Cómo Catar Whisky
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2017
- En este vídeo compartimos algunos consejos para la cata de nuestra bebida espirituosa favorita y que hemos aprendido de distintas personalidades de la industria del whisky.
Les dejo el link a una hoja de cata en formato PDF que fue hecha por la gente de la pagina El Whisky.
elwhisky.es/content/files/plan... - ตลก
Las copas deben estar bien lavadas y enjuagadas con agua lo más neutra y pura posible ... esa es la primera y fundamental regla en mi humilde opinión... la, segunda es tener la boca limpia y beber un poco de agua pura y fría antes de dar el primer sorbo. Si les gusta un pequeño toque de agua puede verter primero un poco de un agua apropiada y luego verterla groseramente así queda una pequeña porción de agua en el interior y así no tener que utilizar una pipeta ni otra cosa que no siempre dispondremos para dosificar la cantidad deseada ... de esta manera evitaremos aguar demasiado por error al whisky que vamos a "catar" ... Luego verter una pequeña cantidad de whisky.... media medida estará bien... y luego proceder a concretar todas las sugerencias de este muy buen vídeo por cierto. Saludos desde Rosario, Argentina.
oh al fin encuentro a alguien que piensa como yo.
Particularmente cada quien tiene su manera, forma, estilo.
Falto al llevar la nariz, inhalar por la nariz y exhalar por la boca.
Podrías comentar/hablar algo sobre que beber Whisky no es lo mismo que catar, son cosas totalmente diferentes que la gente aun no comprende.
Excelente, sigue con los vídeos. :D
Muchas gracias por tus comentarios.
Buena observación en cuanto a la forma de respirar, podria parecer obvio pero es importante hacerlo como lo mencionas, en particular si despues de inhalar expulsamos el aire por la nariz no solo vamos a saturar nuestro olfato sino que la sensación puede llegar a ser un poco molesta (picor en la nariz).
Tambien concuerdo 100% en que beber y catar whisky son cosas diferentes en la primera lo unico que nos debe importar es disfrutar y no importa si lo mezclamos, si agregamos hielo o si lo tomamos solo, mientras que catarlo es darnos el tiempo para apreciar el whisky desde distintas perspectiva y en toda su complejidad.
@@HablemosdeWhisky n
Es la primera vez que escucho y con satisfacción una explicación abrangente porque cada uno que ha mencionado lo hace a su manera. Quedó muy bien el video enseñando una perspetiva "global". Muy didático para los iniciantes y para los más conocedores.
Me encanta tu manera de explicar
Sigue subiendo videos porfavor
Muchas felicidades Carlos desde Monterrey en México! Me encantó el vídeo. Recién acabo iniciar en el mundo del whisky. Salud!
Apreciado Amigo:
Tu canal es excelente!
Me ha servido de gran aprendizaje para entender más sobre este maravilloso espíritu!! Muchas gracias y salud!!
Excelente vídeo.
A este servidor, un médico amigo de mi Padre me enseñó a degustar tan deliciosa bebida
Excelente, considerando el gusto y el olfato sin uno (Químicamente hablando) es importante entender que a pesar de se un proceso subjetivo o individual, debe ser disfrutado al máximo, por tanto sigamos probando y probando. Te felicito por la herramienta de la hoja de cata, muy útil.
El mejor video que he visto en cuanto a Cata de whisky se refiere.
Eres todo un hombre de cultura.
Un canal genial
Te felicito por todos tus videos
Y tu manera sensata de explicar las cosas
De este video lo único en lo que no coincido, es lo de la lengua, que percibe sabores en puntos específicos
Eso es un mito
De ahí en fuera
Excelente canal
buenisimo video!! llevo semanas viendo tus videos!! me encantaria tomar un curso!! te mando un saludo desde monterrey!!!!
muy bueno, gracias por la hoja de cata para presumir con mis amigos.
Saludos de La Plata, Argentina
Gracias por tu comentario Rodolfo, saludos desde la Ciudad de México.
Se dice que el color lo dan las barricas. Al menos en el caso del Jack Daniel's eso afirman. Y lo de los olores me ha funcionado en vasos normales. Gracias por el video.
ya se me antojo... buenos tips
Hola me surgió una pregunta y recordé este video, tal vez puedas responderla te lo agradecería!
