡爪,加入2勺料酒和4片姜片,倒入冷水,焯水后捞出洗净备用。
*鸡爪泡清水至少十分钟,泡出血水。
3、锅中加适量水煮沸,下豆腐块煮1分钟,捞出备用。
*豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。
4、2只青蟹洗净剪钳,用刀背敲出裂痕,剥去蟹肠、开蟹盖、去蟹胃和蟹身两侧的蟹腮,将处理好的蟹身一分为四。
5、蟹壳和蟹身切面处均匀裹上适量生粉备用。
6、热锅热油,放入裹好生粉的青蟹炸至金黄色,蟹青膏盛出备用,锅中底油留用。
*锅中倒入油后,将手放在锅子上空,感觉有一点烫手,此时就可以放入螃蟹。
7、继续向锅中放入去好虾线的半斤虾,炸至变红蜷曲,盛出备用。
8、放入土豆块煎至边角略微金黄色,盛出备用。
*土豆煎过之后再煮,不容易煮化,刚煎的时候油温可以高一点,土豆不容易吸油。
9、锅中倒入适量植物油烧至6成热,加入1勺花椒、1个八角、1段桂皮、2片香叶、适量干红辣椒、4瓣拍碎的大蒜、20g洋葱丝、4片姜和适量葱段,炒香后转小火,加入3大勺郫县豆瓣酱和2大勺蒜蓉辣椒酱,煸出红油。
*喜欢吃辣的朋友,可以将等量干辣椒切大段,增加其辣度。
10、放入焯过水的鸡爪,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺冰糖翻炒,加入1勺料酒继续翻炒均匀,然后倒入没过鸡爪的热水,盖上锅盖,中火焖煮30分钟。
11、翻动一下锅里的食材,放入煎好的蟹、土豆、切好的玉米、焯过水的老豆腐,继续中火煮5分钟。最后放入煎好的大虾和年糕,翻动一下,焖3分钟,出锅后撒上小葱。
百香果养乐多:
1、2个百香果对半切开,挖入茶瓶中。
2、倒入2瓶养乐多。
3、放入适量冰块搅拌均匀,倒入杯中,用薄荷叶点缀。
辛苦了
桐乡煲必点鸡爪明虾煲和肉蟹煲,老刀这一锅绝赞👍!
能看到这种大片,已经很开心了!!来自阿姆斯特丹的问候
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很明顯是了。。
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高质量烹饪教学啊!
大叔单身否?
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酥饼去哪儿了呀。。。还以为会有给酥饼泡饭的镜头
酥饼一直都在工作室的~出现咖喱奶油还有小刀的视频就是在老刀家里拍摄的哦=。=
好想吃哈,可是蟹好贵。😢
这个周末就做!
已馋哭
请问 啥背景歌?
一个人能吃完么?需要帮忙吧
这bgm有点让人跳戏哈哈哈哈哈哈
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7PM 以后慎入, 12AM以后就不要看了,我10点半看得到处找餐馆。
看到你评论的时候已经晚了……半夜十二点半我疯狂找吃的ing【委屈
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都看饿了😁
居然有4K画质了~
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受不了了, 馋死了。 来美多年, 开始時住维吉尼亚州还能买到上好的活青蟹, 现在住明州, 买不到好螃蟹呀! 预计明年3月回上海, 过了季节了都。
👍👍👍👍👍👍😽😽😻😻😻
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