¿Lo bien que se explica este hombre, por favor? La receta me parece supercompleja pero es que da gusto escuchar a este señor. Que se haga un canal de recetas, por favor. 🙏🏻
Para mí gusto la farsa del relleno debe ir más picada para que el relleno quede más compacto y no se desmorone a la hora de servir. El relleno lo haría de un corte noble de cerdo ibérico como pluma o presa. No añadiría tanta manteca pues su digestión luego es muy pesada. Yo sustituyó pasas y orejones por pistachos, trufa y foie y la salsa la reduzco un poquito más. En cualquier caso es un recetan y muy bien explicado y ejecutado.
Tiene muy buena pinta y ha sido muy interesante ver la receta, pero, a pesar de que Raül ha hecho todo lo posible por explicarlo bien, no creo que nadie la vaya a hacer 😆
@@santiagofernandez3215 Un 17 de enero, puede ser. Y por supuesto te lo deshuesan, pero cortándolo en trozos. Sacar todos los huesos para que quede como una bolsa igual que en el vídeo, como el carnicero no sea tu padre, no te lo hacen ni pagando. Menuda pérdida de tiempo para ellos y más en estos días de fiestas
A excepción del uso del cerdo tanto en manteca como en carne de relleno, es un relleno típico de medio oriente donde se usan frutos secos, ciruelas, pasas, manzana junto a carne de aves, cordero o ternera. Usando aceite de oliva en vez de manteca. Se ve muy bien esta versión pero super grasosa para mi gusto personal ya que en casa no comemos muchos alimentos grasos ni frituras 😂😂
Tiene que estar riquísimo. Pero por un lado me parece un trabajo tremendo y complicado deshuesar un pollo y por otro lado no me gustan las recetas donde se sobe tanto el alimento. Sé que son profesionales y no tengo duda del nivel de limpieza pero es que a mí me da asquete tanto manoseo. ¡Eso sí, me lo sacan a la mesa ya cocinadito y seguro que lo como y lo disfruto!
@@mariavazquezgonzalez3340pequeño tiene que ser el cuchillo y las manos y todo. Tienes que ser microscopico para poder deshuesar y sacar la carcasa y los huesos de los muslos por el cuello
Es que a los q nos gusta la cocina no nos importa la vida de los cocineros. No era necesario tu comentario pero simplemente querías demostrar q conocías su vida bajo un halago. Fuera de lugar totalmente. Buen día.
@@gadorubeda8258 a mí lo que a tí te guste me importa dos mierdas. Llevo siguiendo su carrera desde hace mucho, no como tú. Increíble, ni siquiera alegrarse porque alguien deje de estar mal no se censura. Fan del universo en el que vives.
Ya es cansina tanta tontería hacia los catalanes... Este año he estado allí por primera vez (soy gallega, viviendo en Alemania) con un poco de resquemor por las habladurías y me ha fli-pa-do su gastronomía, su forma de ser y lo agradables que son. Basta ya de tanto prejuicio infundado. Si mañana me dieran trabajo allí me iba ya mismo y me pondría a aprender catalán desde 0
¿Lo bien que se explica este hombre, por favor? La receta me parece supercompleja pero es que da gusto escuchar a este señor. Que se haga un canal de recetas, por favor. 🙏🏻
Por favor, más recetas como esta: estupenda y super bien explicada.
Raül Balam un 10!!!!
Me ha encantado!! Y qué descubrimiento el hijo de Ruscalleda!! Es receta de iaia catalana en toda regla. Quina maravella de plat!!❤❤
Los Ruscalleda siempre son inspiración! Qué bien explicado y qué delicia!
Maravilloso el pollo, las lentejas y las lentejuelas!
Qué ricura y cómo se explica éste chico MARAVILLOSO ❤
Pedazo de receta!!!!!
Que buena pinta tiene ese pollo y que bien explicado, te dan ganas de ponerte manos a la obra 😊😊
Los Ruscalleda son unos cracks. A mi el deshuese me quedaría una chapuza, mejor que lo hagan en la pollería
Pues diles que NO saquen los huesos de la patas porque queda el lollo como balon de rugbi
Me encantó, no lo conocía y me parece una exquisita receta,estoy enganchada a todos sus vídeos,adoro..
Para mí gusto la farsa del relleno debe ir más picada para que el relleno quede más compacto y no se desmorone a la hora de servir. El relleno lo haría de un corte noble de cerdo ibérico como pluma o presa. No añadiría tanta manteca pues su digestión luego es muy pesada. Yo sustituyó pasas y orejones por pistachos, trufa y foie y la salsa la reduzco un poquito más. En cualquier caso es un recetan y muy bien explicado y ejecutado.
Creo q acabas de hacer otra receta
me gusta tu receta
Estupendo Mikel !! Vaya clase magistral ! Gracias
Muy buena receta y muy buen cocinero❤
Qué receta más chula
Increible
buenisimo
EXELENTE 🍽
Puede que se parezca a los padres de Woody Allen en "Toma el dinero y corre", pero esto que ha hecho debería servirse en un museo... 🤤🤤🤤
Me ha parecido suuuuuper sencillo. Rollo tortilla francesa.
😂😂😂😂😂
El Pollo estándar de navidad, tambien con los mismos ingredientes tenemos el rustido❤❤❤
Que gusto de video!
