여러분들~ 영상 재미있게 보세요. 유튜브영상보고 오셨다고 말씀하시면 서비스 많이 주시겠다고 약속하셨습니다. 가족들이랑 통영여행가시면 방문해보세요. 고등어회는 파는곳이 좀 있지만 전갱이는 전국에서 파는곳이 이곳 밖에 없다고 하네요ㅎㅎㅎ 재미있게 보셨다면 좋아요랑 구독하기 꼭 눌러주세요^^ 여러분들 재미있게 시청하시고 좋아요랑 구독하기 꾹 눌러주세요^^ 네이버에서 맛집 블로그도 같이 운영중인데 하루 방문자수 만명 찍어보는게 소원입니다 ㅜㅜ 부디 많이 와주셔요^^ 네이버에서 혼마하우징 검색하시면 바로 나옵니다. 부탁드려요 ^^
![살아있는 전갱이회를 먹을 수 있는 곳이 있다고? 통영 욕지 고등어 & 연화 전갱이 a horse mackerel [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/npkapzCVrwg/mqdefault.jpg)
![살아있는 전갱이회를 먹을 수 있는 곳이 있다고? 통영 욕지 고등어 & 연화 전갱이 a horse mackerel [맛있겠다 Yummy]](/img/tr.png)
![한국 시장 음식-흔한 회 말고 전갱이회/거의 전량 일본 수출하는 고독한 미식가 단골메뉴 & 고등어회 [맛있겠다]](http://i.ytimg.com/vi/SM28IDHPbxc/mqdefault.jpg)
여사장님 설명도 잘해주시고 위생도 회 써는 방법도 좋아요^^
지난주 토요일에 통영 놀러가서 여기 전갱이회 사먹었는데 여기 진심 진짜 맛있습니다 회 손질도 진짜 먹기좋게 잘해주시고 하 월요일 되니까 또 먹고싶어지네요 조만간 재방분 할 생각입니다
호~~회뜨시는 솜씨가 일품이십니다 언제가게되면 꼭!!찾아보겠습니다 배움과함께 잘보았습니다,,
감사합니다^^
개인적으로 흰살생선보다 등푸른 생선회를 좋아해서 영상보니 침고이네요~ 잘 봤습니다.
고등어회는 온도에 민감한회라 활어로 먹더라도 상온에서 먹다보면 1시간이내 먹지않으면 비린내가 슬슬 올라오는 회죠. 먹을줄아는사람들은 얼음팩위에 올려먹으면 술한잔 느긋하게 하면서 신선하게 먹을수있음 . 간혹 처음먹는분들이나 초보들은 따듯한 방안에서 먹다가 비린내 심하다고 생각함 . 그리고 저런곳은 보통 포장으로 많이들 해가시는데 겨울에 차안에 절대 히터틀면안됨(시원함 유지) . 안그럼 고등어회 버려야될정도로 비린내 심해짐 뭐든 음식은 알고 먹어야 제맛입니다 ㅎㅎ
사장님 많이 배워 갑니다. 그렇찮아도 고등어 손질법이 궁금했습니다.
잘 보고 갑니다 .^~*
아하!!제가 사는 호주에서도 엄청 잡히는데 저것보다 두배는 크거든요 그런데 손질하기가 고등어는 그럭저럭 괜찮은데 전갱이는 비늘 벗기가 힘들었는데 저렇게 쉽고 간편한 손질법이 있군요 좋은 영상 감사 합니다.
아~~ 영상 보니 당장 태종대 자갈마당 가고싶네요..지금 메가리
많이 올라 온다고 낚시에서 그라는데.. 집어등 켜고 루어하면
진짜 만쿨 합니다..쩝쩝~~ 맛있겠다 잘보고 눈요기 하고갑니다
아..여기 통영시장 구경하다가 두번 지나쳐봤던 거기군요..! 다음에 방문하면 꼭 가봐야 겠어요 ㅎㅎ
아 맛있겠다ㅜㅜ 전갱이들 그물에 올라오면서 이미 반이상 죽고 올라와서 나머지 반 죽어서 진짜 왠만해선 먹기힘든 회인데 여기 어딘가요?? 한번 찾아가봐야겠네요
이모가 말씀도 잘하시고 회도 기똥차게 썰어주시네요
저집 지나 가봤어요 통영 중앙시장
'프로는 아름답다'
꼭 가보께요
이모님이 조곤조곤 설명을 잘해주시네요ㅎㅎ
처음손질할때쓰는칼명칭좀알수잇을까요?
지아이는 제거 안해도 되나요?
