Bayerisches Krautfleisch - Eintopf Rezept für kalte Tage
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Kennt ihr schon dieses leckere Krautfleisch Rezept? Besonders geeignet für die kalten Tage. Das Bayerische Krautfleisch besteht, wie sollte es anders sein, aus: Fleisch und Kraut! Aber auch noch aus einer handvoll anderer Zutaten, die es zu einem leckeren Eintopf machen. Nachdem im Bayerischen Krautfleisch auch Kartoffeln enthalten sind braucht es keine weiteren Beilagen. Das Bayerische Krautfleisch ist ein typisches One-Pot-Gericht.
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Das Rezept zu "Bayerisches Krautfleisch - Eintopf Rezept für kalte Tage" gibt's hier:
Zutaten
2 kg Schweinegulasch
2 kg Weißkraut
750 g Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
3 Karotten
0,5 Stangen Lauch
200 g Sellerie
3 Zwiebeln
0,5 L Bier
2 L Wasser
3 Stängel Maggikraut
1 EL Kümmelkörner
5 Lorbeerblätter
3 EL Butterschmalz
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitungen
Das Fleisch im Butterschmalz anbraten.
Danach herausnehmen und in Streifen geschnittenen Weißkohl anbraten.
Dann die klein geschnittenen Zwiebeln, Karotten, Lauch, Knoblauch und Sellerie kurz mit andünsten.
Das Fleisch nun wieder dazugeben, ebenso Lorbeerblätter und Kümmel. Mit Bier und Wasser aufgießen. Möglichen Bodensatz mit einem Holzschaber lösen.
Maggikraut zugeben und für eine Stunde köcheln lassen.
Jetzt die in mundgerechte Stücke geschnittenen Kartoffeln zugeben und eine weitere Stunde köcheln lassen.
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#krautfleisch #eintopf #rezept #onepot #dutchoven #castiron #outdoor #outdoorcooking #rezepte #bbq #kochen
Klar gibts schlechtes Bier .... Pils... Kölsch.... usw.
Oh, das könnte heiße Diskussionen geben. :) LG Anja
Also das Wort mit K ist kein Bier.
Es stimmt schon das es kein schlechtes Bier gibt nur in diesem Beispiel "Kölsch" ist kein Bier das sieht man ja schon an dem Kölschglas, nee nee das is kein Bier. Ach und Alt auch nicht!
Pils mag ich nur zum Matjes...
Ich würde Bier durch Stammwürze definieren, alles was kein Fleisch ist kann kein Schnitzel sein!
Ihr seid bisher die einzigen, die auf YT Liebstöckel verwenden. Ich mag es total, es wächst bei mir zwei Meter hoch.
Wir lieben es! Ein tolles Kraut! :) Schön, dass Du es auch so schätzt. LG Anja
Hatte noch einen Spitzkohl und etwas Rindfleisch, also START frei für dieses Rezept. Alles verputzt. Danke für diese Super Anregung
Wow Dietmar, so schnell halt wohl noch niemand eines meiner Rezepte nachgemacht! Schön, dass es anscheinend gemundet hat! LG Anja
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Perfekt zu dieser Jahreszeit sieht fantastisch aus und der Kümmel muss auf jeden Fall dazu👍
Hallo Erhard, ja, Kümmel ist ein Muss. Kann man ja auch als Pulver dazu geben - für alle, die die Körner nicht wollen. LG Anja
@@DieFrauamGrill Bloss nicht das fertig gemahlene, des schmeckt mal gar net. Dann besser die Körner oder gemörserte Körner.
Hallo Anja, hier auch Anja
Ich habe dein Krautfleisch nachgekocht und muss sagen,
Hut ab, das ist jetzt bei dem kalten Wetter auch in Kiel
eine absolute Köstlichkeit. Das kommt in mein Dauerrepertoire!
Danke für das schöne Rezept und weiter so, ich schau deinen
Kanal wirklich gern
LG aus dem hohen Norden
Anja
Hallo liebe Namensfetterin, :) das freut mich sehr! Vielen lieben Dank und bis bald! :) Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja das ist mal wieder ein tolles GERICHT samstags ist Eintopftag da werde ich es öfters machen
Eine tolle Idee liebe Helga! Viel Spaß bei der Zubereitung und Guten Appetit. Liebe Grüße Anja
Hallo Anja und Kameramann,
habe das Gericht am Wochenende nachgekocht und es war der Hammer. Die Familie war begeistert und es ist in unsere Rezeptsammlung zum nochmal machen eingegangen ;-)
War echt lecker und macht jetzt im Herbst echt Spaß!
Danke für das Rezept und das Video!
