СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «6 минут». Стейк из цветной капусты.
Ингредиенты
Цветная капуста 120 г (35 р.)
Бекон 2 слайса (16 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.)
Плавленый сыр 50 г (15 р.)
Сметана 1 ст. ложка с горкой (5 р.)
Петрушка 2 веточки (3 р.)
Паприка копчёная 1 щепотка (1 р.)
Сливочное масло 20 г (14 р.)
Соль
Итого: 1 порция = 91 р.
Приготовление
1. Вырезать из середины кочана капусты слайс - стейк и отправить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить 2 щепотками и варить в течение 4 минут, не переваривать.
2. Слайсы бекона нарезать средними кусочками и отправить на сухую разогретую сковороду.
3. Зубчики чеснока очистить, нарезать тонкими слайсами и отправить к бекону.
4. Плавленый сыр смешать со сметаной (1 ст. ложка с горкой).
5. Отправить к бекону с чесноком 20 г сливочного масла.
6. Стейк капусты отправить на сковороду с беконом и чесноком и слегка обжарить с двух сторон.
7. Листики петрушки мелко нарезать и добавить к капусте в самом конце.
Сервировка
8. Переложить стейк из цветной капусты с беконом и чесноком в сливочном масле на порционную тарелку, выложить рядом сырно - сметанный соус и посыпать сверху щепоткой копчёной паприки.
Приятного аппетита!