Hay q tener una ingenieria para hacer ese 🐔 😅
Tiene muy buena pinta y ha sido muy interesante ver la receta, pero, a pesar de que Raül ha hecho todo lo posible por explicarlo bien, no creo que nadie la vaya a hacer 😆
Pues yo lo he echo y estaba riquísimo, eso sí, me lo ha deshuesado el carnicero😅
Que maravilla
piel + aceite + manteca. ¿ le puedo poner un poco de mantequilla para completar?
El comidista está nerviosísimo jajajajaj
Q fantasía ❤
¡ Le digo a mi carnicero que le haga eso al pollo y ni te cuento !
En una polleria buena de mercado te deshuesan el pollo sin problema
😂😂😂😂😂 Yo ni me atrevo, que van armados! Jajaja
@@santiagofernandez3215 Un 17 de enero, puede ser. Y por supuesto te lo deshuesan, pero cortándolo en trozos. Sacar todos los huesos para que quede como una bolsa igual que en el vídeo, como el carnicero no sea tu padre, no te lo hacen ni pagando. Menuda pérdida de tiempo para ellos y más en estos días de fiestas
Alguien sabe si en el jugo del pollo le ha puesto algo más???
Lo dice en el video: brandy, jerez dulce y agua mineral (los minerales que lleva el agua no los ha dicho)
Quien haya aprendido de verdad a preparar el pollo siguiendo solo las instrucciones de este video debe tener 200 de CI.
Los shippeo
Demasiado difícil para hacerlo yo en casa 😢
A excepción del uso del cerdo tanto en manteca como en carne de relleno, es un relleno típico de medio oriente donde se usan frutos secos, ciruelas, pasas, manzana junto a carne de aves, cordero o ternera. Usando aceite de oliva en vez de manteca. Se ve muy bien esta versión pero super grasosa para mi gusto personal ya que en casa no comemos muchos alimentos grasos ni frituras 😂😂
Tiene que estar riquísimo. Pero por un lado me parece un trabajo tremendo y complicado deshuesar un pollo y por otro lado no me gustan las recetas donde se sobe tanto el alimento. Sé que son profesionales y no tengo duda del nivel de limpieza pero es que a mí me da asquete tanto manoseo. ¡Eso sí, me lo sacan a la mesa ya cocinadito y seguro que lo como y lo disfruto!
Mi hermano te deshuesa el pollo entero sin hacerle cortes. Como si desapareciesen los huesos
Yo soy plumofobo
Se puede deshuesar por el agujero del cuello, sin abrirlo entero.
En efecto.... Si eres cirujano y tienes en casa el equipo de laparoscopia quirúrgica
@M_A_R_M_68 si tienes un cuchillo pequeño bien afilado.
@@mariavazquezgonzalez3340pequeño tiene que ser el cuchillo y las manos y todo. Tienes que ser microscopico para poder deshuesar y sacar la carcasa y los huesos de los muslos por el cuello
Saldrá en bolas, es que feo es un rato😂😂😂😂😂
Desde que se metió a la clínica a acabar con las adicciones, está dpm. Sigue así!
Q comentario más fuera de lugar
@@gadorubeda8258 incluso cuando se celebra el éxito de una persona se es objeto de crítica. Enorme.
Es que a los q nos gusta la cocina no nos importa la vida de los cocineros. No era necesario tu comentario pero simplemente querías demostrar q conocías su vida bajo un halago. Fuera de lugar totalmente.
Buen día.
@@gadorubeda8258 a mí lo que a tí te guste me importa dos mierdas. Llevo siguiendo su carrera desde hace mucho, no como tú. Increíble, ni siquiera alegrarse porque alguien deje de estar mal no se censura. Fan del universo en el que vives.
@@marioflores2707 relájate. Feliz domingo.
No me he enterado de nada de cómo se ata🤦
¡Un bondage! Bien simple, no tiene nada de complicado, ¡con los ojos cerrados te lo hago ya mismito! :D (es broma :P )
Que pollo más delicioso, pero tu eres una delicia
Porque se ha puesto unas gafas con nariz de esas de bromas?
Nos os ofendais, de ahí no quitáis pluma por mucho que quemeis .....😅
Dos especialistas en pollas... 😂
veganos pasando navidades comiendo comida insipida jeje
Menuda tension sexual
Tira eso a la basura hermano
Vaya jaleo de plato tu, no me ha gustado esta receta
La mamá de este señor afirmaba que España le robaba...cabrá un pollo por un esfínter?
Es curioso cómo los catalanes hacen lo mismo que todo el mundo pero te lo venden como que lo han inventado ellos. Es gracioso. Un meme.
¡A fregar!
Catalanofobia, es lo que tu tienes
La catalanofobia no se come. Indigesta y envenena.
Los catalanes no hacemos nada especial, nunca, ¿no?
Si Raül fuera riojano ¿dirías ésto? Daos cuenta.
Ya es cansina tanta tontería hacia los catalanes... Este año he estado allí por primera vez (soy gallega, viviendo en Alemania) con un poco de resquemor por las habladurías y me ha fli-pa-do su gastronomía, su forma de ser y lo agradables que son. Basta ya de tanto prejuicio infundado. Si mañana me dieran trabajo allí me iba ya mismo y me pondría a aprender catalán desde 0
Demasiado gay para mi gracias😂 demasiadas plumas ....