Servus Frank! Super, das freut uns wirklich sehr zu hören. Danke schön :) Liebe Grüße Anja
Hallo Anja,ist es kalt bei euch?bist so eingemummelt,(lach)ein tolles Rezept,so mag ich das auch gerne für die kalte Jahreszeit,ich bin ganz auf deiner Seite, erst das Kraut(weil in dem Bratfett schon Geschmack drinn ist und das Kraut brauch fett um zart zu werden)wichtig ist natürlich der Kümmel,der macht alles verträglicher,auf jeden Fall für mich ein Super Rezept:Bleibt gesund und ganz liebe Grüße:Ortwin
Hallo lieber Ortwin, ja, eiskalt :))) zumindest für mich gefühlt, muss mich wahrscheinlich erst am die Temperaturen gewöhnen. Freu mich, dass Du das mit dem Anbraten vom Kraut bestätigst. So denke ich auch. Und vielen lieben Dank fürs Lob, einen schönen Sonntag, bleib ebenfalls gesund und ganz liebe Grüße, Anja
Einfach mega ❤ 😋
Genauso wie die
Krautwickerl, die werden auch noch besser mit dem Röstaroma 😋😋👌
Oh vielen lieben Dank!
Ich liebe deine Küche. Und vorallem Kreuzkümmel🤗🤗🤗
Dankeschön, Norbert! Freu mich! 🤗🤗🤗 Kreuzkümmel gehört ebenfalls zu meinen Favoriten.
Haben es eben nachgekocht. Ist ein Hammerrezept! Saulecker! Vielen Dank dafür 👌🏻.
Das freut mich total! Danke fürs Bescheid geben! LG Anja
Ich habs zwar nicht nachgekocht aber das schmeckt schon allein vom Zuschauen 👏👍👍👍
Das freut mich Klaus! Danke! LG Anja
Guten Appetit. TOLLES Gericht und draußen kochen ist eine gute Idee!
Danke liebe Marina! Liebe Grüße Anja
Eintopf, ideal für den Herbst 🍂
Da hast Du recht, da wird’s einem schön warm. 😊 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
ich habs nachgekocht. Was soll ich sagen? Einfach nur sauguad !!!!!!
Freut mich sehr, Karl und Dankeschön für die Rückmeldung! Schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja
Ein tolles Rezept. Das versuche ich auf jeden Fall!
Danke Jörg Thomas, das ist echt lecker! LG Anja
Das hört sich gut an . Das werde ich bestimmt probieren 👍👍
Dann lass es Dir schmecken Kristina! LG Anja
In Bayern gibt's koa schlechtes Bier.
So a fesche Köchin am Grill,,,👍🏆
Und so ein toller Garten im Hintergrund!!!
Merci, Luis! Gfreit me! :) LG Anja
Das ist doch mal ein Eintopf nach unserem Geschmack. Tolles Dutch Oven Rezept. Gruß D&D
Ja D&D, jetzt ist wieder vermehrt Dopf-Zeit:) LG Anja
Deftige Gerichte aus dem Dutch Oven genau mein Ding super 👍👍👍Gruß Thomas
Danke Dir, Thomas! Freut mich! 😊 LG Anja
Super liebe Anja. LG an euch, Thilo
Gerne Thilo!!! LG Anja
Ein absulut leckeres Gericht. Ich liebe es.
Dankeschön :) Dagmar! Liebe Grüße, Anja
Super Rezept. Das werde ich garantiert nachmachen. Die bayrischen Ribs habe ich auch schon gemacht. LG aus Schwerin Roland. 👍😊
Danke Dir, Roland! Freue mich! Lass es Dir schmecken, ein schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja 😊
Liebe Anja, das ist ein schönes Rezept! Ja und der Kameragspusi soll nicht so viel Bier trinken, dann bekommt er auch keine schlechten Träume und braucht beim Knoblauch nicht das grüne herausschneiden!!! Gspusi oder. 🤣🤣🤣🤣🤣👍🙋♂️
Ja Holger, das wäre vielleicht mal ein Ansatz, dass es eben gar nicht am Knoblauch liegt:) LG Anja
Super gemacht, ich hab aber keinen Dutch Oven, mach es daher im Slow Cooker, nachdem ich alles vorher auf dem Herd angebraten habe, schmeckt ganz hervorragend und da ich eine große Familie habe wird viel davon eingefroren und dann bei Bedarf in der Mikrowelle aufgetaut und erhitzt, unser 18jähriger Enkel liebt unser Essen.
Das ist eine sehr gute Idee, Walter! Lasst es euch schmecken und liebe Grüße, Anja
Ihr beide seid einfach klasse, ich liebe Euren Kanal 😍 Euch natürlich auch 😊😉
Danke Ralf für Deine Worte, freut uns wirklich sehr! LG Anja
Sieht total lecker aus und in ein gutes Essen darf/muss auch ein gutes Bier ... 👍
Vielen lieben Dank! Lieben Gruß Anja
Ihr 2 seit die besten, mein Abo lohnt sich immer wenn ein neues Video von raus kommt...Und wie sagt ein wasch echter Wiener, ma des schaut guat aus...nur wird es in wien leider nicht mehr so oft gekocht...