항상 잘 보고있습니다! 궁금한게 있는데요, 고등어회 맛있나요?ㅠㅠ 제가 고등어 초밥에 트라우마가 심해서 도전을 못해봤어요.. 맛있다는곳에서 먹었는데도 비린내때문에 사이다 완샷때리고 간신히살았어요ㅠㅠ 회 맛있나요?ㅠ
+차강석 저는 워낙에 회를 좋아해서 그런건지 둔해서 그런지 모르겠는데 안비리더라구요ㅋㅋ
아아 나중에 한번 도전해보고 또 댓글 남길게요😉 구독하고갑니닷 좋은밤되세요!
고등어는 매우 공기 접촉에 민감합니다 포뜨고 시메사바(초절임 고등어)가 아닌이상엔 비리니까 유의해서 드세요
시메사바가 더비릴수있음 회는 바로 먹으면 안비려요
본인의 입맛엔 고등어 활어회 별로입니다. 일본인들이 초절임해서 잘 먹지만서요~~ 고등어빠싹구이인
고갈비가 맛있는 것 같습니다.
어부들은 갈치나 이런 것들 마지막에
막걸리에 빨아서 먹었습니다.
20년전 추석 뒷날 고향에서 메가리 회국수무침에 해장술 낮술하니 정말 좋았습니다.
여름에 통영 놀러가서 전갱이회 먹었는데 저는 고등어보다 전갱이가 더 맛있더라구요 ㅋ 가격도 저렴하고 강추합니다.
통영이 고향인데 전갱이회먹으러
가봐야겠네요^^
어디인가요??
동영상 항상잘보고있어요~~~
부산살아서 조만간 가고싶은데 전갱이랑 고등회같이해서 저렇게해서 4만원인가요????
몇명이서 먹을양일까요...?
+[MELONG] 메롱 저 식당에서 드시는 분들은 대부분 멸치조림같은 요리도 같이 곁들어서 드시더라구요.
저 같이 회만 즐기는 사람은 두세명이 즐길 수 있는 양이에요.
요리를 곁들인다면 3~4명ㅎㅎ
근데 저는 혼자 클리어!
혼술마루 와우 회정말좋아하시나봐요. 좋아하더라도 많이먹으면 물릴텐데.. 무엇보다 중요한건
전갱이+고등어 영상에나오는 양이 총4만원일까요~~???
그리고 언제까지 제철이예용..?
+[MELONG] 메롱 안물려요ㅎㅎ 오늘도 포항에서 먹었습니다.
네 이 영상에서 나온게 4만원이에요.
제철은 언제있지 모르겠고 열두달 내내 수조에 고등어 전갱이가 있더라구요
고등어회 안먹은지 오래됐는데 주말에 잡아서 먹어봐야겠네
캬....진짜맛있어보이네...일주일에 3번은 회드시는거같네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
+수경민우 저 오늘은 포항에서 회먹었어요 오늘먹은거는 다음에 올릴게요ㅋㅋ
혼술마루 부러워요....ㅠㅠ 돈만 많으면 회랑 사는건데 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전갱이는 비리지 않고 식감도 차지고 구워먹어도 끝장이지요~~시장에서는 구이용 대전갱이도 고등어의 반값~! 낚시할땐 잡어지만 사이즈 좋은놈은 꼭 챙겨옵니다
+잉도숑 오 그렇군요ㅎㅎ
30cm이상되는것이 아지라고 합니다 30cm이상되는 것은 귀하여 일본으로 가는것으로 알고있습니다
마준석 작던 크던 일어로는 아지입니다
@@마준석-n7j 전갱이 일본말이 아지입니다 일본에서는 새끼도 아지라고합니다
굿~
저렴하게 좋은회먹을수있네요~^^
우리동네 후포항도 한번 오세요 참가자미랑 방어랑 요즘 많아요
고등어는 구워서밖에 안먹어봤는데 회떠서 먹으면 무슨맛인가요
기름기 많은생선이라 담백하고 입에서 녹아요. 방어회 기름기많은거 생각하시면될듯합니다. 단 주의할점은 다른회보다 온도에 민감한회라 상온에서 드실땐 1시간이내 먹는게좋아요 . 포장시 차안에 히터는 절대 틀면안되고요
진짜 잘뜨시네 ㅋㅋㅋㅋ
여러분들~
영상 재미있게 보세요.
유튜브영상보고 오셨다고 말씀하시면 서비스 많이 주시겠다고 약속하셨습니다.
가족들이랑 통영여행가시면 방문해보세요.
