The oldest wheat: einkorn. Grain grinding in a stone mill and craftsmanship of this cereal
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- As a result of the collaboration between the Museum of Ethnobotany of the Botanical Garden of Córdoba and the Museum of Popular Customs and Traditions of Zuheros, in 2004 all the traditional agricultural techniques for the cultivation of escaña were recovered for research and study, one of The first wheat was domesticated in the Near East approximately 10,000 years ago. It was a unique opportunity to recover the entire process (cultivation, harvesting, grinding and craftsmanship) of this almost disappeared cereal.
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You can also learn more about my life, work and career in this BIOGRAPHICAL DOCUMENTARY: • EUGENIO MONESMA. 40 añ...
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saludos señor Eugenio bendiciones,no hay nada mejor que un documental suyo después de hacer ya mis actividades . Mis respetos a estás personas que trabajan duro a su edad
🙂 ¡Gracias! Espero que te haya gustado
Que interesante oficio, que este pasado no se pierda. Gracias por compartir Sr Monesma su trabajo tan interesante.
Éste canal debe ser declarado de interés cultural.
Agradezco tu amable comentario y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Don Donesma usted es un héroe de la cultura y tradiciones de la humanidad. Esto deberia estar en la televisión y no las pavadas que hay hoy en día.
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Aparte del valor antropológico del documental, que es indudablemente altísimo, abogo por la vindicación de la labor de los antiguos, nuestros padres y abuelos que vuelven con estas imágenes a poner en valor su trabajo, a glorificarlo y a recordarnos que las ventajas que tenemos hoy día no serían posibles si no se hubieran afanado en trabajar e innovar en su trabajo para facilitar la vida a las generaciones futuras. Acabo de ver el documental con mi nieta de 4 años y por fin ha entendido que la harina del pan y los dulces que come no sale de un paquete del armario.
Un saludo Maestro Monesma y una vez más Muchas Gracias.
Me alegro mucho 🙂 Saludos a ti y a nieta.
Creo que este canal, debería ser declarado Patrimonio de la Humanidad.
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Eugenio Monesma no tiene un ápice de idea de como me transmite paz con estos documentales, es como si viviese en esos lugares tan apartados del bullicio que considero que es afortunado de haber tenido la oportunidad de grabar esos documentales cuando eran pocos los que se aventuraban a hacerlo, saludos desde Sinaloa México don Eugenio, larga vida a su pasión.
¡Muchas gracias George! 🙂
Viendo estas imágenes me lleva a mi infancia en Úbeda , ayudando a mi padre y a mi tío, en esas tareas y el resultado de tanto trabajo , era , cuando estaba todo terminado y guardado , tanto grano , como la paja.
Ellos decian , que el campo no tiene tejado y por eso era importante que acompañará el tiempo , porque a veces caía tormentas.
Unos tiempos que nos ayudó a vivir y colaborar con nuestra familia ; esas generaciones de nuestros padres han sido unos grandes héroes , trabajando y manteniendo el campo como no se ha visto.
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En tiempos de la posguerra aquí en España, así eran los trabajos. Unos trabajos y artes que se hacían en todos los hogares, porque era el único modo de hacerlo. Todo se hacía a mano. Costaba tanto conseguir lo más básico (como hemos podido apreciar aquí), que se aprovechaba todo. La paja para hacer cestos, capazos, neveras (junto con la nieve), etc. Y con el granero se hacía la harina, (aparte de alimentar a los animales), y con ella repostería y sobre todo pan. Un piano, que si sobraba no sé tiraba, el ingenio hacia que se aprovechase para migas, sopas de ajo, budin y pudin, pan rallado, etc. No se tiraba nada, porque el esfuerzo para conseguirlo era mucho.
Todo esto lo sé bien porque me lo transmitió mi padre ❤️
En tiempos de la postguerra y antes
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Muy interesante !!!
Saludos desde Argentina 🇦🇷💪
Gracias! 😊
muy buenos todos los videos que has subido a tu canal ,gracias por seguir mostrando tantas costumbres y trabajos de antaño....