Danke lieber Martin, da freuen wir uns sehr! Ganz liebe Grüße nach Wien und ein schönes Wochenende! 😊
Liebe Anja ... heute nachgekocht mit Rindergulasch .... seeeehr lecker!!! Vielen Dank für die Idee ... LG Sven
Lieber Sven, das freut mich sehr und ich danke Dir fürs Feedback! :) Schönes Wochenende noch und liebe Grüße, Anja
Ein tolles Rezept. Passt gut in die kalte Jahreszeit. 👍👍👍. Grüße von uns
Danke Männer! Viele liebe Grüße, Anja
Schön euer Eintopf, alles auf der Sachebene, ganz ohne Emotionen.
Wie sich das gehört für gute Hausmannskost.
:) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Das schaut super aus und den Kümmel trinke ich nach dem essen für die Verdauung 😆😆😆😛😛
Hallo Heinz, das mit dem Kümmel nach dem Essen hört sich interessant an:) LG Anja
Ein schönes Rezept ABER ich würde schon beim kochen etwas Salz und Pfeffer mit ran geben da die Zutaten schon beim kochen etwas Würzen brauchen können wie zB die Kartoffeln nehmen Würze auf und zum anderen heißt es ja auch "mit Salz und Pfeffer abschmecken" das setzt voraus das an einem Gericht schon eine Grundwürze dran ist.
Hallo lieber Frank, Dankeschön! Ja, das ist sicher nicht verkehrt und kann man auf jeden Fall auch machen! Schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja
Servus liebe Anja, das Bayerisches Krautfleisch sieht unfassbar lecker aus genau nach unserem Geschmack. Danke euch beiden und ein Gruß aus Gründau nach Bayern 👍👌👌🔥🔥🔥
Lieber Dieter, freue mich wenn ich euren Geschmack treffe! 😊 Vielen lieben Dank, ein schönes Wochenende und liebe Grüße nach Gründau, Anja
Jetzt ist Kohlzeit! Schönes Rezept aus Bavaria😊👍 LG🤘
Danke lieber Gerrit! Ein schönes Wochenende euch und liebe Grüße, Anja 😊
Anja, Du bist so lieb und nett, Du bist beste Frau.
daaaaaaaaaaaaanke! LG Anja
Das duftet bis in die Ferne und schaut absolut fantastisch aus. Sehr lecker😎❤️. L.G.
Bis nach Jakarta:)? LG Anja
2 Fragen! Wer isst des alles und Garpunkt, Lauch zum Anfang Kartoffeln zum Schluß? Aber Danke für den Teaser, jetzt muss ich nur noch eine Kuh erlegen, der Rest wächst im Garten! :) Grüße
Also Esser finden sich immer:) Ja, alles zu Beginn bis auf die Kartoffeln, die dann nach der Hälfte der Garzeit. Und viel Glück für die Kuh-Jagd:) LG Anja
Ah wo, musst nich 'ne ganze Kuh erlegen. Mit scharfen Messer auffe Weide, Kühe stehen auch mit drei Beinen noch recht gut 😊😊😊.
Sieht sehr gut aus. Ihr zwei als Nachbarn und ich würde durchs Zusehen und Mitschnuppern aus dem Leim gehen. 😁Ein tolles Gericht👍👍👍
Hi Bernd, du, ganz ehrlich: das Ding ist kein Dick-Macher. Da ist fast kein Fett drin. Das Fleisch ist total mager. LG Anja
Krautfleisch is Mega. Ich mach das mit Bier. Vielen Dank Euch Beiden , schönes Wochenende ;0)) Grüßle
Ja, wir finden auch dass sich da Bier besonders gut macht. :) danke Dir und ein schönes Wochenende! GLG Anja
Hallo liebe Anja wieder mal Super das Rezept echt toll Danke bleibt Gesund
LG Reinhard
PS wer ißt soviel solche Menge?? Der Kameramann immer so hungrig
Hallo Reinhard, nicht nur der Kameramann, auch ich:)! LG Anja
Das Rezept hat sooofort mein Herz gewonnen. 2 kilo Fleisch...2 kilo..... sofort copy/paste. Flasche Bier drin... das muss gut sein.
Den CurryKameraMann kann man ja ausblenden. ;-) Knoblauchstrunk rauspulen ist für Preussen.
:))) das freut mich! Dankeschön und liebe Grüße, Anja
Wow klasse one Dopf Rezept wird mal nach gemacht 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️
Danke und ebenso Glück auf Männer! LG Anja
Kohle & Stahl - Grillen und BBQ Sowas nennt sich ein ONE POT- Rezept
Hallo liebe Anja, der Eintopf schaut schon sehr lecker aus genau richtig für die kalten Tage, und das mit dem Kraut würde ich genauso machen wie du es gemacht hast. Was aber bei uns zuhause auch immer mal für Diskussionen führen kann, vielen Dank fürs Rezept und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥🍂🍁
Hallo liebe Vera, ja, da kann man immer heiß diskutieren 😄 Danke, ein schönes Wochenende und ganz liebe Grüße nach Hessen, Anja
Top Anja..........Daumen hoch.........