Los mismos pasos de cata para el whisky pueden aplicar para la cata de un tequila, o cognac? Es decir hay una técnica de cata general para destilados?
Todo esto que enseñas lo aprendi hace mucho en la escuela de hosteleria de barcelona y me lo estas reviviendo gracias
Incluso mejor que lo que recordaba
Muchas gracias por el comentario y por ver los vídeos. Saludos
Q tal, como estas ?...
M gustaría q en un futuro describieras las etiquetas y la botellas ...
Gracias m parece muy interesante tu canal, Saludos !!! ...
Te sigo desde Perú antes de encontrar tu canal seguia el canal de Felipe Mcbride. Déjame decirte q tu canal es muy bueno tus vídeos muy explicativos, gracias por compartir todos tus conocimientos con los whisky aficionados. Saludos
Muchas gracias por tu comentario Victor.
Yo también soy seguidor del canal de Felipe McBride a quien por supuesto considero un gran conocedor de whisky.
De hecho empece a hacer los videos cuando noté que ya habia pasado cerca de un año y Felipe ya no subía contenido, espero algún día retome su canal de Whisky Masters.
Saludos.
Hablemos de Whisky gracias por su respuesta y sus seguidores esperamos con ansias sus videos. Una consulta usted podría recomendarme algún libro no importa que esté en inglés que hable de historia y tipos de whisky. Gracias
Excelentes videos. Sigue así.
Sería genial que hicieras algo así como ejemplos de maridaje con los whiskys.
Saludos desde Michoacán :)
+Jorge Garcia muchas gracias por tu comentario y tomo en cuenta tu sugerencia para próximos videos.
Gracias e aprendido más! 8)
Gracias a ti por ver el video.
Le Felicito por este Excelente Video ...Que me Recomienda para Convertirme "Académica y Profesionalmente" en Catador de Whisky? Página? Instituto?
Primero que nada aprender a usar google no preguntar en un video pedorro, luego comprar libros y aprender de ellos, luego ahi si ves que es para ti buscar cursos
lindo video! solo que lo de las zonas de la lengua no es así!
podrías hacer un video sobre los cubos metalicos de gel??? para refrescar?
Hola Maximiliano, cierto ya estuve buscando información y resulta que lo que me enseñaron en la escuela sobre la percepción de sabores es falso ☹️.
Yo elegí uno de los vasos que gurdamos en la repisa de mi casa donde tenemos la mejor cristalería, en mi cumpleaños N°18 que cumplí apenas en Febrero de este año nación mi pasión por esta bebida y estoy dispuesto a aprender a catarla y disfrutarla de aquí en adelante. Y por qué no ? Aventurarme a crear mi propio Whiskey en un futuro.
Te voy a seguir, pero sigue haciendo buenos videos, marcas, añejamiento, sabor etc...
Muchas gracias Gerardo, trataré de seguir ese camino.
Saludos
Hablemos de Whisky, a qué temperatura debe estar el whisky para tomar y para catar?
Hola buenas noche saludos de colombia, me gustaria saber que whisky o cuales son los que traen mayor cantidad de alcohol. Agradezco tu respuesta.
Que tal Wilmar.
Te comento: En los principales países productores de Whisky (Escocia, Irlanda, USA, Japón y Canada) el mínimo legal para que se considere whisky es de 40%; ahora bien hay whiskies “de linea” que se embotellan a 43 o al 46%, en los tres casos este porcentaje se obtiene rebajando el whisky con agua antes de embotellar.
Pero por otro lado tenemos los whiskies de tipo Strenght Cask, cuya traducción sería “a fuerza de barril”, que son los que se embotellan tal cual directamente del barril sin ser rebajados por lo que su porcentaje de alcohol es variable pero por lo general sobre pasa el 50% de alcohol.
Hablemos de Whisky gracias por la informacion, es muy interesante esta parte de los whiskys, me podrias dar un par de nombres de los ultimos que me dijiste que tienen 50% o mas. Muy amable muchas gracias.
