Cette plante Maya conquiert le monde - UPH #13
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2018
- Elle existe depuis des milliers d'années et a peiné à se répandre dans le monde, et pourtant, elle est aujourd'hui une des plantes les plus cultivées du monde...Comprendre l'Histoire, ce n'est pas qu'étudier les rois, les reines ou les guerres. C'est aussi analyser la société et tout ce qui en fait partie. Et si on se posait ensemble quelques minutes pour jeter un œil dans nos assiettes ? En effet, le maïs, qui est utilisé absolument partout aujourd'hui, est un bon exemple pour observer les enjeux économiques et alimentaires de nos sociétés. A l'origine, plante ultime de la civilisation Maya, il a su se frayer un chemin à travers l'Europe et le monde, mais comment ?
Cet épisode est financé par l'AGPM, Association Générale des Producteurs de Maïs.
▶️ Découvrez la chaîne de David Forge, la "chaîne agricole", merci à lui d'avoir accepter de nous recevoir : / @chaineagricole
🎥 Vous pouvez retrouver la vidéo de Léo Grasset, alias Dirty Biology, ici : • Les OGMs sont-ils noci...
👀 Pour voir la vidéo de Passé Sauvage, c'est par là : • Une histoire des plant...
🎞 Episode monté par Dead Will : / @deadwill
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➤➤➤ Pour en savoir plus :
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- Le maïs/JP Renoux : www.unitheque.com/Livre/france...
- Les experts n°3 / histoire du maïs : www.maizeurop.com/wp-content/u...
- Esther Katz, « Carraretto Maryse, Histoires de maïs. D’une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques, Éditions du CTHS, Paris, 2005, 267 p., bibl., ill., photos, tabl. », Journal de la société des américanistes [En ligne], 92-1 et 2 | 2006, mis en ligne le 06 avril 2007, consulté le 28 avril 2018. URL : journals.openedition.org/jsa/3223
- Jean-Paul CHARVET, « MAÏS », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 28 avril 2018. URL : www.universalis.fr/encyclopedi...
- Herodot.net : Les premiers mexicains :
www.herodote.net/Les_premiers...
- Un article sur la fin de la civilisation Maya :
www.lemonde.fr/week-end/articl...
- Un article plus poussé (et plus scientifique :p) sur la fin des mayas :
journals.openedition.org/com/...
- Un très bel article sur l’histoire du maïs par le camarade Pierre Kerner :
ssaft.com/Blog/dotclear/?post/...
- Histoire de Maïs d’une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques par Maryse Carraretto Editions du CTHS
![ช่วยพาฉันผ่านเวลา - วสันต์17 [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/HFnntWoqc54/mqdefault.jpg)
Cet épisode était très intéressant ! J'aime beaucoup l'idée de suivre l'histoire/ le parcours d'un aliment. Si il y en a d'autres, je les regarderais à coup sûr !
Clair ! J'attends celui sur la pomme de terre avec impatience ! Et le kiwi !
Personellement j'attends celui sur la miraculine.
La patate douce va vous étonner. Premier "OGM naturel" connu !
La tomate, la pomme de terre on une belle histoire aussi sent parler du piment et du poivron .
Nota Bene va pouvoir faire casquer pas mal de filière agricoles avec ce genre de vidéo ! :D (Riz, Tomate, Poire, etc…)
J'ai un bouquin à la maison qui répertorie beaucoup de variété cultivé en Europe et qui explique leur histoire, leur parcours, etc… D'ailleurs on se rend vite compte que s'il n'y avait pas d'échange commercial et culturel, notre alimentation serait d'une pauvreté affligeante.