Gracias, como siempre, Walter, espero que sigas disfrutando de mis documentales. Un saludo.
Muchas gracias don Eugenio, estos documentales son un tesoro, se revive la historia y calan hasta el alma 🙏🏻😊
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Siempre me deja asombrado la enorme cantidad de trabajo duro que se necesitaba antiguamente para hacer las labores del campo.
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Saludos desde Italia senor Eugenio. Me gusta mucho ver tus documental, y acime de eso aprendo la lengua espanola. Estoy muy feliz de haber conecido este canal. Pardon por mi espanol
Es decir el humano cambio lo natural por lo que contamina y de paso lo hermoso . Patetico Gracias Sr. monesma por este Excelente documental
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Entrañable documental.Gracias Señor!!🇺🇾♥️🇪🇸❤️
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Otro muy buen video, Sr. Eugenio gracias por compartir estos oficios maravillosos de antaño
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Que hermoso atardecer!!!
Muchas gracias por compartir a las personas su labores tan geniales, es increíble que a todo les saca provecho, siempre lo he pensado que el ser humano con su inteligencia, y laboriosidad hace tantas labores, máquinas, con su inteligencia. ❤en verdad el padre celestial nos hizo casi perfecto ❤ bendiciones 🌼 Sr. Modesma 💐 saludos cordiales 💐
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Esprilla llamamos a la escaña, Triticum monococcum, en Castilla. Era el trigo principal que cultivaban los vacceos en Tierra de Campos, junto con la escanda. La esprilla o escaña tiene mucha luteína y algo menos gluten que otros trigos (aunque tampoco apto para celiacos ni intolerantes al gluten) y su pan hecho con masa madre y fermentación lenta un sabor delicioso.
Un magnífico documento, gracias una vez más.
Agradezco tu amable comentario Fran y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
@@eugeniomonesma-documentales con mucho gusto
Documental muy bonito 😊 da mucha paz ver estos vídeos en un mundo sin freno.
Agradezco tu amable comentario y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Como são importantes todos os arquivos tão bem guardados do Sr Eugênio! Parabéns! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Agradezco tu amable comentario Sandro y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
¡ Me emocionan sus docjmentales !
Vamos a poner la escaña
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Eugenio, súper interesante, gracias hermano, abrazo 💪🇺🇾🇪🇸
Agradezco tu amable comentario Leonardo y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Bravo - neka ljudi vide šta se zaboravilo - to je moj način života u sveme što živim Mugenio monesma budi i ostani u Miru
Enorme todo el contenido de este canal. Un abrazo desde León España
Agradezco tu amable comentario David y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Me encanta este canal tan educativo.
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Muy bonitos y didactivos los videos gracias
Señor Monesma
🙂 Muchas gracias a ti Carla por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Muchas gracias Eugenio, por mostrar los trabajos, antes necesarios, y ahora olvidados.
Es un deleite para los sentidos todos tus documentales, sobre todo para los que nacimos y trabajamos el campo.
Muchas gracias.
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Estoy suscrito desde hace tiempo, y siempre le doy a me gusta, porque siempre me gustan tus vídeos.
Ver estos videos donde como se aprovecha tan noble gramínea, me hace pensar cuantas veces hemos subestimado la bondad de la naturaleza al proporcionarnos en la adversidad sus recursos y el ingenio del ser humano que ha sido desplazado por el abuso y dependencia de la tecnología......, un saludo cordial desde Mexico
¡Gracias por ver y comentar este documental Juno! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Siento lo mismo que usted.
Très bon documentaire, merci beaucoup monsieur....
Merci 🙂
Wowww! Me estoy viendo todos sus documentales!!muy interesantes y muy bien echos.
¡Muchas gracias! 🙂
Saludos de Campinas-SP Brasil!!