Vielen Dank!!! LG Anja
Das schaut so schon super aus!
Wenn man(n)'s noch auf die Spitze treiben wollte könnte man noch rauchige Würste oder einen Speck obendraufpacken....
Ach ja, ich haäts wie der Kameramann gemacht und erst des Suppengemüse angeschwitzt.
Liebe Grüsse und schönes Wochenende! 👍🏻
Oh ja, das ist eine tolle Idee, danke Dir! Freilich, halt’s zamm ihr Männer! :) Ebenfalls ein schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja
Deftige Küche mache ich auch gerne und Kohl ist mega mach ich dem nechste Woche auch
Super Mathias, lass es Dir schmecken! Danke und ein schönes Wochenende! LG Anja
Des beste Bier is Freiber! Hat einmal a Bayrischer Musiker gesagt! 😂😂👍Super Video wird nachgemacht! Grüße aus Österreich!
Hi Wolfgang, das mit dem Freibier würde der Kameramann unterschreiben. Aber es gibt jetzt bestimmt auch wieder welche die sagen, dass sie gewisses Bier nicht mal geschenkt haben wollen:) LG Anja
@@DieFrauamGrill 😂😂Ja wahrscheinlich! Man kanns halt nicht jedem recht machen!
Super lecker, sogar unsere enkeltocher konnte nicht genug davon bekommen
Hallo liebe Viola, das ist ja schön, das freut mich sehr! :) Dankeschön und liebe Grüße an euch, Anja
Servus ihr 2. 🖐
Mal wieder ein subba Rezept... an Teller voll davon würd ich euch scho abnehmen.😁😁
Da du nen bayrischen Sternekoch erwähnt hast... wo is denn an Knoblauch "sei bester Freind"?
Krautfleisch ohne Ingwer? Geht des überhaupt? 🤔😁
😂😂😂 ich schmeiß mich weg! Stimmt, hab den Ingwer vergessen! Danke Dir und ganz liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill
...ned echt jez oda?? 😩😲
Eich a scheens Wochenende, bis zum nächsten mal. 🖐😁
@@brandybrandy6376 😂😄😂 ned wirklich!!! Dankeschön, schönes Wochenende auch und liebe Grüße!
Danke für dieses tolle bayrische Rezept.
Ich wollte Mal einer Freundin meinen Liebstöckl zeigen, sie wusste wohl nicht was es ist und hat mir eine runter gehauen und war dann weg ...🤭
Gruß Rafer ⚜️🌲🌲🌲🌄⛺🔥🌲🌲🌲⚜️
Sehr gerne :) Oh weia... Das ging dann mal wohl mächtig in die Hose ;) LG Anja
Sieht unglaublich gut aus! Sehr sehr lecker! Etwas aufwendig, aber das muss man wirklich einmal ausprobieren :-)
Ja, Schnibbelarbeit ist es viel, aber einmal im Topf macht es sich von alleine! LG Anja
bekomme gleich Hunger :)
Super! :)) danke Dir!
Hi Anja und Kameramann, macht Ihr euer Butterschmalz selber oder kauft ihr das?
Hallo Bernd, Butterschmalz kaufen wir, Griebenschmalz mache ich selber...LG Anja
So ein Dutch Oven ist schon echt was gutes! Anbraten würd ich die Zwiebeln zuerst, allerdings recht bald das Kraut hinterher. Ich liebe auch wenn das Kraut angeröstet ist. Da denke ich gleich an Krautkrapfen von meiner Mutter, ein Gedicht. Beim Bier wär es mir auch nicht schad um ein gutes. Gibt es schlechtes Bier? Beim Pils frag ich mich, warum das einer trinken mag, ich nicht...
Ja Inge, sehe ich auch so...beim Bier finde ich das Pils ein wenig bitter...Und: Krautkrapfen kenne ich leider nicht...LG Anja
@@DieFrauamGrill Vielleicht ist Krautkrapfen ein Gericht aus dem Allgäu, wo meine Mutter aufgewachsen ist und wo es früher oft einfaches Essen gab. Wenn es Krautkrapfen gab, dann immer auch Apfelkrapfen. Also ein Nudelteig, ganz dünn ausgerollt, mit Sauerkraut (oder Apfelstücke) belegt, zusammen gerollt und in ca 3 cm Stücke geschnitten. Mit der Schnittseite nach unten in eine Pfanne oder einen gusseisernen Topf mit Wasser und Butter eng aneinander gelegt. Deckel drauf und kochen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Dann fängt es an zu braten, ab da muss man gut aufpassen. Wenden sobald die Unterseiten gebräunt sind. Das Kraut kriegt solche butterigen Röstaromen, das haben wir Kinder gerne gegessen. Oder lieber die Krapfen mit Apfel. Einfaches Essen, aber nicht ganz einfach zu zubereiten.