Les racines de haricots créent pas d'azote (on ne crée pas de la matière pépère comme ça), les bactéries associées aux racines de haricots fixent l'azote atmosphérique (N2) et forment des molécules azotées utilisables par le haricot et tous ses copains qui ont des racines (maïs/courges included)
Signé : Un microbiologiste aigri :D
Tu as bien raison de me reprendre la dessus va, c'est de bonne guerre :p
;)
Prends une tisane Elie
Oui ! C'est la symbiose des mycorhizes de ces 3 plantes qui permet ce rendement fou, pas vraiment les végétaux qui se combattent quand même. Et je trouve que l'avantage par rapport à d'autres céréales est bien exagéré, le maïs demande quand même une irrigation a un moment de stress hydrique intense. D'autres céréales sont peut-être plus adaptés au climat ... Par ailleurs, il faut pas oublier qu'aujourd'hui les 3 variétés de maïs cultivées en Europe sont vraiment pas terrible pour l'alimentation. C'est les maïs mexicain qui sont bons et tendres, les rouges surtout !
le "stress hydrique intense" est du une combinaison de facteur environnementaux. Il n'y a pas forcément de stress, c'est juste qu'il faut la planter au bon endroit, avec un bon sol et un climat approprié (sur l'année).
A la limite la demande en eau, n'est même pas un facteur écologique, ça dépend de la production locale, si le champ est à proximité du rivière, voir même en aval, alors on peut l'irriguer sans problème, (et que le sol retient l'eau évidemment)
C'est juste qu'à force de vivre en ville, on a pris la facheuse manie de planter tous et n'importe quoi, n'importe où, et du coup on doit installer plein de machines pour tenir le rendement. ^^
En ce 1er octobre 2018, je dois enfin t'avouer que je ne fais absolument pas la différence entre tes différents formats, mais je le vis bien. :D
En fait je crois qu'il y a que moi qui fait la distinction Haha c'est parce que j'aime bien ranger ça !
Le gens se moquent de moi en disant "On voit pas la différence entre ta chaîne principale et ta chaîne secondaire". Je réponds "Si, sur ma chaîne secondaire, je porte des lunettes."
@IDK ? Quand les astres seront propices !
ya plusieurs formats?
Toi ça fait des mois que t'as pas sorti de vidéo :(
Je croyais pas que quelqu'un pouvais garder mon attention sur du maïs pendant 20 min X)
idem !!
la passion pour le maÎs arrive tôt ou tard, 2 ans aprsè ton commentaire une seule envie ; "ouvrez les cinéma" que l'on ai du maïs
Vous voyez on peut apprendre des choses sur TH-cam, il faut juste choisir de bons contenus faits par de bons créateurs 😉
et les bons financeurs
Mince je pensé m'instruire avec la chaine de jeremstar ;)
@@nicolaslachambre8514
Ouaos je plussois a ce que tu dis...
Je ne vois pas comment in peut etre objectif en etant financé par le lobby du maīs...surtout avec le bouquin "Protest" juste derriere...
En fait c'est juste une commande..et vu que c'est une chaine histoire...bah on va parler un peu dhistoire..dire que le mais vient d amerique...waow je suis cultivé...
Nononon...cte chaine prend clairement un mauvais virage...moi je continue ma route vers de vrais createurs independants.
Ngl but i learned more from this channel than my actual school,Goodlooking out nota bene
J’arrive ici après l’écoute du podcast ! Un excellent sujet, je vais y revenir en parlant de son implantation au début des années 60. Merci 🙏.
Comme d'habitude ton récit est passionnant, complet, simple à comprendre. Nota-Mémé.
Le son est particulièrement bien dans cette vidéo
Effectivement, mais les basses sont quand même un peu trop fortes je trouve.
Le blé l'eut aussi été aussi, mais on parle du maïs...
Mon dieu, une video sur un sujet agricole sans grosse betises ! Tellement rare ! Merci !!
Merci beaucoup Nota bene , je regarde tes vidéos depuis un bon et long moments déjà ,et c'est toujours un plaisir , d'ailleurs :) elles sont toujours très bien expliquées ,on apprend beaucoup de choses ,c'est très enrichissant , j'aime beaucoup ,merci encore à toi de nous faire partager tout ça ;)
"Mes chers camarades, bien le bonjour" : Maxime annonçant un moment de détente et de culture d'un qualité exceptionnelle.
Bonjour et merci pour cette belle vidéo, sur ce sujet fondamental !
Quelques points d’attention : la durée de culture du blé est au maximum de 10 mois pour les blés d’hiver, et de 6 mois pour les blés de printemps et non de 18 comme dit dans la vidéo (à 8:18).