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Muy buen documental como siempre Eugenio un pedazo de historia
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شكرا لك سيد أوجينيو على هذه الحلقة الرائعة التي أجد لها مثيل في المغرب الجارة والشقيقة لبلاد الأندلس أما حضارتنا وثقافتنا فتبقى واحدة في حوض البحر الأبيض المتوسط ، والخير كل الخير في التبادل والتعاون الاقتصادي والثقافي والانساني
تحياتي لكم من بلاد المغرب
Me encanta como antes se aprovechaba absolutamente todo 😊me ha encantado 😊
Muy bonitos estos videos m encantan
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señor no sabe usted las veces q mi padre sego a mano los campos de trigo y avena en la mariña lugesa la cual hoy en dia esta todo a pastizal una grata alegria poder ver otra vez a estas gentes revivir lo de antaño...un placer señor monesma❤❤❤
🙂🙂
Buenas José Antonio. Su comentario me ha recordado las veces que mi abuelo me cuenta cómo para la época de la cosecha, bajaban por Castilla los segadores gallegos. En mi pueblo, Ciempozuelos en Madrid, venía gente de Lugo a segar los campos. Un cordial saludo.
@@soul90polo saludos amigo
❤Los felicito desde venezuela
Quanto mi piacerebbe essere lì con voi per imparare quest arte meravigliosa.Bravissimi
Люди стали забывать, сколько совсем недавно надо было потратить сил, чтобы просто пожрать! Этот канал напоминает нам об этом. Спасибо ему!
🙂
Genial 👌
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Saludos Eugenio .
Gracias a este video pude descubrir que en las partes altas de Honduras se cultivaba el trigo escaña.
🙂 Muchas gracias a ti Jose por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Que lastima que solo conozcamos esta gran labor por este video tan maravilloso ❤
Tantos trabajos que se hacían manualmente y con amor a la naturaleza.
Ahora solo tenemos cosas artificiales, pues yo creo que todo tiene algo que nos hace daño a la salud.
Antes todo era tan natural y sabía delicioso 🥰🥰🥰
Buenas noches 💖💖💖
Saludos desde México 🐬💕🌊🥰
Muy amable por tus palabras y por tu interés hacia mi archivo y espero que sigas disfrutando de mi canal y de todos los documentales que voy subiendo.
Спасибо за возвращение в историю выращивания злаков ещё библейских времён. Это твердая,полезная пшеница,полезная мука и хлеб из нее,ещё даже не дрожжевой ,10тыс. лет назад. С этого началось сельское хозяйство,интересно было увидеть легендарное зерно.
🙂
Harto trabajo Eugenio, a esto se llama sobrevivencia, saludos
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¡Gracias!
¡Muchas gracias por tu apoyo para que el canal siga creciendo! Espero que disfrutes con los documentales. 🙂 ¡GRACIAS!
La explicación y la voz de los narradores de los videos de Eugenio y la musica, es excelente lástima qué son videos cortos... Otra observación, los nombres de los señores que salen en los videos, por ejemplo Cirilo, Filemón, Eugenio, Abenamar, Eulalio, Florentino, nombres que tienen muchos viejitos o señores ya grandes en mi pueblo Guadalupe, municipio de Copainala, estado de Chiapas, México, esos nombres ya se van perdiendo, ahora es Yovani, Brayan, Dennis....
Agradezco tu amable comentario Javi y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Me encantan estos videos!!!
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Que excelente video eugenio desde 🇲🇽 Mexico,saludos
Agradezco tu comentario y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 450 documentales subidos sobre antiguos oficios.
Maravilloso documental gracias
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Aún viviendo en zona rural , no dejo de sorprenderme de este tipo de trabajos. Una pena que se han perdido
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Fantástico, maravilhoso assistir, que vida maravilhosa essas pessoas tem .
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Este canal nos salvaría después de un invierno nuclear o de un reinicio de la humanidad. Guardenlos
Esperemos que no tengamos que usarlos...
Me encantan sus videos
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Esto quedara para la posteridad, es un gusto conocer estas enseñanzas y saber más de cultura
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Maravilhoso, estupendo.
