Ethical Banking zu Besuch bei Werner Seppi (Weingut Seppi) in Kaltern

Das Weingut liegt in Kaltern, einem malerischen Dorf an der Südtiroler Weinstraße, in einer der ältesten und bekanntesten Weinregionen Europas. Wein aus Kaltern wurde schon 1220 erstmals urkundlich erwähnt („vinum de caldaro“) und hat somit eine jahrhundertelange Tradition. Seit 2002 wird das Weingut von Werner Seppi samt Familie geführt, doch nach wie vor arbeiten auch die Eltern tatkräftig mit. Mit den Jahren reiften neue Ideen und allmählich der Wunsch, das Weingut nach persönlichen, individuelleren Vorstellungen zu gestalten, abseits der ausgetretenen Pfade neue Wege zu gehen und etwas Besonderes, Nachhaltiges zu entwickeln. So wurde im Jahre 2005 das Weingut Seppi auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Die Arbeit, der Einsatz im Weinberg, die Verbundenheit mit der Natur sowie die persönliche Einstellung zum Umgang mit den anvertrauten Umweltressourcen sollte sich jedoch nicht nur im Traubenmaterial widerspiegeln, sondern durch die Veredelung im Keller auch die Vollendung in der Flasche finden. 2016 deshalb der entscheidende Schritt: Ein Teil der Trauben wird selber eingekellert.