Concernant la nécessité des jachères dans la rotation des cultures (8 :28), elle n’a pas à voir seulement avec l’introduction du Maïs, mais principalement avec les deux « révolutions fourragères » qui on permit, avec la suppression de la vaine pâture, (un drame social au passage) de renouveler de la fertilité avec principalement l’implantation de pâturages de fauches à base de légumineuses… voir « l’histoire de l’agriculture » de Mazoyer.
Le Maïs, une plante anti-famine selon Parmentier (9 :05), il utilise le même argument que Monsanto actuellement pour promouvoir l’introduction des OGM. Les Irlandais peuvent lui dire merci, il avait le même argument pour la Pomme de terre !
D’un point de vue botanique, tu pourrais aussi demander à Dirty bilology un topo sur sexualité fascinante du maïs : une des rares graminées ayant développé la monœcie !
Merci pour les précisions !
Encore une super vidéo très intéressante ! Tes vidéos sont tellement diversifiées qu'on ne s'ennuie jamais 👌
Je regarde avec plaisir votre vidéo sur le maïs. Je suis actuellement en vacances à Palenque (Chiapas/Mexique) où il y a une superbe cité maya.
Merci, continuez.
Je ne commente pas souvent, mais là je dois te dire bravo. En tant que tout récent ingénieur agro qui a eu l'occasion de travailler sur le maïs j'ai pris vraiment plaisir à t'écouter parler de la place sacrée de cette plante dans l'histoire pré colombienne. Si tu as d'autres histoires comme ça je prends !!! :D
PS : big up à dirty biology pour sa vidéo
Épisode super intéressant et documenté ! Ça fait plaisir de voir des vidéos culturelles de ce niveau sur TH-cam 👍🏻
Très intéressant comme entrée en matière, l'Histoire c'est aussi parler de l'assiette !
j'suis étudiant en Histoire je ne suis qu'à ma première année à juste regarder tes vidéos j'en apprends déjà beaucoup. Merci c'est cool🙇♀️🙇♀️🙇♀️
Mais quelle classe ! Il n’y a que toi pour rendre interessant une vidéo sur le maïs. Bravo à toi et longue vie à ta chaîne.
Cette visite à « La Chaîne agricole » excellent, c’est une référence !
salut, merci pour ta vidéo, je voulais savoir quelle était ta source pour les chiffres que tu cite à 3:30 (15 hectares pour nourrir 10 personnes) ? Car la surface me parait énorme en effet cela veut dire pouvoir cultiver 15000 m² à la main par personne en sachant qu'il y a dans la société des enfants et des personnes âgées.
Actuelment ,ya aussi des machines,pas forcément à la main
je trouve ça énorme aussi; pas tellement parce que la taille rendrait le travail impossible, mais parce qu'il ne me semble pas qu'une telle surface soit nécessaire pour 10 personnes...
Tellement intéressant, un montage super, une virée chez l’agriculteur, des sources, votre travail est toujours impeccable !
1000 bravos !!! Encore une vidéo de qualité ! Et un Merci tout particulier pour avoir pris le temps de faire parler ceux qu'on entend rarement, à savoir les agriculteurs. Encore bravo !
Une histoire du café serait bienvenue
Merci pour vos emissions ludiques et instructives 👍
Je pensais pas que ça allait être aussi intéressant. Merci foooort !! 🎉
Très bonne vidéo, comme le disait un autre commentateur je ne pensais pas rester scotché pendant 20 minutes sur une vidéo traitant du maïs.
Continue comme ça garçon!!
Passionnant comme toujours, merci pour toutes ces vidéos
Je ne suis pas ta chaîne assidûment, honte à moi, mais à chaque fois que je regarde un épisode, je suis pleinement satisfait. Bravo à toi et félicitations pour la qualité de ton travail.
Au top ! Je trouve tes vidéos d'une qualité de plus en plus grande... pas en terme de contenu parce que ça fait longtemps que pour ça tu es très bon, mais techniquement. C'est vraiment super agréable à regarder. Merci ! ;)
Encore une super vidéo très intéressante. C'est toujours avec plaisir que je retrouve tes vidéos d'ailleurs cela m'a semblé long!
Cet épisode m'a carrément fait ma soirée :D je crois que je suis 4x plus heureux que juste avant la vidéo !
