بتمنى تعمليلنا كل انواع المونه وتعطينا البديل مثل عدم وجود الشمس انه مثل الزعتر والاكلات الشعبيه البسيطه يلي مابنعرفا بما انه والدتك معك استفيدي واساليها الله يطول بعمرها ومافي اغلا واحن ووجود الام كتيير مهم بحياتنا .. للاسف شعور قاسي ومميت بالنسبه الي الله يرحم ماما ويغمد روحها الجنه
بديل الشمس التنشيف بلمكرويق مده دقيه ونخرج الورقيات خارج المكرويف ثم نعيدها دقيقه ثم نخرجها حتى تبرد ثم نعيدها كرري طريقه التنشيف ٣مرات او بفرن مسخن ومطفي
نوعية الزعتر المستخدمة في الزعتر الأخضر نفسها التي إستخدمتيها في حلقة الزعتر الأحمر الدقة بما يعني هل تختلف أوراق الزعتر بين الأحمر والأخضر أرجو الرد ؟
هل يوجد اكثر من نوع من الزعتر 🤔لأنو بصراحة انا اول مرة أشوف هذا الزعتر بأوراقه الصغيرة 😊لأنو الزعتر المعروف عدنا في الجزائر غير ..ارجو الرد والتوضيح وتسلم الأيادي اختي 😍
في نوعين من الزعتر زعتر عادي والزعتر البلدي لاكن نفس الطعم النوع الي ورقتو صغيره بكون نكهتو اقوى يستخدم كنوع من البهارات والثاني ورقتو اكبر يستخدم في صناعه الزعتر والفطائر
أبنتى العزيزة أنا عملت كمحاسب فى السعودية لمؤسسة تقوم بتصنيع الزعتر والسماق ولكن الامر كان تجارى فمثلا كنا نضيف للسماق النخالة الخشنة مع لون كرموزين مع ملح الليمون مع ملح الطعام وعلى الطن من تلك المكزنات 25 كجم من بذور السماق وأتذكر كانت بذور السماق قاسية جدا فى طحنها وكنا نصنع زعتر موانى وزعتر حلبى وزعتر ملوكى وكافة أنواع البهارات
*الطبخ السوري الاصيل* احلى فيديو من احلى شخص
اشكرك ويدوم التواصل باذن الله
فن وذوق وابداع ونظافة ورتابة مافي منك الله يحماكي الشوام اصل الاكل الطيب والزوء الله من عنده يزيدك من فضله ويحماكي كتير طيبة الوصفة ممكن تحضري وصفات للغدا رز ودجاج وصفات لتشكيل المعجنات ممنونتك
تكرم عينك في كتير وصفات بأذن الله بس هلا تركيزنا على شغل المونه وان شاء الله قريبا كل ما يخطر وما لم يخطر في بالك رح تلاقيه على قناتي🌹🌹
اسم الله عليكي مبدعة واحلى شي تواصلك معنا هاد بالدنيا بنتشكرك يا شيف
حبيبتي انا بخدمتك
الله يحمي سوريا واهل سوريا وتسلم الايادي وايدين الماما
شكرا ربي يحفظك
الله يطول بعمر والدتك ويحفظكم جميعا .. والله بتستاهلي مليون لايك
تسلم ايدك حبيبتى وايدين ماما كمان الله يبارك بعمرها
وصفه ملوكيه فعلااااا
شكرا الك يا عمري
يعطيك الف عافية اختي زعتر خطييير جدااا بالف هنا ليكم 🌷😊⚘
شكرا الك
تسلم ايدك على الاكلات الجميلة لتقدميلنياها
برافووو ماشالله تبارك الله
شكراً
جميل جدا احسنتي جزاكي الله خيرا
تسلم ايدك حبيبتي رائع جدا
اشكرك
بتمنى تعمليلنا كل انواع المونه وتعطينا البديل مثل عدم وجود الشمس انه مثل الزعتر والاكلات الشعبيه البسيطه يلي مابنعرفا بما انه والدتك معك استفيدي واساليها الله يطول بعمرها ومافي اغلا واحن ووجود الام كتيير مهم بحياتنا .. للاسف شعور قاسي ومميت بالنسبه الي الله يرحم ماما ويغمد روحها الجنه
بديل الشمس التنشيف بلمكرويق مده دقيه ونخرج الورقيات خارج المكرويف ثم نعيدها دقيقه ثم نخرجها حتى تبرد ثم نعيدها كرري طريقه التنشيف ٣مرات او بفرن مسخن ومطفي
تسلم هالايادي
يسلم قلبك
تسلمي يارب هل ينفع نعمل بدل القمح شوفان او شعير
ممكن الاستبدال بلكعك المطحون فقط
تسلم ايدك روعه ماشاءالله هو يفرق عن الأردني؟
تسلم يديكي يافنانة
شكرا
كنت بدي ابعتلك صورة الزعتر اللي اشتريتو بس التعليقات مافيها خيار الصورة بس هو متل اكليل الجبل لان مالقيت متل اللي انتي قلتي عليه بصير اعملو
