ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
- 一位TH-cam用户下定决心：这辈子哪怕饿死也不吃一口添加剂。李白尼脑洞实验室听到他的心愿后，决定为他发起了新一轮的实验：让加工食物里的添加剂消失…
参考来源：
[1]任剑豪,吴卫国. 山梨酸及其钾盐防腐效果的研究进展[J]. 南方农业,2017,11(17):77-78. DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.17.046.
[2]宋凯,朱圻琳. 山梨酸钾和苯甲酸钠防腐比较[J]. 科教导刊-电子版（中旬）,2018(12):292-293.
[3]刘洋,王雪涵. 鲜榨果汁及手工调制饮料微生物检测分析[J]. 食品与发酵科技,2018,54(4):97-101. DOI:10.3969/j.issn.1674-506X.2018.04.020.
[4]张益卓,李腾,陈菲菲,等. 肉干品种及肉干保藏技术研究进展[J]. 食品工业科技,2021,42(20):440-448. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020090106.
[5]陶景渊. 浅谈急性肠胃炎症状及治疗方法[J]. 求医问药（学术版）,2012,10(7):267.
[6]安虹,邹广迅. 黄曲霉素毒性效应机制的研究进展[J]. 安徽农业科学,2011,39(24):15007-15009,15012. DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2011.24.168.
[7]GB 2760-2021食品添加剂使用标准
[8]白汉强. 菜肴的色彩和食欲[J]. 中国食品,2007(10):14. DOI:10.3969/j.issn.1000-1085.2007.10.008.
[9]曾欣虹. 饮料色彩对味觉的选择性偏好的影响[J]. 沈阳工程学院学报（自然科学版）,2012,8(1):93-96. DOI:10.3969/j.issn.1673-1603.2012.01.027.
[10]成黎. 天然食用色素的特性、应用、安全性评价及安全控制[J]. 食品科学,2012,33(23):399-404.
[11]彭珊珊，钟瑞敏.食品添加剂(第四版)
多点好奇，多点猜想，多点意思。
欢迎订阅【李白尼的猜想】👉is.gd/Ubr5v4
Welcome to subscribe👉is.gd/Ubr5v4
喜欢我的视频，请按赞、分享哦~
Like my video welcome hit like and share it~
开启小铃铛第一时间接收最新资讯~
🔔Light up the little bell and receive the latest news first
#李白尼的猜想 #添加剂 #食品安全
热知识：盐糖都是添加剂
我突然想起叉雞那部：無添加劑的瑪芬😂
雖然都是正確的,但是大家怕添加劑的問題是添加劑本身嗎?
是規範的問題,山梨酸鉀我加一點點可以防腐2個月,那身為一個老闆我要保證品質又要最快降低成本,
那除了壓榨勞工之外就是給我的食品裡面加超量的山梨酸鉀,最好3年不腐10年不壞,大家怕的不是添加劑,而是超量加添加劑.
台灣法規比較機車的地方是有限制多少但沒限制能加幾種
你看有些零食一堆不知名化合物就知道了
@@香菜蛋糕
有限制總量最高上限才是正確的，不該用的反而是限制種類。
舉個例子，最高上限是100ppm，如果是總量，不管加幾種最高也就100ppm。
如果是限制每種類上限100ppm，那花樣就很多了，今天限制代糖限制只能加10種，那我就10種都加滿。
除此之外我可以用帶有甜味但是種類不算代糖的東西來增加甜味，另外廠商甚至可以研發出新代糖來規避現有的資料庫認為的代糖。
中國目前就是這樣，所以添加劑問題比台灣嚴重
我覺得中國的食品就是有添加劑加過量的問題，就算中國有法規，灰色地帶也很多，執行力也較低，加上公民對食安問題意識較低，變相食物的規管有法規也好像沒用，所以才有這麼多人擔心中國的食安問題。雖然知道中國在這方面也在進步中，但我想這應該要一段長時間才可以令食安的疑慮及問題消除。至少現在吃中國的食物，也會覺得其味道與其他國家的很不同，例如魔芋爽，真的吃得出有一股難以形容的重味道。（並不代表他難吃
讓我想起某知名花生醬廠商 宣稱沒添加防腐劑 結果卻被驗出黃麴毒素超標... 比防腐劑更毒 本末倒置
如果真的限制色素，感覺可以幫助很多人更健康和瘦身。
直接去做縮胃手術不好嗎
笑死我了，色素跟瘦身有什么关系😂😂😂😅😅😅你要限制色素还不如限制糖，毕竟导致肥胖的元凶就是糖，具体可以搜索 自说自话的总裁 糖
而且这跟健康也没什么关系呀，你不会以为吃色素吃多了会把肠胃染成彩色的吧😅😅😅，拜托，食物在消化阶段因为胃部的强酸早就已经变色了，再说所有的水果蔬菜肉啊之类的也有天然色素，你要是这么害怕色素建议你啥都别吃只吃白米饭。你还别跟我说天然色素跟市面上卖的食用色素不一样，大部分食用色素还就是从天然色素里提取并浓缩的。
人家的意思是令人對加工食品沒有食慾….