Toujours très instructif et intéressant! Merci!
PS et toujours avec une très belle voix et diction parfaite
!
Toujours excellent, comme d’habitude ! Sérieux, clair , instructif, bonne diction ! Du bon travail 👍
Oh c'était vraiment chaleureux comme ambiance. Je savais pas que j'allais être autant ému par l'histoire d'une plante de notre alimentation.
Et en fait complètement. Surtout le passage sur la culture des trois soeurs. Je donnerais tout pour voir des Mayas cultiver leurs trois plantes à l'entrée d'une antique cité.
Merci beaucoup
Super vidéo sur le maïs ! Merci 😊.
Ça m'a fait rire aussi d'entendre "le maïs c'est fait pour les poules !" parce que mon père le disait donc on n'en mangeait pas chez moi, mais je l'ai dit aussi à mes enfants et incité ma belle mère à leur donner des céréales autres que du maïs au petit déjeuner étant donné que c' était une plante qui servait à engraisser les êtres vivants. (le maïs étant donné aux vaches aux US sous forme de corn flakes pour mieux les engraisser, et les poules pondeuses n'y en ayant pas droit car trop grasses elles auraient moins pondu, elles avaient droit au blé, orge et avoine, comme mes enfants qui ne pondent pas, cependant 😂)
Mais oui vous avez raison, le côté diabolique du maïs perdure encore chez certains citadins 🤣🤣🤣.
Merci pour vos vidéos, elles sont très intéressantes !
Comme d'habitude, c'était super intéressant ! Franchement je pensais pas qu'on ait des choses intéressantes à dire pendant vingt minutes sur le maïs, j'ai adoré !
Vachement bien comme d'hab, ça nous a appris des truc en étant très feel good cette vidéo.
Je suis depuis très longtemps ta chaîne, mais je ne me suis jamais exprimé.
Etant moi-même féru d'histoire, je ne me lasse d'aucune vidéo mais je dois bien avouer que les formats avec d'autres personnes auxquelles tu donnes la parole est un énorme plus, les sujets sont très variés et intéressants.
Continue comme ça ;)
T'as dit trop de fois maïs ça hypnotise au bout d'un moment. :p
Vraiment très intéressant ! Cela permet de démentir quelques idées reçues que l'on peut avoir sans même s'en rendre compte. Merci !
Un épisode sur mes 2 passions: l'histoire et la bouffe. Évidemment j'aime !
Cette vidéo est très complète, bien renseignée et très intéressante. Merci beaucoup !
LA notification qui fait plaisir ! YES
Super synthetique; efficace et bien ecrit !
Merci, maintenant j'ai la ma musique popcorn dans la tête!
J’adore ce type de sujet !
Super idée d'aller voir le terrain directement, top !!
Je suis ravie que tu parle de mon peuple d'origine très intéressant t'as vidéo
Vidéo de qualité comme toujours, sujets intéressants et pertinents!
On pourrait ajouter utile aussi :)
Merci pour tout!
Je vis près de la Bresse, chaque longère possédait ses séchoirs à maïs, quand celui-ci n'était pas simplement suspendu sous les auvents. Aujourd'hui on peut encore voir quelques séchoirs le long des parcelles ou les épis de maïs (ou panouilles) groupés par leurs bractées et suspendus aux poutres, mais pour la déco. On consomme aussi les gaudes, farine de maïs cuite dans du lait, mangées sucré ou salées, plat très consistant ^^ mais qui était, jusque dans la première moitié du XXe siècle, réservé aux pauvres quand il n'y avait plus rien d'autre à manger. Vidéo très intéressante (comme d'hab) et complète, bravo ;)
Excellent épisode, sujet surprenant mais particulièrement intéressant. Bravo pour ce travail !
Merci Ben pour cette belle vidéo.
C'est toujours un plaisir.
Bravo pour ce super travail ! Une de mes vidéo préférée :) c'était très intéressant
Ça ouvre vers le sujet et son approfondissement. Merci.
Du moment que le sponsoring par les industriels est clairement indiqué, comme ici - la vidéo le laissait voir venir quand même -, je pense que c'est ok.