يسلمو ايديكي سؤال زكاتك شو الهدف من فرك الزعتر بالزيت لانو منعملو بس مامنفركو بالزيت وبدل القمح منحط طحين الحمص المحمص
هيك بيهمد الزعتر وبخضر لونو وكمان مشان الطعم
تسلم ايديكي الله ينور ايه القمح دقيق ولا ايه
القمح الحبه الكاملة تحمص وتطحن
احلى شيف
اشكرك
يسلموا هالادين اختي
كيف اطحن جوز الهند عشان اضيفه للوصفة
جوز الهند مو مطحون عادي. وبتقدري ازا تندك خشن كتير على مطحنه القهوه
عندي سؤال اذا حبيت ضيف دبس رمان بحط شوي لما ضيف الزيت وافركهم سوا ولا كيف ؟
شكرا كتير ومستنية الرد قبل ماجربها لاني حابة ضيف دبس رمان معهم
مابينظاف دبس الرمان ابداً بضيفي سماق
@@الطبخالسوريالاصيل تمام يسلم ايديكي
كمان معلش سؤال اللي انتي عاملتي اسمو زوبعة؟؟؟
رائع جدا لكن يستخدم في ايه الزعتر الملوكي
بنعمل معجنات واسمها المناقيش وايضا لوجبه الفطور يأكل مع زيت الزيتون
تحياتى ألك وللماما لابد أن يكون القمح المستخدم للزعتر الملوكى من نوع السلومينا الفاخر وليس قمح عادى المستخدم لدقيق الخبز
قمح مقشور بدون قشور
وشكراً الك على ذوقك
عايزين مربة البذنجان
نوعية الزعتر المستخدمة في الزعتر الأخضر نفسها التي إستخدمتيها في حلقة الزعتر الأحمر الدقة بما يعني هل تختلف أوراق الزعتر بين الأحمر والأخضر أرجو الرد ؟
لا نفس النوع
فعلا انك ذوووق شي راقي
احنا بالعراق ما نزرع الزعتر،هل استطيع استعمل الزعتر الناشف الموجود عند العطار اللي يبيع الاعشاب؟يا ترى هو نفسه؟
اكيد تقدري هو نفس الزعتر او الاوريقانو
💜💜💜💜
اهلا وسهلا🌹
هل يوجد اكثر من نوع من الزعتر 🤔لأنو بصراحة انا اول مرة أشوف هذا الزعتر بأوراقه الصغيرة 😊لأنو الزعتر المعروف عدنا في الجزائر غير ..ارجو الرد والتوضيح وتسلم الأيادي اختي 😍
في نوعين من الزعتر زعتر عادي والزعتر البلدي لاكن نفس الطعم النوع الي ورقتو صغيره بكون نكهتو اقوى يستخدم كنوع من البهارات والثاني ورقتو اكبر يستخدم في صناعه الزعتر والفطائر
كيف بنعمل والفرق بين زعتر لونه اخضر والزعتر البني اللون ( قصدي لما بنشتريه)
الزعتر الاحمر مضيفوفله بهارات اما الاخضر بكون بس مضيوفله سماق وكمون بس
حبيبتي عذبتك .. انتبهت للفرق لما سفت طريقه زعتر الحلبي .. صدقا فيديوهاتك من اروع واصدق الوصفات وبتفاصيلا المهمه .. كيف في ابعتلك اي وصفه الك وانا عم بعملا وتشوفي شطارتنا من بعدك .. ياريت اذا عندك حساب علفيسبوك عشان صير ابعتلك عالخاص
انضمي لصفحتي على فيس بوك ((المطبخ السوري لفنون واسرار الطبخ))وفي تبعتي على المسج
أبنتى العزيزة أنا عملت كمحاسب فى السعودية لمؤسسة تقوم بتصنيع الزعتر والسماق ولكن الامر كان تجارى فمثلا كنا نضيف للسماق النخالة الخشنة مع لون كرموزين مع ملح الليمون مع ملح الطعام وعلى الطن من تلك المكزنات 25 كجم من بذور السماق وأتذكر كانت بذور السماق قاسية جدا فى طحنها وكنا نصنع زعتر موانى وزعتر حلبى وزعتر ملوكى وكافة أنواع البهارات
اكيد الشغل البيتي يختلف كل الاختلاف عن التجاري
@@الطبخالسوريالاصيل فعلا عاشت يداكى ويد الست الوالدة الله يسلمكم يارب
الله اكبر حد بضيف جوز هند وكمون على الزعتر بطل زعتر حبيبتي هاد الزعتر ما بنداق حرام عليكي
جربيه وشوفي اعملي كميه صغيره وجربيه دائماً حاولي تجربي واذا ما عجبك فيك تضلي على طريقت الزعتر الاخضر فقط
سلام عليكم انا تونسية تسلم ايدك روعة وزيدصحى لاكن فى تونس ماعندناش زعتر كيفكم نجم نعمل بالنوع إلى عندنا ارجوك جاوبني