Como um cristão familiarizado com a Bíblia, lembrei de várias referências a essea mesmos processos milenares. Como em Lucas 6:1, em que os discípulos "esfregam espigas com as mãos".
Do Brasil,
Muito muito obrigado!
Gracias por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal, en el que ya hay más de 600 documentales.
Очень интересно. Благодарю Вас что делитесь информацией. Благодарю за Ваш труд.❤
QUÉ PENA PERDER ESA HABILIDAD!!!! 💯💯💯👍👍👍👍👍👍
Yo a usted le doy ya un Oscar. Magnífico.👏👏👏
Agradezco tu amable comentario Guinda y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Y yo tambien y seguro que muchisimos mas muchos oscar para don eugenio monesma si senorrrrrrrrrrrrrr
Hola capitán. No conocía esa variedad.
Pero por lo que veo es trigo blando.
Lo de los tayos, en mi pueblo lo dejaba en el campo para que comiera el ganado.
Es curioso pero cada animal come la planta a una altura, así que primero pasaban las que comían la parte alta y luego otros que comían a ras del suelo.
Normalmente primero los animales grandes y los últimos los animales más pequeños...
Es una variedad muy antigua. 🙂 ¡Gracias por comentar!
Gratos recuerdos me traen estas labores agricolas. Zuheros es un pueb,o muy bonito y muy buen queso en la zona de los Pedroches. Doy fe de ambas cosas.... y que decir de los " caldos" cordobeses...😊
Agradezco tu amable comentario Juan y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Aquí en Asturias la escanda creo que ye lo mismo
Gracias por compartir esas tradiciones ,me gustaría que hubiera una escuela para que los jóvenes aprendan y no se pierdan esas tradiciones.
Muy amable por tus palabras y por tu interés hacia mi archivo y espero que sigas disfrutando de mi canal y de todos los documentales que voy subiendo.
Estos artesanos en una guerra sobreviven pero hoy en dia no podemos hacer ni un sombrero 😊 con toda la tecnología
Agradezco tu comentario sobre el documental y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Sr. Monesma.
Cada documental es simplemente integral.
Educativo,sencillo, claro, entretenido, inspirador y fascinante.
Mis más sinceras felicitaciones.
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Saludame en tu próximo video grandes tus videos
Te puedo saludar por aquí jaja. ¡Saludos Andres!
La verdad es muy bueno con estos vídeos m encantan
I greet you too. Andres 🌺
Hay gente que piensa que eran ignorantes y estúpidos, pobres ilusos, quizás no sepan manejar internet pero adelantan por los dos lados a una gran parte de la sociedad (a mi incluido) que no saben hacer ni la 'U' con un canuto
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Bonjour, merci beaucoup 🙏 formidable comme d'habitude 👍😁 très intéressant ! Je suis persuadée que très vite nous reviendrons à ces méthodes de travail quand nous n'aurons plus de pétrole que nos petits enfants ne voudront plus polluer avec du plastique et qu'ils préfèreront des solutions plus écologiques et plus économiques 😊
Bravo 👏 merci 🙏
Merci 🙂
Le ha faltado trillar, con trilla, claro está, con el agricultor subido en ella tirada con animales.
Yo soy manchego y es lo que he visto con mis ojos.
Un saludo desde La Mancha.
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Que barbaridad como trabajan 👏👏👏
Belleza de video. Un trabajo interesante y que ahora esos instrumento se vuelven a utilizar como una moda.
Agradezco tu comentario sobre el documental y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Cargar con parihuelas , corcho y mies mucho. E car grado ,y mi padre más i más i más
En unas décadas quizá tengamos que volver a recoger el trigo así. Gran video como todos en este canal
¡Gracias por ver y comentar este documental Pablo! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Eugênio 👍👍👍👍 🇧🇷
🙂
cada imagen es un cuadro para pintar es hermoso.