Fair. 🤝
Ah ? Pas fait gaffe... Mais c'est pas bien grave.
c'est grave
De l histoire et de l agriculture. Tout ce que j aime dans une vidéo. Merci😉
Bravo, encore un épisode de grande qualité !
Il y a tellement de trucs intéressant dans cette vidéo que je pense que je n'ai pas fini d'en causer dans ma campagne ! J'ai particulièrement aimé le petit cour de permaculture façon Maya.
c'est vraiment génial ce que tu fais !!!!
Ont devrait apprendre ça à l’école, c’est tellement intéressant.
Pourrais tu faire des vidéos (hors-sujet) sur le réchauffement climatique ? C’est un sujet très abordé ces derniers temps et pourtant si peu mis en avant ...
Enfin quelqu'un pour dédiaboliser les OGMs, sans compter ce cher Léo !
Merci Ben. Même si tu nous réveille une sacrée dose de polémiques mdr 😱. Petite precision au sujet des OGM : Le principal problème est la "contagion" , l'ensemencement involontaire des autres champs qui doivent du coup payer des intérêts au "proprietaire" du brevet. 🤑 Ensuite, qui dit OGM dit pesticides. Le but des fabricants étant de fournir un produit destructeur mais que le pied lui résiste (ce serait ballot de perdre pied, hein ? 😜). Dans tous les cas, il va être difficile de remonter la côte du maïs, surtout à cause de certains bourrins qui arrosent autant la route que la plante en pleine journée d'été avec évidemment un gaspillage hors du champ, mais aussi une évaporation folle et des napes phréatiques qui s'amenuisent. Si tu veux une démo, viens boi-- voir
dans mon joli sud-ouest l'été prochain, c'est édifiant... 😓
Intéressante approche que d'aborder l'Histoire par la nourriture ! C'est impressionnant de voir à quel point le maïs et ses évolutions a voyagé.
Super épisode !!! j'adore la petite anecdote sur la Bresse ! ^^
Wow cette vidéo est super ! Belles images, ludique, les infos sont hyper bien choisies et expliquées, mention spéciale pour la petite interview (et la petite pub) de David Forge. Je pense que c'est l'une de tes meilleures vidéos :D
Super video ,un excellent moment de détente et d'informations ,merci :)
Toujours des vidéos recherchées de super qualité t'es un chef !
Géniale, comme souvent!
Wahou super vidéo, bravo à toi.
J'ai découvert tout ça via "La Chaine Agricole" que je suis depuis un moment, et je ne suis pas déçu
Je n'ai pas fait attention au fait que c'était sponso, je ne l'ai pas ressenti en tout cas, j'ai même été étonné que tu l'annonces à la fin (oui ça l'est au début mais j'avais pas fait attention ^^)
ça fait très plaisir qu'il y ai des chaines qui en apprennent plus à tout le monde sur le monde qui nous entoure, et notamment sur tout ce qui est lié à l'agriculture car souvent accusée et très peu comprise
Je vais de ce pas parcourir le reste de ta chaine, encore bravo et merci :D
Pour une vidéo sponsorisée, je trouve que tu as fourni un travail fou, surtout au point de mettre des anecdotes comme sur le sujet des Bressans (dont j’ai des racines) très peu de personnes sont au courant et cela montre que tu approfondis réellement tes recherches.
Encore merci de publier du contenu toujours très intéressant !
Moi qui suis agriculteur j'ai beaucoup apprécié ce contenu fort intéressant. Petite anecdote sur appellation blé d'Inde, au Québec il est souvent nommé blé dingue parce que... parce que ! Merci au Québec pour nous faire sourire avec votre vocabulaire, on vous aime !
J'ai adoré cet épisode sur le maïs :) j'espère qu'il y en aura d'autres du même genre
J'ai littéralement dévoré un paquet de popcorn devant cette vidéo! Encore du très bon contenu !!