고등어회는 파는곳이 좀 있지만 전갱이는 전국에서 파는곳이 이곳 밖에 없다고 하네요ㅎㅎㅎ
재미있게 보셨다면 좋아요랑 구독하기 꼭 눌러주세요^^
여러분들 재미있게 시청하시고 좋아요랑 구독하기 꾹 눌러주세요^^
네이버에서 맛집 블로그도 같이 운영중인데 하루 방문자수 만명 찍어보는게 소원입니다 ㅜㅜ 부디 많이 와주셔요^^ 네이버에서 혼마하우징 검색하시면 바로 나옵니다. 부탁드려요 ^^
바다소리횟집(통영 서호시장)도 추천합니다
+서창훈 아네 알겠습니다ㅎㅎ 저 날 서호시장에서 시락국도 먹었어요ㅎㅎ
혼술마루 좋은 하루보네세요.ㅎㅎ
+서창훈 감사합니다. 창훈님 좋은 하루 보내세요^^
혼술님 목소리가 너무좋아욯ㅎㅎ 깨알출현
+모해머해 아 진짜요ㅎㅎㅎ 부끄럽습니다ㅎㅎㅎ
전갱이는 아시는분 아시겠지만 성질이 급해서 빨리죽고 잔뼈도 많은데 회 손질하시는거 보면 감탄밖에 안나오네여 ㄷㄷ
전갱이 잔뼈 많이 없음. 낚시해서 잡아서 살림망에 넣거나 기포기틀어놓으면 잘안죽음 고등어랑 다름
제일 확실하신 분
말씀 되게 차분하게 하신다
전갱이회 별미죠 와우..정말회좋아하시는듯 ㅋㅋㅋ 전갱이회 아나고회 같은건 바닷가사람 아니면 존재도 모를듯
+가게장난감 네 내사랑회♥
혼술마루 흐흐 ㅋㅋ저도 일주일에 한두번은 꼭 회를 먹어야 충전되는느낌이네요.. 계속 좋은영상 부탁드립니다 ~!!
방구석고든램지안오셨나요~~?
어후 칼이 아니라 손으로 목을 직접 따시네요. ㄷㄷ 살아있는 생선을 저렇게 따는건 힘든데..
줄무니 전갱이?
맛있어 보이네요~!!
랜지oh 줄무늬전갱이는 저거보다 좀더 넓지안나요 ㅋㅋ 그냥전갱이인듯
그냥 아지에요 아지~
시마아지(줄무늬전갱이)가 아니고 그냥 아지(전갱이)입니다
쌩유~!! 잘보고 갑니다~^^
욕지고등어에서 저번에 고등어회 먹어보고싶어서 중앙시장에서 회 뜨고나서 저 가게에서 한마리 1.5 포장했는데 양이 좀 심하게 너무 없더라구요.. ㅠ 애들이 작아서 그런가 싶긴한데 .. 영상처럼 비슷하게 뜨지만 더 얇았는데도 다해서 11점 정도나오더라구요 혹시 구매하실분들은 고등어 크기?도 혹시모르니 참고해보시길 바래요.
유틉 회뜬거 본거중 제일 잘하네 깔끔하고
+Yohan Lee 오 그래요? 감사합니다!
사모님 목소리에 인품이 느꺼지네요
계속 움직이네...후덜덜
???울산 회센터에 고등어회 많이 팔든데요..
고등어야 육지에서도 심심찮게 보이죠.
저 사장님이 말하는건 살아있는 전갱이 회를 파는데는 없다는거죠.
제 경험으로도 전갱이를 수조에넣고 살아있는채로 판매하는곳은 한번도 못봤습니다
중앙시장?
이집도 회빨래 수준이네요 ㅋㅋㅋㅋ
불꽃남자 각 생선마다 특징이있는겁니다. 고등어 전갱이는 기름기가 많아서 저렇게 얼음물로 헹궈주지 않으면 맛이 떨어집니다. 포뜬회를 물에행군다고 무조건 안좋은게 아닙니다^^
우와... 아주머니 스티븐 시걸급 목꺾기...
업소명이랑 위치도 대강 올려주시면 좋을건데9
김영민 9:26
+김영민 명함에 나온게 업소명이고 위치는 중앙시장쪽입니다. 몇바퀴 돌면 찾을 수 있어요 ㅜㅜ
지금 고등어도 참치도 양식으로 키우는 시대인데 전갱이 선호도.돈이 안되서 육지횟집에서 살아있는거 안파는듯.
여 어디에요
씁....제주도에서 전갱이 살아 있는거 많은데....전국 이 가게 뿐이라뤼....