Muy buen video mi estimado, yo probé el mismo Glenfiddich y alcance a percibir un sabor a madera, espero y sigas deleitándonos con tus tan buenos videos
Saludos y bendiciones!.
👍👍💥👍🙏
Q según tiene notas de cáscara de naranja no manchen las cáscaras de naranja saben bien amargas y q según frutos secos q locos son los catadores
Mi duda siempre ha Sido si los sabores y olores que le encuentran al whisky son tipo ingredientes o sólo son figurados.
Estoy en lo mismo
Al momento de degustarlo en boca, el alcohol resulta ser muy agresivo para mi paladar causando que no pueda persevir con certeza los sabores, ¿es cuestion de acostumbrarme al alcohol o lo estoy haciendo de una forma erronea?
Hola, tal cual, digamos que es cuestión de practica. La primera vez que intente catar whisky tanto Cardhu 12 como Blackbush de bushmill me sabian igual, buen más bien me quemaban igual la boca. Despues de unos meses de practicar con un whisky mas economico (Ballantines Finest) empece a percibir las notas y para cuando volví a probar los whiskies que "caté" la primera vez, fue una diferencia enorme a la primera vez.
5:40 gatito salvaje corriendo
Un Glennfiddich escocés 12 años. Delicatessen.
quiciera un wiski de este pero aca en ecuador esa botella cuesta 120 dolares Recontra q caro
Una consulta por favor.... Si El whisk sólo está hecho de cebada malteada maíz centeno y no se q más ... Porque cada vez que lo catán dicen que huele a chocolate banana caramelo frutos secos manzana madera etc ...????
Es una muy buena pregunta y la respuesta esta en un 70% en la madera del barril, el roble ya sea ameticano o europeo mas la bebida o no que haya contenido antes (en el whisky escocés es mas común el uso de barriles usados) le aportan al destilado la mayoría de sus aromas y sabores.
Te recomiendo ver los videos que tengo al respecto incluyendo los últimos sobre un experimento que estoy haciendo utilizando un mini barril para madurar un destilado blanco.
Saludos
@@HablemosdeWhisky .... Muchas gracias me emociona mucho tener información sobre el whisky soy un novato y me encanta el whisky americano e irlandés....Jameson y Jack Daniels
Aqui en el canal tengo videos sobre ambos whiskies, ademas de catar el whisky en cada video me gusta aportar sobre algún otro tema, ya sea la historia de la marca o bien algún dato relacionado con el tipo de whisky que estoy catando. Espero te guste el contenido. Saludos
@@HablemosdeWhisky gracias 🇵🇪
Apenas estoy empezando a tomar y me gustaría saber como “ignorar” o acostumbrarme al alcohol y poder disfrutar los sabores del whisky
Debes beber acostumbrar a tu cuerpo, yo en mi juventud nunca pensé que tomaría de 40 grados sin que me hiciera caras jajaja.
La lengua tiene sus receptores en diversas partes. No están divididos por partes
La lengua no tiene divisiones se puede percibir cualquier sabor en cualquier parte de la lengua da igual
@@giovannyhc4694 correcto
2 onzas es una cantidad pequeña?...
No, pero es mejor servir hasta la medida de dos dedos en forma horizontal.
50ml
@@gabo8110 es una cantidad pequeña?
Me gustaría aprender a como diferenciar un whisky pirata a uno original
Pues sería por el alcohol si percibes solo el tufo del alcohol puro que sabes que te deja ciego como el tonayan es de baja calidad y si tiene buen cuerpo como aceitoso o tiene distintos aromas etc es uno bueno
Puede ser amable o con carácter
El color : generalmente el fabricante agrega colorante.
El olor es genérico de acuerdo a su octanage etílico.
Sabor y cuerpo lo proporciona el tiempo en los toneles.
De resto son mentiras lo que se diga.
Yo catare una botella de Buchanan's mañana y les diré que tal
Que tal como te fué?
@@giovannyhc4694 deliciosa pero prefiero el sabor aunque más económico de something special
Cómo catar coca cola
Porqué no enseñas tú face 😀🤔😬
Tu voz nasal es por tomar tanto alcohol? Porque he escuchado mucha gente tener ese tipo de voz y son muy pedos
Estás engordando
No das la jeta ...muy creible..😮