Servus ich habe von einem gelernten Koch erfahren, dass man den Strunk (das Grüne) vom Knoblauch entfernen soll, damit soll er bekömmlicher sein und das aufstoßen soll vermieden werden
Hallo Till, vielen Dank für den Hinweis! Einen schönen Sonntag und liebe Grüße, Anja
Halli Hallo und Hallole
Wieder ein klasse Rezept auch wieder zum nachmachen
Aber wie soll ich da abnehmen
Aber Kameramann hättest auch 2 Bier stiften können
Wünsche euch noch ein schönes Wochenende
Gruss Alex
Servus Alex, da hast Du recht, hab ich ihm auch schon gesagt, der und sei heiliges Bier...🙄 Danke Dir, hab auch ein schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja
Servu, ihr zwei, ich denke man kann sich das anbraten des Suppengemüses spahre, da du ja den Kohl anbrätst fällt das nicht so ins Gewicht.
Hallo Martin, sehe ich auch so! LG Anja
Klasse Rezept und wie immer toll in Szene gesetzt (Gruß an den Kameramann) LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal
Danke, zurück!👍
Danke vielmals Anne und Helmut! LG Anja
Hab's heute mal ausprobiert, statt Schweinegulasch aber Hälfte Rindfleisch, Hälfte Kassler genommen. Und a richtigs Bier... War ein durchschlagender Erfolg, allen hat's geschmeckt und unter zwei Portionen ist keiner aufgestanden. Wahnsinnsrezept!
Suuuuper Hubert, das freut mich, Deine Abwandlung klingt sehr lecker! LG Anja
Mag deinen Akzent 👍
Dankeschön :) LG Anja
Genau so wird's am Samstag nachgemacht !!!
Dann gutes Gelingen und guten Appetit! LG Anja
Hallo Anja 👋 schöner DOpf 👍
Hallo Stephan, 👋🏻 Danke Dir! 😊 LG Anja
Ich liebe euch! 😂❤️✌️
Vielen lieben Dank! 🙏🏻❤️🤗
Ich würde es mal mit Schwarzbier versuchen und später dann einen Schuß Essig reinmachen. Mit Zucker dann abschmecken. Eine Süß/Saure Variante.
Eine Variante, die sich gut anhört! LG Anja
Kohlsuppe haben wir immer gerne gegessen. Da meine Großeltern aus Ostpreußen kamen, wurde sie immer süß/sauer gemacht.
Spitze versuche ich mal aber wie gesagt auf Feuer oder Kohlen den da gehört der Dutch hin
Hallo Jens-Uwe, stimmt, das ist die ursprüngliche Methode, aber wennst mal mit so einem Hockerkocher den Dopf betrieben hast...dann weißt warum mir das Setup so gefällt...LG Anja
Tolles Rezept ... klasse Gericht! Ich habe noch ein wenig geräucherten Bauspeck mit dem Fleisch angebraten. Es hat dann ein wenig rheinischen Touch 😊 Bringt ein wenig Raucharoma und man braucht weniger Salz 👍🏻😊😎
Hallo Klaas, das ist natürlich dann noch eine Nummer besser! LG Anja
Huhu Anja,tolles Gericht... ich liebe Eintöpfe in der schmuddeligen Jahreszeit... Wird ausprobiert... Mein Gott dieses mimimi wegen einem Bier,hat er wohl keinen Kasten mehr derham ;-) :-D Und Eintopf heißt nun übersetzt ins englische was Anja? Richtig one Pot ;-) LG Manni Wie letztens schon über Fuchsmühl geschrieben,da gab s die immer,allerdings wurde die Brühe mit Mehlschwitze richtig sähmig eingedickt ;-) Euch a scheens WE...
Hallo Manne, ja, ist der Kameramann knausrig wenn's um sein Bier geht:) LG Anja
Tolles Rezept, aber wer isst das alles bei euch??😂😋
😂 das denke ich mir auch immer! Wir haben es eingefroren und Verwandte und Freunde werden auch meistens vorgewarnt 😄 Danke Dir, Sylvia und liebe Grüße, Anja
Einfrieren
DAS ist Bayrisches Krautfleisch ? Das ist ja eine Suppe ! Dann weiß ich nicht, was ich bisher unter diesem Namen gekocht habe. Die Zutaten sind eigentlich die gleichen. Aber ich habe bisher immer Sauerkraut genommen und weniger Flüssigkeit. Hatte das Rezept mal in einer Zeitschrift entdeckt und koche es schon seit ein paar Jahren. Kümmel ist ein absolutes MUSS. Wir mögen Kümmel sehr gerne, sogar in die Frikadellen kommt das Gewürz mit hinein.