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Felicitaciones por el premio, Eugenio. Estábamos todos al pendiente. Un abrazo. Te queremos mucho aquí en Argentina
Agradezco tu felicitación y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
😊❤❤❤😊
🙂
Una vez más un magnífico reportaje,
Sigo pensando que estos deberían ser obligatorios en escuelas para que las nuevas generaciones sepan lo difícil y laborioso que era poder obtener lo mas básico como es la harina 😉👍👋👋
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Saludos desde Venezuela, aquí se hacía siembra de trigo en los estados andinos merida
¡Gracias por este hermoso informe! ¡¡¡El genio del hombre, utilizado para sus necesidades, es extraordinario!!!
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Saludos Eugenio, todos tus documentales son didácticos, con hermosas imágenes y recuperadores de memorias importantes. Muchas gracias por hacerlos.
Estupendo vídeo, historia pura👍
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O volver la par va y trilla con Mulas. O burros 😊😊😊 me gustaría. Volver ha Acer ,Q bbueno
Un abrazo fuerte para todos los artesanos y Gran saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades por sus documentales amigo EUGENIO
Agradezco tu amable comentario José y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Tus documentales son de lo más interesante jamás visto en tv u otras plataformas, enhorabuena, un saludo.
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Excelente como siempre, mujeres y hombres trabajadores buscando el sustento por medio de la naturaleza, eran inventores de sus propias herramientas, artesanos , le daban uso a todo no desperdiciaban. Mis respetos y saludos para todos ellos y a don Eugenio. De México un abrazo.
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
@@eugeniomonesma-documentales Gracias a usted por enseñarnos cosas que, quizás nunca las veríamos. Documentales muy valiosos para la humanidad.
脱穀作業やうす引きは重労働
Seguimos disfrutando de los documentales. Aprendemos y, de paso valoramos más, las labores de nuestros antepasados. Desde Costa Rica, América Central, un saludos fraterno.
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Los de Ademuz eran muy queridos y iban todos los años a segar a las 5 Villas
Acá andamos don Eugenio, poquito alejada cuidando a la mami ya entrada en añitos pero pendiente de sus grandiosos documentales. Reciba un gran saludo!!! 😃🙏
Agradezco tu amable comentario María Aghilera, siempre fiel a mi canal y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
No se porque, pero me acorde de Heidi, con su colchoncito de paja 😢
Un gran saludo maestro de los documentales enseña las tradiciones de ESPAÑA Y TRADICIONES
🙂🙂
Que gran esfuerzo de estos artesanos de antaño si labor es admirable , excelente documental saludos 😃
Agradezco tu amable comentario Marcos y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
preciosa mi tierra
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El canal de este hombre es lo mejor que hay todos los dias ala hora de cenar me miro tus documentales❤
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Un gran trabajo como siempre Eugenio,el vídeo una maravilla que cada vez que veo trabajos así pienso si hubiese que hacerlos ahora no sé yo que tal nos iría ,
Un abrazo y gran like 👍
¡Muchas gracias Jesús por el apoyo! 🙂
Cuanto ha trabajado el hombre para salir adelante
¡Gracias por ver y comentar este documental Juan! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Parabéns Eugênio, seus documentarios são maravilhosos!!!
Agradezco tu amable comentario y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.
Excelente, como siempre, muchas gracias.
IN-LAKEH.
🙂 ¡Gracias!
Me encanta como antes se aprovechaba absolutamente todo 😊
Mr eugenio monesma some English subtitles please,
so we English speakers can enjoy your great videos more there awesome 🎉
🙂 OK
Qué bonito es trabajar en la naturaleza y cosechar trigo. Nosotros en Marruecos dominamos el oficio de arar y cosechar. ❤
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Bonitos recuerdos, yo estado segando con mi padre, atando con la mies, sacándolo a la parva con los ganchos y la mula que parecía un avión, trillando, limpian aventeando no lo hacía el y después metiendo la paja en sacos y vaciandolos en el pajar, aquí en el pueblo de Madrid, tengo 61, gracias por el reportaje, muy emocionante para mi y mis recuerdos de adolescencia
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Joya de video .
Gracias Eugenio.
🙂 Muchas gracias a ti Jose por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!