Aussi, merci pour les différentes bibliographies 👍😉
j'ai été "agréablement" surpris en t'entendant cité dirtybiology, je me suis dit, tiens le premier youtuber qui le soutient depuis son retour, puis j'ai vu la date de la vidéo 😅🙈 Je ne commente pas souvent, mais j'aime toujours ton contenu que je suis depuis des années.
toujours aussi intéressant. :-) merci
Chouette vidéo ! J'ai appris plein de choses, sans même voir le temps passer :)
Dude, l'OGM a un impact sur l'économie (monopole des grandes corporations sur les graines) et l'environnement (transfert horizontal de gènes "étrangers", augmentation de l'utilisation de produits chimiques type engrais et pesticides, diminution de la diversité génétique), et c'est pourquoi il faut l'opposer. Je te dis ça en tant que chercheur en évolution génomique.
merci ! que les chercheurs en evolution genomique se manifestent !
Très belle vidéo sur le maïs !
Excellente vidéo ! Le ton est encore différent des autres formats et c'est toujours aussi génial ! Continue Ben ;-)
Ce titre de vidéo est magique x)
Excellent rappel sur les OGM.
J’adore l’histoire donc tes vidéos me plaisent bien
Merci pour cette épisode très cultivant:)
Je like pour David Forge !
Merci pour cette vidéo géniale, tu éclairés ma journée
Superbe vidéo merci encore !
Très bonne idée ce mélange des genres,👏👏👏👏
Salut Benjamin, je tenais à apporter une petite correction concernant le blé et le temps qu’il lui est nécessaire pour produire.
Pour un blé d’hiver, semé à l’automne et récolté l’été suivant, il s’écoule environ 9-10 mois et non 18 mois entre le semis de la graine et la moisson. Pour les blés de printemps cela est plus court. Pour le maïs c’est encore plus court comme tu l’indiques, c’est environ 6 mois.
Ces jours ci je règle justement le semoir à céréales et le tracteur pour semer le blé !
À bientôt
David
En effet, mea culpa, je ne sais pas comment j'ai fais pour me planter (héhé) là dessus !
Certes le maïs nécessite moins d'eau par kg produit que le blé. Mais comparé dans quelles conditions ? Je vois rarement des champs de blé irrigués. Le maïs pousse plus vite que le blé, donc moins d'eau nécessaire, mais il pousse a des périodes de l’année qui subissent les sécheresses. Quand est-ce que le blé utilise-t-il ses besoins en eau ? Plutôt au printemps quand il pousse avant de mûrir. Je pense que ton affirmation n'est donc pas correcte car elle se limite à une mesure (l'eau consommée) sans tenir compte des saisons et des pluies. J’espère que les sources de ta vidéo ne viennent que de ton travail de recherche sans interférence de L'AGPM.
Il faut un peu moins d'eau pour produire une tonne de maïs qu'une tonne de blé. Mais comme il y a moins de pluie en six mois qu'en 18, il faut irriguer la différence. En Europe on ne manque pas d'eau. Mais on ne sait pas la récupérer et tout va à l'égoût puis à la mer.
Je suis très surpris,, agréablement surpris par cette vidéo, le thème ne m'était absolument pas venu à l'idée et je découvre plein de chose !
Ventre jaune impliquée dans la conservation du patrimoine bressan, je suis très fière de voir que tu nous connais :D Chez nous, certains appelaient le maïs "treuqui" ou "troqui" , par déformation de "blé de Turquie", et il était principalement torréfié et moulu pour faire nos fameuses bouillies de gaudes. Ces gaudes permettaient de se nourrir pendant l'hiver surtout, quand il n'y a plus aucune production animale ou végétale.
En tout cas bravo pour cette vidéo, et j'aurais quelques infos supplémentaires sur l'histoire du maïs pour mes prochaines visites guidées !
Sujet original, j'aime ça ^^
Parfait timing je suis en pleine Maya mania à cause de Shadow of the Tomb Raider! Merci Nota :D
j'suis fan de ta chaîne, on en veut plus! ^^
Top comme épisode ! Je ne savais pas que pour la même quantité d'eau, le maïs produisait plus que le blé... Je regarderai différemment les champs de maïs autour de chez moi...
Déjà abonné à la Chaîne agricole, je conseille !
Merci pour tes vidéos ! 😉
une vidéo de pur génie !
Je ne regarderai plus de la même façon le champ à côté de chez moi. Merci pour tous ces renseignements :)
J'ai adoré cette vidéo c'était super intéressant !