Ja, Kümmel ist ein Muss - außer für diejenigen, die ihn gar nicht mögen...LG Anja
Das Lrautfleisch werde ich nachkochen
Bernd
Auf alle Fälle Bernd, lass' es Dir schmecken! LG Anja
Was für ein Bier habt ihr genommen? Ein helles oder weißbier? Werde es Sonntag mit Weißkohl & Schweinegulasch testen. 🔥
Servus Micha, a ganz normales Helles. Gutes Gelingen und liebe Grüße, Anja
UNBEDINGT zuerst das Kraut 👍👏👏
Merci Zorro! LG Anja
Bier trinken mag ich ja nicht, aber deftige Eintöpfe ohne ende. Wird auf jeden Fall nachgebaut
Bier ist kein Muss! Wobei mir der Kameramann da jetzt widersprechen würde:) LG Anja
klar gibts schlechts bier warmes abgestandenes oder den bier verschnitt mit energydrinks oder son zeug
Also mit Energydrinks geht ja gar nicht! LG Anja
Anja also denkst du mehr Kohlen darunter oder
Welche Kohlen Jens-Uwe? LG Anja
Die Frau am Grill Ich würde das ganze mit dem Dutch auf Kohlen machen deswegen frage ich
Ich fände es mal toll wenn ihr die Rollen mal tauscht 👍🏻😅
Ne ne! Gastauftritte ok...aber nur wenn es sein muss....siehe feuerplatte oder Fleisch Skandal...
Oder der Kameramann zeigt mal ein Video von seiner Grill- und Kochkunst auf seinem Kanal! 😊 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
@@kameramann-diefrauamgrill2121 mach doch mal eins auf Deinem Kanal 😘
@@DieFrauamGrill keine Zeit, muss immer für dich einkaufen, vorbereiten und Putzen....
Bei dem Deckel hätte ich Angst um den Balkon. Was wiegt der ?
Poah Mario, ich weiß nicht, aber leicht ist der nicht:) LG Anja
@@DieFrauamGrill LOOOOOOOOOOL
@@DieFrauamGrill Kannst du mal versuchen was mit "Kein Stress Kochen " zumachen ? Ich weiss ist nicht easy aber ihr 2 seit so geil ( aufs kochen bezogen )
Klasse Anja. Aber so was von jam jam !! Lg Thomas
Dankeschön, lieber Thomas! :) LG Anja
8 Uhr morgens sei 3 Uhr wach und was macht man im Urlaub erst mal einen Kanal endecken und alle Viedeos mit einen Like versehen.....Bis....Später.....viel später :)
Danke Mario, genieß Deinen Urlaub! LG Anja
@@DieFrauamGrill Dankefein
@@DieFrauamGrill Dankefein
Unser (jüngerer) Hausmetzger hat auch stets den Strunk aus den Knoblauchzehen herausgeschnitten "damit nichts bitter wird".
Hat doch jeder irgendwie seine Eigenheiten oder ;)?!? LG Anja
👍👍👍
Danke Donald!!! LG Anja
Es gibt auf keinen Fall schlechtes Bier, wenn man nur genug davon getrunken hat. Und wenn du einen gewissen Pegel erreicht hast, stört die Musik im Intro auch nicht mehr😅😇
Liebe Grüße
Lutz
😄😄😄 Alles klar, das ist doch feinste Blasmusik! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Ab einem gewissen Pegel ist jedes Bier gut... (grins)
Das soll jetzt aber keine Aufforderung zum saufen sein...!!!
Übrigens habe ich auch ohne Knoblauch seltsame Träume... ;-)
Natürlich nicht! :) danke Dir und liebe Grüße, Anja
na duad ma leid do muss i sogn mia hams a scho rausch an blembl sum saufa gem - na des is sofort aufgfalln - da beidlds oan so so richti ob
Wie fast immer ein Klasse Rezept und gute Präsentation. Ich bin einer deiner ersten Abonnenten und schaue mir regelmäßig deine schönen Videos an. Heute muss ich auch einmal Kritik üben. mich nerven seit einiger Zeit die Kommentare deines Kameramannes, heute war es besonders schlimm. Diese Kommentare sind flüssiger wie Bier, also überflüssig. Das ist meine Meinung und ich vermute, dass dieser Kommentar der Zensur zum Opfer fällt.
Hallo Bernd, freu mich über Deine Nachricht und Dein Lob! Den Kameramann darfst Du einfach nicht so erst nehmen. Er ist ein bayerischer Grantler, aber ein Lieber! Hoffe Du bleibst mir trotzdem treu und schaust meine Videos weiter an. Danke für Deine Meinung! Ein schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja
da muss ich Bernd voll recht geben! Diese unlustigen Kommentare verderben das ganze Video.
