吳恩文的快樂廚房┃溫補麻油腰花一年四季都適合

經典臺菜麻油腰花，很多人都覺得說，麻油腰子比較燥熱適合冬天吃，其實芝麻油、黑芝麻油，還有薑，不要把它的火氣爆的太燥其實在平常吃也非常適合，很多人在夏天的時候，尤其是女生喝了非常多的冰水，吹了非常多的冷氣，那麼偶爾吃一下這個麻油腰子，也是很補的，記住量不要多而且也不要讓它太上火，吃起來非常溫潤，
在市場上買到的這個豬腰(麻油腰子)，可以請店家「片好」將中間的筋膜去掉，因為它比較腥，到家後一定要整片的腰子在冷水裡面泡一下，把混濁的水去掉，大概要泡個兩三次，基本上泡越多次越好，最後一趟的時候可以用牛奶去泡，也可以去腥。
#台式料理 #麻油腰子
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[@sample77110]

感覺好吃😋

[@wuhappykitchen]

適合現在的天氣👍

[@user-yo5md1wl5s]

吳老師您好～請教一下我如果今天買腰花可是明天中午才煮，該怎麼辦？要泡水放冰冷藏還是冷凍？加雞拂味道會有差異嗎？
如果沒有高湯味道會差很多嗎？

[@user-fv8uz6st6r]

你好 我是韩国人
到来 很有意思 你的快乐住
我也 喜欢做菜 也 爱看其他国家的
做 料理方法

[@wuhappykitchen]

謝謝你喜歡我的TH-cam頻道

[@yuyingyen5089]

如果有好多豬腰子沒能一次煮完我是不是可以先燙起來冰著。如果可以那要冰冷凍還是冷藏

[@wuhappykitchen]

可以，看你要吃多久，短期就放冷藏，時間長一點就放冷凍

[@walterchan3122]

如果喜歡吃豬腰朋友們可以在街市買多些回來以後將豬腰洗淨切去筋再用水浸1小時後切花;以後利用蕾蒽炒腰花這是對腰痛人士很有幫助, 我個人認為買8個差不多因為可以翌日再吃

[@graceliang351]

你加鹽嗎？

[@wuhappykitchen]

沒有加鹽喔

[@user-yl7yh8gi5i]

我也好奇老師最後是加什麼🤔