신기하네요
역시 회는 막 썰어야 제맛
목 돌아감 ㅋ
고등어 살짝 얼려먹는게 진짜 별미인데......쩝 배고프다
고등어는 온도에 민감한회라 활어로 먹더라도 상온에서 먹다보면 1시간이내 먹지않으면 비린내가 슬슬 올라오는 회죠. 먹을줄아는사람들은 얼음팩위에 올려먹으면 술한잔 느긋하게 하면서 신선하게 먹을수있음 . 간혹 처음먹는분들이나 초보들은 따듯한 방안에서 먹다가 비린내 심하다고 생각함 . 그리고 저런곳은 보통 포장으로 많이들 해가시는데 겨울에 차안에 히터틀면안됨 . 그럼 고등어회 버려야될정도로 비린내 심해짐 뭐든 음식은 알고 먹어야 제맛입니다 ㅎㅎ
와 손이 안보여요
항상 물빨레 물빨레 듣기만 했지 구체적으로 모르겠음 물빨레 하는 이유랑 물빨레 하는거랑 안하는거랑 차이가 뭐죠?
양이 꽤 된다 ㄷ
포뜬거 빨래한다고 난리 칠 애들 또 나오겟지?
제목부터가 이미 좆문가 몰려오기좋음
영상에 반대가 많은거보니 좆문가들이 이미 많이 왔다간듯. 나도 회좋아하는데 난 솔직히 포뜬거 한번 씻어주는게 위생적으로 좋던데. 어디서 주워들은 얄팍한 지식으로 깝치는애들은 그냥 핏기있는 회먹으면서 맛있다고 하던지 ㅋㅋ
@@다먹어치운다-m5k 오우나는회잘못먹는데...
내 목도 아프다 ㅜㅜ
전갱이회는 일본가면 많이먹는데 국내는 먹을기회가 많진 않음 .
저거 초장에 깻잎딱 소주한잔 딱
수건에 먼지가 엄청 많은데, 미세먼지 다 먹겠네
2:34ㅗㅜㅑ
소주!!!! 소주!!!!!!
슬슬 초특급, 초고수에 질리면 제목 뭐로 지을지 걱정됨..
+프톨레마이오스 울트라, 판타스틱, 버라이어티 등등 많아요!!
혼술마루 엌ㅋㅋㅋㅋ 또 다른 영상 기대하고 있습니다!
근데 고등어가 맛있나요 전갱이가 맛있나요
음 어제 고등어 10마리 전갱이 1마리 그냥 방생햇는데
오 전갱이도 회로 먹는군요
용산맨 전갱이회드셔보면 진짜 신세계를 경험할겁니다
일본에선 전갱이가 고급 횟감입니다
@@동동이다요 고급은 아니고 국민음식이죠
4만원.. 비싸다..
싼편 아니에요?
저흔한고기가 비싼듯
달인인정
거짓말 마소 ㅡ양식되어 유통되고 있거든요
개아프겠다ㄷㄷ
침이꼴딱
4만원 허벌나게 비싸네..
아니 손질한 회를 수돗물에 씻는건 어느나라 손질법이냐? 저래씻으면 회의 신선도나 식감이 다떨어지는데 기본도 모르네 저런집가서 회 돈주고 사먹는거 아니다
그니 그니 ㅎㅎㅎㅎㅎ 수돗물에 안씻는 손질법은 어느나라 손질법인가요? 생선마다 각 손질법이있습니다 고등어 전갱이는 기름기가 많기 때문에 얼음물에 행군다고해서 식감이 더 떨어지거나 물러지지 않아요^^
낚시하다 고등어 전갱이 들어오면 잠시중단하는데...ㅎㅎ4만원이라....
6등
무슨 결이 양쪽으로 있다는건지.....참말로 ㅡㅡ
저거 뼈도 안뽑고 그냥썰어버리시네...씹히기야하겠지만 그래도...
+오강석 님 뭐하시는 분이에요? 오강석님도 회뜨시는 분이세요?
저분은 수십년 저거 손질하신 분인데 양쪽으로 결이 있다면 양쪽으로 있는가보다 하세요.
결이 양쪽으로 v자 형태로있고 크기가 작은생선이라 가운데뼈를 제거하지 않아도 먹는데 큰 거슬림이없습니다
GRACE EUNHYE Gu 지아이에 있는 뼈 말씀하시나 봅니다.
지아이제거가 아니라...고등어는 지아이쪽 가시가 있어요.. 보통 핀셋으로 보통뽑죠..
큰고등어는 지아이를 제거 안하고..가시만뽑습니다.
핀셋으로 뽑을려면 40다마 정도 되야 됩니다..
저사인즈는..아주머니 한것처럼 그대로 썰면 되요
ookini초밥 중앙뼈를 중심으로 양쪽으로 결이있습니다^^ 모르시나보네요. 그리고 고등어회를 사선으로 회를뜨기때문에 잔가시도 더 잘게 잘려서 씹으실때 가시식감을 거의 못느낍니다. 그리고 저정도 사이즈는 안뽑아도 됩니다^^