Wenn meine Mutter vom Rumgenörgel meines Vaters genervt war musste er Zwiebel schneiden. 3 -5 kilo und die scharfen Messer waren uuunauffindbar. Die hat sie meist gebraucht wie nen Kropf aber Vater war den ganzen Tag ruhig und die Zwiebeln wurden demonstrativ eingefroren „für irgendwann mal“
Als Bergsteiger sagen wir dann immer: Die Schlafsackheizung ist eingeschaltet!!! :-)
Dan kannte ich noch nicht:) LG Anja
@@DieFrauamGrill Funktioniert aber!!! :-) :-)
@@bismarckhering6655 :))))
@@DieFrauamGrill Ja, möchte man sich aber nicht wirklich vorstellen... ;-)
Ja, ja! Eintöpfe gehen immer. Besonders jetzt und im Winter. Erst diese Woche so einen leckeren Eintopf gemacht. Ich mache mir da nur etwas mehr Arbeit. Erst Fleisch anbraten, dann die Zwiebeln! Irgendwie bin ich der Meinung, daß man mit Zwiebeln am besten den Bratansatz lösen kann. Dann separat das Gemüse anbraten und danach den Kohl mitlaufen lassen. Alles muss schön Farbe haben. Wir haben dieses mal Wirsing genommen. Der war halt eben erntereif und die Weisskohlköpfe können ja viel länger lagern. Da wir jede Art von Kohl lieben, ist uns das wurscht. Kümmel bitte immer reichlich. Der Kameramann hätte doch am liebsten alles reingegeben. So hätte ich es auch getan. Viele machen den Strunk vom Knoblauch raus. Wenn ich ihn anbrate, kommt er bei mir auch raus. Da wird der Knofi nämlich viel schneller bitter. Ganz zum Schluss püriere ich etwas auf, damit ein wenig Sämigkeit zustande kommt. Das tolle bei so einem Gericht ist, dass wirklich jeder alles machen kann, was er will. Es wird immer schmecken. Letztens haben wir Resteverwertung gemacht. Zwiebeln, Wirsing, Karotten, Lauch, Buschbohnen und Rosenkohl. Zuvor den Speck ausgelassen. Ganz zum Schluss Kartoffelpüree eingerührt. War göttlich und der Kühlschrank leer.
Ja Jörg, der Kameramann hätte gerne echt viel mehr reingeballert, aber das wollte ich nicht. Und: Restverwertung ist oftmals genialer als was neues einzukaufen...LG Anja
jibt eh nur ein gutes bier --> STERNBURGER for ever (y)
Also da musst mim Kameramann sprechen:) LG Anja
👌
Daaaanke Eric! LG Anja
Thema Knoblauch: Ich bin vor einiger Zeit auf den asiatischen Knoblauch umgestiegen (de.wikipedia.org/wiki/Soloknoblauch). Der besteht aus "Einer" Knolle und hat nicht diese lästigen Zehen. D.h. : Einmal enthäuten, und mit dem einen Stück machen, was man grade so braucht. War eine rein praktische Entscheidung, geschmacklich für mich kein Unterschied! Kriegt man aber leider nicht überall, wird aber immer besser!😊
Ja, den gibt es bei uns auch ab und zu! LG Anja
Als Nicht mehr täglicher Bier Vernichter- klar gibt es schlechtes Bier, echte Koma Pils darunter. Ein Elbschloss Echt emmpfinde ich als extrem gruselig, üble Erfahrungen mit gemacht. Paderborner ist auch so ein Magen und Kopfumdreher und für Öttinger muss man hart trainiert sein. Erstaunlicherweise kann ich auch mit vielen Premium Marken nicht um, Bitburger ist mir zu bitter, selbst mit Guinness bin ich nicht zu begeistern. Was ich erstaunlicherweise mag, ist das Tsin Tao Reisbier, aber ich bin ja auch Nordbarbar. Da isses ok.
Ich muss dem Kameramann unbedingt recht geben, Bier zum Kochen verballern grenzt an Gotteslästerung, wofür gibt es dieses Zeug, welches aus Trauben gewonnen wird. Hab ich immer in Eiswürfelbehältern im Froster. Das kann man ohne Bedenken in Soßen entsorgen.
Außerdem muss ich Euch Bewunderung entgegen bringen, wer Kümmel ganz mag, muss ein ganz harter Hund sein. Auch ich hab welchen im Schrank, der wird ab und an zermahlen und als Prise zugegeben, aber ganze Körner? Brrr. Muss man für geboren sein. Genau wie für Zwiebeln, beiss ich auf sowas, kommt mir der Kaffee von der Konfirmation meiner Schwester wieder hoch und die ist 10 Jahre älter wie meinereiner. die gehören kleingehackt und mit Hitze im Topf vernichtet, den Geschmack mag ich, aber drauf rumkauen....noch 'n brrrr. Besser als Pulver zu verwenden. Wie gesagt, Barbar und Banause, aber wenn ich koche, dann soll es mir schmecken und mich nicht vom Teller verjagen. Schönes Gericht für Dutch Oven vielleicht Kartoffelsuppe? ist bei mir morgen dran. Das Wetter ist grade dafür, Viel Kartoffeln, Suppenfleisch, Beinscheiben mit rein und zum Schluss Würstchen. Wär mal 'nen Versuch wert.