@@KK-zv3tu謝謝你^^的確如此
想想關於戒菸這件事情，政府就搞不定了，還弄這麼多年，而糖不像是菸那種直接危害，所以要政府要求戒糖根本是不可能的！ 而美食來說色香味，色為先固有一定道理。
如果完全没有添加剂，要么是马口铁包装，要么就是超高盐糖，要么就是像醋蜂蜜这种自身防腐，或者全程冷链，否则大部分的天然食品保质期就那么短。
比如三聚氰胺作为添加剂加在奶粉里吗😊
请指出于何处标明三聚氰胺属于合法合规之食品添加剂。
三聚氰胺並非天然存在於食品中之污染物質，亦非合法之食品原料或添加物，故不得人為的添加於食品
问题是你说的添加剂都是食物本身就存在的，能叫添加制吗，不天然还有人工的多了去了，一滴百里香的那种无所不在的每天都会吃到真的没事吗。
还有最近中国社会的食品安全问题不是出在添加剂上面，
是出于对国家食品安全细则的不规范，
还有对于违规添加剂的执法不作为，
忧虑担忧是对中国社会的规则制度不作为所衍生出来的社会问题，不是单单针对添加剂问题，
现在是添加剂问题，那以后呢，还有什么问题？
有问题不可怕，问题是以后能改好，但是能吗？
整篇视频就看出对添加剂的淡化，丝毫不提［违规添加］了以后的［有害性］，也不提目前中国违规添加剂的乱象，谁不知道添加剂加一点点没什么事呢，但是你国是加一点点吗？
在你看來天然的維生素c也比人工的維生素c好吧。
@@lieo4602 人工的維生素c？
@@lieo4602精闢😂
我知道問題在哪裡 添加劑需要改名字(X
和添加劑比起來，糖精才危險吧😅
yes
糖精不也是添加剂的一种吗？
合法添加剂都比过量吃食物本身更安全。
油炸用食油的消泡劑呢？
这个观点是很正确的！不要抵制添加剂，而是严惩那些违规使用的人！什么东西有利有害就看怎么用，不能说一味的拒绝，这是不理智不对的！
必須自己做
我喜歡酸
如果世界上沒有味精，那麼你想吃鮮味十足的食物
不好意思，得提前預約一天才能吃的到
Why?
@@rule4942 不但得提前预约, 而且还得是达官显贵, 草民可能逢年过节才能偶尔尝到"鲜"是什么滋味, 如果没有味精的话.
@@rule4942 鮮味提取很麻煩的，大鍋熬煮一堆食材還要至少一夜才能得到些精華
肉制品的话。。。还是担心一下食用肉毒素挂掉吧
有请辛吉飞
人工色素再怎麼去除也不致於完全沒顏色吧...誇張了
食物本身也含有色素啊，那算是天然的添加剂。但人工合成的添加剂和天然的有区别吗？就像人工合成的氯化钠和天然的氯化钠有区别吗？鱼肉里天然含的谷氨酸钠和人工合成的谷氨酸钠有区别吗？
那几个例子，马卡龙，果冻和饮料，确实不外加就没颜色，杏仁蛋白饼是很淡的黄，琼脂是无色或者乳白半透明，饮料大多是水+没有颜色的糖和香精。另外绝大部分的糖果不会有颜色，绝大部分的冰淇淋不会有颜色
@@awesomeartisticworks2273 市面上几乎没有“人工合成”的氯化钠吧。注意，提取和合成是完全不同的。
人工合成的很多东西它不纯，含有杂质。万一这个杂质本身危害大就很危险，否则就很安全。
影片不是提到把人工跟天然的都移除嗎
@@chenelgar7442 這主題不是移除添加劑嗎
還是我誤會啥了
問題是根本管控不了
瓶子：原來我有可食用色素
必須不覺得其他人賣的比較好吃
重點還是在適量吧😅
過去還沒有防腐劑.添加劑那不是一壞就丟了😅
是啊。过去连冰箱都没。所以过去吃肉是很奢侈的事情，普通人吃不起。
會做成發酵食品醃製食品來延長保值期
自己做
牛
不信謠不傳謠！
啥玩意儿，老子要看牛肉香精，海克斯牛肉，魔力猪骨汤。
你要看的是奸商, 不是食品添加剂.
至于为什么在你脑海里 "食品添加剂" 和 "奸商" 两个词是划等号的, 那是你的问题, 不是视频制作者的问题.
有什麼用，還是會有人無腦洗一排「科技與狠活」
一堆被洗脑的
演的好好，但添加劑只是給你們法律上最低標準，
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
任何好東西衹要到了中國，總是會變壞😂
台灣還一堆在那邊講味精掉頭髮 泡麵木乃伊
泡麵最危險是鹽