Ansonsten sieht aber alles, wo der Kameramann die Anja drauf los lässt, ziemlich lecker aus.
Gruß
Jo
Hi Jo, danke für Deine ausführliche Nachricht. Du hast Recht: jeder soll so kochen, dass es einem schmeckt und nicht, dass 10 Jahre alter Kaffee wieder hochkommt:) Kartoffelsuppe, yep, habe ich auch im Angebot -> th-cam.com/video/XIHZ3cc93Zc/w-d-xo.html LG Anja
da woit aoner mitpfuschn, nanana des mog i aned
:D Ja, des geht ned! :)
Also Zwiebeln immer als erstes anbraten, sobald man Gemüse dazu gibt, gibt Flüssigkeit und die Zwiebeln werden gekocht ... Adiós, Rainer P.S.: Ja, es gibt schlechtes Bier ...
Hi Rainer, ja, aber die Zwiebeln geben auch Flüssigkeit ab....ich wollte halt Röstaromen an den Kohl. Was man im Video ja auch sieht, dass es gelungen ist. LG Anja
Leidet dein Kameramann unter Corina?
Was meinst Du damit?
grün im knoblauch heisst er keimt wieder....schneide das keimende immer raus
Freilich Gerd, wird gemacht! LG Anja
Liebe Anja, lieber „Kameramann“,
leider gibt es mittlerweile immer mehr schlechte Biere. Biere mit Hopfenextrakt sind aus meiner Sicht industrielle Chemieplörre. Dies trifft leider auf fast alle sogenannten TV-Biere zu.Die Sortenvielfalt hingegen finde ich toll. Es ist doch wie mit dem Dialekt. So hat jede Region in Deutschland ihren eigenen Dialekt und ihre eigene Biersorte. Das macht das Reisen in Deutschland doch erst so schön. Und das können wir nur erhalten, wenn wir unser Bier möglichst von kleinen Brauereien beziehen.
Und lieber Kameramann, nicht weinen, wenn Anja ein gutes Bier ins Gericht gibt. Alle guten Köche schauen bei der Zugabe von Bieren, Weinen usw. auf eine gute Qualität. Denn ein schlechter Wein oder ein schlechtes Bier werden im Gericht nicht zu einem guten Wein oder Bier 😉. Damit trübt man dann leider oft den Geschmack der anderen (guten) Zutaten.
Vielen Dank für das tolle Rezept und ganz liebe Grüße aus dem hohen Norden
Thomas
Jaja, aber mir zerreißt es trotzdem immer das Herz 😂😂😂
Hallo Thomas, jaja der Kameramann und sein Bier...never-ending story....aber mit dem kleinen Brauereien, da hast du Recht, da gibt's überall welche wo man "probieren" kann...LG Anja
Aber Oettinger ist kein schlechtes Bier!
Sehe ich auch so 🍺👍
Hallo Boris, aus der Diskussion halte ich mich raus:) LG Anja
Schlechte Träume kommen niemals vom Knoblauch "Strunk"! Eher von den 10 Halbe abend`s.
Wie schon von anderen erwähnt, gibt`s schlechtes Bier wie Kölsch, Alt, Berliner Weisse usw.
Danke für die Infos, Hans-Otto!!!! LG Anja
I dreim immer an Schmarrn ...mid und ohne Knoblauch verschdesd mi
:)) Fralle, i versteh di!
Es gibt sehr wohl schlechte Biere. Bei einem Aufenthalt in Südengland war ich privat untergebracht. Für mich stand am Abend immer eine Dose Löwenbrau, brewed in the Netherlands, auf dem Nachttisch. Als ich nach einem einheimischen Bier gefragt habe, haben mich meine Gastgeber gewarnt, nein niemals, Dir wird schlecht von der Chemiebrühe. Trotzdem bin ich dann mal in einen Pub gegangen und habe ein Bier getrunken, und es ist mir nicht bekommen.
Bei meinen Niederländischen Freunden gibt es immer Belgische Biere. Nomen est Omen, wenn die "Forbidden Fruit" oder "Guillotine" heißen, wisst Ihr, was los ist.
Bei uns gibt es natürlich keine schlechten Biere, aber nicht alle schmecken mir.
Servus Karl, das hört sich ja echt gruselig an. Da muss ich meine Aussage nochmal überdenken. Na da würde mir auch schlecht werden. Danke für Deinen Erfahrungsbericht! LG Anja